Как да използвате фурната

Горещите румени сладкиши са гордостта на всяка домакиня. Това ще изисква не само умения, но и добре регулирана фурна. С негова помощ можете да създадете истински шедьоври на кулинарното изкуство не само от тесто, но и от месо, риба и зеленчуци.

Характеристики на фурната в кухнята

Преди да купите, трябва да решите коя фурна искате да видите в кухнята - електрическа или газова. Вторият вариант е по -бюджетен и класически - горелката се намира в долната част.

По -скъпите модели са оборудвани с грил - специална горелка отгоре. По този начин ястията се оказват изпечени, но почти никога не изгарят. Най -скъпите са газовите фурни с охладител, който равномерно разпределя горещия въздух в затворено пространство.

Електрическата фурна се счита за модерно решение за домакини, което е получило огромен брой предимства:

• вътрешното пространство се нагрява равномерно във всички точки, така че можете да готвите няколко ястия едновременно;
• стана реално да се регулира точно температурата, необходима за готвене;
• фурната има голям брой опции за печене, приготвяне на втори курс, закуски;
• възможност за избор на режим на отопление и посока на подаване на топлина.

Но това нововъведение има своите недостатъци:

• висока консумация на енергия;
• окабеляването в къщата може да не издържи натоварването;
• захранването може да бъде прекъснато в най -неподходящия момент, когато ястието все още се приготвя.

Как да запалите фурната

Всяко оборудване се доставя от производителя с инструкции, с предписани правила за работа. Преди да започнете работа, по -добре е да отделите няколко минути за учене, отколкото да ремонтирате оборудването по -късно. Важно е да се отбележи, че газовите и електрическите фурни имат различни принципи на превключване, загряват с различни скорости и изискват далеч от едно и също време за готвене.

В газова печка

В газовата фурна има два вида запалване - електрическо и ръчно. В първия случай пламъкът се появява без човешка намеса, което е по -удобно и по -безопасно. Електрическото запалване може да бъде автоматично (с помощта на един бутон) и механично, когато газът се стартира и запалва от различни механизми за управление.

Отличителна черта на всички съвременни печки е наличието на функцията "контрол на газа" - подаването на газ се изключва автоматично, ако пламъкът изгасне.

В електрическа печка

Електрическата фурна се счита за по -безопасна и по -лесна за използване - за "стартиране" е достатъчно да поставите щепсела в контакта и да зададете необходимия температурен режим с регулатора. След готвене регулаторът трябва да се върне в положение "0" и фурната да се изключи от електрическата мрежа. Вътрешната повърхност може да се почисти само чрез изключване на устройството!

Трябва да се има предвид, че по време на работа фурната се загрява много, затова не се препоръчва да я докосвате - лесно можете да получите термично изгаряне.

Методи за запалване на огън във фурната

Фурните се предлагат с автоматично и електрическо запалване. Трудно е да се каже кой вариант е по -добър, защото домакините свикват и с двете еднакво бързо. В случай на електрическо запалване процедурата се счита за по -безопасна, тъй като лицето не влиза в контакт с директен огън. В противен случай няма фундаментални разлики.

Електрическо запалване на фурната

Как да използвате фурни с електрическо запалване на газ:

1. регулирайте регулатора за подаване на газ в максимално положение;
2. натиснете ключа за запалване и изчакайте 2-5 секунди;
3. след установяване на пламъка бутонът за запалване може да се освободи.

Ръчно запалване на пламъка

Как да включите фурната:

1. отворете фурната и я оставете да се проветри за няколко минути;
2. намерете изхода за газ;
3. запалете кибрит и го донесете до запалителя;
4. завъртете дръжката на газта и я задръжте за около 10-15 секунди.

След установяване на пламъка вратата на фурната може да се затвори и да се настрои на зададената температура. Значителен недостатък на газовите уреди е тяхната нестабилност. Температурата може да варира в зависимост от качеството на газа, мощността на подаването му и т.н.

Важно! Ако не беше възможно да запалите фурната за първи път, трябва да опитате отново едва след като остатъчният газ изчезне.

Характеристики на първото стартиране

Когато стартирате газова и електрическа фурна за първи път, трябва внимателно да прочетете препоръките на производителя. Това ще ви спести от много грешки и ще предотврати повреда на устройството.

Всички вътрешни повърхности и компоненти трябва да бъдат добре измити, а използваните прибори трябва да бъдат поставени вътре за отгряване. Това ще премахне всички остатъци от опаковъчни материали, транспортни масла и други вещества, които могат да отделят неприятна миризма и токсини от повърхностите.

За да запалите фурната, тя трябва да бъде включена при максимална температура за около 1-1,5 часа. По време на процедурата в кухнята могат да се появят неприятни аромати, които не трябва да предизвикват безпокойство. Изключението е постоянното изгаряне и миризмата на дим. В този случай калцинирането трябва да бъде спряно и да се разбере причината. В други случаи калцинирането трябва да се извърши няколко пъти, докато неприятните миризми напълно изчезнат.

След такова почистване фурната трябва да се избърше с влажна кърпа и да се остави да проветри.

Непосредствено преди приготвянето на храната за първи път, трябва да се опитате да се адаптирате към новата фурна:

1. изберете оптималния температурен режим;
2. разберете какво положение на решетката във височина е необходимо;
3. изчислете скоростта на нагряване на фурната.

Допълнителни функции

Бюджетните модели могат да се похвалят само с една възможност - за готвене на храна. Добре е нагряването в тях да се извършва равномерно и чинията да не се налага периодично да се обръща в различни посоки.

По -скъпите и модерни модели ще станат истински помощници за домакинята, защото имат много полезни режими на фурна:

Микровълнова функция

Намира се само в електрически фурни. Функцията ще спести място и пари - не е нужно да купувате допълнителна микровълнова фурна. Електрическият нагревател и в двете устройства работи идентично.

Двоен котел

Тази функция е специфична само за електрически печки.Вътре във фурната е монтиран парогенератор, благодарение на който можете да използвате мокра, гореща или интензивна пара. Ястията, приготвени върху него, са диетични и здравословни.

Шиш

Тази функция е усъвършенствана в газовите фурни. Вътре е поставен удължен метален прът, върху който се нанизва месото. Това му позволява да се готви равномерно от всички страни, придобивайки характерната му мекота, сочност и златиста коричка.

Грил

Функцията се реализира благодарение на горния нагревателен елемент, присъстващ в електрическите фурни. Можете да готвите месо, риба, зеленчуци, които по външен вид и вкус по нищо не отстъпват на тези, приготвени на професионална скара. Просто трябва да разберете как да използвате скарата в електрическа фурна.

Самопочистване

Той присъства в почти всички фурни и включва няколко метода за премахване на замърсяванията: хидролиза, каталитичен, пиролитичен. В първия случай препаратът се излива в специален резервоар и фурната се включва. Под въздействието на парите замърсяванията омекват и могат лесно да бъдат отстранени с обикновена мека кърпа.

Каталитичният метод се основава на реакцията на специален емайл на вратата на фурната към високи температури: мастните отлагания просто се разпадат на вода и въглерод.

Пиролитичното самопочистване присъства само в скъпи модели - след края на готвенето устройството включва температурата от 500 ° C, при която всички замърсители изгарят. Домакинята може да премахне само пепелта.

Правила за безопасност

Както газовият шкаф, така и електрическият шкаф са опасни за пожар предмети, които изискват изключително внимание в работата си. Определено не трябва да допускате малки деца близо до тях или да ги оставяте без надзор за дълго време.

Правила за безопасност при работа с електрическа печка:

• Наличие на заземяване. В жилищни сгради без газ системата за сигурност се обмисля първоначално, дори когато къщата е пусната в експлоатация. Ако къщата е газифицирана, но жителите възнамеряват да инсталират електрическа пещ, е необходимо да се вземе схема на заземяване в жилищния офис и просто да се свърже печката с нея.
• Не включвайте фурната и горелките едновременно, защото това може да претовари мрежата. Това е особено вярно в къщи със старо или слабо окабеляване.
• Печката не трябва да се използва като отоплително устройство.
• Забранено е използването на пластмасови прибори за готвене - под въздействието на високи температури те ще се стопят, ще развалят повърхността и могат да предизвикат пожар.
• Когато използвате печката в микровълнов режим, не използвайте съдове с лъскави елементи - те ще искрят и могат да причинят късо съединение.

Правила за безопасност при използване на газова фурна:

• Фурната не е предназначена за отопление на помещението, така че не е необходимо да се използва вместо нагревател за помещения.
• След готвене трябва да проветрите фурната и кухнята от продуктите на горенето.
• Необходимо е да се гарантира, че пламъкът гори равномерно и има синкав цвят. Ако нюансът му е червен или жълт, трябва спешно да изключите устройството и да проветрите стаята. Това означава, че газът не изгаря напълно. Може да има няколко причини: нискокачествено гориво или неизправност на устройството. Ако проблемът се прояви повече от веднъж, трябва да се обадите на инспектора на газовата служба.
• В случай на повреда е строго забранено да разглобявате фурната и да се опитате да я поправите сами - за тези цели е необходимо да се привлекат специалисти. Те не само ще премахнат повредата, но и ще свържат устройството правилно, осигурявайки пълната херметичност на системата за подаване на газ.

Правила за грижа за фурната

Фурната ще издържи една година, ако се грижи правилно:

1. Вътрешната повърхност трябва да се избърсва след всяко готвене. Най -добре е да не оставяте фурната да се охлади напълно - това ще помогне на петна да се изтрият по -бързо. Веднъж на всеки 1,5-2 седмици шкафът трябва да се изпарява с почистващи препарати, за да се отстранят мазни отлагания. След такова почистване фурната ще трябва да се измие отново, но с чиста течаща вода, за да се отстранят остатъците от продукта и плаката.
2. Ако трябва да премахнете старите петна, трябва леко да затоплите шкафа - просто задайте температурата на 50 ° C и го оставете да се затопли за 10-15 минути. След това дори тежките въглеродни находища ще започнат да се отдалечават по -бързо.
3. Силно не се препоръчва използването на метални стъргалки за почистване - те най -вероятно ще повредят емайловата / керамичната повърхност. По -добре е да използвате гъби или меки парцали. Силната мръсотия трябва предварително да се напълни с почистващ препарат и да се остави за 15-20 минути.
4. Преди почистване е по -добре да разглобите фурната колкото е възможно повече: отстранете решетките и листата за печене, всички други подвижни елементи. Ако е възможно, трябва да премахнете и вратата - много по -удобно е да измиете всички компоненти поотделно.
5. Категорично е забранено използването на почистващи препарати върху нагревателните елементи и охладителя! Когато са изложени на високи температури (следващия път, когато използвате фурната), те могат да започнат да отделят токсични вещества, които ще влязат в храната и ще причинят тежко отравяне.
6. След почистване оставете вратата на фурната отворена за няколко часа. Това ще позволи на повърхностите да изсъхнат напълно и излишните миризми да изчезнат.
7. Ако неприятният кехлибар продължава, трябва да използвате активен въглен: разтворете 10-15 таблетки в чаша (250 г) вода и поставете в едва загрята фурна за една нощ. Този мощен абсорбент ще абсорбира всички неприятни миризми.

Работата на фурната може да бъде приятна, ако се грижите за уреда навреме и спазвате мерките за безопасност. Кой шкаф е по -добър - електрически или газов, всяка домакиня избира сама. При подходяща грижа всяка фурна ще работи правилно в продължение на години.

Видео: как да запалите газова фурна