Hvad sker der, hvis du sætter varmt i køleskabet
De fleste køler det ned, inden de sættes i køleskabet. Der er dog situationer, hvor der simpelthen ikke er tid til dette. For at forstå, hvorfor du ikke kan putte varm mad i køleskabet, er det vigtigt at finde ud af, hvordan enheden fungerer, og hvad der vil ske i kammeret, hvis du placerer varme produkter i den.
Hvorfor varme fødevarer er farlige for køleskabet
Nogle tror fejlagtigt, at køleskabet producerer koldt, men det er slet ikke tilfældet. Enheden fjerner varmeenergi, takket være hvilken dens indre er afkølet. Hvis der anbringes varm mad i enheden, kan konsekvenserne være frygtelige.
Overdreven forbrug af elektricitet
Hvert køleskab er udstyret med en temperatursensor. Det er nødvendigt for den regelmæssige til- og frakobling af kompressoren, den er også ansvarlig for intensiteten af dens arbejde. Hvis du putter varm mad ind i kammeret, begynder temperaturen i den at stige, hvilket vil forårsage intensiv motordrift.
Hvis køleskabet har en inverter-type kompressor, stiger motorhastigheden betydeligt. Det viser sig, at enheden fungerer uden stop, og dette øger strømforbruget, som er nødvendigt for at afkøle luften til den nødvendige temperatur.
For eksempel, hvis du skal afkøle 3 liter varm væske, vil 74-99 W blive brugt mere end normalt. Hvis du sender gryder med varm mad til køleskabet hver dag, vil omkostningerne i en måned være betydelige.
Hurtigt slid
Det dyreste element i enheden er kompressoren. I inverter-enheder fungerer det non-stop, men med forskellige hastigheder. I andre modeller stopper motoren regelmæssigt, dette er nødvendigt, så det ønskede mikroklima forbliver i kamrene.
Overdreven belastning kan forårsage:
- brud på røret, gennem hvilket freon leveres;
- udbrænding af en pære;
- ventilatorfejl i køleskabe med No Frost -systemet;
- forringelse af kvaliteten af madkøling.
Den øgede temperatur i køleskabet fører til øget kompressordrift. På grund af dette kan enheden fungere kontinuerligt i 1 til 3 timer. Denne belastning fører til hurtigt motorslitage, hvilket forkorter dets levetid.
Opmærksomhed! Det menes, at i tilfælde af kontinuerlig drift af motoren i en hel time reduceres køleskabets samlede levetid med 6-8 timer.
Skader på fade og køleskabsdele
Hvis temperaturregimet ikke overholdes, kan der forekomme mikrosprækker (emaljeret) på fadene, og i nogle tilfælde kan det briste helt (dette gælder keramik og glas). Hvis der kommer små revner på emaljen, kan yderligere brug af sådanne redskaber være sundhedsskadeligt. Selvfølgelig vil det "omsættelige" udseende også gå tabt.
Desuden kan hylderne i køleskabet selv lide af kontakt med varme retter, da kontrasten i temperaturer kan føre til dannelse af revner.
Hvis det varme metal -køkkengrej kommer i kontakt med enhedens plastdele, kan de deformeres. Oftest sker dette med enheder i økonomiklasse, da materiale af lav kvalitet bruges til deres produktion.
Opmærksomhed! Hvis hylden eller dækslet er beskadiget, skal du ikke regne med en garantireparation. Specialisten vil straks fastslå årsagen til funktionsfejlen og annullere garantikortet.
Forringelse af madens smag
Nogle retter kræver et gradvist fald i temperaturen for at nå parat. Alle anvendte ingredienser skal gradvist nå den nødvendige tilstand for at ende med en komplet smagsammensætning. Hvis du hurtigt chiller, for eksempel pilaf eller borscht, vil smagen af disse retter blive forkælet.
Alt det ovenstående forklarer, hvorfor varm mad ikke skal sættes i køleskabet.
Hvornår skal man sætte varm mad i køleskabet
Der er sådanne modeller af køleskabe, hvor det er tilladt at lægge varme retter. Til dette formål har enheden særlige forseglede kamre eller rum til øjeblikkelig nedfrysning.
Vigtig! Separat placerede kamre holder varm luft ude af hovedrummet. Dette løser problemet med udseendet af forskellige negative konsekvenser.
I sådanne hurtigfrysere afkøles maden hurtigt og bliver kold. Det skal dog huskes på, at kompressoren vil arbejde meget mere intensivt. Dette vil medføre øget strømforbrug og hurtigere motorslitage.
Der er således køleskabe, hvor det er strengt forbudt at lægge varme ting, der er modeller, hvor det er tilladt at lægge en tallerken varm suppe på hylden, og du kan også købe en enhed, der kan modstå kontakt med en varm gryde . Det er meget vigtigt at læse vejledningen, inden du bruger køleskabet.
Sådan afkøles mad hurtigt til opbevaring i køleskab
Der er situationer, hvor frisklavet mad skal køles hurtigt. Du kan bruge følgende retningslinjer:
- hvis det er en varm sæson udenfor, kan gryden pakkes ind med et håndklæde, der er fugtet med vand og tages ud i det fri (i mindst 15 minutter). På grund af væskens fordampning vil maden gradvist afkøle;
- gryden kan sænkes i en beholder med koldt vand, bare husk at glas- og emaljeretter kan blive dækket af mikrosprækker;
- gryden kan simpelthen efterlades under rindende koldt vand, kun periodisk skal hanen lukkes for at kunne forstyrre indholdet.
Der er mange andre interessante måder, herunder en isspatel. Oftere kan den findes på cateringvirksomheder. I udseende ligner det en almindelig spatel, kun fyldt med vand. Typisk er det frosset til senere brug. Det er dog vigtigt at overholde sikkerhedsforanstaltninger og kun tage det i dine hænder med handsker, dette hjælper med at udelukke øjeblikket af forfrysninger.
Mikrobiologer er enige om, at svaret på det spørgsmål, der bekymrer mange, om det er muligt at sætte en varm gryde i køleskabet, vil være negativt. De minder dog om, at produkter, der ødelægges ret hurtigt, ikke skal afkøles langsomt. Frisklavet mad indeholder mikroorganismer, der endnu ikke er aktive, men de vågner med et fald i temperaturen. Derfor skal mad nedkøles hurtigst muligt.
Selvfølgelig, hvis køleskabet ikke har et specielt hurtigfrysesystem med et separat kammer, kan sådanne handlinger føre til hurtig nedbrydning. Når du køber et nyt køleskab, skal du på forhånd spørge om tilgængeligheden af den nødvendige funktion. Dette er den eneste måde at være sikker på, at varm mad og drikke ikke vil skade enheden.
Video: du kan eller kan ikke sætte varmt i køleskabet
