Как правилно да почистите чугунен или алуминиев котел

Всяко ястие има свое собствено предназначение, използва се за съхранение, готвене, загряване на храна. В тази връзка е необходим индивидуален подход при измиване на всеки вид прибори за хранене.

Често, след като излизат в провинцията, където готвят пилаф или шурпа на огън, възниква естествен въпрос как да почистим казана. В края на краищата саждите се измиват доста трудно, особено след като се използват на огън. Как да се справим с този вид замърсяване, какво съветват хората и други важни въпроси по -късно в статията.

Какво е казан, характеристики на ястията

Просторността на казана и дебелината на стените му отварят възможности за приготвяне на голямо разнообразие от ястия. Всъщност много хора предпочитат да готвят ястия на огън в казан, не само сред природата, но и у дома. И каква вкусна рибена чорба, приготвена точно до езерото! Но саждите и изпаренията са верни спътници на този тип ястия. Характеристиките се определят от целите на използването му:

• ястията на скара задължително провокират появата на изгаряне по външната част на казана;
• мазни храни водят до продължително измиване;
• размери (като правило казаните са просторни и големи).

Методът на почистване също ще бъде определен в зависимост от вида на материала. В края на краищата незалепващо покритие например не може да се търка с метален стъргалка.

Основните разлики между почистването на чугунен или алуминиев котел

Има различни материали за направата на казани. Най -популярните са две: чугун и алуминий. Методите за почистване след готвене ще варират в зависимост от материала. Честно е да се разгледат и двата варианта за яснота.

Алуминий. Материалът е непретенциозен, издръжлив и лек. Поради своите достойнства той е популярен. Освен това е известно за алуминиевите казани и методите за измиването им:

• почистването може да се извърши в съдомиялна машина;
• при отстраняване на сериозни замърсявания можете да използвате твърди стъргалки и четки, абразивни материали;
• много широка гама от перилни и почистващи препарати.

ВАЖНО! Почти единствената забрана за почистване на казана е използването на детергенти на основата на оксалова киселина. Това вещество може да причини оцветяване на метала.

Излято желязо. Те се считат за по -причудливи и взискателни по отношение на измиването. Има някои нюанси, които трябва да бъдат изразени:

• крехкост (въпреки че чугунът е здрав, но бодлив материал);
• такива продукти са по -тежки;
• за по-добро функциониране и създаване на антикорозионна защита се използва изгаряне на масло;
• не толерира използването на абразиви и твърди четки при пране.

Важно! Не използвайте машинно пране, тъй като това провокира процеса на ръждясване.

Как да почистите казана от изгаряне и мазнина, в зависимост от материала

Правилният подход е да изберете метод за почистване въз основа на материала на продукта, който представлява интерес. В нашия случай продуктът означава казан. И въпреки че целта на този вид чинии е една и съща, правилата за почистване на алуминиеви и чугунени изделия ще се различават. Нека разгледаме какви разлики съществуват на практика, какви са те.

Почистване на чугунен казан

Чугуненият казан, причудлив до повреда, изисква внимателно почистване. Важно е да не използвате абразивни материали или твърди четки. В противен случай препоръките за почистване са следните:

1. Вътрешна повърхност. Лепливите остатъци от храна, мазнините, въглеродните отлагания се отстраняват по прост и доказан метод: изсипете вода, добавете препарат и варете поне 20 минути. Основната част от проблемното замърсяване се елиминира по време на процеса на кипене. Останалите ще трябва да се избършат с мека гъба и да се изплакнат с вода.
2. Външна повърхност. Процедурата за почистване на външната повърхност се усложнява от сложността на вкоренените сажди и изгарянето. Има желание да се използват радикални методи за почистване, но е по -добре да откажете това. Потопете казана в по -голям съд, сварете с перилни препарати. След това избършете с мека гъба след охлаждане.

ВАЖНО! Драскотини и повърхностни повреди, причинени от абразиви и твърди четки, служат като контейнер за мазнини и остатъци от храна. Последващото измиване става по -трудно.

Как да почистите алуминиев котел

Алуминиевият казан се почиства по -лесно, тъй като могат да се използват както абразивни материали, така и стъргалки от твърди метали. Също така е подходящ за съдомиялна машина. Важно е да знаете, че върху порестата повърхност на алуминиевите съдове се образува оксиден филм. Трябва да се почисти (четки, стъргалки и др.). Единственото нещо, което може да предизвика окислителни реакции и да доведе до отрицателни последици, са почистващите препарати с оксалова киселина.

Почистваме казана от неръждаема стомана

По -скъп вариант за материал за казан е неръждаемата стомана. Здравината, издръжливостта и лекотата на поддръжка са основните предимства на неръждаемата стомана. Нека да разберем как да перете такива продукти:

• покритието може да се надраска, ако се използват абразивни почистващи препарати и почистващи препарати;
• не могат да се използват вещества, съдържащи хлор;
• се препоръчва използването на специални течни детергенти, предназначени за грижа за метали;
• може да се мие в съдомиялна машина.

Гладката повърхност ви позволява бързо да премахнете замърсители, дори като сажди, изпарения, мазнини. С твърдите замърсявания можете да се справите с методи на кипене.

Как да почистите народни средства у дома

Казан започна да се търси много преди появата на детергенти във формата, в която съществуват днес. Ето защо има редица народни съвети за грижата за тези ястия. И много от тях са наистина ефективни и се използват активно на практика. Трябва да разгледате най -популярните варианти за почистване на казана по народни методи.

Лимонена киселина

Лимонената киселина ще помогне в борбата с въглеродните отлагания. За да приготвите желания разтвор, ще трябва да спазвате пропорцията: 40 г лимонена киселина на прах на 1 литър вода. Алгоритъмът на действие е прост:

• пригответе разтвора, изсипете го вътре и го поставете на огъня (за външно почистване, същите стъпки, само казанът е напълно потопен в течността);
• се вари 20 минути и се оставя да вкисне 2-3 часа;
• през това време водата се охлажда, остава само да се източи водата и да се изтрият въглеродните остатъци.

Забележка! След процедурата можете да използвате почистващи препарати (за миене на съдове или почистване на метални повърхности).

Оцет със сол и сода

Друг ефективен метод, но включващ кипене. Процедурата изглежда така:

• напълнете котела с вода и го поставете на огъня;
• като заври, добавете сол и оцет, разбъркайте старателно, за да се разтвори напълно;
• правим огъня минимален и постепенно добавяме сода;
• реакцията ще бъде незабавна - пяната ще се вдигне;
• когато оцетът и содата са реагирали, трябва да оставите течността да ври за няколко минути (10-15).

След приключване оставете водата да се охлади (така че да стане топла) и точно в нея три стени на контейнера до желания ефект.

Лепило и сапун

Приготвяне на разтвор за миене на метални съдове, включително казан, евентуално с помощта на сапун за пране и офис лепило. Ефектът отговаря на очакванията: блясъкът се връща, изпаренията и мазнините се елиминират. Целият процес протича по следния начин:

• поставяме казана вътре в контейнера, в който ще се извършва измиването;
• напълнете със специален разтвор, за който имате нужда от 1 сапун и PVA пакет (50-60 g);
• за да се разтвори по -бързо сапунът, той трябва да бъде настърган;
• процесът на кипене протича в рамките на 1,5-3 часа.

Целта на този метод е да омекоти сажди и сажди, установени мазнини.

Забележка! При нагряване лепилото може да отделя вредни пари, затова е по -добре да използвате аспиратор или да отворите прозорец в помещението, където ще се извърши процедурата.

Активен въглен

Ефективността на активния въглен на практика може да се наблюдава в борбата с изгорелите храни. Хапчетата са евтини и повечето хора имат в домашната си аптечка. Ще ви трябват 1-2 чинии, в зависимост от размера на казана и степента на замърсяване. Приложете, както следва:

• омесете 1 пакет активен въглен до гладкост;
• оставете останалите таблетки на дъното, напълнете с гореща вода и оставете за 2 часа;
• хомогенна маса таблетки трябва да се излее върху кърпа и да се втрие в стените на съдовете.

Съществуващата мръсотия ще изостава от повърхността без много усилия. В края изплакнете и избършете, за да не останат следи от вода.

Други ефективни методи

В допълнение към горните методи, има и такива, които заслужават специално внимание. Например, с помощта на речен пясък. Те пълнят съдовете до ръба, след което слагат на огън (бавно) и разбъркват за 5-8 минути. Процедурата за пробиване ще ви позволи лесно да премахнете замърсяването.

Правила за почистване със специални химикали

Домакинските химикали ще помогнат да се отървете от нежеланото замърсяване на казана. Производителите са напълнили пазара с продукти за грижа за специфични видове повърхности, като се вземат предвид характеристиките на материала и възможните химични реакции. Препоръки за използване и избор на средства:

• изберете профилни почистващи препарати (съответната инструкция се съдържа на опаковката);
• обърнете внимание на универсалните средства (например Domestos и др.);
• изплакнете добре съдовете след използване на домакински химикали.

Последната точка е особено важна.Домакинските химикали образуват филм, който трябва да се измие с вода. В противен случай може да причини хранително отравяне.

ВАЖНО! За измиване е по -добре да използвате естествени състави с минимално съдържание на вредни вещества.

Как да премахнете ръждата

Ръждата може да се образува по стените на казана, ако се съхранява неправилно. Този проблем възниква при изделия от чугун. Има много начини за премахване на нежеланите замърсители, включително ръжда.

Нека да разгледаме някои от най -популярните:

1. Използваме домакински химикали. Има специални продукти, предназначени за борба с ръждата. Те разтварят повредения слой, правят го мек и в резултат на това е лесен за почистване.
2. Шкурка. Радикален метод, но ефективен. Важно е да използвате дребнозърнеста кърпа и да почиствате с последователни кръгови движения. Този метод може да повреди повърхността, но ако вече има ръжда, това не е голяма работа.
3. С бормашина. Този метод за механично отстраняване на ръжда е подобен на предишния. Но е много по -просто, защото инструментът работи за вас. Ще ви трябва метална четка за свредло.
4. Сапунът и лепилото ще помогнат да се справите не само с въглеродните отлагания, но и с ръждата.

Не се препоръчва използването на твърди метални предмети. Те могат да оставят дълбоки драскотини, в които ще се натрупат мръсотия, мазнини, ръжда и дим.

Основни правила за грижа за продукта

Честото използване на казана за готвене налага редовно извършване на редица стъпки, за да се грижи за този вид прибори. Простите препоръки ще помогнат за поддържане на първоначалното състояние на казана в продължение на много години.

Нека изброим някои от тях:

• След измиване повърхността на казана трябва да се избърше на сухо, за да се избегне образуването на петна и ръжда.
• Калцинирането е необходимо за възстановяване на незалепващия слой. Препоръчва се да се провежда два пъти годишно.
• Преди готвене трябва да излеете масло по такъв начин, че да тече по стените, образувайки защитен слой и предотвратявайки изгарянето на храната.
• Калцинирането трябва да се извърши преди първата употреба. Това може да се направи във фурната.

Особено внимание трябва да се обърне на процедурите преди и след готвене.

Как да се измие правилно след готвене

Никой не е застрахован от случайно изгаряне на храна. Особено в казан. Но има някои полезни съвети как да почистите съдовете след готвене:

• веднага след готвене, напълнете казана с вода, за предпочитане с препарат;
• ако от външната страна на продукта има въглеродни отлагания и други видове замърсявания, той трябва да бъде потопен изцяло във вода с препарат;
• след измиване, не забравяйте да избършете и подредете на място за съхранение.

Правилната грижа позволява на металните прибори да служат за неопределено време.

Видео: как да почистите казан от въглеродни отлагания, мазнини и ръжда