Jak vyčistit spálený hrnec

Pouze hospodyně z televize mají všechny kuchyňské náčiní zářící zrcadlovým leskem. V mnoha skutečných kuchyních určitě najdete nádobí se stopami uhlíkových usazenin na dně, nebo dokonce na stěnách. Jak mohu bezpečně a bez námahy vyčistit spálený hrnec nebo pánev?

Příčiny spalování potravin

Proč kaše, marmeláda a další potraviny vůbec hoří? Proč hoří smalt, nerezová ocel, hliník, litina a dokonce i nepřilnavý povlak?

Existuje pět důvodů:

1. Nízká kvalita povlaku na nádobí. I značkové nepřilnavé výrobky mají krátkou životnost-vydrží maximálně 3 roky a věk padělání je ještě kratší. V naší době levných „jednorázových“ věcí si bezohlední výrobci dokonce dovolují smaltovat hrnce porušením technologie, aby snížili výrobní náklady.
2. Přirozené opotřebení povlaku. Pouze litina může sloužit desítky let.
3. Mechanické poškození, které vzniklo na povlaku během používání a nesprávnou manipulací - dochází k častým škrábancům na hliníku, mikrotrhlinách na keramice a teflonu, smalt je citlivý na třísky a korozi.
4. Nepozornost majitelů - často nádobí hoří na příliš vysoké teplotě nebo když majitele něco vyruší z procesu vaření.
5. Neopatrné praní - vrstva tuku, která zůstane na povlaku po nekvalitním praní, se snadno mísí se sazemi a vytváří základ pro usazeniny uhlíku. Takové nádobí bude hořet častěji a rychleji.

Co dělat, když je pánev spálená

Často je možné pochopit, že jídlo shořelo nebo právě začíná hořet charakteristickou vůní zkaženého pokrmu. Je nutné odstranit pánev nebo jiné poškozené nádobí z ohně, přenést z něj přeživší jídlo a posoudit rozsah poškození.

Často musíte počkat, až hrnec nebo pánev vychladne, a umýt ji. Nečistoty, které zbyly po vyprání na dně a stěnách, jsou usazeniny uhlíku. V závislosti na závažnosti případu byste měli zvolit metody a prostředky k jeho čištění.

Těžké popáleniny

Silná karbonová ložiska jsou považována za vrstvu připáleného jídla na dně a stěnách nádobí o tloušťce větší než 1-2 mm. Obvykle má černouhelnou barvu s měkkým povrchem. Ale hlubší vrstvy se zdají být pevně „přilepené“ k povlaku.

Způsob efektivního čištění produktu:

1. Očistěte měkkou horní vrstvu uhlíku kovovými myčkami nádobí, aniž byste se dotkli povlaku.
2. Na dno nalijte 9% ocet, pevně přilnoucí vrstvu tak, aby vše pokryla. Počkejte 15–20 minut, než ocet změkčí popáleniny.
3. Slijte ji, nalijte studenou vodu těsně nad úroveň hoření.
4. Přidejte lžíci nebo dvě kyseliny citrónové.
5. Nádobu zapalte, vařte vodu, snižte teplotu a duste, dokud hoření nezačne ustupovat.

Důležité! Pokud je první pokus neúčinný, můžete postup s kyselinou citronovou opakovat tolikrát, kolikrát chcete, dokud nezmizí všechny usazeniny uhlíku. Jedná se o zcela neškodný prostředek.

Mírné popálení

Jedná se o méně závažný případ - popálenina je jasně viditelná, ale její vrstva není tak silná. K čištění takových kontaminantů je vhodné aktivní uhlí - jedná se o rozpočtový, ale účinný nástroj. Jedno balení často stačí.

Tablety musí být jemně rozdrceny a všechny spálené oblasti pokryty vzniklým černým práškem. Zavřete nádobu víkem, počkejte asi 20 minut. Jemná prášková frakce absorbuje nečistoty. Poté do nádoby nalijte teplou vodu tak, aby zakryla popáleniny, a počkejte další půl hodinu. Vylijte vodu a nečistoty odstraňte houbičkou a jakýmkoli druhem mycího prostředku na nádobí.

Lehké popáleniny

Nejoblíbenější domácí způsob, jak vyčistit lehký koks, je vaše známá jedlá soda. Potřebuje zakrýt potemnělá místa, počkat pár minut a potřít je houbou.

Důležité! Vařící mléko a vaření masových pokrmů jsou obvykle pečlivě sledovány, ale pokud se náhodou mírně připálí, je to právě soda, která je ideální k odstranění připálených z proteinových produktů.

Tradiční metody čištění nádobí

Jak použít domácí prostředky k čištění spáleného dna pánve? Kromě již zmíněné sody, kyseliny citronové a aktivního uhlí to můžete provést pomocí různých prostředků.

Lepidlo

Pro nejjednodušší metodu budete potřebovat 150 g PVA, strouhaný kousek mýdla na prádlo a nádobu, kam se vejde nádobí, které je třeba vyčistit. Naplňte nádobu vodou, promíchejte v ní přísady, přiveďte k varu a vložte tam připálené nádobí. Poté, co znovu vaříte vodu, snižte teplo a „vařte“ pokrmy po dobu 1-2 hodin. Poté vypláchněte popáleninu - snadno se smyje.

Výrobek se však nedoporučuje pro hliník a teflon (ztmavne).

Plastové a dřevěné části, pokud existují, by měly být odstraněny před varem. A po zpracování, pokud se jedná o pánev, namažte její stěny a dno rostlinným olejem a zapalte v troubě půl hodiny, abyste obnovili přirozenou nepřilnavou vrstvu.

Octová kyselina

Pro nejlepší účinek by měl být nalit do spálené nádoby a přiveden k varu na sporáku, poté nechat roztok stát hodinu nebo dvě.

Směs soli a octa

Připraví se roztok 2-3 polévkové lžíce soli, vody a 150 ml octa, poté počkejte, až spálenina změkne.

Směsi sody a peroxidu vodíku

Půl balení sody naplněné peroxidem (bude to hodně trvat, ale dnes se již neprodávají v malých bublinkách) tvoří vynikající čisticí směs.

Důležité! Po umytí nádobí poměrně jemnými výrobky pro domácnost je povrch často zbaven uhlíkových usazenin, ale nádobí vydává přetrvávající nepříjemný zápach spáleného jídla.

Jak se toho zbavit? Existuje jednoduchý způsob: „pevně“ zakryjte zapáchající nádobu vlhkým hustým materiálem s dobrými absorpčními vlastnostmi - například ručníkem. Po 10–15 minutách tkanina absorbuje nevkusné vůně.

Chemikálie pro odstraňování uhlíkových usazenin

Jak chemicky vyčistit pánev od usazenin uhlíku? Nechte majitele nenechat se zmást nápisem na štítku: "Pro trouby", tyto výrobky jsou také skvělé pro nádobí. Značkové odstraňovače tuků se osvědčily jako vynikající:

• Shumanit, Giant - izraelská značka Bagi;
• Mister Chister je domácí značka;
• Čistič na trouby - výrobky Amway;
• Jiskřivá Kazaň - společnost NBT -Sibiř.

Jak je použít k mytí uhlíkových usazenin z kastrůlku nebo pánve:

1. Ošetřete popálená místa uvnitř i vně nádoby přípravkem.
2. Tip, jak se zbavit štiplavých chemických pachů - po nanesení přípravku vložte nádobí do igelitového sáčku nebo jej zabalte do igelitu.
3. Nechte přípravek na povrchu 10 až 40 minut (podle pokynů).
4. Umyjte nádobí obvyklým způsobem, důkladně opláchněte, nejlépe více než jednou.

Důležité! Pokud v domě žijí děti a domácí zvířata, doporučuje se použít čistič na trouby - výrobek nevydává smrtící zápach, je ekonomický při spotřebě a působí mimořádně efektivně.

Můžete si ho však koupit v internetovém obchodě společnosti nebo u prodejců a náklady na nástroj jsou poměrně vysoké.

Bezpečnostní opatření při čištění

Pokud se chystáte čistit nádobí od uhlíkových usazenin pomocí chemikálií, měli byste:

1. chránit pokožku a dýchací cesty - noste rukavice a masku;
2. otevřete okna a pokud možno dveře, abyste místnost důkladně vyvětrali;
3. odstranit děti, starší osoby a domácí zvířata z kuchyně, aby se zabránilo alergickým reakcím a intoxikaci;
4. po čištění umyjte pracovní povrchy mýdlem a opláchněte.

Důležité! Shumanit funguje skvěle, ale je extrémně žíravý a toxický.

Funkce nepřilnavého čištění

Je tu jedna zvláštnost: mechanický způsob odstraňování uhlíkových usazenin je přísně zakázán. Je nepřijatelné škrábat postižený povrch drátěnými a kovovými kartáči, a ještě více nožem. Je tak snadné nevratně poškodit nejen teflon a keramiku, ale také hluboce poškrábat hliníkové, nerezové a smaltované povlaky.

Musíte být trpěliví a uhlíkové usazeniny z hrnců a pánví čistit šetrnými metodami - lidovými nebo chemickými prostředky, počkat, až spálená vrstva zareaguje s použitými látkami a změkne. Usazeniny uhlíku by měly být jemně odstraněny - měkkou houbou nebo hadříkem.

Prevence usazování uhlíku

Jak se vyhnout usazeninám na nádobí? Dodržujte jednoduchá doporučení pro jeho provoz:

1. Pečlivě sledujte přípravu jídla, nenechávejte vaření bez dozoru a včas regulujte teplotu pod rendlíkem nebo pánví.
2. Zkontrolujte přítomnost požadovaného množství tekutiny (omáčky, vody), oleje, tuku v misce.
3. K míchání a pokládání jídla nepoužívejte kovové doplňky, které by mohly poškrábat boky a dno nádobí. Existují plastové a dřevěné lžíce a špachtle, které lze bezpečně zakrýt.
4. Pokuste se vyloučit mytí kovovými kartáči a houbičkami.
5. Neskladujte (ani krátkodobě) vlhké nádobí-vlhkost je vynikající živnou půdou pro plísně a plíseň ničí nepřilnavý povlak.
6. Pánve (zejména) s teflonem a keramickým povlakem by neměly být skladovány naskládané v sobě - ​​horní může poškodit povlak spodního.
7. Doporučuje se použít jablečný ocet, aby se zabránilo spálení hliníkových pánví nebo jiných pánví z porézních kovů. Měl by být přidán, když byl olej již nalit do dna a zahřát. Při nízké teplotě se ocet rychle odpaří, aniž by to ovlivnilo chuť budoucího pokrmu, ale pomůže chránit kovový povrch před usazeninami uhlíku.
8. Podobným způsobem se používá sůl - také se nalévá na dno pánve, již naolejovaná nebo namazaná.Nalijte to střídmě, aby se jídlo později ukázalo jako slané. Pokud omylem přidáte příliš mnoho soli, snadno jej odstraníte pomocí ubrousku nebo kuchyňské papírové utěrky.

Ani nejlepší hospodyňka není imunní vůči pálení jídla v kastrolu nebo pánvi - existuje však mnoho způsobů, jak se zbavit ošklivého popálení. A abyste se vyhnuli tomuto povyku, doporučujeme používat své „pomocníky do kuchyně“ opatrně a zodpovědně!

Video: jak vyčistit spálenou pánev nebo pánev