كيفية تنظيف وعاء محترق
فقط ربات البيوت من التلفزيون لديهن جميع أدوات المطبخ متألقة بلمعان المرآة. في العديد من المطابخ الحقيقية ، ستجد بالتأكيد أطباقًا بها آثار من رواسب الكربون في الأسفل أو حتى على الجدران. كيف يمكنني تنظيف وعاء أو مقلاة محترقة بأمان وبدون عناء؟
أسباب حرق الطعام
لماذا تحترق العصيدة والمربى والأطعمة الأخرى على الإطلاق؟ لماذا تحترق المينا والفولاذ المقاوم للصدأ والألمنيوم والحديد الزهر وحتى الطلاء غير اللاصق؟
هناك خمسة أسباب:
- طلاء منخفض الجودة لأواني الطبخ. حتى المنتجات غير اللاصقة ذات العلامات التجارية قصيرة العمر - فهي تدوم لمدة 3 سنوات كحد أقصى ، وعمر التزوير أقصر. في عصرنا من الأشياء الرخيصة "التي يمكن التخلص منها" ، يسمح المصنعون عديمي الضمير لأنفسهم بتلميع الأواني بانتهاكات التكنولوجيا من أجل تقليل تكلفة الإنتاج.
- البلى الطبيعي للطلاء. فقط الحديد الزهر يمكن أن يخدم لعقود.
- الضرر الميكانيكي الذي نشأ على الطلاء أثناء الاستخدام ومن المعالجة غير السليمة - هناك خدوش متكررة على الألمنيوم ، وتشققات دقيقة على السيراميك والتفلون ، والمينا عرضة للرقائق والتآكل.
- غفلة من المالكين - غالبًا ما تحترق الأطباق عند درجة حرارة عالية جدًا أو عندما يشتت انتباه المالكين عن عملية الطهي.
- غسل غير مبالٍ - طبقة من الدهون التي تبقى على الطلاء بعد غسيل رديء الجودة تمتزج بسهولة مع السخام ، وتشكل قاعدة لرواسب الكربون. سوف تحترق هذه الأطباق في كثير من الأحيان وأسرع.
ماذا تفعل إذا احترقت القدر
غالبًا ما يكون من الممكن فهم أن الطعام قد احترق أو بدأ للتو في الاحتراق بسبب الرائحة المميزة للطبق الفاسد. من الضروري إزالة المقلاة أو غيرها من الأطباق التالفة من النار ، ونقل الطعام الباقي منها وتقييم درجة الضرر.
غالبًا ما يتعين عليك الانتظار حتى يبرد القدر أو المقلاة وتغسله. الأوساخ المتبقية بعد الغسيل على القاع والجدران هي رواسب الكربون. اعتمادًا على شدة الحالة ، يجب عليك اختيار طرق ووسائل تنظيفها.
حروق شديدة
السخام الثقيل عبارة عن طبقة من الطعام المحترق على قاع وجدران الأطباق يزيد سمكها عن 1-2 مم. عادة ما يكون لونه أسود فحمي مع سطح ناعم. ولكن يبدو أن الطبقات العميقة "ملتصقة" بشدة بالطلاء.
طريقة تنظيف المنتج بفاعلية:
- نظف الطبقة العلوية اللينة من الكربون بغسالات الأطباق المعدنية ، دون لمس الطبقة الخارجية.
- اسكبي 9٪ من خل المائدة فوق القاع ، وطبقة ملتصقة بإحكام بحيث يتم تغطيتها بالكامل. انتظر 15-20 دقيقة حتى يعمل الخل على تليين الحرق.
- صفيها ، صب الماء البارد فوق مستوى الحرق مباشرة.
- أضف ملعقة كبيرة أو اثنتين من حامض الستريك.
- ضعي الحاوية على النار ، اغلي الماء ، خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى يبدأ الحرق في الانحسار.
الأهمية! إذا كانت المحاولة الأولى غير فعالة ، يمكنك تكرار الإجراء بحمض الستريك عدة مرات كما تريد حتى تختفي جميع رواسب الكربون. هذا علاج غير ضار تمامًا.
حرق معتدل
هذه حالة أقل خطورة - يكون الحرق مرئيًا بوضوح ، لكن طبقته ليست سميكة جدًا. الكربون المنشط مناسب لتنظيف هذه الملوثات - هذه أداة اقتصادية لكنها فعالة. حزمة واحدة غالبا ما تكون كافية.
يجب سحق الأقراص جيدًا وتغطية جميع المناطق المحروقة بالمسحوق الأسود الناتج. أغلق الحاوية بغطاء ، انتظر حوالي 20 دقيقة. الجزء المسحوق الناعم سوف يمتص الشوائب. ثم اسكب الماء الدافئ في الوعاء بحيث يغطي الحرق وانتظر نصف ساعة أخرى. اسكب الماء وأزل الأوساخ باستخدام إسفنجة وأي نوع من منظف الأطباق.
حروق طفيفة
الطريقة الأكثر شيوعًا لتنظيف فحم الكوك الخفيف هي باستخدام صودا الخبز المألوفة لديك. تحتاج إلى تغطية المناطق المظلمة ، وانتظر بضع دقائق وفركها بإسفنجة.
الأهمية! عادة ما يتم مراقبة غليان الحليب وطهي أطباق اللحوم بعناية ، ولكن إذا حدث احتراق طفيف ، فإن الصودا مثالية لإزالة المحترق من منتجات البروتين.
الطرق التقليدية لتنظيف الأطباق
كيفية استخدام العلاجات المنزلية لتنظيف قاع المقلاة المحترق؟ بالإضافة إلى الصودا التي سبق ذكرها وحمض الستريك والكربون المنشط ، يمكنك القيام بذلك باستخدام وسائل مختلفة.
صمغ
لأبسط طريقة ، ستحتاج إلى 150 جرامًا من PVA وقطعة مبشورة من صابون الغسيل وحاوية تناسب الأطباق التي تحتاج إلى التنظيف. املأ الوعاء بالماء ، واخلط المكونات فيه ، واتركه حتى يغلي وضع الأطباق المحترقة هناك. بعد غلي الماء مرة أخرى ، خففي الحرارة و "اطبخي" الأطباق لمدة 1-2 ساعة. ثم اغسل الحرق - سوف يغسل بسهولة.
لكن المنتج غير موصى به للألمنيوم والتفلون (سوف يغمق).
يجب إزالة الأجزاء البلاستيكية والخشبية ، إن وجدت ، قبل الغليان. وبعد التجهيز ، إذا كانت مقلاة ، دهن جدرانها وقاعها بالزيت النباتي واشعلها في الفرن لمدة نصف ساعة لاستعادة الطبقة الطبيعية غير اللاصقة.
حمض الاسيتيك
للحصول على أفضل أداء ، يجب سكبها في وعاء محترق وغليها على الموقد ، ثم اترك المحلول يقف لمدة ساعة أو ساعتين.
خليط من الملح والخل
يتم تحضير محلول من 2-3 ملاعق كبيرة من الملح والماء و 150 مل من الخل ، ثم انتظر حتى يلين الحرق.
مزيج من الصودا وبيروكسيد الهيدروجين
نصف علبة من الصودا مملوءة بالبيروكسيد (سوف يستغرق الأمر الكثير ، لكنهم اليوم لم يعودوا يبيعون فقاعات صغيرة) يجعل خليط التطهير ممتازًا.
الأهمية! في كثير من الأحيان ، بعد غسل الأطباق بعلاجات منزلية دقيقة إلى حد ما ، يكون السطح نظيفًا من رواسب الكربون ، لكن الأطباق تنبعث منها رائحة كريهة مستمرة للطعام المحروق.
كيفية التخلص من ذلك؟ هناك طريقة بسيطة: قم بتغطية حاوية كريهة الرائحة "بإحكام" بمادة كثيفة مبللة بخصائص امتصاص جيدة - على سبيل المثال ، منشفة. بعد 10-15 دقيقة ، يمتص القماش الروائح الكريهة.
كيماويات لإزالة رواسب الكربون
كيف تنظف المقلاة كيميائيًا من رواسب الكربون؟ دع المالكين لا يربكهم النقش الموجود على الملصق: "للأفران" ، فهذه المنتجات رائعة أيضًا للأطباق. أثبتت مزيلات الشحوم ذات العلامات التجارية أنها ممتازة:
- شومانيت ، العملاق - العلامة التجارية الإسرائيلية Bagi ؛
- السيد تشيستر هي علامة تجارية محلية.
- منظف الفرن - منتجات امواى ؛
- قازان المتلألئة - شركة NBT-Siberia.
كيفية استخدامها لغسل رواسب الكربون من قدر أو مقلاة:
- عالج المناطق المحروقة داخل الأواني وخارجها مع الوكيل.
- نصيحة للتخلص من الروائح الكيميائية النفاذة هي وضع الأطباق في كيس بلاستيكي أو لفها بغلاف بلاستيكي بعد وضع المنتج.
- اتركي المنتج على السطح لمدة 10 إلى 40 دقيقة (باتباع التعليمات).
- اغسل الأطباق بالطريقة المعتادة ، اشطفها جيدًا ، ويفضل أكثر من مرة.
الأهمية! إذا كان الأطفال والحيوانات الأليفة يعيشون في المنزل ، فمن المستحسن استخدام منظف الفرن - المنتج لا ينبعث منه رائحة قاتلة ، وهو اقتصادي في الاستهلاك ، ويعمل بشكل فعال للغاية.
ولكن يمكنك شرائه من متجر الشركة عبر الإنترنت أو من التجار ، وتكلفة الأداة عالية جدًا.
احتياطات التنظيف
إذا كنت تنوي تنظيف الأطباق من رواسب الكربون باستخدام المواد الكيميائية ، فيجب عليك:
- حماية الجلد والجهاز التنفسي - ارتداء قفازات وقناع ؛
- فتح النوافذ والأبواب ، إن أمكن ، لتهوية الغرفة جيدًا ؛
- طرد الأطفال وكبار السن والحيوانات الأليفة من المطبخ لتجنب الحساسية والتسمم ؛
- بعد التنظيف ، اغسل أسطح العمل بالصابون وشطفها.
الأهمية! يعمل الشومانيت بشكل رائع ، ولكنه مادة كاوية وسامة للغاية.
ميزات تنظيف غير لاصقة
هناك خصوصية واحدة هنا: الطريقة الميكانيكية لإزالة رواسب الكربون ممنوعة منعا باتا. من غير المقبول كشط السطح المصاب بالفرشاة السلكية والمعدنية ، بل وأكثر من ذلك بسكين. من السهل جدًا إتلاف ليس فقط التفلون والسيراميك بشكل لا رجعة فيه ، ولكن أيضًا خدش الألمنيوم والفولاذ المقاوم للصدأ وطلاء المينا بعمق.
يجب أن تتحلى بالصبر وتنظف الأواني والمقالي من رواسب الكربون بطرق لطيفة - بوسائل شعبية أو كيميائية ، في انتظار تفاعل الطبقة المحترقة مع المواد المستخدمة وتنعيمها. يجب إزالة رواسب الكربون بدقة - باستخدام إسفنجة ناعمة أو قطعة قماش.
منع رواسب الكربون
كيف يمكنني تجنب الرواسب على الأطباق؟ اتبع التوصيات البسيطة لتشغيله:
- راقب عن كثب عملية تحضير الطعام ، ولا تترك أطباق الطهي دون رقابة ، وقم بتنظيم الحرارة تحت قدر أو مقلاة في الوقت المناسب.
- التحكم في وجود الكمية المطلوبة في الطبق من السائل (صوص ، ماء) ، زيت ، دهون.
- لا تستخدم الملحقات المعدنية التي يمكن أن تخدش جوانب وأسفل الأطباق لتقليب ووضع الطعام. هناك ملاعق وملاعق بلاستيكية وخشبية يمكن تغطيتها بأمان.
- حاول استبعاد الغسيل بالفرش والإسفنج المعدني.
- لا تخزن (حتى على المدى القصير) الأطباق الرطبة - الرطوبة هي أرض خصبة ممتازة للعفن ، والعفن يدمر الطلاء غير اللاصق.
- لا ينبغي تخزين المقالي (خاصة) ذات الطلاء التفلون والسيراميك مكدسة في الأخرى - فالأعلى يمكن أن يتلف طلاء الطبقة السفلية.
- يوصى باستخدام خل التفاح لمنع احتراق أحواض الألومنيوم أو الأحواض الأخرى المصنوعة من المعادن المسامية. يجب إضافته عندما يتم بالفعل سكب الزيت في القاع وتسخينه. عند الحرارة المنخفضة ، سوف يتبخر الخل بسرعة دون التأثير على طعم الطبق المستقبلي ، ولكنه سيساعد في حماية السطح المعدني من رواسب الكربون.
- يستخدم الملح بطريقة مماثلة - يُسكب أيضًا في قاع المقلاة ، مُدهونًا أو مدهونًا بالفعل.اسكبه باعتدال حتى لا يصبح الطبق مالحًا جدًا بعد ذلك. إذا قمت بإضافة الكثير من الملح عن طريق الخطأ ، يمكنك إزالة الفائض بسهولة باستخدام منديل أو منشفة ورقية للمطبخ.
حتى أفضل ربة منزل ليست محصنة ضد حرق الطعام في قدر أو مقلاة - ولكن هناك العديد من الطرق التي تساعد في التخلص من الحروق القبيحة. ولتجنب هذه الجلبة ، يوصى باستخدام "مساعدي المطبخ" بعناية ومسؤولية!
فيديو: كيفية تنظيف إناء محترق أو مقلاة
