Hvad kan du gøre med en blender

Husholdningsapparater har i dag fast indtaget deres plads i køkkenet og er blevet en pålidelig assistent for værtinden. Blandt de enheder, der letter hendes arbejde, tager en blender et værdigt sted.

For ikke at blive skuffet over det forkerte valg, når du køber, er det værd at overveje enhedens funktioner og muligheder.

Hvad er en blender, og hvad er det til

Blenderen er et elektrisk apparat, der bruges til at hakke mad, tilberede forskellige retter og lækre drikkevarer. Det er i det væsentlige en mini -foodprocessor med mange funktioner. Dens anvendelse har en række fordele:

• frigør dig fra at udføre disse operationer manuelt;
• hjælper med at få det ønskede resultat uden store vanskeligheder;
• sparer meget tid.

En anden fordel er muligheden for at vælge en enhed baseret på behov og økonomiske muligheder.

Enhedstyper

Den brede vifte af enheder omfatter flere typer: stationær, nedsænket, kombineret og bærbar. Hver af dem har sine egne egenskaber, muligheder, parametre, driftsregler, så det er vigtigt at vide, hvordan man bruger en blender og tage højde for alle disse nuancer, når man køber og arbejder:

1. stationære er af betydelig størrelse, de er designet til at udføre operationer med en stor mængde produkter;
2. nedsænkbare objekter har en ergonomisk form, arbejder i manuel tilstand;
3. kombinerede enheder kombinerer mulighederne for stationære og håndholdte gadgets;
4. bærbare er små i størrelse, lette at bruge, men har begrænset funktionalitet.

Stationære blendere

Den stationære enhed er en præfabrikeret struktur, hvis installation ikke er vanskelig. Men hvis ejeren stadig ikke forstår at montere blenderen og forberede den til arbejde, skal du omhyggeligt læse instruktionerne.

Den består af en basestativ, hvor motoren er placeret. Betjeningselementerne er også placeret på huset, der huser motoren. En skål med knive fastgjort på bunden til hakning af forskellige produkter er installeret i en særlig rille på den.

Den stationære blender har visse fordele, der gør tilberedningsprocessen meget lettere:

• efter start fungerer det i automatisk tilstand;
• store mængder produkter kan behandles på én gang;
• kræver ikke manuel kontrol;
• har en overkommelig pris;
• en række modeller giver en automatisk rengøringsfunktion;
• kendetegnet ved høj effekt og styrke af strukturelle elementer.

Yderligere tilbehør kan være inkluderet i forskellige modeller.

Opmærksomhed! Det mest effektive arbejde med stationært udstyr er kun muligt ved maksimal belastning.

Nedsænket

Hvis en nedsænkelig blender falder i hænderne på værtinden, er det vigtigt at vide, hvad hver af dens dyser bruges til, og hvordan man bruger den korrekt.
Den har en aflang ergonomisk form, er let og behagelig at have i hånden.Dens anvendelse sparer betydeligt madlavningstid.

Blandt fordelene ved enheden er dens kompakthed, et øget antal funktioner.

Bemærk! Designet af knivene på den håndholdte enhed bruges ikke til udskæring og er ikke egnet til tilberedning af salater.

Sådan vælger du den rigtige blender til dit hjem

For ikke så længe siden blev en blender ikke ofte fundet i butikkerne, og hvis den blev præsenteret som en gave, blev den værtinde.
I dag tilbyder markedet et bredt udvalg af køkkenassistenter fra kendte mærker fra udenlandske og indenlandske producenter. Enheder har forskellige størrelser, konfigurationer, funktionalitet. Der er imidlertid generelle regler, hvis viden vil hjælpe med at anskaffe præcis det nødvendige udstyr, når det vælges, tages det i betragtning:

1. ønsket effekt;
2. brugervenlighed;
3. let pleje;
4. antallet og formålet med knive og tilbehør;
5. mængden af ​​det færdige produkt.

For dem, der ønsker at købe en multifunktionel og sikker enhed, er det værd at være opmærksom på tilstedeværelsen af ​​ekstra funktioner, blandt dem:

1. overophedningsbeskyttelse, giver automatisk nedlukning, forhindrer motorstop og forlænger levetiden;
2. tilstedeværelsen af ​​en vakuumtilstand til behandling af produkter, som beskytter de blandede ingredienser mod oxidation; sættet indeholder en særlig vakuumpumpe og en forseglet beholder;
3. selvrensning af enheden, som udføres med en lille mængde vand.

Opmærksomhed! Nogle modeller har funktioner, der ikke er afgørende for deres effektive drift. Blandt dem er støjreduktion, vægmontering.

En række producenter lover, at enheden kan bruges til at dampe mad. Dette er sandt, men praksis viser, at effektiviteten af ​​denne funktion er ekstremt lav, og madlavning skaber mange gener.

De tekniske egenskaber ved modellerne kan variere betydeligt, så før du køber, bør du læse brugsanvisningen.

Skålmateriale og størrelse

Forskellige producenter tilbyder blenderskåle lavet af forskellige materialer. Denne parameter er af betydelig betydning, da den direkte påvirker levetiden og madlavningskvaliteten.

• Glasskålen er lavet af ildfast glas med fremragende gennemsigtighed. Det har høj slidstyrke, reagerer ikke med komponenterne i forarbejdede produkter, absorberer ikke lugt. Det er bekvemt at observere gennem glasset, hvordan behandlingsprocessen forløber. En model udstyret med en glasskål er dyrere. Det er værd at huske på, at glas er ret skrøbeligt og kræver omhyggelig håndtering.
• Metalbeholderen er lavet af rustfrit stål af fødevarekvalitet. Det er holdbart, har en betydelig vægt og gør det ikke muligt at bestemme på hvilket trin arbejdsprocessen er.
• Skåle af plast er de billigste, let skadede, mister hurtigt deres æstetiske udseende, de kan ikke bruges til at lave varme retter, men de er mere holdbare end glas.

Skålvolumen er en vigtig faktor i produktiviteten. Til nedsænkningsblendere kan enhver beholder bruges, og stationære er allerede udstyret med dem.

Skålens volumen vælges under hensyntagen til behovet for det færdige produkt. Standardskålen har en kapacitet på 0,5 - 0,8 liter. Derudover bruges beholdere på 1-1,5 liter og kande op til 2-2,5 liter.

Blender magt

Motorkraft er hovedbetingelsen for ydeevne og funktionalitet. Det kan variere fra 120 W til 2,6-3 kW.
Strømindikatorer hjælper med at bestemme, hvilke typer produkter enheden kan bruges med:

1. effekt på 250 W sikrer fremstilling af cocktails;
2. 220-360 W tillader blanding af bløde og flydende produkter;
3. effekt 350-650 W gør det muligt at arbejde med faste produkter, piske, tilberede pasta, syltetøj, smoothies, hakket kød;
4. til ishakning, formaling af kaffebønner, valnøddekerner kræves en enhed med en effekt på 0,7-1 kW;
5. ved æltning af tyk dej er det nødvendigt, at enhedens effekt er 1-1,2 kW; det giver dig også mulighed for at behandle produkter af enhver hårdhed.

En af de tekniske egenskaber ved denne produkttype er antallet af hastigheder. De fleste enheder har to eller tre hastigheder i deres arsenal. Med den udvidede funktionalitet for husholdningsapparater leveres fra 5 til 10 tilstande.

Ud over arbejdshastigheden kan udstyret sørge for turbo- og pulsfunktioner.

Pulsknap

Brugen af ​​den såkaldte pulserende knap indikerer, at blenderen er designet til en pulsdrift. Det er effektivt til formaling af ekstremt hårde produkter: chokolade, hård ost, nødder, opnået med en kortsigtet stigning i motoreffekten.

Hvis du holder knappen nede, begynder knivene at rotere med den højest mulige hastighed i kort tid. Denne funktion er nødvendig,

• hvis du har brug for at gøre produktet til en homogen masse, uafhængigt af graden af ​​formaling;
• når det er vigtigt at kontrollere graden af ​​formaling af produkter;
• at fremskynde processen med at omdanne ingredienser til en homogen masse;
• når det er vigtigt at forhindre, at blandingen sætter sig og klumper.

Kun enheder med en effekt på mindst 400 W.

Hakker

Slibning af produkter kan være inkluderet på listen over operationer. I nedsænkelige enheder bruges et specielt glas til dette, selvom enhver anden beholder kan klare det. Det vigtigste er, at det skal være dybt og have høje sider, så indholdet ikke sprøjter.

Bemærk! Inden indstilling til hakning skal grøntsager eller frugter skæres i stykker. Hvis der er knogler, skal de fjernes.

I en stationær enhed udføres operationen i en skål, hvor knive i det nødvendige format er installeret. Den fastgøres til stativet.

Sådan bruges en blender

For at teknikken kan tjene i lang tid og produktivt, skal du vide, hvordan du bruger en blender korrekt og effektivt. For at gøre dette skal du først gøre dig bekendt med instruktionerne og i fremtiden følge dem nøje.

Inden arbejdet er det vigtigt at forberede arbejdspladsen, fjerne redskaber og andre køkkenredskaber, der er unødvendige til arbejdet. Det er nødvendigt at kontrollere enhedens renlighed og brugbarhed, forberede produkterne til behandling.

I løbet af arbejdet kan du fuldt ud bruge enhedens muligheder efter fabrikantens anbefalinger.

Sådan vælges tilstand og vedhæftede filer

Ud fra instruktionerne, der er knyttet til enheden, lærer forbrugeren i hvilke tilstande blenderen kan fungere: ud over hovedarbejderen kan dens design sørge for impuls- og turbotilstande.

I pulsmodus arbejder knive eller redskaber med kortsigtede afbrydelser i rotation, hvilket skyldes behovet for at styre behandlingsprocessen.

Turbo-tilstand tillader kortvarig drift ved maksimal effekt for at opnå fuldstændig homogenitet af det forarbejdede produkt.

Begge tilstande kan bruges i kort tid, for ikke at reducere teknikkens effektivitet.

For at udvide enhedens funktionalitet bruges forskellige vedhæftede filer:

1. hovedben - til cocktails, saucer, mosede supper, babymad;
2. en piskerisdyse bruges til fremstilling af dej, piskning af æg, cremer, fløde;
3. kroge - til at ælte tyk dej, kombinere hakket kød med krydderier og løg.
4. ben til fremstilling af saucer, mayonnaise;
5. til kartoffelmos;
6. hakker;
7. "Mølle" til formaling af kaffe, korn, sukker, salt, krydderier;
8. juicer med filternet;
9. evakuator til evakuering af luft fra en beholder med låg.

Afhængigt af modellen kan antallet af vedhæftede filer i sættet variere.

Hvad kan tilberedes i en blender

Du kan bruge enheden til at tilberede en lang række retter. Deres liste skyldes enhedens tekniske egenskaber, så det er vigtigt at vide, hvad der kan gøres med en blender. Det klarer at blande de integrerede komponenter, knuse, bryde is.

Standarddysen, der bruges i dette tilfælde, giver hakning af kød til hakket kød, løg og hvidløg til koteletter, tilberedning af pates, kartoffelmos.

Frodig omelet, protein og andre former for fløde, mousser, forskellige desserter kan laves ved hjælp af piskeriset. Det er også muligt at skære grøntsager til kød, fisk, grøntsager og frugtsupper.

Sikkerhedsteknik

For at enheden kan fungere i lang tid og nyde et uafbrudt produktivt arbejde, er det nødvendigt at overholde sikkerhedskravene, som normalt er specificeret i betjeningsvejledningen. For at undgå personskade under drift er det forbudt:

• brug apparatet med en tom skål;
• tænd, hvis kun tørre produkter lægges i beholderen;
• hæld kogende væske i skålen;
• overføre kontrol af enheden til børn;
• lad blenderen stå uden opsyn;
• arbejde med en varm blanding uden låg;
• tåler opvaskemaskine;
• brug enheden med en beskadiget ledning eller med pludselige spændingsstød.

Når arbejdet er afsluttet, skal du slukke for enheden inden rengøring.

Hvad man ikke skal gøre

For at gøre madlavning med en blender til en behagelig oplevelse, er det vigtigt at huske et par vigtige ikke:

• start arbejdet uden først at skære store grøntsager, frugter, kødstykker eller fisk i mindre stykker;
• brug varme fødevarer;
• læg dem under kanten af ​​skålen, så der er plads under låget;
• hvis det er nødvendigt at forberede et stort antal portioner, skal du lave et fuldt bogmærke med produkter ad gangen.

Blender pleje

En banal sætning: renlighed er en garanti for sundhed - er relevant for reglerne for pleje af en blender.

Inden arbejdet påbegyndes, gør det ikke ondt at tørre det med et serviet for at frigøre det fra støv, og efter afslutningen skal alle aftagelige dele af strukturen, der har været i direkte kontakt med maden, vaskes og tørres godt. Skålen kan vaskes med varmt vand.

Efter afbrydelse af strømforsyningen skal den stænkede blenderkrop tørres af med en fugtig (ikke våd!) Og derefter med en tør klud. For at undgå skader skal der udvises særlig forsigtighed ved pasning af knivene. Ligesom tilbehør kan de vaskes i opvaskemaskinen, men kun i bestikkurven.

Video: hvordan man håndterer en blender korrekt