Descongelar el pollastre al microones o sense ell

La carn de pollastre és molt beneficiosa per al cos humà. A més de ser una font de proteïnes, el pollastre és baix en calories i magre. Podeu cuinar un munt de plats diferents, que diferiran entre si a causa de les diferents tecnologies de cuina. Passa que cal cuinar alguna cosa, i el pollastre només surt del congelador i no hi ha temps d’esperar fins que es descongeli. A continuació, es donaran alguns consells sobre com descongelar ràpidament el pollastre.

Quant de temps es descongela

En primer lloc, cal aclarir que si només deixeu el pollastre a descongelar-se a l'habitació a una temperatura normal per sobre de zero, aquest procés trigarà força temps, aproximadament unes quantes hores. A més, això també posa en perill el fet que el producte es pugui deteriorar aviat a causa de la multiplicació de microorganismes que hi ha. Per tant, val la pena utilitzar mètodes més ràpids si hi ha una necessitat urgent de cuinar alguna cosa a partir de carn de pollastre.

També cal dir que la forma més natural és descongelar directament al compartiment de la nevera. Aleshores la carcassa es descongelarà i, al mateix temps, no es deteriorarà, ja que pot passar quan es deixa a l’habitació. Per fer-ho, heu de col·locar-lo en un bol profund per drenar aigua i posar-lo a la nevera a la nit. Amb aquesta opció, el millor de tot és que conservarà totes les seves propietats útils i no perdrà el seu sabor únic. També és important que no sigui desitjable congelar i descongelar un producte diverses vegades, ja que això l’espatlla molt.

Al microones

De mitjana, quan s’utilitza un forn de microones per a aquest procediment, la carn es descongelarà en 10-15 minuts, si el seu pes és d’1,5-2 kg. Si el pes és més gran, el procés serà una mica més llarg.

Al forn

Al forn, la temperatura actua sobre la carcassa, que hi penetra uniformement. Per tant, en utilitzar una temperatura de 180 graus centígrads, trigareu uns 5-10 minuts a descongelar la carn.

A l’aigua

L’aigua es pot utilitzar freda o calenta; si la canal es xopa en aigua freda, en realitat només s’utilitzarà al cap de dues o tres hores. Quan s’utilitza aigua calenta, aquesta xifra és molt millor, perquè tot estarà llest en 10-15 minuts. És a dir, si no hi ha temps, és millor prendre encara aigua calenta.

Com descongelar el pollastre al microones

Probablement, la majoria de les persones utilitzen un forn de microones per a la finalitat descrita, que es troba a gairebé tots els apartaments. Si parlem de quant descongelar el pollastre al microones, trigarà molt poc temps.L’inconvenient d’aquest mètode és que el producte pot descongelar-se desigualment: en un lloc ja començarà a cuinar-se i el gel encara pot quedar-se a l’altre. Per descomptat, és millor dividir tota la carcassa en porcions que siguin més fàcils de descongelar.

La seqüència d'accions és la següent:

1. En primer lloc, heu de col·locar la carcassa en un bol profund, posar-la al microones i seleccionar el mode adequat. Temps per definir: 2 minuts.
2. Al cap de 2 minuts, traieu un bol, gireu el pollastre a l’altre costat i torneu a enviar durant dos minuts.
3. Aquestes accions s’alternen fins que es descongela completament.

Mama

En aquestes condicions, el pit es descongela en uns 10-15 minuts. També hi podeu posar directament en un bol d’aigua freda. Periòdicament, podeu treure-la i donar-la la volta.

Cames

Les potes són la part menys carnosa del pollastre, de manera que triguen menys a descongelar-se. És important vigilar atentament el procés perquè les potes no comencin a cuinar-se i no perdin el gust.

Filet

Per descongelar un filet, poseu-lo en un bol i poseu-lo al microones. A continuació, heu de seleccionar el mode adequat i configurar el temporitzador durant 2 minuts. A continuació, s’ha de deixar reposar un minut i, si cal, es pot repetir el procediment.

Com descongelar el pollastre ràpidament sense microones

Passa que la gent no té microones, sinó una necessitat urgent de cuinar un ocell. Aleshores sorgeix la pregunta: com descongelar ràpidament un pit de pollastre o altres parts d’una aviram sense microones. Per a això s’han inventat moltes maneres, de manera que hi ha molt per triar.

Els mètodes es poden dividir en aquells que requereixen temps i emergència. Si teniu una mica de temps, podeu aplicar els mètodes següents:

• Amb aigua freda. Per fer-ho, heu de treure la bossa amb l’ocell del congelador i, d’aquesta forma, posar-la en un recipient profund amb aigua a baixa temperatura. Gràcies al paquet, es conserva el sabor del futur plat i no absorbeix aigua. Amb aquesta opció, haureu d'esperar 2-3 hores, si n'hi ha.
• Amb aigua calenta. Aquest mètode no és molt útil a causa del fet que la proteïna de la carn ja comença a coagular-se. Però, si realment necessiteu descongelar el més aviat possible, aquest mètode també és adequat. Per fer-ho, la canal es submergeix directament en una bossa en un bol d’aigua calenta. Però quan l'aigua es refreda, cal canviar-la immediatament. Es podrà eliminar el contingut del bol en 10-15 minuts.
• Utilització d’un multicooker. Cal col·locar la canal sobre un suport especial que s’utilitza per fer vapor. Aboqueu aigua al recipient multicooker i seleccioneu el mode "Cocció al vapor". A continuació, poseu-hi l’ocell i engegueu-lo durant 10 minuts.
• En doble caldera. Una bona manera de descongelar el pollastre durant uns 8 minuts. Per fer-ho, la canal sense embalar es col·loca a la secció superior del vapor per no cuinar-la, és a dir, per descongelar-la. Cal abocar aigua perquè ocupi una quarta part del volum. A continuació, heu de seleccionar un mode de calefacció en què el contingut estigui exposat a la temperatura durant 8 minuts de manera intermitent.
• A l’assecador d’aire. Aquesta és una bona manera, però no tothom la pot utilitzar. Primer cal posar la canal a la màniga de rostit.Configureu el dispositiu a 65 graus i configureu la rotació del ventilador en mode mitjà. Ajusteu el temporitzador durant 6 minuts i obriu una mica la tapa. La carn s’assecarà una mica, però es descongelarà molt ràpidament.

També hi ha una manera que uneix els altres. Amb aquesta opció, es treu la canal de l’envàs, es col·loca en un bol i s’envia a la nevera durant 3 hores. A continuació, cal posar-lo en una bossa, lligar-lo i enviar-lo a aigua freda durant 1,5 hores més. Al mateix temps, trigaran almenys cinc hores a descongelar-se, però l’ocell conservarà totalment tots els beneficis per a la salut dels seus consumidors.

Descongelació al forn

Un forn, a diferència d’un microones, se sol trobar a totes les llars, perquè s’utilitza sovint per coure i preparar segons plats. I amb aquesta tècnica, la carn es descongelarà en només 10-15 minuts. També és una de les maneres més utilitzades de preparar ràpidament els aliments per cuinar. La seqüència d'accions a realitzar:

1. Traieu el pollastre del congelador i assegureu-vos de treure’l de l’envàs.
2. Agafeu qualsevol ampolla de vidre i aboqueu-hi aigua neta normal.
3. Agafeu una safata de forn, poseu-hi una taula per tallar i, a sobre, una ampolla d’aigua.
4. Col·loqueu la part inferior de la canal a l’ampolla i envieu-la al forn d’aquesta forma.
5. Activa la temperatura 180 graus. Al cap de 10-15 minuts, ja està tot a punt per cuinar.

En general, el mètode és molt bo, ja que al forn la canal passa perfectament amb la calor, de manera uniforme i per tots els costats, i definitivament no es cuinarà ni es cremarà. L'únic inconvenient d'aquesta opció és que, si la manteniu allà una mica més del necessari, es pot començar a cuinar a l'interior i assecar-se una mica a l'exterior. Per això, és important configurar el temporitzador correctament durant el temps especificat.

Descongelar un pollastre en el menor temps possible és molt fàcil i hi ha moltes maneres de fer-ho. Cada persona pot triar l’opció més adequada per a si mateixa, en funció de l’equip que tingui a casa i del temps que pot esperar cuinant. Només cal que seguiu tots els consells i observeu els règims temporals.

Vídeo: descongelar el pollastre en 10 minuts sense microones