Описание и инструкции за гейзерна кафемашина

Какво да направите, когато искате да се насладите напълно на ободряваща напитка, да разкриете всички вкусови характеристики на различните видове кафе, но няма начин да закупите кафемашина? Има много алтернативи, но най -добрият вариант за домашна употреба е гейзерна кафемашина.

Какво е гейзерна кафемашина

Кафето, приготвено в кафемашина, се отличава както със своя аромат, така и с добре развит вкус. Това се дължи на извличането на етерични масла по време на процеса на приготвяне, което се постига чрез преминаване на вода през таблетка за кафе под налягане.

Гейзерната кафемашина се състои от два резервоара с резба, горен и долен, и филтър за фуния. Освен това той може да бъде електрически, но това не променя цялостния дизайн.

Долният резервоар или колбата е основата на кафеварката, която държи студена вода. Оборудван е с предпазен клапан, който е необходим за освобождаване на пара, ако тя надвишава горната стойност.

В долната колба се вкарва филтърна фуния, в която се поставя смляно кафе. В този случай носът на фунията е на разстояние 3-6 mm от дъното на колбата. Понякога може да има два филтъра, те също често се премахват.

Горният резервоар съдържа готовата напитка. Има и фуния с филтър, чучур нагоре. Тук филтърът, задържан на място чрез подвижно силиконово уплътнение, ограничава потока на частици кафе в напитката.

Забележка! Долният резервоар винаги е направен само от метал - алуминий или стомана. Горната също може да бъде направена от стъкло или пластмаса.

Принципът на работа на гейзерната кафемашина е следният:

1. В долния резервоар водата се нагрява, образувайки пара.
2. Налягането на парата измества горещата вода, която преминава през филтърната фуния, която съдържа кафето.
3. Преминавайки през смляното кафе, водата извлича разтворими вещества и след това се изтласква нагоре, влизайки в горния резервоар.

Най -добре е да изучите принципа на работа на гейзерната кафемашина с помощта на видео.

Плюсове и минуси на кафемашина за гейзер

Гейзерът е доста популярен тип домашна кафе машина. Предимствата му включват следното:

• Достъпна цена. Добър модел може да бъде закупен за една и половина до две хиляди, което не може да се каже за други видове кафемашини.
• Удобство.При готвене няма нужда постоянно да следите процеса и по -близо до края на готвенето гейзерът ще уведоми за това с някакъв ропот.
• Качеството на кафето. Напитката се оказва по -силна и концентрирана, всъщност това е чисто еспресо, само в по -голям обем, което зависи от размера на кафеварката. В допълнение, полученото кафе не съдържа утайка от кафе.

Но, разбира се, има редица недостатъци, а именно:

• Невъзможност за контрол и промяна на силата и обема на напитката. Всеки модел е проектиран за строго определено количество смляно кафе и вода, например за две или четири чаши еспресо и за да получите различен краен резултат, трябва да закупите различен модел.
• Трудности при напускане. Поради дизайна си, гейзерът е труден за цялостно почистване. В допълнение, най -често материалът за неговото производство е алуминий, чиито съдове не могат да се мият в съдомиялна машина (и също така се използват на индукционна печка). Необходимо е също така периодично да се сменя филтърът и уплътнението, тъй като износването значително влияе върху качеството на кафето и работата на устройството.
• Трудности при избора на смилане. Тя трябва да бъде такава, че от една страна да не се забива във филтъра, а от друга да дава възможност за пълно разкриване на вкуса и аромата на напитката.

Забележка! Една порция еспресо е 30 мл.

За да разберете по -добре каква е тази кафеварка на работа, можете да прочетете отзивите на тези, които я използват. Така че най -често те отбелязват следното:

• най -добрата възможна алтернатива на пиенето на добро кафе у дома;
• силна зависимост от смилането;
• парче метал в алуминиеви модели;
• компактност и безшумност;
• малък добив на напитки;
• интуитивно използване;
• силно загряване на дъното, което не позволява измиване веднага и готвене на няколко порции подред.

Забележка! Образуването на филм за кафе ще ви позволи да се отървете от металния вкус, за който си струва да не измивате горния резервоар, а просто да го изплакнете.

Как да използвате гейзерна кафемашина

Процесът на приготвяне на кафе в гейзер е доста прост. Въпреки това, за да получите наистина добра напитка, трябва да вземете предвид всички нюанси как да използвате гейзерна кафемашина.

Важно! Не се препоръчва приготвянето на ароматизирани кафета в гейзерна кафемашина, тъй като вкусът им не се разкрива, а напитката се оказва просто горчива. Това се дължи на покриването на такива зърна с малък филм, който придава аромат. Същото важи и за боба, който е твърде тъмно изпечен, въпреки че естествените масла излизат на повърхността там.

Можете да използвате следната схема:

1. Настройка на смилане. Идеалният вариант е да смелите кафето непосредствено преди варенето, като използвате прясно изпечени зърна. Това ще увеличи максимално вкуса на сорта. Смилането трябва да е малко по -грубо от това, което се използва за еспресо машина, но по -малко, отколкото за кафеварки. Колкото по-голям е обемът на гейзера, толкова по-грубо трябва да бъде смилането, защото това ще помогне да се избегне прекомерното извличане. Финото смилане не се използва поради факта, че частиците кафе запушват филтъра.
2. Пълнене на дънен резервоар. Препоръчително е да използвате чиста студена вода за готвене. Не трябва да се излива до ръба, но също така е по -добре да не се налива твърде малко. Аварийният клапан може да се използва като ръководство.
3. Пълнене на фунията на филтъра. Цялата фуния трябва да се напълни със смляно кафе.Ако искате да получите по -богат вкус, тогава можете леко да го смачкате, но не го набивайте.
4. Готвене. По -добре е кафето да се вари на умерен огън, когато се използва газ - на най -малката горелка. Ако е необходима спешност, първо можете да включите силен огън и след затопляне да го намалите. В идеалния случай трябва да извадите гейзера от горелката, преди да започне бълбукането, защото това означава, че вместо вода през таблетката за кафе започва да преминава огнена пара, което силно влияе върху вкуса на напитката. След отстраняване трябва да спрете извличането, за което долната част на кафеварката може да бъде поставена под студена вода или поставена върху мокра кърпа. Това оставя малко количество вода в долния резервоар и това е нормално.

Забележка! Тъй като повечето гейзерни кафемашини са изработени от алуминий, не е възможно да се използват върху индукционни котлони. В този случай можете или да закупите стоманен модел, или да използвате тигана като опора за гейзер.

Защо може да не работи

Гейзерната кафемашина е доста просто устройство и затова всички неизправности, като правило, са свързани с неправилна работа. Най -често срещаните проблеми включват следното:

• Парата изтича по време на готвене. Възниква поради недостатъчна херметичност на конструкцията, така че просто трябва да стегнете по -здраво кафеварката;
• Водата не може да премине през филтъра. Причината за това е или използването на кафе, което е прекалено фино смляно, или филтърът е запушен, който трябва да се изплакне обилно след всяко варене;
• Изходът на напитката не съответства на посочения в инструкциите. В този случай трябва внимателно да следите количеството вода, излято в резервоара;
• Напитката има горчив, изгорен вкус. Може да се дължи на прекалено дълго време на горелката или лошо изплакване след употреба;
• В кафето се появи суспензия. Или смилането е прекалено фино или е време да смените филтъра и уплътнението.

Гейзерната кафемашина е най -добрият вариант за приготвяне на кафе у дома. Той е лесен за използване и ако се използва правилно, ще произведе вкусна и ароматна ободряваща напитка.

ВИДЕО: Как да използвате гейзерна кафемашина.