Sådan skæres og indtages kokos derhjemme

For at få glæde af kokos, skal du "pille" med det. Denne mulighed bliver ofte skræmmende for elskere af eksotiske frugter. Men hvis du kender et par hemmeligheder, tager denne proces ikke meget tid.

Beskrivelse af kokos og hvad de gør ved det

Denne type nødder vokser på et kokosnødtræ. Mærkeligt nok, men træet stammer fra familien "palme". Det har også et andet navn - arec. Det er det eneste medlem af cocos -slægten. Den når en højde på tredive meter, stammens omkreds er op til en halv meter. Sidegrene er fraværende, bladene er helt i toppen, som om de var samlet i en hestehale.

Mange mente, at den nærmeste slægtning til kokosnødden er bananen. Faktisk er dette ikke tilfældet. Dens nærmeste slægtning er datoen.

Kokostræet blomstrer med søde panikler, der består af små kokosnødder. I første omgang fremstår de som små blomster med en lysegul nuance. En sådan kost kan være op til en meter lang.

Palmetræet har en smuk udsigt, som kokosen allerede er moden på. De kaldes drupes, ikke nødder, som man altid har troet. Dette skyldes, at dette produkt mere strukturelt ligner en fersken, kirsebær eller blomme, men ikke en valnød eller hasselnød.

Frugten har imponerende dimensioner. Længde fra femten til tredive centimeter, vægten når to og et halvt kilo. Formen er opdelt i tre typer: oval, aflang og rund. Toppen er dækket med en fibrøs skal med fine villi, under bunden - en hård skal. Under den er hvid papirmasse, dækket af uklar mælk.

Kokos bruges i en række forskellige desserter. Oftest fungerer det som en dekoration. Takket være nye teknologier får chipsene en anden farve. Kagen bliver lysere. Det tilsættes også til dejen. Takket være dette er det ikke kun duftende, men også tilfredsstillende og ømt.

Bemærk! Produkter fremstillet af kokos og selve frugten har ingen kontraindikationer. Der kan være en undtagelse - en individuel intolerance over for en komponent indeholdt i den.

Udover madlavning bruges kokos i kosmetisk olie. Huden bliver blød og elastisk. Det redder hende fra solens stråler, hendes hår bliver tykt og stærkt.

Sådan åbner du en kokos derhjemme

Mange undrer sig over, hvordan man åbner en kokos derhjemme. Opgaven, selvom den ikke er enkel, men gennemførlig. Det første trin er ekstraktion af kokosmælk. Det er en væske, sød i smagen, frigivet fra den modne frugtkød.

For at forstå, hvordan man bryder kokosnødden korrekt (så mælken ikke flyder ud), skal du have en idé om flere hemmeligheder:

• Tre øjne skal findes på kokosens overflade.Den ene skal åbne alene, de to andre vælges ud med en skruetrækker eller andet praktisk værktøj. Du kan også bare bore dem. Efter at have fundet kighulet, som er ægte, gennemborer det med en skarp kniv. Det er ønskeligt at udvide hullet til maksimum.
• Hæld kokosmælken gennem hullet. Hvis det flyder dårligt eller langsomt, anbefales det at lave et par huller i de andre øjne.
• Efter at væsken er helt glas, fryses den eller drikkes straks. Du kan også bruge den til madlavning: bage en kage eller tilføje til en salat. Hvis du vil drikke saften med det samme, anbefales det at indsætte et rør i de borede huller og ikke hælde mælken ud.

Sådan skærer du en kokosnød

Nu kan du gå videre til instruktionerne om, hvordan du hakker en kokos for at komme til frugtkødet derhjemme. Følg disse trin for at gøre dette:

• Se på overfladen af ​​skallen. Langs omkredsen har den en kontinuerlig linje, der ligner en ækvator. Kokosnødden skal holdes over vasken og bankes med en hammer direkte på denne linje. Dette bør få møtrikken til at revne.
• Hvis det ikke virker, anbefales det at tegne en revne med en kniv. Det er ikke nødvendigt at presse hårdt. Efter denne proces vil frugten præcist dele sig i to dele.
• Hvis scenen med ekstraktion af væske blev sprunget over, skulle glasset efter åbning erstattes og mælken hældes i det.
• Begge halvdele skal skylles under vand, så kødet er uden skalrester.

For at ekstrahere frugtkødet skæres det i strimler med en skarp kniv. Derefter kan du bruge en almindelig ske. Det spises pænt, tilsat salat og dessert. Kokosflager tilberedes ikke af - bare rist. Du kan også bare blande det med kondenseret mælk og spise det bare sådan.

Yderligere Information! Hvis det efter alle anstrengelser ikke var muligt at åbne kokosnødden, kan du anvende et specielt livshack. Forvarm ovnen til 200 grader, læg kokosen indeni. Vent ikke mere end femten minutter. Tag ud, sejt. Skallen er nu blødere og lettere at dele.

Sådan drikker du kokos

Som nævnt ovenfor kan væsken tømmes gennem hullerne, der er lavet eller drikkes direkte gennem et sugerør. Alle plejede at kalde hende kokosmælk. Faktisk er dette ikke tilfældet. Det skal forberedes. Dette gøres meget enkelt: kokosflagerne hældes med kogende vand (forholdet er et til to). Lad blandingen stå i cirka en halv time. Derefter piskes massen med en blender og vrides ud med gaze eller bandage. Saucer, cocktails og supper tilberedes på basis heraf. For eksempel thai kokosnødkyllingesuppe. Det koger meget hurtigt, det viser sig velsmagende og sundt.

Påkrævede komponenter:

• en liter kylling bouillon;
• to hundrede gram filet;
• en chili (skåret i halve, helt fri for frø);
• et par lime blade;
• Ingefær rod;
• syv og en halv citrongræspinde;
• otte fjer af grønne løg;
• salt, krydderier efter smag;
• en fjerdedel spiseskefuld chilipuré;
• et hundrede og tyve milliliter kokosmælk.

Hæld bouillonen i en gryde. Tilsæt filet, citrongræs, lime, ingefær og chili. Kog op, reducer varmen, dæk til, kog i cirka en halv time. Tag derefter kyllingen ud, skær den i tynde skiver. Si bouillonen. Kom det tilbage i gryden, kog det. Drys med kokosmælk og grønne løg. Kog i cirka ti minutter.Tilsæt chilipuré, salt, krydderier. Pynt med korianderblade ved servering.

Sådan spiser du kokos

Du kan spise kokos på forskellige måder: frys den, hel eller lav mælk af den. En af de mest relevante muligheder er Raffaello -slik. Til dem har du brug for hundrede og halvtreds gram sukker, hundrede femogtyve gram smør, to hundrede gram kokos, to hundrede og halvtreds gram mælkepulver, hundrede milliliter vand og et halvt glas valnødder.

Hæld vand i en gryde, tilsæt hundrede gram sukker til det, rør rundt og sæt det i brand. Tilsæt olie gradvist. Kog indtil blandingen er glat. Fjern fra komfuret, afkøl. Kombiner kokosflager med mælkepulver. Bland alt. Stil på køl i fire timer. Blind cirkler fra den resulterende masse, læg nødder indeni og drys med kokosspåner.

En anden mulighed er kokoskage. Dejen har brug for følgende ingredienser:

• hundrede milliliter vand;
• en lille knivspids salt;
• tyve gram granuleret sukker;
• to hundrede og halvtreds gram hvedemel;
• en ottendedel af en pakke smør.

Fyldet tilberedes af to æg (kun protein tages), en fjerdedel af en pakke smør, hundrede gram kokosflager, firs gram sukker og to spiseskefulde spiritus.

Tag alle komponenter til testen. Bland dem til en homogen elastisk masse. Sæt i køleskabet i en halv time. På dette tidspunkt piskes de hvide indtil faste toppe. Rør smeltet smør, sukker og kokos i en separat skål. Hæld spiritus i og bland igen. Rul dejen ud, lav små sider. Kom det i en form, der tidligere var dækket med bagepapir og olieret. Dæk med husholdningsfilm.

Kagen bages i femten minutter i en forvarmet ovn til hundrede og firs grader. Bland forsigtigt de piskede æggehvider med kokosoliebasen. Efter femten minutter kommer kagen ud, husholdningsfilmen fjernes, fyldet lægges og sættes igen i ovnen i en halv time, temperaturen forbliver den samme.

Vigtig! Lavt kalorieindhold kokosmælk - 19 kilokalorier. Kokosnødden i sig selv er høj i kalorier. Overvægtige mennesker er bedre til ikke at misbruge dem. Der er sådanne kontraindikationer som hyperfunktion i skjoldbruskkirtlen. De komponenter, den indeholder, kan påvirke dens ydeevne.

Når du vælger en kokosnød, anbefales det at være opmærksom på dens udseende og lyd. Det skal være helt fri for revner, lave en gurglende lyd. Ellers er frugten ikke egnet til konsum.

VIDEO: Sådan åbner du en kokos derhjemme med egne hænder.