Mètodes per pelar i tallar un mango

Aquesta fruita exòtica és popular no només a la seva terra natal als tròpics, sinó també a les latituds del nord. Un altre nom del mango és la poma asiàtica. És ric en vitamines A, B i C, a més de potassi, ferro i magnesi. Com es pela correctament un mango? Resulta que hi ha diverses maneres de fer-ho i gaudir del seu gust únic.

Contingut Amaga

He de netejar?
Netegem el mango a casa
Propietats útils del mango
VÍDEO: 3 maneres de pelar els mangos a casa.

He de netejar?

Curiosament, de vegades sorgeix aquesta pregunta. La pell de mango sol ser tricolor: verda, vermella i groga. Totalment insípida i inútil. A més, segons la investigació, és la pell que conté la substància urushiol, la que provoca al·lèrgies a la pell.

Important: si, després del contacte amb la pell de mango, apareix una al·lèrgia a les mans, això no significa en absolut que no s’hagi de menjar la fruita pelada. Això només demostra que la pell de la fruita no només és inútil, sinó que també és perillosa per a vosaltres. Així que poseu-vos guants la propera vegada que peleu la fruita.

pelant mango — La pell de mango és gruixuda, ferma, insípida i completament inútil per al cos.

Un altre punt important: quan es compra una fruita en un supermercat, no es pot saber com s’ha processat perquè mantingui la seva "presentació" el major temps possible. I aquest és un altre argument a favor de pelar els mangos abans de menjar.

Netegem el mango a casa

En general, només hi ha dues maneres de pelar un mango a casa: traient la pell al principi del procés o al final. Però, en qualsevol cas, primer traieu la cua amb fulles (si n’hi ha) i després esbandiu-la bé amb aigua corrent. Per a un rentat més exhaustiu, utilitzeu un pinzell.

rentar el mango — Menjar una fruita madura us proporcionarà la meitat del valor diari de vitamina C per a un adult.

Immediatament, observem que la polpa relliscosa de la fruita requereix una certa habilitat, hi ha un risc de lesió amb un ganivet. Algunes persones prefereixen pelar el mango sense ganivet o amb un ús mínim.

com pelar un mango — La fruita madura pot tenir una pell no només vermella o groga, sinó també verda.

Manera manual

En aquest cas, l’ús d’un ganivet és mínim. Feu una incisió cruciforme a la corona i, tirant de les cantonades, traieu els pètals resultants amb les mans. Per regla general, els fruits madurs es netegen d’aquesta manera.

com pelar correctament un mango — El fruit madur té una pell llisa i brillant amb un color brillant i ric. La presència de taques fosques al damunt és un signe d’un mango madur.

Com a alternativa, feu un tall circular al mig del mango sense colpejar el pou. Després, "armats" amb una cullera, traieu la polpa.

com pelar un mango amb una cullera — El fruit té un agradable aroma dolç, realçat per la cua.

Amb un ganivet

Si preferiu pelar la fruita amb una eina de tall, recordeu que aquesta activitat no és tan segura com podria semblar a primera vista. Per tant, seguiu les normes de seguretat mantenint la fruita constantment amb la mà que no treballa.

El primer camí

Col·loqueu la fruita en una taula de tallar de manera que la part superior (aquella on hi havia la cua de cavall) quedi a sobre. Agafeu un ganivet serrat amb la mà que treballa (no rellisca tan bé).A continuació, feu una incisió vertical sobre tota la fruita. Gireu el mango 180 graus i feu un altre tall així. Si el fruit està madur, podeu dividir-lo fàcilment en dues parts i la pedra caurà lliurement. Si el mango no està molt madur, agafa les meitats amb les mans i desplaça't. Traieu l’os amb un ganivet.

Segona via

Feu un tall vertical i horitzontal sense tocar l’os. Hi haurà quatre "daus" a cada costat de la fruita. Premeu la pell amb la mà i gireu els cubs. I per gaudir del gust d’una fruita exòtica, utilitzeu una cullera.

mango pelat — A partir de les parts resultants, la polpa es pot tallar amb un ganivet afilat o menjar-se amb una culleradeta normal.

Tallador de mango

Aquest dispositiu ajudarà a pelar els fruits de la pell, conservant polpa més saborosa i sana. Per cert, si no teniu un tallador de mango especial, no us afanyeu a la botiga, utilitzeu un pelador de verdures habitual. Aquest "dispositiu" és ideal per a fruites madures, però no madures. En dirigir el pelador de dalt a baix, podeu pelar fàcilment la fruita sense espatllar la carn.

Propietats útils del mango

Dades curioses: durant molts anys, totes les parts de la planta de mango s’utilitzen amb finalitats medicinals. I l’escorça de l’arbre, i les fulles i els fruits. Més recentment, es va dur a terme un estudi que va demostrar que el secret dels beneficis del mango rau en la gran quantitat de betacarotè, que se sap que ajuda a combatre moltes malalties.

mango picat — Tingueu en compte que és molt freqüent que els mangos es puguin menjar sense madurar. Això no és cert.

Beneficis del mango:

Redueix la pressió arterial. El potassi i el magnesi amb baix contingut de sodi són una ajuda excel·lent per a la hipertensió;
Malalties cardiovasculars. La presència de pectina ajuda a reduir els nivells de colesterol i, en conseqüència, ajuda a fer front a les malalties del cor;
Estimula la funció cerebral. La vitamina B6 es considera el millor "remei" per estimular el cervell;
Enforteix el sistema locomotor;
Lluita contra el càncer;
Alenteix els processos d’envelliment natural;
Augmenta la immunitat;
El consum regular de mangos ajuda a reduir el pes;
Suporta perfectament el cos després de l'ictus.

I aquesta no és una llista completa de les propietats beneficioses d’una fruita tropical anomenada mango.

mango a l'arbre — La polpa ha de ser sucosa i fibrosa, separant-se fàcilment de la pedra. Si és ferma, el fruit encara és verd, si és massa viscós, com les farinetes de carbassa, està massa madur.

Com podeu veure, el consum regular d’aquesta fruita us pot canviar la vida per millorar. I saber pelar i menjar un mango us permetrà gaudir plenament del seu sabor insuperable.