Co se stane, když dáte horké do lednice

Většina lidí jej před vložením do chladničky ochladí. Existují však situace, kdy na to prostě není čas. Abychom pochopili, proč nemůžete do chladničky vložit horké jídlo, je důležité zjistit, jak jednotka funguje a co se stane v komoře, pokud do ní umístíte horké produkty.

Proč jsou horká jídla pro chladničku nebezpečná

Někteří lidé si mylně myslí, že lednice produkuje chlad, ale není tomu tak vůbec. Jednotka odebírá tepelnou energii, díky čemuž je její vnitřek ochlazován. Pokud do zařízení vložíte horké jídlo, mohou být následky strašlivé.

Nadměrná spotřeba elektrické energie

Každá lednice je vybavena teplotním čidlem. Je nezbytný pro pravidelné zapínání a vypínání kompresoru, je také zodpovědný za intenzitu jeho práce. Pokud do komory vložíte horké jídlo, teplota v ní začne stoupat, což způsobí intenzivní provoz motoru.

Pokud má chladnička kompresor invertorového typu, otáčky motoru se výrazně zvýší. Ukazuje se, že jednotka pracuje bez zastavení, a tím se zvyšuje spotřeba energie, která je nezbytná k ochlazení vzduchu na požadovanou teplotu.

Pokud například potřebujete ochladit 3 litry horké kapaliny, pak 74-99 W bude vynaloženo více než obvykle. Pokud budete každý den posílat hrnce s teplým jídlem do lednice, pak budou náklady na měsíc značné.

Rychlé opotřebení

Nejdražším prvkem jednotky je kompresor. V invertorových zařízeních funguje nepřetržitě, ale s různými rychlostmi. U jiných modelů se motor pravidelně zastavuje, je to nutné, aby požadované mikroklima zůstalo v komorách.

Nadměrné načítání může způsobit:

• prasknutí trubice, kterou je dodáván freon;
• vyhoření žárovky;
• poruchy ventilátorů v chladničkách se systémem No Frost;
• zhoršení kvality chlazení potravin.

Zvýšená teplota v chladicím prostoru vede ke zvýšenému provozu kompresoru. Z tohoto důvodu může jednotka pracovat nepřetržitě po dobu 1 až 3 hodin. Toto zatížení vede k rychlému opotřebení motoru, což zkracuje jeho životnost.

Pozornost! Předpokládá se, že v případě nepřetržitého provozu motoru po celou hodinu se celková životnost chladničky sníží o 6–8 hodin.

Poškození nádobí a částí chladničky

Pokud není dodržen teplotní režim, mohou se na nádobí objevit mikrotrhliny (smaltované) a v některých případech mohou prasknout úplně (to platí pro keramiku a sklo). Pokud se na sklovině objeví malé praskliny, pak další používání takového nádobí může být zdraví škodlivé. Ztratí se samozřejmě i „obchodovatelný“ vzhled.

Kromě toho mohou police samotné chladničky trpět kontaktem s horkými pokrmy, protože kontrast teplot může vést k tvorbě prasklin.

Pokud se horké kovové nádobí dostane do styku s plastovými částmi jednotky, mohou se zdeformovat. Nejčastěji se to stává u zařízení ekonomické třídy, protože při jejich výrobě se používá materiál nízké kvality.

Pozornost! Pokud je police nebo kryt poškozený, nepočítejte se záruční opravou. Specialista okamžitě určí příčinu poruchy a zruší platnost záručního listu.

Zhoršení chuti jídla

Některá jídla vyžadují postupné snižování teploty, aby dosáhly připravenosti. Všechny použité přísady musí postupně dosáhnout požadovaného stavu, aby skončily s kompletní chuťovou kompozicí. Pokud rychle zchladíte například pilaf nebo boršč, chuť těchto pokrmů se zkazí.

Všechny výše uvedené vysvětlují, proč by teplá jídla neměla být vkládána do chladničky.

Kdy dát horké jídlo do lednice

Existují takové modely chladniček, do kterých je povoleno vkládat teplá jídla. Za tímto účelem má zařízení speciální uzavřené komory nebo přihrádky pro okamžité zmrazení.

Důležité! Odděleně umístěné komory udržují teplý vzduch mimo hlavní oddělení. To řeší problém vzniku různých negativních důsledků.

V takových rychlých mrazácích jídlo rychle vychladne a vychladne. Je však třeba mít na paměti, že kompresor bude pracovat mnohem intenzivněji. To způsobí zvýšenou spotřebu energie a rychlejší opotřebení motoru.

Existují tedy chladničky, do kterých je přísně zakázáno dávat horké věci, existují modely, ve kterých je dovoleno dát na poličku talíř teplé polévky, a můžete si také zakoupit jednotku, která vydrží kontakt s horkým hrncem . Před použitím chladničky je velmi důležité přečíst si pokyny.

Jak rychle zchladit jídlo pro umístění do lednice

Existují situace, kdy je třeba čerstvě uvařené jídlo rychle zchladit. Můžete použít následující pokyny:

• pokud je venku teplá sezóna, lze pánev zabalit ručníkem předem navlhčeným ve vodě a vyjmout na čerstvý vzduch (po dobu nejméně 15 minut). V důsledku odpařování kapaliny se jídlo postupně ochladí;
• pánev lze spustit do nádoby se studenou vodou, nezapomeňte, že skleněné a smaltované nádobí se může pokrýt mikrotrhlinami;
• pánev lze jednoduše ponechat pod tekoucí studenou vodou, pouze pravidelně musí být kohout uzavřen, aby mohl zasahovat do obsahu.

Existuje mnoho dalších zajímavých způsobů, včetně ledové špachtle. Častěji se s ním lze setkat ve stravovacích zařízeních. Vzhledově to vypadá jako obyčejná špachtle, jen naplněná vodou. Obvykle je zmrazen pro pozdější použití. Je však důležité dodržovat bezpečnostní opatření a vzít to do rukou pouze v rukavicích, pomůže to vyloučit okamžik omrzlin.

Mikrobiologové se shodují, že odpověď na otázku, která mnohé znepokojuje, zda je možné dát horký hrnec do lednice, bude negativní. Připomínají však, že výrobky, které se poměrně rychle kazí, by neměly být pomalu ochlazovány. Čerstvě připravené jídlo obsahuje mikroorganismy, které ještě nejsou aktivní, ale probouzejí se s poklesem teploty. Jídlo by proto mělo být co nejdříve chlazeno.

Je zřejmé, že pokud chladnička nemá speciální systém rychlého zmrazování se samostatnou komorou, pak takové akce mohou vést k jejímu rychlému rozpadu. Při nákupu nové chladničky byste se měli předem informovat o dostupnosti požadované funkce. Jedině tak si můžete být jisti, že horké jídlo a nápoje nepoškodí jednotku.

Video: můžete nebo nemůžete dát horké do lednice