درجة الحرارة في الثلاجة لتخزين الطعام

اليوم ، لن يفاجئ أحد بوجود ثلاجة في المطبخ. لقد توقفت هذه الأجهزة المنزلية منذ فترة طويلة عن أن تكون سلعة فاخرة. ومع ذلك ، لم يطرح الكثير منا السؤال مطلقًا: ما درجة الحرارة التي يجب أن تكون عليها الثلاجة؟ الفريزر؟ أم في باب الثلاجة؟ وفي الوقت نفسه ، فإن العمر التشغيلي لهذه الوحدة يعتمد بشكل مباشر على مدى دقة الحفاظ على نظام درجة الحرارة.

أنواع الثلاجات

ربما لا يوجد فرق بالنسبة لربة منزل بسيطة في نوع الوحدة الموجودة في مطبخها. الشيء الرئيسي هو التعامل مع وظيفة تخزين (تبريد) المنتجات ، إن أمكن ، لا تشغل مساحة كبيرة وتناسب داخل المطبخ.

يعتمد التقسيم الرئيسي لوحدات التبريد على مبدأ التبريد. يميز:

• ضغط؛
• الكهروحرارية.
• استيعاب؛
• مع مبردات دوامة.

تنقسم الثلاجات أيضًا إلى غرفة واحدة وغرفتين. على الفور ، نلاحظ أن عدد الغرف وموقعها يؤثر بشكل مباشر على كفاءة استخدام الوحدة.

تعني النماذج ذات الغرفة الواحدة أن كلاً من الثلاجة والمجمد موجودان في نفس الحجرة. لا يفصل بينهما سوى قسم رمزي ، ولهما باب مشترك. يوجد الفريزر إما أسفل أو فوق حجرة الثلاجة. هناك نماذج لا يتوفر فيها وجود المجمد على الإطلاق ، حتى لو كان صغيرًا جدًا.

في الثلاجات ذات الغرفة الواحدة ، يتم تثبيت ضاغط واحد ، وحتى هذا واحد عادة لا يعمل بكامل طاقته. يستغرق التجميد وقتًا طويلاً جدًا. ونظرًا لحقيقة أن الباب يفتح ويغلق باستمرار ، فإن الجليد يتشكل بسرعة على الجدران وتحتاج إلى تذويبه كثيرًا. يجعل نظام No Frost الأمور أسهل قليلاً.

تحتوي الإصدارات المكونة من غرفتين على مقصورتين مستقلتين ، كل واحدة منها مزودة بباب خاص بها. في هذا الإصدار ، يوجد ضاغطان ويمكن أيضًا تثبيت نظام No Frost على كل حجرة.

نطاق درجة حرارة الثلاجة

أولاً ، دعنا نقرر إجابة السؤال: لماذا تحتاج حتى إلى معرفة عدد درجات الثلاجة؟ وهناك عدد من الأسباب:

• هذا سيمنع تلف الطعام ؛
• يقلل من عدد وحدات إذابة التجميد ؛
• سوف يطيل عمر خدمة الأجهزة المنزلية ؛
• يقلل من عدد إذابة الثلج ؛
• وسوف يزيد بشكل كبير من العمر الافتراضي للمنتجات.

دعنا نلاحظ على الفور أن درجة الحرارة في مناطق مختلفة من الثلاجة تختلف. في المتوسط ​​، يجب أن تتراوح درجة الحرارة المثلى في الثلاجة من +3 إلى +9 درجة مئوية.

لذلك ، بالقرب من الجدار الخلفي للوحدة ، بجوار الفريزر ، تتراوح درجة الحرارة من +1 إلى +3 درجة. على الرفوف المركزية - من +3 إلى +5.

الرفوف السفلية مثالية للوجبات الجاهزة. هنا يتم الوصول إلى أعلى مؤشر - ما يصل إلى +9 درجة. تم تجهيز كل طراز من طرازات الثلاجات الحديثة تقريبًا بصناديق وحاويات بلاستيكية لتسهيل تخزين الطعام.

المكان "الأكثر دفئًا" في الثلاجة (إذا كان هذا التعريف مناسبًا على الإطلاق) هو الباب. في ذلك ، يصل مؤشر درجة الحرارة القصوى إلى +10 درجة.

درجة الحرارة المثلى للفريزر في الثلاجة هي -18 درجة مئوية. لكن في هذه الحالة ، هناك عدد من العوامل التي تؤثر على درجة الحرارة. على سبيل المثال ، تلعب درجة الملء دورًا مهمًا في التجميد. كلما زاد عدد الطعام في الفريزر ، انخفضت درجة التجمد. لذلك ، إذا لم يكن من المتوقع وجود "منزل كامل" في المجمد الخاص بك ، فاضبط درجة الحرارة على ألا تقل عن -14 درجة.

بعض موديلات الثلاجات لها وظيفة خاصة "التجميد السريع" أو "التجميد الفائق". هذا يعني أنه يمكنك تجميد الطعام لعدة ساعات في درجة حرارة -24 إلى -30 درجة. وفقًا للرأي المقبول عمومًا ، من خلال التجميد السريع ، من الممكن الحفاظ على الخصائص المفيدة للمنتجات بأفضل طريقة.

لماذا تحتاج إلى قياس درجة الحرارة في الثلاجة

في أغلب الأحيان ، لا يفكر المستخدمون في عدد درجات مئوية في الثلاجة. لكن عبثا. ربما ، بعد إجراء قياسات أولية ، وتحديد المؤشرات ، سيتحول إلى تحسين أداء الأجهزة المنزلية.

عادة ، يتم اللجوء إلى مثل هذه القياسات في الحالات التالية:

• عندما تكون هناك شكوك حول صحة الثلاجة ؛
• إذا كان الوضع المحدد غير مناسب لبعض المنتجات المحددة ؛
• أو فقط لتوضيح: كم درجة في جزء واحد أو آخر من الثلاجة.

كيفية قياس درجة الحرارة في الثلاجة

تم تجهيز الطرز الحديثة بمقاييس حرارة مدمجة ، لذلك من السهل جدًا تحديد مدى توافق الثلاجة مع واجبها المباشر.

إذا كنا نتحدث عن ثلاجات الجيل الأقدم ، فسيتعين عليك القيام بعدد من التلاعبات البسيطة.

1. خذ مقياس حرارة بدون ضرر ؛
2. ضعه على طبق جاف
3. ضع اللوح مع مقياس الحرارة في منطقة معينة (في الفريزر ، على الرف العلوي أو السفلي) ؛
4. اترك الباب مغلقًا لمدة 10 دقائق ؛
5. اخرج وانظر المؤشر.

نصائح مفيدة لتشغيل ثلاجتك

بينما يعتمد الكثير على الوظيفة الأصلية لجهازك ، فإن الأمر متروك لك لإطالة عمره وتحسين الأداء.

1. لا تضع الطعام الساخن في الثلاجة (خاصة للأطباق السائلة - الحساء) ؛
2. لا تترك الباب مفتوحًا لفترة زمنية غير معقولة ؛
3. نظف المنطقة التي يتم فيها الاحتفاظ بالخضروات والفواكه الطازجة بشكل متكرر ؛
4. لا تقم بتثبيت مؤشرات تبريد شديدة التحمل في غرفتين في وقت واحد ، فهذا سيقصر من عمر الثلاجة ؛
5. من الأفضل تجميد التوت والفواكه الطازجة في أكياس مختومة خاصة ، ثم في حالة إذابة الجليد بشكل غير متوقع ، لن يفسد الطعام الثلاجة ؛
6. قم بإذابة الثلج من الثلاجة بانتظام. يعتمد تكرار مثل هذه الإجراءات على الوظائف الأساسية لكل نموذج محدد.

من الواضح أن فهم نظام درجة حرارة ثلاجتك ليس نزوة ، ولكنه فرصة لجعل تشغيل الوحدة أكثر كفاءة وأمانًا قدر الإمكان. وبالتالي ، لا يمكنك توفير الوقت والجهد فحسب ، بل توفير المال أيضًا.

فيديو: ضبط درجة الحرارة في الثلاجة.