ميزات وإجراءات تقشير الصنوبر في المنزل

الصنوبر منتج مفيد للغاية يشبع الجسم بالمغذيات ويستخدم كجزء من العلاج المعقد للتخلص من العديد من الأمراض. يُسمح فقط باستخدام الألباب المقشرة والمعالجة بشكل صحيح.

إذا لم تتبع تقنية التطهير والتخزين غير السليم ، فلن تكون مفيدة. ضع في اعتبارك كيفية تقشير الصنوبر في المنزل.

ملامح تقشير الصنوبر

حبات الصنوبر صغيرة جدًا ، مثل البذور. القشرة الكثيفة عرضة للتأثيرات الخارجية ، ولكن هناك خطر كبير من إتلاف المحتويات.

قواعد التنظيف العامة التي تسمح لك بتحقيق النتيجة المرجوة والحصول على علاج صحي:

• استخدم أدوات مناسبة مصنوعة من المعدن أو مواد متينة أخرى أو آلة خاصة.
• قم بتكسير المكسرات على الأسطح الصلبة فقط.
• عند المناولة ، ضع المنتج في كيس أو قم بتغطيته بمنشفة لمنع تناثر الحطام والأنوية حول الغرفة.
• تعامل مع الغلاف بعناية فائقة حتى لا تنتهك سلامة المحتويات اللينة.
• قبل التقسيم الميكانيكي ، انقع الفاكهة في الماء الساخن لبعض الوقت ثم أزل القشرة.
• إذا كانت هناك شقوق في القشرة ، فحاول إزالة القشرة بيديك ، ولا تكسرها بأدوات ثقيلة.

يمكنك تنظيف حبات الصنوبر في المنزل عن طريق التعرض لدرجات حرارة عالية ومنخفضة ، وبوسائل ميكانيكية دون تحضير مسبق. ومع ذلك ، فمن الأفضل نقع العلاج أو تسخينه أو تجميده مسبقًا حتى تصبح القشرة هشة.

كيفية تقشير الصنوبر بسرعة في المنزل

يتم تقشير حبات الصنوبر على نطاق صناعي باستخدام آلات خاصة ، لذلك من الأسهل بكثير شراء دفعة مقشرة على الفور.

ومع ذلك ، إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، يمكنك اللجوء إلى طرق التنظيف المنزلية ، والتي تظهر كفاءة عالية عند اتباع جميع المراحل. تتم إزالة الحبات بسهولة بعد المعالجة الحرارية - التعرض لدرجات حرارة منخفضة جدًا أو عالية جدًا ، بالإضافة إلى تبديلها.

تليين بالماء المغلي

قبل تقشير الصنوبر ، قم بتليين القشرة الصلبة والعنيدة. لكي تصبح أكثر ليونة ، تحتاج إلى غمر الحبوب في الماء المغلي قبل نصف ساعة من التنظيف. بعد الوقت المحدد ، يجب أن تجف المكسرات تمامًا. بفضل الماء المغلي ، لن تلتصق القشرة بالحبوب واليدين.

إجراء:

1. جهز الأدوات اللازمة.
2. ضع الصواميل على سطح صلب (مثل الخشب) وثبتها بكماشة.
3. اضرب بقوة بمطرقة.
4. احرص على عدم إتلاف المحتويات لأن الحبات ناعمة جدًا.
5. إذا كانت هناك تشققات ، فحاول فصل القشرة يدويًا.

طريقة درجة الحرارة التفاضلية

يساعد التعرض المتناوب للبرد والحرارة على حل مشكلة تنظيف العلاج. إجراء:

1. سخني حبات الصنوبر على الموقد أو في الفرن أو بأي طريقة أخرى.
2. لا تنتظر حتى تبرد ، ضع كل المكسرات على الفور في وعاء به ثلج أو ماء بارد جدًا.
3. استمر في التطهير ، ستبتعد القشرة بسرعة عن الحبيبات ولن تلتصق بيديك.

تقشير الصنوبر عن طريق التحميص

هذه واحدة من أكثر الطرق شيوعًا التي يستخدمها معظم عشاق الصنوبر. يجب عليك أولاً تحضير أطباق مقاومة للحرارة (مقلاة ، صينية خبز).

المكسرات مقلية إما في الفرن أو على نار مفتوحة. أثناء عملية القلي ، تصبح القشرة جافة جدًا وتتقشر بسهولة.

خطوات القلي:

1. صب المكسرات في مقلاة ساخنة.
2. يقلب باستمرار ويقلى لمدة 20 دقيقة.
3. ضعي الوعاء جانبًا حتى يبرد تمامًا.
4. كسر القشرة ميكانيكيا.

طريقة استخدام الفرن:

1. ضع المكسرات على ورقة خبز جافة ونظيفة.
2. ضع الأطباق في فرن مسخن مسبقًا على 120-150 درجة.
3. انتظر حوالي 15 دقيقة.
4. انتظر حتى تبرد ، قم بإزالة الغلاف ميكانيكيًا.

باستخدام طريقة التكليس ، تصبح القشرة مرنة جدًا ويمكن تنظيفها دون بذل مجهود كبير. يجب توخي الحذر لأن الحبات تتلف بسهولة.

تجميد

ما مدى سهولة تقشير الصنوبر من القشرة إذا لم يكن هناك ماء مغلي في متناول اليد؟ يمكن أن تتأثر قشرة الجوز ليس فقط بدرجات الحرارة المرتفعة ، ولكن أيضًا بالبرد. خطوات التطهير:

1. صب الدفعة بأكملها في كيس بلاستيكي وأرسلها إلى الفريزر.
2. انتظر بضع ساعات (من الأفضل ترك المنتج في المجمد طوال الليل) لجعل الغلاف أكثر هشاشة.
3. لف الكيس بمسمار (عليك القيام بذلك بعناية حتى لا تسحق المحتويات وتحول المكسرات إلى عصيدة من الشظايا واللب).

الأهمية! العيب الرئيسي لهذه الطريقة هو خلط النوى والأصداف ، لذلك بعد إجراء جميع التلاعبات ، تحتاج إلى فرز محتويات العبوة بعناية.

كيفية كسر الصنوبر

فاكهة الأرز صغيرة جدًا ، لكن القشرة متينة للغاية ولا تتعرض دائمًا للضغط الميكانيكي. بادئ ذي بدء ، من المهم اختيار الأدوات المناسبة ، ويمكن أن تكون هذه:

• شاكوش؛
• كماشة؛
• مكبس الثوم
• شوبك ، إلخ.

من الأفضل حفظ المكسرات مسبقًا في الماء الساخن لمدة نصف ساعة تقريبًا. ثم يتم وضعها على سطح صلب. يُنصح بتغطية الفاكهة بمنشفة أو وضعها في كيس بلاستيكي محكم. تحتاج إلى ضرب الصواميل بحدة بمطرقة أو بأداة ثقيلة أخرى محددة ، ولكن يجب أن تتصرف بحذر حتى لا تتلف اللب دون انتهاك سلامة الحبات.

الأهمية! يوصي الخبراء بإضافة القليل من الملح إلى الماء الذي تنقع فيه المكسرات. ثبت أن الملح يكسر القشرة بشكل أسرع.

تجهيز وتخزين الصنوبر

من الأفضل تخزين الصنوبر مباشرة في البراعم. يؤدي هذا إلى إطالة مدة صلاحيتها بشكل كبير ، ولا يظهر عليها العفن ، ولا يتغير المذاق الغني اللطيف للمنتج. يجب تنظيف المخاريط جيدًا من الإبر الصنوبرية ، وإزالة الرمل والحطام الآخر ، وطيها في كيس من القماش النظيف ، وربطها وإرسالها للتخزين.

من الضروري الاحتفاظ بالمكسرات بهذا الشكل في مكان ذي مستوى منخفض من الرطوبة ومؤشرات درجة حرارة منخفضة.

الخيار المثالي هو مخزن في منزل خاص. إذا لم يكن هناك مكان مناسب في الشقة ، يمكنك وضع الكيس في الثلاجة بشكل منفصل عن المواد الغذائية الأخرى.

إذا تم تخزين المكسرات في القشرة ، فمن الضروري فرزها وتنظيفها من شوائب غريبة ، وإزالة الفاكهة الفاسدة ، وكذلك تلك التي بها آثار العفن. تُسكب الحبوب في أكياس ذات غشاء خاص يسمح للهواء بالمرور ، في أكياس قماشية أو أطباق خزفية أو زجاجية بغطاء محكم الإغلاق لا يسمح بمرور الضوء والرطوبة.

تعد الحبوب المقشرة أكثر عرضة للتأثيرات الخارجية ويمكن أن تتدهور بسرعة إذا لم يتم اتباع قواعد التخزين. يجب اختيار أقوى وأنقى ثمار ، بهيكل موحد وظل متساوٍ على السطح بأكمله.

من الضروري الاحتفاظ بالمكسرات في حاوية محكمة الإغلاق دون دخول الضوء والكتلة الهوائية والرطوبة ، وإلا فقد تتلف.

يتم تخزين حبات الصنوبر بدون قشر حصرياً في الثلاجة ، ويجوز وضع الحاوية في الفريزر بحيث يمتد العمر الافتراضي إلى ستة أشهر.

يمكنك أن تفهم أن الصنوبر لا يمكن أكله ، لأنه لم يعد صالحًا للاستهلاك ، من خلال وجود العلامات التالية:

• ظهور آثار العفن على السطح ؛
• رائحة كريهة
• تلون النوى ، بقع مختلفة الظل ؛
• الحامض أو غيره من الذوق غير المعهود.

إن الحصول على حبات الصنوبر من القشرة ليس بالأمر السهل ، ولكنه ممكن. باستخدام طرق التنظيف المنزلية ، يمكنك الحصول على علاج لذيذ وصحي. في الوقت نفسه ، من المهم أن تتذكر مراعاة قواعد التخزين ، لأن الحبوب في شكلها النقي لها مدة صلاحية قصيرة.

فيديو: احدى طرق تقشير الصنوبر