Как да почистите изгоряла тенджера

Само домакините от телевизора всички кухненски прибори блестят с огледален блясък. В много истински кухни определено ще намерите ястия със следи от въглеродни отлагания на дъното или дори по стените. Как мога да почистя изгоряла тенджера или тиган безопасно и без усилие?

Причини за изгаряне на храна

Защо кашата, сладкото и друга храна изгарят изобщо? Защо емайл, неръждаема стомана, алуминий, чугун и дори незалепващо покритие горят?

Има пет причини:

1. Нискокачествено покритие за съдове за готвене. Дори марковите незалепващи продукти са краткотрайни-издържат максимум 3 години, а възрастта на фалшифицирането е още по-кратка. В нашата епоха на евтини „еднократни“ неща, безскрупулните производители дори си позволяват да емайлират саксии с нарушения на технологиите, за да намалят себестойността на производството.
2. Естествено износване на покритието. Само чугунът може да служи десетилетия.
3. Механични повреди, възникнали върху покритието по време на употреба и от неправилно боравене - чести драскотини по алуминий, микропукнатини по керамика и тефлон, емайлът е податлив на стружки и корозия.
4. Невнимание на собствениците - често ястията изгарят на твърде висока температура или когато собствениците се разсейват от нещо от процеса на готвене.
5. Небрежно измиване - слой мазнина, който остава върху покритието след измиване с лошо качество, лесно се смесва със сажди, образувайки основа за въглеродни отлагания. Такива ястия ще изгарят по -често и по -бързо.

Какво да направите, ако изгори тенджера

Често е възможно да се разбере, че храната е изгоряла или тепърва започва да гори от характерната миризма на развалено ястие. Необходимо е да извадите тигана или други повредени съдове от огъня, да прехвърлите оцелелата храна от него и да прецените степента на повреда.

Често трябва да изчакате, докато тенджерата или тиганът се охлади и да го измиете. Мръсотията, останала след измиване по дъното и стените, е въглеродни отлагания. В зависимост от тежестта на случая, трябва да изберете методи и средства за почистването му.

Тежки изгаряния

Тежките сажди са слой от изгоряла храна на дъното и стените на съдовете с дебелина повече от 1-2 мм. Обикновено е с въглен черен цвят с мека повърхност. Но изглежда, че по -дълбоките слоеве са здраво "залепени" за покритието.

Начинът за ефективно почистване на продукта:

1. Почистете мекия горен слой въглерод с метални съдомиялни машини, без да докосвате покритието.
2. Изсипете 9% трапезен оцет върху дъното, здраво залепнал слой, така че да е покрит навсякъде. Изчакайте 15-20 минути, докато оцетът омекоти изгарянето.
3. Изцедете го, налейте студена вода точно над нивото на изгаряне.
4. Добавете супена лъжица или две лимонена киселина.
5. Поставете контейнера на огън, заври вода, намалете огъня и оставете да къкри, докато изгарянето започне да се оттегля.

Важно! Ако първият опит е неефективен, можете да повторите процедурата с лимонена киселина, колкото искате, докато всички въглеродни отлагания изчезнат. Това е напълно безвредно лекарство.

Умерено изгаряне

Това е по -малко тежък случай - изгарянето е ясно видимо, но слоят му не е толкова дебел. Активният въглен е подходящ за почистване на такива замърсители - това е бюджетен, но ефективен инструмент. Често е достатъчен един пакет.

Таблетките трябва да бъдат натрошени фино и всички изгорени участъци да бъдат покрити с получения черен прах. Затворете контейнера с капак, изчакайте около 20 минути. Фината прахообразна фракция ще абсорбира примеси. След това изсипете топла вода в контейнера, така че да покрие изгарянето, и изчакайте още половин час. Излейте вода и отстранете замърсяванията с гъба и всякакъв вид препарат за съдове.

Изгаря светлината

Най -популярният домашен начин за почистване на лек кокс е с познатата ви сода за хляб. Тя трябва да покрие потъмнелите зони, да изчака няколко минути и да ги разтрие с гъба.

Важно! Вареното мляко и готвенето на месни ястия обикновено се следят внимателно, но ако се случи да изгорят леко, именно содата е идеална за отстраняване на изгорялото от протеинови продукти.

Традиционни методи за почистване на съдове

Как да използвате домашни средства за почистване на изгорялото дъно на тигана? В допълнение към вече споменатите сода, лимонена киселина и активен въглен, можете да направите това, като използвате различни средства.

Лепило

За най -простия метод ще ви трябват 150 г PVA, настъргано парче сапун за пране и контейнер, в който ще се поберат съдовете, които се нуждаят от почистване. Напълнете контейнера с вода, смесете съставките в него, оставете да заври и сложете изгорелите съдове там. След като заври отново водата, намалете котлона и „гответе“ ястията за 1-2 часа. След това измийте изгарянето - лесно ще се отмие.

Но продуктът не се препоръчва за алуминий и тефлон (ще потъмнее).

Пластмасовите и дървените части, ако има такива, трябва да бъдат отстранени преди кипене. И след обработка, ако е тиган, намажете стените и дъното му с растително масло и запалете във фурната за половин час, за да възстановите естествения незалепващ слой.

Оцетна киселина

За най -добро действие трябва да се излее в изгорял съд и да се кипне на котлона, след което разтворът да престои час -два.

Смес от сол и оцет

Приготвя се разтвор от 2-3 супени лъжици сол, вода и 150 мл оцет, след което се изчаква изгарянето да омекне.

Смеси от сода и водороден пероксид

Половин пакет сода, напълнен с пероксид (ще отнеме много, но днес те вече не продават малки мехурчета) прави отлична почистваща смес.

Важно! Често, след измиване на съдовете с доста деликатни домашни средства, повърхността е чиста от въглеродни отлагания, но съдовете излъчват постоянна неприятна миризма на изгоряла храна.

Как да се отървете от него? Има прост начин: "плътно" покрийте миризлив съд с мокър плътен материал с добри абсорбиращи свойства - например кърпа. След 10-15 минути тъканта ще поеме неприятни аромати.

Химикали за отстраняване на въглеродни отлагания

Как да почистите тигана химически от въглеродни отлагания? Нека собствениците не се объркват от надписа на етикета: "За фурни", тези продукти са чудесни и за ястия. Марковите препарати за отстраняване на мазнини са се доказали отлично:

• Shumanit, Giant - израелска марка Bagi;
• Mister Chister е местна марка;
• Почистващо средство за фурни - продукти на Amway;
• Искрящ Казан - компания NBT -Сибир.

Как да ги използвате за измиване на въглеродни отлагания от тенджера или тиган:

1. Обработете изгорелите зони вътре и отвън на съдовете за готвене с агента.
2. Съвет за премахване на острите химически миризми е да поставите съдовете в найлонов плик или да ги увиете в пластмасова обвивка след нанасяне на продукта.
3. Оставете продукта на повърхността за 10 до 40 минути (следвайки инструкциите).
4. Измийте съдовете по обичайния начин, изплакнете обилно, за предпочитане повече от веднъж.

Важно! Ако в къщата живеят деца и домашни любимци, се препоръчва използването на почистващ препарат за фурни - продуктът не излъчва смъртоносна миризма, икономичен е при консумация и действа изключително ефективно.

Но можете да го купите в онлайн магазина на компанията или от дилъри, а цената на инструмента е доста висока.

Предпазни мерки при почистване

Ако ще почиствате съдовете от въглеродни отлагания с помощта на химикали, трябва:

1. защита на кожата и дихателните пътища - носете ръкавици и маска;
2. отворени прозорци и, ако е възможно, врати за цялостно проветряване на помещението;
3. елиминирайте деца, възрастни хора и домашни любимци от кухнята, за да избегнете алергични реакции и интоксикация;
4. след почистване измийте работните повърхности със сапун и изплакнете.

Важно! Шуманитът работи чудесно, но е изключително разяждащ и токсичен.

Функции за почистване с незалепващо покритие

Тук има една особеност: механичният метод за отстраняване на въглеродните отлагания е строго забранен. Неприемливо е да се изстъргва засегнатата повърхност с телени и метални четки, а още повече с нож. Толкова е лесно да се повредят необратимо не само тефлон и керамика, но и дълбоко надраскани покрития от алуминий, неръждаема стомана и емайл.

Трябва да бъдете търпеливи и да почистите въглеродните отлагания от тенджери и тигани с нежни методи - народни или химически средства, изчаквайки, докато изгорелият слой реагира с използваните вещества и омекне. Въглеродните отлагания трябва да се отстраняват деликатно - с мека гъба или кърпа.

Предотвратяване на въглеродните отлагания

Как мога да избегна отлагания върху чиниите? Спазвайте прости препоръки за неговата работа:

1. Внимателно следете приготвянето на храната, не оставяйте ястията за готвене без надзор и навреме регулирайте топлината под тенджера или тиган.
2. Контролирайте наличието в съда на необходимото количество течност (сос, вода), олио, мазнина.
3. Не използвайте метални аксесоари, които могат да надраскат страните и дъното на съдовете, за да разбърквате и слагате храна. Има пластмасови и дървени лъжици и шпатули, които са безопасни за покриване.
4. Опитайте се да изключите измиването с метални четки и гъби.
5. Не съхранявайте (дори краткосрочни) влажни съдове-влагата е отлично място за размножаване на мухъл, а мухълът унищожава незалепващото покритие.
6. Тиганите (особено) с тефлоново и керамично покритие не трябва да се съхраняват подредени една в друга - горната може да повреди покритието на долната.
7. Препоръчително е да използвате ябълков оцет, за да предотвратите изгаряне на алуминиеви тигани или други тигани, изработени от порести метали. Трябва да се добави, когато маслото вече е излято на дъното и затоплено. На слаб огън оцетът бързо ще се изпари, без това да повлияе на вкуса на бъдещото ястие, но ще помогне за защита на металната повърхност от въглеродни отлагания.
8. Солта се използва по подобен начин - тя също се изсипва на дъното на тигана, вече намаслена или намаслена.Изсипете го умерено, за да не стане след това ястието прекалено солено. Ако случайно добавите твърде много сол, лесно можете да премахнете излишъка със салфетка или кухненска хартиена кърпа.

Дори и най -добрата домакиня не е имунизирана от изгаряне на храна в тенджера или тиган - но много начини ще ви помогнат да се отървете от грозно изгаряне. И за да избегнете този шум, се препоръчва внимателно и отговорно да използвате вашите „кухненски помощници“!

Видео: как да почистите изгоряла тенджера или тиган