كيفية تنظيف مرجل من الحديد الزهر أو الألومنيوم بشكل صحيح

كل طبق له غرضه الخاص ، فهو يستخدم لتخزين الطعام وطبخه وتسخينه. في هذا الصدد ، يلزم اتباع نهج فردي لغسل كل نوع من أنواع أدوات المائدة.

في كثير من الأحيان ، بعد الخروج إلى الريف ، حيث قاموا بطهي بيلاف أو شوربا على النار ، يظهر سؤال طبيعي حول كيفية تنظيف المرجل. بعد كل شيء ، يصعب غسل السخام ، خاصة بعد استخدامه على النار. كيفية التعامل مع هذا النوع من التلوث وما ينصح به الناس وأسئلة أخرى مهمة لاحقًا في المقالة.

ما هو المرجل ، ملامح الأطباق

تتيح اتساع المرجل وسماكة جدرانه فرصًا لإعداد مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطباق. في الواقع ، يفضل الكثير من الناس طهي وجبات الطعام على النار في مرجل ، ليس فقط في الطبيعة ، ولكن أيضًا في المنزل. ويا له من حساء السمك اللذيذ المطبوخ بجوار البركة! لكن السخام والأبخرة رفقاء مخلصون لهذا النوع من الأطباق. يتم تحديد الميزات من خلال أغراض استخدامها:

• تثير الأطباق الموجودة على الشواية بالضرورة ظهور الاحتراق على الجزء الخارجي من المرجل ؛
• الأطعمة الدهنية تؤدي إلى الغسيل المطول ؛
• الأبعاد (كقاعدة عامة ، المراجل واسعة وكبيرة).

سيتم أيضًا تحديد طريقة التنظيف اعتمادًا على نوع المادة. بعد كل شيء ، لا يمكن فرك الطلاء غير اللاصق ، على سبيل المثال ، بمكشطة معدنية.

الاختلافات الرئيسية بين تنظيف مرجل من الحديد الزهر أو الألومنيوم

هناك مواد مختلفة لصنع القدور. الأكثر شيوعًا هما: الحديد الزهر والألمنيوم. تختلف طرق تنظيفها بعد الطهي باختلاف المواد. من العدل النظر في كلا الخيارين من أجل الوضوح.

الألومنيوم. المادة بسيطة ودائمة وخفيفة الوزن. نظرًا لمزاياها ، فهي تحظى بشعبية. بالإضافة إلى ذلك ، يُعرف بمراجل الألمنيوم وطرق غسلها:

• يمكن إجراء التنظيف في غسالة الصحون ؛
• عند إزالة الأوساخ الخطيرة ، يمكنك استخدام الكاشطات والفرش الصلبة والمواد الكاشطة ؛
• مجموعة واسعة جدًا من المنظفات وعوامل التنظيف.

الأهمية! يكاد يكون الحظر الوحيد على تنظيف المرجل هو استخدام المنظفات التي تحتوي على حمض الأكساليك. يمكن أن تتسبب هذه المادة في تلطيخ المعدن.

الحديد الزهر. يعتبرون أكثر غرابة وتطلبًا من حيث الغسيل. هناك بعض الفروق الدقيقة التي يجب التعبير عنها:

• هشاشة (على الرغم من أن الحديد الزهر قوي ، ولكنه مادة شائكة) ؛
• هذه المنتجات أثقل.
• من أجل أداء أفضل وخلق حماية ضد التآكل ، يتم استخدام حرق الزيت ؛
• لا تتسامح مع استخدام المواد الكاشطة والفرشاة الصلبة عند الغسيل.

الأهمية! لا تستخدمي الغسالة لأن ذلك يثير عملية الصدأ.

كيفية تنظيف المرجل من الاحتراق والشحوم حسب المادة

النهج الصحيح هو اختيار طريقة التنظيف بناءً على مادة المنتج محل الاهتمام. في حالتنا ، المنتج يعني مرجل. وعلى الرغم من أن الغرض من هذا النوع من الأطباق هو نفسه ، فإن قواعد تنظيف منتجات الألمنيوم والحديد الزهر ستختلف. دعونا نفكر في الاختلافات الموجودة في الممارسة ، ما هي.

تنظيف مرجل الحديد الزهر

المرجل المصنوع من الحديد الزهر ، غريب الأطوار للتلف ، يتطلب تنظيفًا دقيقًا. من المهم عدم استخدام مواد كاشطة أو فرش صلبة. خلاف ذلك ، فإن توصيات التنظيف هي كما يلي:

1. السطح الداخلي. تتم إزالة بقايا الطعام اللزجة والدهون ورواسب الكربون باستخدام طريقة بسيطة ومجربة: صب الماء وإضافة المنظفات واتركها تغلي لمدة 20 دقيقة على الأقل. الجزء الرئيسي من التلوث الإشكالي هو الإزالة الذاتية أثناء عملية الغليان. سيحتاج الباقي إلى مسحه بإسفنجة ناعمة وشطفه بالماء.
2. السطح الخارجي. إجراء تنظيف السطح الخارجي معقد بسبب تعقيد السخام المتأصل والحرق. هناك رغبة في استخدام طرق تنظيف جذرية ، لكن من الأفضل رفض ذلك. اغمر المرجل في وعاء أكبر واغليه بالمنظفات. ثم امسحي بإسفنجة ناعمة بعد التبريد.

الأهمية! الخدوش وتلف السطح الناجم عن المواد الكاشطة والفرش الصلبة بمثابة وعاء للشحوم وبقايا الطعام. يصبح الغسيل اللاحق أكثر صعوبة.

كيفية تنظيف مرجل الألمنيوم

من السهل تنظيف مرجل الألمنيوم ، حيث يمكن استخدام كل من المواد الكاشطة والكاشطات المعدنية الصلبة. كما أنها آمنة لغسالة الصحون. من المهم معرفة أن فيلم أكسيد يتشكل على السطح المسامي لأواني الطهي المصنوعة من الألومنيوم. يجب تنظيفه (فرش ، كاشطات ، إلخ). الشيء الوحيد الذي يمكن أن يسبب تفاعلات الأكسدة ويؤدي إلى عواقب سلبية هو عوامل التنظيف بحمض الأكساليك.

نقوم بتنظيف مرجل الفولاذ المقاوم للصدأ

خيار أكثر تكلفة لمادة المرجل هو الفولاذ المقاوم للصدأ. القوة والمتانة وسهولة الصيانة هي المزايا الرئيسية للفولاذ المقاوم للصدأ. دعنا نتعرف على كيفية غسل هذه المنتجات:

• يمكن خدش الطلاء في حالة استخدام المنظفات الكاشطة والمنظفات ؛
• لا يمكن استخدام المواد المحتوية على الكلور ؛
• يوصى باستخدام منظفات سائلة خاصة مخصصة للعناية بالمعادن ؛
• آمنة غسالة صحون.

يسمح لك السطح الأملس بإزالة الملوثات بسرعة ، حتى مثل السخام والأبخرة والشحوم. يمكن التعامل مع الأوساخ الصعبة باستخدام طرق الغليان.

كيفية تطهير العلاجات الشعبية في المنزل

بدأ الطلب على قازان قبل وقت طويل من ظهور المنظفات بالشكل الذي توجد به اليوم. لذلك ، هناك عدد من النصائح الشعبية للعناية بهذه الأطباق. والعديد منها فعال حقًا ويتم استخدامه بنشاط في الممارسة. يجب أن تفكر في الخيارات الأكثر شيوعًا لتنظيف المرجل باستخدام الطرق الشعبية.

حمض الليمون

سيساعد حامض الستريك في مكافحة رواسب الكربون. لتحضير المحلول المطلوب ، ستحتاج إلى مراعاة النسبة: 40 جم من مسحوق حامض الستريك لكل 1 لتر من الماء. خوارزمية العمل بسيطة:

• تحضير المحلول ، صبه في الداخل ووضعه على النار (للتنظيف الخارجي ، نفس الخطوات ، فقط المرجل مغمس بالكامل في السائل) ؛
• تغلي لمدة 20 دقيقة وتترك لتفسد لمدة 2-3 ساعات ؛
• خلال هذا الوقت ، يبرد الماء ، كل ما تبقى هو تصريف المياه ومسح بقايا الكربون.

ملحوظة! بعد الإجراء ، يمكنك استخدام المنظفات (لغسل الأطباق أو تنظيف الأسطح المعدنية).

خل مع ملح و صودا

طريقة أخرى فعالة ، لكنها تنطوي على الغليان. يبدو الإجراء كالتالي:

• املأ المرجل بالماء وضعه على النار ؛
• يُغلى المزيج ويُضاف الملح والخل ويُحرَّك جيدًا حتى يذوب تمامًا ؛
• نجعل النار في حدها الأدنى ، ونضيف الصودا تدريجياً ؛
• سيكون التفاعل فوريًا - سترتفع الرغوة ؛
• عندما يتفاعل الخل والصودا ، عليك ترك السائل يغلي لبضع دقائق (10-15).

عند الانتهاء ، اترك الماء يبرد (حتى يصبح دافئًا) ، وبداخله ثلاثة جدران من الحاوية حتى التأثير المطلوب.

الغراء والصابون

تحضير محلول لغسل الأطباق المعدنية ، بما في ذلك المرجل ، ربما باستخدام صابون الغسيل وغراء المكتب. التأثير يلبي التوقعات: تتم إزالة اللمعان والأبخرة والشحوم. تتم العملية برمتها بهذه الطريقة:

• نضع المرجل داخل الحاوية التي سيتم فيها الغسيل ؛
• املأ بمحلول خاص ، حيث تحتاج إلى قطعة واحدة من الصابون وحزمة PVA (50-60 جم) ؛
• لكي يذوب الصابون بشكل أسرع ، يجب أن يكون مبشورًا ؛
• تتم عملية الغليان في غضون 1.5-3 ساعات.

الغرض من هذه الطريقة هو تليين السخام والسخام والدهون المتكونة.

ملحوظة! يمكن أن ينبعث الصمغ أبخرة ضارة عند تسخينه ، لذلك من الأفضل استخدام غطاء طباخ أو فتح نافذة في الغرفة حيث سيتم تنفيذ الإجراء.

كربون مفعل

يمكن ملاحظة فعالية الكربون المنشط في الممارسة العملية في مكافحة الطعام المحروق. الحبوب غير مكلفة ومعظم الناس لديهم خزانة الأدوية في منازلهم. ستحتاج إلى طبق أو لوحين ، حسب حجم المرجل ودرجة الأوساخ. تطبق على النحو التالي:

• اعجن عبوة واحدة من الكربون المنشط حتى تصبح ناعمة ؛
• ضع بقية الأقراص في الأسفل ، واملأها بالماء الساخن واتركها لمدة ساعتين ؛
• يجب سكب كتلة متجانسة من الأقراص على منشفة وفركها في جدران الأطباق.

سوف تتخلف الأوساخ الموجودة خلف السطح دون بذل الكثير من الجهد. في النهاية ، اشطفها وامسحها حتى تجف حتى لا تبقى خطوط ماء.

طرق أخرى فعالة

بالإضافة إلى الأساليب المذكورة أعلاه ، هناك أيضًا تلك التي تستحق اهتمامًا خاصًا. على سبيل المثال ، باستخدام رمال النهر. يملأون الأطباق حتى أسنانها ، ثم يشعلون النار (ببطء) ويقلبون لمدة 5-8 دقائق. سيسمح لك إجراء الثقب بإزالة التلوث بسهولة.

قواعد التنظيف بمواد كيميائية خاصة

تساعد المواد الكيميائية المنزلية في التخلص من التلوث غير المرغوب فيه للمرجل. ملأ المصنعون السوق بمنتجات للعناية بأنواع معينة من الأسطح ، مع مراعاة خصائص المادة والتفاعلات الكيميائية المحتملة. توصيات لاستخدام واختيار الأموال:

• اختر منظفات الملف الشخصي (التعليمات المقابلة موجودة على العبوة) ؛
• انتبه للوسائل العالمية (على سبيل المثال ، Domestos ، إلخ) ؛
• اشطف الأطباق جيدًا بعد استخدام المواد الكيميائية المنزلية.

النقطة الأخيرة مهمة بشكل خاص.تشكل المواد الكيميائية المنزلية طبقة يجب غسلها بالماء. خلاف ذلك ، يمكن أن يسبب التسمم الغذائي.

الأهمية! بالنسبة للغسيل ، من الأفضل استخدام تركيبات طبيعية تحتوي على الحد الأدنى من المواد الضارة.

كيفية إزالة الصدأ

يمكن أن يتشكل الصدأ على جدران المرجل إذا تم تخزينه بشكل غير صحيح. تحدث هذه المشكلة مع منتجات الحديد الزهر. هناك طرق عديدة لإزالة الملوثات غير المرغوب فيها ، بما في ذلك الصدأ.

دعنا نلقي نظرة على بعض أشهرها:

1. نحن نستخدم المواد الكيميائية المنزلية. هناك منتجات خاصة مصممة لمحاربة الصدأ. تعمل على إذابة الطبقة التالفة وتجعلها ناعمة ونتيجة لذلك يسهل تنظيفها.
2. ورق زجاج. طريقة جذرية لكنها فعالة. من المهم استخدام قطعة قماش دقيقة الحبيبات والتنظيف بحركات دائرية متتالية. يمكن أن تتسبب هذه الطريقة في إتلاف السطح ، ولكن إذا كان هناك صدأ بالفعل ، فهذه ليست مشكلة كبيرة.
3. مع المثقاب. تشبه طريقة إزالة الصدأ هذه الطريقة السابقة. لكنها أبسط بكثير ، لأن الأداة تعمل من أجلك. سوف تحتاج إلى فرشاة حفر معدنية.
4. سيساعد الصابون والغراء ليس فقط في التعامل مع رواسب الكربون ، ولكن أيضًا في الصدأ.

لا ينصح باستخدام الأجسام المعدنية الصلبة. يمكن أن تترك خدوشًا عميقة تتراكم فيها الأوساخ والشحوم والصدأ والأبخرة.

القواعد الأساسية للعناية بالمنتج

الاستخدام المتكرر للمرجل للطهي يجعل من الضروري إجراء عدد من الخطوات بانتظام للعناية بهذا النوع من الأواني. ستساعد التوصيات البسيطة في الحفاظ على الحالة الأصلية للمرجل لسنوات عديدة.

دعنا نسرد بعضًا منهم:

• بعد الغسيل ، يجب مسح سطح المرجل جافًا لتجنب تكون اللطخات والصدأ.
• التكليس ضروري لاستعادة الطبقة غير اللاصقة. يوصى بحمله مرتين في السنة.
• قبل الطهي ، تحتاج إلى سكب الزيت بطريقة تتدفق على الجدران ، وتشكل طبقة واقية وتمنع الطعام من الاحتراق.
• يجب إجراء التكليس قبل الاستخدام الأول. يمكن عمل ذلك في الفرن.

يجب إيلاء اهتمام خاص للإجراءات قبل وبعد الطهي.

كيف تغسل بشكل صحيح بعد الطهي

لا أحد في مأمن من حرق الطعام العرضي. خاصة في المرجل. لكن هناك بعض النصائح المفيدة حول كيفية تنظيف الأطباق بعد الطهي:

• مباشرة بعد الطهي ، املأ المرجل بالماء ، ويفضل أن يكون ذلك بمنظف ؛
• في حالة وجود رواسب الكربون وأنواع أخرى من الأوساخ على السطح الخارجي للمنتج ، يجب غمرها بالكامل في الماء باستخدام المنظفات ؛
• بعد الغسيل ، تأكد من المسح الجاف ووضعه في مكان التخزين.

تسمح الرعاية المناسبة للأواني المعدنية بالعمل إلى أجل غير مسمى.

فيديو: كيفية تنظيف المرجل من رواسب الكربون والشحوم والصدأ