Коя е най -добрата кафемелачка за закупуване у дома

За наистина вкусно кафе имате нужда от пресни зърна, смлени непосредствено преди приготвянето им в кафеварката. Ако купуването на добри зърна не е толкова трудно, тогава изборът на кафемелачка може да бъде объркващ. Нека да видим какво представляват мелниците за кафе и кой модел е най -подходящ за дома.

За какво служи кафемелачката?

Смляно кафе в опаковки и още повече, размразено сушено замразяващо кафе не запазва цялото богатство на вкус и аромат, за разлика от цели зърна, сурови или печени. За да приготвите кафе от цели зърна у дома, ще ви е необходима кафемелачка (мелница), както и устройство за приготвяне на напитка - турчина, френска преса или кафе машина.

Мелницата ви позволява да смилате боба до желаното състояние, създавайки грубо, средно или фино смилане. Хомогенността на смилането определя вкуса на напитката, затова е важно да изберете мелница, която да смила зърната не само бързо, но и равномерно.

Има няколко основни типа шлифовъчни машини, всички с плюсове и минуси. Нека се опитаме заедно да разберем коя кафемелачка е по -добре да купим за вкъщи, така че всяка сутрин да се наслаждавате на безупречния вкус на любимата си напитка.

Коя кафемелачка е по -добре да купите

Всички видове шлифовъчни машини могат да бъдат разделени на механични и автоматични. Първите включват ръчно смилане на зърната в специално устройство, докато вторите работят от мрежата, смилайки кафето в автоматичен режим.

Съвременните електрически кафемелачки от своя страна се класифицират в:

• ротационен;
• воденични камъни.

Първите са по -евтини, не знаят как да регулират степента на смилане и са предназначени за последващото варене на кафе в турчина. В ножовите машини не можете да смилате зърна за повече от 20 секунди, за да не получите горчив послевкус от преварени зърна. Работата е там, че ножовете стават твърде горещи и увеличават печенето на боба. Следователно не е лесно да се получи фино смилане в мелница за ножове.

Воденичните камъни имат по -сложен механизъм и ви позволяват да изберете степента на смилане, но те също са по -скъпи. Кафе, смляно в мелница за кафе, може да се приготви по всякакъв начин, без да се страхува, че напитката ще се окаже водна или прекалено горчива.

Нека да видим как да изберем електрическа кафемелачка за дома и какви други характеристики и предимства имат мелниците за ножове и воденични камъни.

Ротационни кафемелачки (с остриета)

Ротационните кафемелачки са компактни цилиндрични мелници с капак и бутон. Кафето се налива в едно отделение, на дъното на което има ножове за смилане на зърна. За да стартирате машината, капакът се затваря и бутонът се натиска, докато го държите, докато зърната станат на прах. Всичко се случва много бързо и за 10-15 секунди ще можете да приготвите напитка по любимата си рецепта.

Има лайфхакове за това как да смилате по -фино в мелница за ножове. Необходимо е да задържите бутона за не повече от 10 секунди, след това оставете ножовете да се охладят и рестартирайте кафемелачката за 10 секунди. 2-3 цикъла са достатъчни, за да получите оптималното смилане за приготвяне на кафе в чаша или френска преса.

Когато избирате, обърнете внимание на мощността на устройството. Моделите с мощност 150-200 W се нагряват по-бавно и не влияят върху изпичането на боба, което предотвратява горчивината в бъдещата напитка.

Препоръчва се също да изберете модели със свалящи се ножове, така че да можете да почистите добре контейнера от етерични масла от кафе или частици зърна. Електрическите мелници за ножове не могат да се мият под течаща вода, тъй като имат неразделна структура с неразглобяема чаша за кафе, което затруднява правилното почистване на уреда.

Подвижните ножове ще позволят по -добра повърхностна обработка отдолу, така че частиците на зърна и следи от масло да не повлияят на вкуса на кафето, което ще бъде смляно по -късно.

Кафемелачки Burr

Мелниците с мелничен механизъм предотвратяват появата на горчивина в напитката, тъй като смляните зърна не продължават да се смилат с останалите, а веднага се изпращат в отделно отделение. Във всички съвременни устройства можете да зададете степента на смилане, която се регулира от разстоянието между воденичните камъни: колкото по -малък е, толкова по -фин ще бъде прахът.

Когато избирате шлифовъчна машина, обърнете внимание на модели със скорост на въртене най -малко 500 оборота в минута. При по -ниски скорости съществува риск от лошо смилане. Конусовидните контейнери за зърна са за предпочитане пред цилиндричните, тъй като осигуряват пълно смилане на зърна без остатъци по стените.

Не трябва да избирате електрическа кафемелачка с обемна вместимост за кафе, тъй като професионалистите не препоръчват смилането на зърна за бъдеща употреба. Етеричните масла се изпаряват от смляното кафе след 20 минути, а зърната губят аромата си след 3-4 седмици съхранение.

Ръчни мелнички за кафе

Ръчните мелници за кафе с мелница имат функции, свързани с процеса на смилане на зърна на ръка, както и с дизайна на машината.

Въпреки факта, че процесът на смилане отнема поне 6-10 минути, много хора обичат да мелят кафе на ръка благодарение на атмосферата, създадена от красива кафемелачка с дървено тяло в ретро стил.

Повечето ръчни кафемелачки са с традиционен дизайн от дърво или материали, които имитират дърво. Такива модели струват до 1 хиляда рубли, изглеждат красиви в интериора и са подходящи за ежедневна употреба.

Вторият най -популярен тип мелници за кафе с мелници са сферични в ориенталски стил. Най -скъпите модели са изработени от месинг или мед и струват до 3 хиляди рубли. Такива мелници са предназначени за приготвяне на ориенталско кафе на турчин.

Най -новият тип ръчна мелница е мелница в модерен стил, изработена от пластмаса и метал. Тези модели са подходящи за високотехнологични кухни, но запазват всички предимства на ръчните кафемелачки.

Най -добрите електрически кафемелачки

Вземайки предвид производителността, наличието на режими, степени на смилане, допълнителни функции и съотношението цена-качество, ние съставихме за вас рейтинг на електрическите кафемелачки тип мелница и нож.

Нека да разгледаме най -добрите ротационни мелници:

1. На първо място е Caso Coffee Flavor, чиято цена е по -малко от 2 хиляди рубли. Предимства на модела: вместима купа, защита срещу прегряване, стоманен корпус, равномерно смилане.
2. Второто място беше за многофункционалния модел Kitfort KT-1329 (до 2 хиляди рубли), оборудван с капацитет за смилане не само на кафе, но и на подправки, ядки и други продукти. Предимства: две чаши за кафе и продукти, подвижни контейнери от неръждаема стомана, защита срещу прегряване и хлабаво затваряне на капака.
3. На трето място е бюджетният модел Scarlett SC-CG44502 (990 рубли), изработен от пластмаса с удобен релефен калъф. Предимства: импулсен режим, автоматично заключване, възможност за смилане не само на кафе, но и на други продукти.

Рейтинг на мелницата за кафемелачки:

1. Ние дадохме първото място на De'Longhi KG 520.M (до 10 хиляди рубли), който има висока равномерност на смилане, 18 режима на работа, избор на порция кафе, тампер (за получаване на капсули) и много други полезни функции.
2. Освен това предлагаме да обърнете внимание на компактното Nivona NIGS 130 Café Grano (до 9 хиляди рубли), което работи безшумно, има 16 степени на смилане, избор на порции и просторен контейнер за боб и прах.
3. Моделът Rommelsbacher EKM 300 (до 8 хиляди рубли) има 12 режима на смилане, позволява ви да изберете броя на порциите, има защита от прегряване и също така ви позволява да премахнете мелниците за максимално почистване.

Когато планирате да закупите електрическа кафемелачка, обърнете внимание на представените модели, които имат широк спектър от функции и ще се превърнат в незаменимо нещо у дома.

Как да изберете правилната мелница при покупка

Нека обобщим как да изберем подходящата мелница, за да си купим наистина висококачествен уред.

1. Потърсете стоманени модели, които са по -издръжливи от пластмасовите.
2. Колкото повече подвижни части, толкова по -лесно е да почистите устройството.
3. Броят на режимите на смилане ще ви позволи да приготвяте кафе по различни начини.
4. Колкото по -компактно е устройството, толкова по -удобно е да го съхранявате.
5. Допълнителните настройки правят устройството по -функционално.

Вкусното кафе е лесно да се приготви, ако имате добра ръчна или електрическа мелница. Надяваме се, че нашите препоръки ще ви помогнат да изберете най -добрата мелница за вашия дом, която ще ви осигури прясно кафе с уникален вкус и аромат.

ВИДЕО: Как да изберем правилната кафемелачка за вашия дом.