Metoder til skrælning og udskæring af en mango

Denne eksotiske frugt er populær ikke kun i sit hjemland i troperne, men også på de nordlige breddegrader. Et andet navn for mango er det asiatiske æble. Den er rig på vitamin A, B og C, samt kalium, jern og magnesium. Hvordan skrælles en mango korrekt? Det viser sig, at der er flere måder at gøre dette på og fuldt ud nyde sin unikke smag.

Indhold Skjule

Skal jeg rengøre?
Vi renser mango derhjemme
Nyttige egenskaber ved mango
VIDEO: 3 måder at skrælle mango derhjemme.

Skal jeg rengøre?

Mærkeligt nok opstår dette spørgsmål nogle gange. Mangoskallen er normalt trefarvet: grøn, rød og gul. Helt usmageligt og ubrugeligt. Derudover er det ifølge forskning det skræl, der indeholder urushiol -stoffet, som forårsager hudallergi.

Vigtigt: hvis der efter kontakt med mangoskalken opstår en allergi på dine hænder, betyder det slet ikke, at du ikke bør spise den skrællede frugt. Dette beviser kun, at frugtskallen ikke kun er ubrugelig, men også farlig for dig personligt. Så tag handsker på, næste gang du skræller frugten.

skrælning af mango — Mangoskallen er tyk, fast, smagløs og fuldstændig ubrugelig for kroppen.

Et andet vigtigt punkt - når du køber en frugt i et supermarked, kan du ikke vide, hvordan den blev behandlet, så den bevarer sin "præsentation" så længe som muligt. Og dette er endnu et argument til fordel for at skrælle mango før spisning.

Vi renser mango derhjemme

Generelt er der kun to måder at skrælle en mango derhjemme: ved at fjerne huden i begyndelsen af processen eller i slutningen. Men under alle omstændigheder skal du først fjerne halen med blade (hvis nogen), og derefter skylle grundigt under rindende vand. Brug en børste til en mere grundig vask.

vask mangoen — At spise en moden frugt vil give dig halvdelen af den daglige værdi af C -vitamin for en voksen.

Umiddelbart bemærker vi, at frugtens glatte frugtkød kræver en vis færdighed, der er risiko for skader med en kniv. Nogle mennesker foretrækker at skrælle mangoen overhovedet uden en kniv eller med minimal brug af den.

hvordan man skræller en mango — Moden frugt kan have en skræl ikke kun rød eller gul, men også grøn.

Manuel måde

I dette tilfælde er brugen af en kniv minimal. Lav et korsformet snit ved kronen, og træk i hjørnerne og tag de resulterende kronblade af med dine hænder. Som regel rengøres overmodne frugter på denne måde.

hvordan man korrekt skræller en mango — Den modne frugt har en glat, skinnende hud med en lys og rig farve. Tilstedeværelsen af mørke pletter på den er et tegn på en moden mango.

Alternativt kan du lave et cirkulært snit i midten af mangoen uden at ramme gruben. Derefter, "bevæbnet" med en ske, tag frugtkødet ud.

hvordan man skræller en mango med en ske — Frugten har en behagelig sødlig aroma, som forstærkes af halen.

Med en kniv

Hvis du foretrækker at skrælle frugten med et skæreværktøj, skal du huske på, at denne aktivitet ikke er så sikker, som den kan synes ved første øjekast. Følg derfor sikkerhedsreglerne ved konstant at holde frugten med din hånd, der ikke virker.

Den første måde

Læg frugten på et skærebræt, så toppen (den, hvor hestehalen var) er på toppen. Tag en savtakket kniv med din arbejdshånd (den glider ikke så godt).Lav derefter et lodret snit på tværs af hele frugten. Drej mangoen 180 grader og lav et andet snit som dette. Hvis frugten er moden, kan du nemt dele frugten i to dele, og stenen falder frit ud. Hvis mangoen ikke er meget moden, tag derefter halvdelene med dine hænder og rul. Fjern knoglen med en kniv.

Anden måde

Lav et lodret og vandret snit uden at røre ved knoglen. Der vil være fire "terninger" på hver side af frugten. Lirk huden med din hånd og vend terningerne ud. Og for at nyde smagen af en eksotisk frugt skal du bruge en ske.

skrællet mango — Fra de resulterende dele kan frugtkødet skæres med en skarp kniv eller spises med en almindelig teske.

Mangoskærer

Denne enhed hjælper med at skrælle hudens frugt og bevare mere velsmagende og sund frugtkød. Forresten, hvis du ikke har en særlig mangoskærer, skal du ikke skynde dig til butikken, brug en almindelig grøntsagsskræller. Denne "enhed" er ideel til modne, men ikke overmodne frugter. Ved at styre skrællen fra top til bund kan du let skrælle frugten uden at ødelægge kødet.

Nyttige egenskaber ved mango

Sjovt faktum: I mange år har hver del af mangoplanten været brugt til medicinske formål. Og træets bark og bladene og frugterne. For nylig blev der udført en undersøgelse, der viste, at hemmeligheden ved fordelene ved mango ligger i den store mængde beta-caroten, som er kendt for at hjælpe med at bekæmpe mange sygdomme.

hakket mango — Bemærk, at det er meget almindelig information, at mango kan spises umoden. Det er ikke sandt.

Mango fordele:

Reducerer blodtrykket. Kalium og magnesium med lavt natriumindhold er fremragende hjælp til hypertension;
Kardiovaskulære sygdomme. Tilstedeværelsen af pektin hjælper med at sænke kolesterolniveauerne og hjælper derfor med at håndtere hjertesygdomme;
Stimulerer hjernens funktion. Vitamin B6 betragtes som det bedste "middel" til at stimulere hjernen;
Styrker bevægeapparatet;
Bekæmper kræft;
Sænker de naturlige ældningsprocesser;
Øger immuniteten;
Regelmæssigt forbrug af mango hjælper med at reducere vægten;
Understøtter kroppen perfekt efter hedeslag.

Og dette er ikke en komplet liste over de gavnlige egenskaber ved en tropisk frugt kaldet mango.

mango på træet — Frugtkødet skal være saftigt og fibrøst, let adskilt fra stenen. Hvis den er fast, så er frugten stadig grøn, hvis den er for tyktflydende, som græskergrød, er den overmoden.

Som du kan se, kan regelmæssigt forbrug af denne frugt ændre dit liv til det bedre. Og at vide, hvordan man skræller, og hvordan man spiser en mango, giver dig mulighed for fuldt ud at nyde sin uovertrufne smag.