Com netejar adequadament un calder de fosa o alumini

Cada plat té el seu propi propòsit, s’utilitza per emmagatzemar, cuinar i escalfar aliments. En aquest sentit, cal un enfocament individual per rentar cada tipus de vaixella.

Sovint, després de sortir al camp, on cuinaven pilaf o shurpa al foc, es planteja una pregunta natural sobre com netejar el calder. Al cap i a la fi, el sutge és força difícil de rentar, sobretot després d’utilitzar-lo al foc. Com fer front a aquest tipus de contaminació, què aconsellen les persones i altres qüestions importants més endavant a l'article.

Què és un calder, característiques dels plats

L’amplitud de la caldera i el gruix de les parets obren oportunitats per preparar una gran varietat de plats. De fet, molta gent prefereix cuinar al foc al foc, no només a la natura, sinó també a casa. I quina deliciosa sopa de peix cuinada al costat de l’estany! Però el sutge i els fums són fidels acompanyants d’aquest tipus de plats. Les funcions es determinen pels propòsits del seu ús:

• els plats a la graella necessàriament provoquen l’aparició de cremades a la part exterior del calder;
• els aliments grassos condueixen a un rentat prolongat;
• dimensions (per regla general, els calderons són amplis i grans).

El mètode de neteja també es determinarà en funció del tipus de material. Al cap i a la fi, un recobriment antiadherent, per exemple, no es pot fregar amb un rascador de metall.

Les principals diferències entre netejar un calder de ferro colat o alumini

Hi ha diversos materials per fer calderes. Els més populars són dos: el ferro colat i l’alumini. Els mètodes de neteja després de la cocció variaran en funció del material. És just tenir en compte ambdues opcions per tenir més claredat.

Alumini. El material és senzill, resistent i lleuger. Degut als seus mèrits, és popular. A més, se sap sobre els calderes d'alumini i els mètodes per rentar-los:

• la neteja es pot fer al rentavaixelles;
• quan elimineu brutícia greu, podeu utilitzar raspadors i raspalls durs, materials abrasius;
• una àmplia gamma de detergents i agents de neteja.

IMPORTANT! Gairebé l'única prohibició de netejar el calder és l'ús de detergents a base d'àcid oxàlic. Aquesta substància pot provocar un embrutiment del metall.

Ferro colat. Es consideren més capritxosos i exigents pel que fa al rentat. Hi ha alguns matisos que cal expressar:

• fragilitat (tot i que el ferro colat és fort, però material espinós);
• aquests productes són més pesats;
• per a un millor funcionament i creació de protecció anticorrosió, s’utilitza la cocció amb oli;
• no tolera l’ús d’abrasius i raspalls durs durant el rentat.

Important! No utilitzeu un rentat a màquina, ja que això provoca l’oxidació.

Com netejar el calder de la crema i el greix, segons el material

L’enfocament correcte és seleccionar un mètode de neteja basat en el material del producte d’interès. En el nostre cas, el producte significa un calder. I, tot i que la finalitat d’aquest tipus de plats és la mateixa, les normes per netejar els productes d’alumini i ferro colat seran diferents. Considerem quines diferències existeixen a la pràctica, quines són.

Neteja del calder de ferro colat

El calder de ferro colat, capritxós per fer malbé, requereix una neteja acurada. És important no utilitzar materials abrasius ni raspalls durs. En cas contrari, les recomanacions de neteja són les següents:

1. Superfície interior. Els residus d’aliments enganxosos, greixos i dipòsits de carboni s’eliminen mitjançant un mètode senzill i provat: abocar aigua, afegir detergent i bullir durant almenys 20 minuts. La part principal de la contaminació problemàtica és l’autoeliminació durant el procés d’ebullició. La resta s’haurà d’esborrar amb una esponja suau i esbandir-la amb aigua.
2. Superfície exterior. El procediment per netejar la superfície externa es complica per la complexitat del sutge i la crema cremades. Es vol utilitzar mètodes de neteja radicals, però és millor rebutjar-ho. Submergiu el calder en un recipient més gran, bulliu amb detergents. Després netegeu amb una esponja suau després de refredar-la.

IMPORTANT! Les ratllades i els danys superficials causats per abrasius i raspalls durs serveixen de receptacle per a greixos i residus alimentaris. El rentat posterior es fa més difícil.

Com netejar un calder d’alumini

El calder d’alumini és més fàcil de netejar, ja que es poden utilitzar tant materials abrasius com rascadors de metalls durs. També és apta per al rentavaixelles. És important saber que es forma una pel·lícula d'òxid a la superfície porosa dels estris de cuina d'alumini. Cal netejar-lo (raspalls, raspadors, etc.). L’únic que pot provocar reaccions d’oxidació i provocar conseqüències negatives són els agents de neteja amb àcid oxàlic.

Netegem el calder d’acer inoxidable

Una opció més cara per a un material de caldera és l’acer inoxidable. La força, la durabilitat i la facilitat de manteniment són els principals avantatges de l’acer inoxidable. Esbrinem com rentar aquests productes:

• el recobriment es pot ratllar si s’utilitzen netejadors i detergents abrasius;
• no es poden utilitzar substàncies que contenen clor;
• es recomana utilitzar detergents líquids especials destinats a la cura del metall;
• apte per al rentavaixelles.

La superfície llisa permet eliminar ràpidament contaminants, fins i tot com sutge, fums i greixos. La brutícia resistent es pot tractar mitjançant mètodes d'ebullició.

Com netejar els remeis populars a casa

Kazan va començar a tenir molta demanda abans de l’aparició de detergents en la forma en què existeixen actualment. Per tant, hi ha diversos consells populars per a la cura d’aquests plats. I molts d’ells són realment efectius i s’utilitzen activament a la pràctica. Heu de tenir en compte les opcions més populars per netejar el calder amb mètodes populars.

Àcid de llimona

L’àcid cítric ajudarà en la lluita contra els dipòsits de carboni. Per preparar la solució desitjada, haureu d’observar la proporció: 40 g de pols d’àcid cítric per 1 litre d’aigua. L'algorisme d'acció és simple:

• prepareu la solució, aboqueu-la a dins i poseu-la al foc (per a la neteja externa, els mateixos passos, només el calder està completament submergit al líquid);
• bullir 20 minuts i deixar agredar 2-3 hores;
• durant aquest temps, l'aigua es refreda, només queda drenar l'aigua i netejar els residus de carboni.

Nota! Després del procediment, podeu utilitzar detergents (per rentar plats o netejar superfícies metàl·liques).

Vinagre amb sal i sosa

Un altre mètode eficaç, però que implica bullir. El procediment té aquest aspecte:

• omplim el calder amb aigua i el posem al foc;
• bullint, afegiu sal i vinagre, remeneu bé fins que es dissolgui completament;
• fem que el foc sigui mínim, i anem afegint refrescos a poc a poc;
• la reacció serà immediata: l’escuma augmentarà;
• quan el vinagre i el refresc hagin reaccionat, heu de deixar bullir el líquid uns minuts (10-15).

En acabar, deixeu que l'aigua es refredi (perquè es faci calenta) i poseu-hi tres parets del recipient fins a obtenir l'efecte desitjat.

Cola i sabó

Preparació d’una solució per rentar plats metàl·lics, inclosa una caldera, possiblement amb sabó per a roba i cola d’oficina. L’efecte compleix les expectatives: la brillantor retorna, els fums i el greix s’eliminen. Tot el procés té lloc d'aquesta manera:

• posem la caldera dins del recipient on es realitzarà el rentat;
• empleneu-ho amb una solució especial per a la qual necessiteu 1 barra de sabó i un paquet de PVA (50-60 g);
• perquè el sabó es dissolgui més ràpidament, s’ha de ratllar;
• el procés d'ebullició té lloc en 1,5-3 hores.

L’objectiu d’aquest mètode és suavitzar el sutge i el sutge, el greix establert.

Nota! La cola pot emetre vapors nocius quan s’escalfa, de manera que és millor utilitzar una campana o obrir una finestra a la sala on es realitzarà el procediment.

Carbó activat

L'eficàcia del carbó actiu a la pràctica es pot observar en la lluita contra els aliments cremats. Les píndoles són econòmiques i la majoria de la gent les té al gabinet de medicaments de casa. Necessitareu 1-2 plaques, segons la mida del calder i el grau de brutícia. Aplicar de la següent manera:

• pastar 1 paquet de carbó actiu fins que quedi suau;
• poseu la resta de pastilles al fons, ompliu-les amb aigua calenta i deixeu-les 2 hores;
• s’ha d’abocar una massa homogènia de pastilles sobre un drap i rentar-les a les parets dels plats.

La brutícia existent es quedarà darrere de la superfície sense esforç. Al final, esbandiu-les i netegeu-les de manera que no quedin ratlles d’aigua.

Altres mètodes efectius

A més dels mètodes anteriors, també n’hi ha que mereixen una atenció especial. Per exemple, utilitzant sorra de riu. Omplen els plats fins a la vora, i després es posen al foc (lent) i remenen durant 5-8 minuts. El procediment de perforació us permetrà eliminar fàcilment la contaminació.

Normes de neteja amb productes químics especials

Els productes químics per a la llar ajudaran a eliminar la contaminació no desitjada del calder. Els fabricants han omplert el mercat de productes per a la cura de tipus específics de superfícies, tenint en compte les característiques del material i les possibles reaccions químiques. Recomanacions per a l'ús i l'elecció dels fons:

• triar detergents de perfil (la instrucció corresponent es troba a l’envàs);
• parar atenció als mitjans universals (per exemple, Domestos, etc.);
• esbandiu bé els plats després d'utilitzar productes químics domèstics.

L’últim punt és especialment important.Els productes químics per a la llar formen una pel·lícula que s’ha de rentar amb aigua. En cas contrari, pot causar intoxicacions alimentàries.

IMPORTANT! Per al rentat, és millor utilitzar formulacions naturals amb un contingut mínim de substàncies nocives.

Com eliminar l’òxid

Si s’emmagatzema malament, es pot formar rovell a les parets del calder. Aquest problema es produeix amb productes de ferro colat. Hi ha moltes maneres d’eliminar els contaminants no desitjats, inclosa l’òxid.

Vegem alguns dels més populars:

1. Utilitzem productes químics per a la llar. Hi ha productes especials dissenyats per combatre l’òxid. Dissolen la capa danyada, la fan suau i, per tant, és fàcil de netejar.
2. Paper de vidre. Un mètode radical, però eficaç. És important utilitzar un drap de gra fi i netejar-lo amb successius moviments circulars. Aquest mètode pot danyar la superfície, però si ja hi ha òxid, això no és un gran problema.
3. Amb un trepant. Aquest mètode d’eliminació mecànica de l’òxid és similar a l’anterior. Però és molt més senzill, perquè l'eina funciona per a vosaltres. Necessitareu un raspall de trepant de metall.
4. El sabó i la cola ajudaran a fer front no només als dipòsits de carboni, sinó també a l’òxid.

No es recomana utilitzar objectes de metall sòlid. Poden deixar rascades profundes en les quals s’acumularan brutícia, greixos, rovell i fums.

Normes bàsiques per a la cura del producte

L’ús freqüent del calder per cuinar fa que sigui necessari realitzar regularment diversos passos per tenir cura d’aquest tipus d’utensilis. Simples recomanacions ajudaran a mantenir l’estat original del calder durant molts anys.

Enumerem alguns:

• Després del rentat, s’ha de netejar la superfície del calder per evitar la formació de taques i rovell.
• Cal calcinar per restaurar la capa antiadherent. Es recomana mantenir-lo dues vegades a l'any.
• Abans de cuinar, cal abocar oli de manera que flueixi per les parets, formant una capa protectora i evitant la crema dels aliments.
• La calcinació s’ha de dur a terme abans del primer ús. Això es pot fer al forn.

S’ha de prestar especial atenció als procediments previs i posteriors a la cocció.

Com rentar-se correctament després de la cocció

Ningú no està protegit contra la crema accidental d’aliments. Sobretot en una caldera. Però hi ha alguns consells útils sobre com netejar els plats després de cuinar-los:

• immediatament després de la cocció, ompliu el calder amb aigua, preferiblement amb un detergent;
• si hi ha dipòsits de carboni i altres tipus de brutícia a l'exterior del producte, s'ha d'immergir completament en aigua amb detergent;
• després de rentar-lo, assegureu-vos de netejar-lo en sec i de posar-lo en un lloc d'emmagatzematge.

Una cura adequada permet que els estris metàl·lics puguin servir indefinidament.

Vídeo: com netejar un calder de dipòsits de carboni, greixos i rovell