Как да изберем кафемашина или кафе машина за вашия дом

Съвременните технологии диктуват нов начин на живот - за да се насладите на чаша любимо кафе сутрин, не е нужно да стоите до печката. Достатъчно е да си купите кафемашина или кафемашина. Резултатът от работата на тези устройства е един и същ - собствениците ще имат чаша ароматно кафе в ръцете си. Има обаче фундаментална разлика във функционалността на кафе машина и кафемашина, която трябва да се вземе предвид при покупката.

Каква е разликата между кафемашина и кафе машина

Автоматизирането на целия процес на готвене е основната разлика между кафемашина и кафемашина. Тя прави всичко сама - смила кафените зърна, отмерва необходимото количество вода и разбива пяната (ако е необходимо). Работата на кафемашината не е пълна без човешка намеса - водата и смляното кафе трябва да се излеят в съответните резервоари. Машината просто трябва да комбинира всички съставки в една напитка.

Как да изберем кафемашина или кафе машина за вашия дом

Днес на пазара има стотици различни модели кафемашини и кафе машини. Основната задача на купувача е да избере не модерна новост, а продукт, който идеално отговаря на всички поставени задачи. Когато отивате в магазина, трябва да се съсредоточите върху няколко основни точки:

1. Цел на покупката. Обикновено кафе, капучино или лате - всички тези напитки имат различни технологии за приготвяне. Ако купувачът е твърдо убеден, че не иска да експериментира, той може да вземе устройство с набор от само основни функции.
2. Тип контрол. Автоматичните модели свеждат до минимум човешката намеса - просто трябва да замените чаша и да изчакате няколко минути за вашата напитка. Полуавтоматичните машини няма да работят без техния собственик - зърното трябва да се зареди в резервоара, да се напълни с вода и т.н.
3. Разпределено място. По -нататъшният избор директно зависи от това колко място е отделено за кафемашина или кафемашина. Устройствата с по -малка функционалност обикновено са с малки размери. Някои кухненски чудовища, от друга страна, заемат почти половината от плота.
4. Ценова политика. Не трябва да вземате откровено евтини модели с огромен набор от функции - най -често те са с лошо качество и няма да издържат твърде дълго. Ако бюджетът за покупка не е твърде голям, можете да вземете по -скромна оферта, но от надежден производител.
5. Тип нагревателен елемент. Моделите с котел загряват целия резервоар за вода наведнъж и показват висока производителност. Съществува и значително „но“: на повърхността вътре в резервоара се образува котлен камък, така че те ще трябва да се почистват редовно. Алтернатива за домашна употреба са моделите с термоблок, където се нагрява само необходимото количество вода за приготвяне на кафе. Устройството има нисък процент на консумация на енергия, така че е идеално за домашна употреба.
6. Производителност. Този параметър се измерва в броя порции, издавани на ден. За домашна употреба е подходяща машина със среден капацитет - до 50 чаши кафе на ден. За производството ще трябва да потърсите нещо по -мощно.

Не трябва веднага да се спирате само на един модел - трябва да изберете няколко подходящи и да ги сравните помежду си, да изучите рецензиите. Когато изборът стане очевиден, можете да направите покупка.

Дизайнът и принципът на работа на кафеварката

Принципът на работа на различните кафемашини е значително различен: в някои смлените зърна просто се пълнят с вода, в други течността се подава под високо налягане.

Основните елементи на кафеварката:

• резервоар за вода;
• филтър за кафе, така че утайката от смлените зърна да не попадне в чашата;
• нагревателен елемент.

При проектирането на по -модерни модели могат да се монтират помпи за подаване на вода под налягане или устройства за разпенване на капучино.

Най -често срещаните видове кафемашини в различни ценови диапазони:

1. Френска преса. Една от най -евтините опции за приготвяне на кафе, която не изисква постоянен достъп до електрическата мрежа. Състои се от прозрачен контейнер, метално бутало с цедка и запечатан капак. Достатъчно е да поставите смляно кафе на дъното на резервоара, да го залеете с вряла вода и да го затворите плътно. След 5-7 минути напитката е готова за пиене - трябва да спуснете буталото (утайката ще остане на дъното и няма да падне в чашата) и изсипете съдържанието в чашата.
2. Турчинът е от електрически тип. Аналог на класическата версия, която работи от контакт и прилича на електрическа кана без капак. Вътре се налива вода и се налива кафе. Напитката се кипва и след това внимателно се излива в чаша.
3. Капене. В подходящ съд водата се довежда до точка на кипене и се капе в съд със смляно кафе. Под въздействието на високи температури зърната придават всички ароматни свойства на напитката, която постепенно се стича в специална колба. В такава машина може да се приготви само един вид кафе - Americano.
4. Рожков Тази кафеварка обикновено приготвя еспресо на пара. Водата за приготвянето му кипи в херметически затворен съд и генерира облак пара. Веднага щом достигне необходимия обем, вентилът се отваря и горещият въздух влиза в клаксона с трамбовано кафе.
5. Гейзер. Принципът на тяхната работа е много прост - водата и смляното кафе са в различни отделения. Сварената течност преминава през натрошените зърна и се влива в съда за събиране на напитката. Кафето се оказва богато и с изключителен аромат.

Принципът на действие и дизайнът на кафе машината

Напълно автоматизиран процес - защо не е мечтата на любителя на кафето? Подобна покупка обаче не винаги е оправдана. Кафемашината е скъпа и обхватът на нейните функции не винаги се използва напълно. За приготвяне на напитката могат да се използват или зърна, или капсули. Всички други действия ще се извършват автоматично. Обикновено водата може да се нагрява в диапазона от 80 до 120 градуса.

Не е нужно да избирате нищо самостоятелно - кафе машината ще регулира режима към посочения вид напитка. Устройствата могат да имат управление с докосване или бутон, което ще позволи на потребителя да диктува желанията си: обема на напитката, нейния вид и дори температурата на сервиране. Най -модерните модели имат функция за затопляне на чаши.

Основният конструктивен елемент на кафе машината е съд с вода с електрически бойлер. Броят на нагревателните елементи може да варира в зависимост от капацитета на уреда. Ако разгледаме гейзерни устройства, тогава напитката ще се приготвя под въздействието на пара, която се премества в резервоара с кафе с помощта на специална помпа. Не е възможно да се регулира степента на пържене при всички модели. Освен това, когато купувате, е важно да имате предвид, че ремонтът на кафемашина в случай на повреда не е евтина процедура.

Какво са те

Според класификацията кафе машините са подобни на кафеварките - капково, рожково и гейзер. Единствената разлика е, че можете да поставите зърна там, а не смляно кафе - машината ще се справи сама с тази задача.

Видове кафе машини, които все още не са обсъждани:

1. Капсула. Специални капсули с натрошени кафени зърна (понякога с ароматизирани добавки) се вкарват в машината, пробиват се и се заливат с вряща вода под налягане. Предимството на такова устройство е високата скорост на получаване на резултата. Ароматно кафе може да се получи само за 30 секунди.
2. Автоматично. Тук участието на човек не се изисква в нищо - машината ще свари вода сама (някои индустриални единици извършват свой собствен прием от системата), ще смила кафето и ще приготви напитка. Ако се използват капсули, те ще бъдат изхвърлени в специален контейнер.

Рейтинг на производителите

Когато решавате да закупите скъпа кафемашина, не последното внимание трябва да се обърне на производителя. Не трябва сляпо да се доверявате на рекламата - важно е да се запознаете добре с асортимента и да изберете най -доброто устройство от надежден разработчик. Най -популярните в производството на кафе машини са:

ДеЛонги

Тази марка е емблематична, тъй като създава първото си производство преди повече от 100 години. Първата кафемашина, родена през 1990 г., имаше огромен успех, който подтикна собствениците да създадат нова посока. DeLonghi предлага модели за различни портфейли - от най -скъпите до доста достъпни от гледна точка на разходите. Отличителна черта на всеки модел е възможността да създадете своя собствена рецепта.

Philips

Компанията се занимава с производство не само на едноименните кафе машини, но и притежава търговската марка Saeco. И двете марки са успешни в тази област - те се отличават с висококачествен монтаж, конструкции, които могат лесно да се разглобяват за почистване. В същото време в арсенала на Saeco има бюджетни модели, което не може да се каже за гамата Philips.

Siemens

Линиите на тази марка са изборът на професионалисти и истински баристи. Първата чаша кафе излезе от кафе машината Siemens през 1911 г. За домашна употреба такива единици рядко се купуват - влияят високата цена и повишената мощност. Въпреки производителността си, тези кафе машини имат ниско ниво на шум.

Bosch

Специализиран в почти всички домакински уреди, този производител успява да произвежда много висококачествени кафе машини. Тук можете да изберете не само устройства, които са класически по своя тип, но и вградени модели, които ще украсят всеки дом или офис. Bosch е изпитана във времето марка, така че всички негови предложения се отличават с високо качество на изработка, широка гама от функционалност и висококачествени материали за изпълнение.

Крупс

Един от най-известните немски производители, който е специализиран само в производството на кафе машини. Историята на тази компания започва през 1846 г., но първата кафеварка вижда светлината още през 1961 г. Най -известната разработка е капсулната машина Dolce Gusto, която е обичана от клиенти от цял ​​свят. В арсенала на Krups могат да се намерят както скъпи, така и евтини модели.

Всеки, дори най -известният и успешен производител, можете да намерите няколко неуспешни модела.За да не се качите на един от тях, препоръчително е да проучите внимателно отзивите на други купувачи предварително.

Какъв вид кафе да използвате (за кафе машини и кафемашини)

Изборът на перфектните зърна няма да работи - всеки има свои предпочитания. Три фактора влияят върху вкуса на кафето - сортът, степента на печене и смилане.

Кафето може да бъде класифицирано според тези критерии, както следва:

Разнообразие

Три фактора влияят върху вкуса на кафето - сортът, пърженото и степента на смилане. Приготвянето на напитка в различни видове кафемашини има свои собствени характеристики, които трябва да се имат предвид при избора.

Насажденията отглеждат основно два вида кафеени дървета - Coffea arabica и Coffea robusta. Арабика придава на кафето мазна текстура, богат аромат, киселост и сладост. Робуста носи горчивина, но сгъстява напитката и я насища с кофеин. Тези сортове се характеризират с подчертан ободряващ ефект.

Арабика представлява 70% от световното производство и можете да намерите много моно от този тип в продажба. Към сместа се добавя робуста, за да се увеличи якостта, да се получи гъста консистенция и да се получи пухкава пяна. Смесите (смеси), представени на рафтовете на магазините, като правило съдържат до 20% робуста. Производителите посочват информация за състава на опаковката, така че при избора можете частично да предвидите крайния вкус на напитката.

Печене

По време на термичната обработка химическият състав на зърната се променя, в тях се образуват до 30% нови съединения, които влияят на вкуса. Количеството на органичните киселини намалява, появяват се вещества, които придават на кафето шоколадови, карамелени и орехови нюанси. Ниското печено придава тревисти и кисели тонове, а силното печено прави кафето мазно и внася характерни горчиви нотки.

Избор на печено:

• слабо - слабо сутрешно кафе с мляко;
• средно - Американо;
• силно - еспресо, ристрето.

Универсалното печено за повечето кафемашини е средно.

Можете да експериментирате с силно пържени зърна в апарат от рожков и в турчина - с този метод на приготвяне вкусът ще се отвори по -ярък.

Смилане

Смилането на кафеварката е един от решаващите фактори за крайния вкус на кафето. По време на термичната обработка се извличат веществата, съдържащи се в боба: кофеин, етерични масла и органични съединения. Колкото по -малки са частиците, толкова по -бърз е този процес.

Изборът на смилане зависи от метода на приготвяне:

1. средно груби - капково кафемашини;
2. средни - рогови и гейзерни модели, френска преса;
3. тънък и свръхтънък - турчин.

Правилното втасване е особено важно за качеството на еспресото, което се приготвя в кафеварките с държач (рожков).

Видео: коя кафемашина да изберете за дома