Què passa si es posa calent a la nevera

La majoria de la gent el refreda abans de posar-lo a la nevera. No obstant això, hi ha situacions en què simplement no hi ha temps per a això. Per entendre per què no podeu posar menjar calent a la nevera, és important esbrinar com funciona la unitat i què passarà a la cambra si hi poseu productes calents.

puc posar coses calentes a la nevera — El problema de posar menjar calent a la nevera és un mal de cap perenne per a les mestresses de casa.

Contingut Amaga

Per què els aliments calents són perillosos per a la nevera?
Quan posar aliments calents a la nevera
Com refredar ràpidament els aliments per posar-los a la nevera
Vídeo: es pot posar o no calent a la nevera

Per què els aliments calents són perillosos per a la nevera?

Algunes persones pensen erròniament que la nevera produeix fred, però no és pas així. La unitat elimina l'energia calorífica gràcies a la qual es refreda el seu interior. Si es col·loca menjar calent al dispositiu, les conseqüències poden ser greus.

calent a la nevera — A l’hora de plantejar-vos si voleu posar sopa calenta a la nevera, decidiu per vosaltres el que és més important: una tècnica que funcioni bé o un resultat instantani.

Consum excessiu d’electricitat

Cada nevera està equipada amb un sensor de temperatura. És necessari per encendre i apagar regularment el compressor, també és responsable de la intensitat del seu treball. Si introduïu menjar calent a la cambra, la temperatura de la mateixa començarà a augmentar, cosa que provocarà un funcionament intensiu del motor.

sensor de temperatura del refrigerador — El sensor del termòstat es pot congelar; la nevera es cremarà aviat.

Si la nevera té un compressor tipus inversor, la velocitat del motor augmenta significativament. Resulta que la unitat funciona sense aturar-se i això augmenta el consum d’energia necessari per refredar l’aire a la temperatura requerida.

compressor inversor — No es pot posar menjar calent a la nevera si no es vol reparar urgentment el compressor, que pot resultar inutilitzable a causa d’un sobreescalfament.

Per exemple, si necessiteu refredar 3 litres de líquid calent, es gastaran 74-99 W més de l’habitual. Si cada dia envieu olles amb menjar calent a la nevera, els costos d’un mes seran significatius.

cassola a la nevera — La col·locació d’un producte calent al vapor a la nevera comporta un augment de la humitat i una intensificació de la formació de gelades i gel a les parets del dispositiu.

Desgast ràpid

L’element més car de la unitat és el compressor. En dispositius inversors, funciona sense parar, però a velocitats diferents. En altres models, el motor s’atura regularment, això és necessari perquè el microclima desitjat quedi a les cambres.

posar calent a la nevera — Per resumir, es pot donar l'única resposta correcta a la pregunta de si és possible posar aliments calents a la nevera: no es recomana categòricament.

Una càrrega excessiva pot provocar:

trencament del tub a través del qual es subministra el freó;
esgotament d'una bombeta;
avaries dels ventiladors a les neveres amb el sistema No Frost;
deteriorament de la qualitat del refredament dels aliments.

L’augment de la temperatura al compartiment de la nevera comporta un augment del funcionament del compressor. Per això, la unitat pot funcionar contínuament durant 1 a 3 hores. Aquesta càrrega comporta un desgast ràpid del motor, cosa que escurça la seva vida útil.

reparació de nevera — En pensar si podeu posar olles calentes a la nevera, recordeu tots els possibles desavantatges.

Atenció! Es creu que en el cas de funcionament continu del motor durant tota una hora, la vida útil total de la nevera es redueix en 6-8 hores.

Danys a la vaixella i a les parts de la nevera

Si no s’observa el règim de temperatura, poden aparèixer microesquerdes (esmaltades) als plats i, en alguns casos, poden esclatar del tot (això s’aplica a la ceràmica i el vidre). Si apareixen petites esquerdes a l’esmalt, l’ús addicional d’aquests estris pot ser poc saludable. Per descomptat, també es perdrà l’aspecte “comercialitzable”.

olles a la nevera — Hi ha una probabilitat extremadament alta no només d'obtenir un producte danyat a la sortida, sinó també de netejar la cambra del refrigerador del producte vessat o dispers després.

A més, els prestatges de la nevera poden patir el contacte amb plats calents, ja que el contrast de les temperatures pot provocar la formació d’esquerdes.

prestatge de nevera esquerdat — Els plats calents són perillosos per al farciment intern de la nevera: prestatges, envans i altres.

Si els estris de cuina de metall calent entren en contacte amb les parts de plàstic de la unitat, es poden deformar. Molt sovint això passa amb els dispositius de classe econòmica, ja que s’utilitza material de baixa qualitat en la seva producció.

el prestatge de la nevera està trencat — El plàstic que s’utilitza en equips de refrigeració és, per descomptat, resistent, però no el torneu a provar amb olles o paelles calentes.

Atenció! Si el prestatge o la coberta estan danyats, no compti amb la reparació de la garantia. L’especialista determinarà immediatament la causa del mal funcionament i anul·larà la targeta de garantia.

Deteriorament del gust dels aliments

Alguns plats requereixen una disminució gradual de la temperatura per aconseguir la preparació. Tots els ingredients que s’utilitzen han d’assolir gradualment les condicions requerides per acabar amb una composició de sabor completa. Si es refreda ràpidament, per exemple, el pilaf o el borscht, el gust d’aquests plats es farà malbé.

borscht en una cassola — Per refredar el calent, la nevera es veu obligada a treballar més intensament a causa de la formació de gel a la paret posterior.

Tot això explica per què no s’ha de posar menjar calent a la nevera.

Quan posar aliments calents a la nevera

Hi ha aquests models de neveres en què es permet posar plats calents. Per a això, el dispositiu disposa de compartiments o compartiments segellats especials per a la congelació instantània.

compartiment congelador — La tècnica no s’atura, s’inventen constantment nous models i hi ha neveres on es poden posar plats calents.

Important! Les cambres situades per separat mantenen l’aire calent fora del compartiment principal. Això soluciona el problema de l’aparició de diverses conseqüències negatives.

En aquests congeladors ràpids, els aliments es refreden ràpidament i es refreden. Tot i això, cal tenir en compte que el compressor funcionarà de manera molt més intensa. Això provocarà un augment del consum d'energia i un desgast més ràpid del motor.

compartiment per congelar a la nevera — Els models moderns tenen un compartiment especial anomenat HotBox.

Per tant, hi ha neveres en les quals està totalment prohibit posar coses calentes, hi ha models en què es permet posar un plat de sopa calenta al prestatge i també es pot adquirir una unitat que suporti el contacte amb una cassola calenta. . És molt important llegir les instruccions abans d’utilitzar la nevera.

menjar a la nevera — Els fabricants també s’han ocupat de l’estalvi energètic; al dispositiu s’inclou una regulació especial.

Com refredar ràpidament els aliments per posar-los a la nevera

Hi ha situacions en què cal refredar ràpidament els aliments acabats de cuinar. Podeu utilitzar les directrius següents:

si és una temporada càlida a l’exterior, la cassola es pot embolicar amb una tovallola humitejada prèviament amb aigua i treure-la a l’aire lliure (durant almenys 15 minuts). A causa de l'evaporació del líquid, els aliments es refredaran gradualment;
la cassola es pot baixar a un recipient amb aigua freda, només cal recordar que els plats de vidre i esmalt es poden cobrir amb microesquerdes;
la cassola es pot deixar simplement sota aigua freda corrent, només periòdicament s’ha d’apagar l’aixeta per poder interferir amb el contingut.

Hi ha moltes altres maneres interessants, inclosa una espàtula de gel. Més sovint es pot trobar als establiments de restauració. En aparença, sembla una espàtula ordinària, només plena d’aigua. Normalment, es congela per a un ús posterior. Tot i això, és important observar les mesures de seguretat i prendre-les a les mans només amb guants, cosa que ajudarà a excloure el moment de congelació.

fulla de gel — Es pot utilitzar sopa o borscht amb aquesta espàtula.

Els microbiòlegs coincideixen que la resposta a la pregunta que preocupa a molts, si és possible posar una olla calenta a la nevera, serà negativa. Tot i això, us recorden que els productes que s’espatllen força ràpidament no s’han de refredar lentament. Els aliments acabats de preparar contenen microorganismes que encara no estan actius, però es desperten amb una disminució de la temperatura. Per tant, els aliments s’han de refrigerar el més aviat possible.

sopa calenta — Per a un refredament uniforme i suau, s’ha d’assegurar un subministrament constant d’aigua amb baixes temperatures en un recipient gran.

Viouslybviament, si a la nevera no es proporciona un sistema especial de congelació ràpida amb una cambra independent, aquestes accions poden provocar la seva avaria ràpida. En comprar una nevera nova, hauríeu d’informar-vos prèviament sobre la disponibilitat de la funció requerida. Aquesta és l'única manera d'assegurar-se que els aliments i begudes calents no perjudiquin la unitat.