Какво можете да направите с блендер

Домакинските уреди днес твърдо заеха мястото си в кухнята и се превърнаха в надежден помощник на домакинята. Сред устройствата, които улесняват работата й, блендер заема достойно място.

За да не бъдете разочаровани от грешния избор, при закупуване си струва да разгледате характеристиките и възможностите на устройството.

Какво е блендер и за какво е

Блендерът е електрически уред, който се използва за нарязване на храна, приготвяне на различни ястия и вкусни напитки. По същество това е мини кухненски робот с много функции. Използването му има редица предимства:

• освобождава от ръчно извършване на тези операции;
• помага за постигане на желания резултат без особени затруднения;
• спестява много време.

Друго предимство е възможността за избор на устройство въз основа на нуждите и финансовите възможности.

Типове устройства

Широката гама от устройства включва няколко вида: стационарни, потопяеми, комбинирани и преносими. Всеки от тях има свои собствени характеристики, възможности, параметри, правила за работа, така че е важно да знаете как да използвате блендер и да вземете предвид всички тези нюанси, когато купувате и работите:

1. стационарните са със значителен размер, предназначени са за извършване на операции с голям обем продукти;
2. потопяемите устройства имат ергономична форма, работят в ръчен режим;
3. комбинираните устройства съчетават възможностите на стационарни и ръчни джаджи;
4. преносимите са с малки размери, лесни за използване, но с ограничена функционалност.

Стационарни блендери

Стационарното устройство е сглобяема конструкция, чието инсталиране не е трудно. Ако обаче собственикът все още не разбира как да събере блендера и да го подготви за работа, трябва внимателно да прочетете инструкциите.

Състои се от базова стойка, където е разположен двигателят. Органите за управление също са разположени върху корпуса, в който е моторът. В специален жлеб върху него е монтирана купа с фиксирани на дъното му ножове за нарязване на различни продукти.

Стационарният блендер има някои предимства, които правят процеса на готвене много по -лесен:

• след стартиране работи в автоматичен режим;
• големи количества продукти могат да бъдат обработени наведнъж;
• не изисква ръчно управление;
• има достъпна цена;
• редица модели осигуряват функция за автоматично почистване;
• се характеризира с висока мощност и здравина на конструктивните елементи.

Към различни модели могат да бъдат включени допълнителни приставки.

Внимание! Най -ефективната работа на стационарно оборудване е възможна само при максимално натоварване.

Потопяем

Ако потопяем блендер попадне в ръцете на домакинята, важно е да знаете за какво се използва всяка негова дюза и как да я използвате правилно.
Той има удължена ергономична форма, лек е и е удобен за държане в ръка.Използването му значително спестява време за готвене.

Сред предимствата, които устройството притежава, са неговата компактност, увеличен брой функции.

Забележка! Дизайнът на ножовете на ръчното устройство не се използва за нарязване и не е подходящ за приготвяне на салати.

Как да изберете правилния блендер за вашия дом

Не толкова отдавна блендер не се срещаше често в магазините и ако беше представен като подарък, той се превърна в гордост на домакинята.
Днес пазарът предлага богат избор от кухненски асистенти от известни марки на чуждестранни и местни производители. Устройствата имат различни размери, конфигурации, функционалност. Съществуват обаче общи правила, познаването на които ще помогне да се придобие точно необходимото оборудване, при избора му се взема предвид:

1. желана мощност;
2. лекота на използване;
3. лекота на грижа;
4. броя и предназначението на ножовете и приставките;
5. обема на готовия продукт.

За тези, които искат да купят многофункционално и безопасно устройство, си струва да обърнат внимание на наличието на допълнителни функции, сред които:

1. защита от прегряване, осигуряваща автоматично изключване, предотвратяване на повреда на двигателя и удължаване на експлоатационния живот;
2. наличието на вакуумен режим за преработка на продукти, който предпазва смесените съставки от окисляване; комплектът включва специална вакуумна помпа и запечатан контейнер;
3. самопочистване на устройството, което се извършва с малко количество вода.

Внимание! Някои модели имат функции, които не са от съществено значение за тяхната ефективна работа. Сред тях са намаляване на шума, монтаж на стена.

Редица производители обещават, че устройството може да се използва за приготвяне на храна на пара. Това е вярно, но практиката показва, че ефективността на тази функция е изключително ниска, а готвенето създава много неудобства.

Техническите характеристики на моделите могат да варират значително, така че преди да купите, трябва да прочетете ръководството за употреба.

Материал и размер на купата

Различните производители предлагат чаши за блендер, изработени от различни материали. Този параметър е от голямо значение, тъй като влияе пряко върху експлоатационния живот и качеството на готвене.

• Стъклената купа е изработена от огнеупорно стъкло с отлична яснота. Има висока износоустойчивост, не реагира с компонентите на преработените продукти, не абсорбира миризми. Удобно е да наблюдавате през стъклото как протича операцията по обработката. Модел, оборудван със стъклена купа, е по -скъп. Струва си да си припомним, че стъклото е доста крехко и изисква внимателно боравене.
• Металният контейнер е изработен от хранителна неръждаема стомана. Той е издръжлив, има значително тегло и не дава възможност да се определи на какъв етап е работният процес.
• Купите от пластмаса са най -евтините, лесно се нараняват, бързо губят естетическия си вид, не могат да се използват за готвене на топли ястия, но са по -издръжливи от стъклените.

Обемът на купата е важен фактор за производителността. За потапящи смесители може да се използва всеки контейнер, а стационарните вече са оборудвани с тях.

Обемът на купата се избира, като се вземе предвид необходимостта от готовия продукт. Стандартната купа е с вместимост 0,5 - 0,8 литра. Освен това се използват контейнери от 1-1,5 литра и кани до 2-2,5 литра.

Мощност на блендера

Мощността на двигателя е основното условие за производителност и функционалност. Тя може да варира от 120 W до 2,6-3 kW.
Индикаторите за захранване ще ви помогнат да определите с какви видове продукти устройството може да се използва:

1. мощност от 250 W ще осигури приготвянето на коктейли;
2. 220-360 W ще позволи смесване на меки и течни продукти;
3. мощност 350-650 W дава възможност за работа с твърди продукти, камшик, готвене на тестени изделия, конфитюри, смутита, кайма;
4. за нарязване на лед, смилане на кафе на зърна, орехови ядки е необходимо устройство с мощност 0,7-1 kW;
5. при месене на плътно тесто е необходимо мощността на устройството да бъде 1-1,2 kW; също така ви позволява да обработвате продукти с всякаква твърдост.

Една от техническите характеристики на този вид продукт е броят на скоростите. Повечето устройства имат две или три скорости в своя арсенал. С разширената функционалност на домакинските уреди са предвидени от 5 до 10 режима.

В допълнение към работната скорост, оборудването може да осигури турбо и импулсни режими.

Пулсов бутон

Използването на така наречения пулсиращ бутон показва, че конструкцията на блендера осигурява импулсен режим на работа. Той е ефективен за смилане на изключително твърди продукти: шоколад, твърдо сирене, ядки, постигнато с краткосрочно увеличаване на мощността на двигателя.

Ако задържите бутона, ножовете започват да се въртят с възможно най -висока скорост за кратко време. Тази функция е необходима,

• ако трябва да превърнете продукта в хомогенна маса, независимо избирайки степента на смилане;
• когато е важно да се контролира степента на смилане на продуктите;
• да ускори процеса на превръщане на съставките в хомогенна маса;
• когато е важно да се предотврати утаяването на сместа и образуването на бучки.

Само устройства с мощност най -малко 400 W.

Чопър

Смилането на продуктите може да бъде включено в списъка на операциите. В потопяемите устройства за това се използва специално стъкло, въпреки че всеки друг контейнер ще го направи. Основното е, че тя трябва да е дълбока и да има високи страни, така че съдържанието да не се пръска.

Забележка! Преди нарязване на зеленчуци или плодове трябва да се нарязват на парчета. Ако има кости, те трябва да бъдат отстранени.

В стационарно устройство операцията се извършва в купа, където са монтирани ножове с необходимия формат. Прикрепя се към стойката.

Как да използвате блендер

За да може техниката да служи дълго и продуктивно, трябва да знаете как да използвате блендера правилно и ефективно. За да направите това, първо трябва да се запознаете с инструкциите, а в бъдеще - стриктно да ги следвате.

Преди работа е важно да подготвите работното място, да премахнете приборите и други кухненски прибори, ненужни за работа. Необходимо е да се провери чистотата и изправността на устройството, да се подготвят продуктите за преработка.

В процеса на работа можете напълно да използвате възможностите на устройството, като следвате препоръките на производителите.

Как да изберете режим и прикачени файлове

От инструкциите, приложени към устройството, потребителят научава в какви режими може да работи смесителят: в допълнение към основния работник, неговият дизайн може да осигури импулсни и турбо режими.

В импулсен режим ножовете или приставките работят с краткотрайни прекъсвания във въртенето, което се дължи на необходимостта от контрол на процеса на обработка.

Турбо режимът дава възможност за краткотрайна работа при максимална мощност за постигане на пълна хомогенност на преработения продукт.

И двата режима могат да се използват за кратко, за да не се намали ефективността на техниката.

За да се разшири функционалността на устройството, се използват различни прикачени файлове:

1. основен бут - за коктейли, сосове, пюре от супи, бебешка храна;
2. дюза за размахване се използва за приготвяне на тесто, разбиване на яйца, кремове, сметана;
3. куки - за месене на плътно тесто, комбиниране на кайма с подправки и лук.
4. бут за приготвяне на сосове, майонеза;
5. за картофено пюре;
6. чопър;
7. "Мелница" за смилане на кафе, зърнени храни, захар, сол, подправки;
8. сокоизстисквачка с филтърна мрежа;
9. евакуатор за изпускане на въздух от контейнер с капак.

В зависимост от модела, броят на прикачените файлове в комплекта може да варира.

Какво може да се приготви в блендер

Можете да използвате устройството за приготвяне на голямо разнообразие от ястия. Техният списък се дължи на техническите характеристики на устройството, така че е важно да знаете какво може да се направи с блендер. Справя се със смесване на вградените компоненти, натрошаване, начупване на лед.

Стандартната дюза, използвана в този случай, осигурява смилане на месо до състояние на кайма, лук и чесън за котлети, приготвяне на пастети, картофено пюре.

Пищен омлет, протеин и други видове сметана, мусове, различни десерти могат да се приготвят с помощта на приставката за разбиване. Възможно е и нарязване на зеленчуци за месо, риба, зеленчукови и плодови супи.

Техника за безопасност

За да може устройството да служи дълго време и да се радва на непрекъсната продуктивна работа, е необходимо да се спазват изискванията за безопасност, които обикновено са посочени в инструкциите за експлоатация. За да се избегнат наранявания по време на работа, е забранено:

• използвайте уреда с празна купа;
• включете, ако в контейнера са заредени само сухи продукти;
• изсипете вряща течност в купата;
• прехвърляне на контрола на устройството към деца;
• оставете блендера без надзор;
• работа с гореща смес без капак;
• подходящи за съдомиялна машина;
• използвайте устройството с повреден проводник или с внезапни скокове на напрежение.

След приключване на работата не забравяйте да изключите устройството преди почистване.

Какво да не правите

За да направите готвенето с блендер приятно изживяване, важно е да запомните няколко важни не:

• започнете работа, без първо да нарязвате големи зеленчуци, плодове, парчета месо или риба на по -малки парчета;
• използвайте горещи храни;
• заредете ги под самия ръб на купата, оставяйки място под капака;
• ако трябва да готвите голям брой порции, направете пълен маркер на продукти наведнъж.

Грижа за блендера

Банална фраза: чистотата е гаранция за здраве - релевантна за правилата за грижа за блендер.

Преди да започнете работа, няма да навреди да я избършете със салфетка, за да я освободите от прах, а след приключването й всички подвижни части от конструкцията, които са били в пряк контакт с храната, трябва да се измият и изсушат добре. Купата може да се измие с топла вода.

След изключване от захранването, разпръснатото тяло на блендера трябва да се избърше с влажна (не мокра!) И след това със суха кърпа. За да се избегнат наранявания, трябва да се внимава особено, когато се грижите за ножовете. Подобно на приставките, те могат да се мият в съдомиялна машина, но само в кошницата за прибори.

Видео: как правилно да боравите с блендер