Sådan vælger du en kaffemaskine eller kaffemaskine til dit hjem

Moderne teknologier dikterer en ny livsstil - for at nyde en kop af din yndlingskaffe om morgenen behøver du ikke stå ved komfuret. Det er nok at købe en kaffemaskine eller kaffemaskine. Resultatet af driften af ​​disse enheder er det samme - ejerne vil have en kop aromatisk kaffe i hænderne. Der er dog en grundlæggende forskel i funktionaliteten af ​​en kaffemaskine og en kaffemaskine, som skal tages i betragtning ved køb.

Hvad er forskellen mellem en kaffemaskine og en kaffemaskine

Automatisering af hele madlavningsprocessen er den grundlæggende forskel mellem en kaffemaskine og en kaffemaskine. Hun gør alt selv - formaler kaffebønnerne, måler den nødvendige mængde vand og pisker skummet (hvis det er nødvendigt). En kaffemaskines arbejde er ikke komplet uden menneskelig indgriben - det er nødvendigt at hælde vand i de tilsvarende tanke og hælde malet kaffe. Maskinen skal bare kombinere alle ingredienserne i en enkelt drink.

Sådan vælger du en kaffemaskine eller kaffemaskine til dit hjem

Der er hundredvis af forskellige modeller af kaffemaskiner og kaffemaskiner på markedet i dag. Køberens hovedopgave er at vælge ikke en fashionabel nyhed, men et produkt, der ideelt matcher alle de opstillede opgaver. Når du går til butikken, skal du fokusere på flere hovedpunkter:

1. Formålet med købet. Almindelig kaffe, cappuccino eller latte - alle disse drikkevarer har forskellige tilberedningsteknologier. Hvis køberen er overbevist om, at han ikke ønsker at eksperimentere, kan han tage en enhed med et sæt kun grundlæggende funktioner.
2. Kontroltype. Automatiske modeller minimerer menneskelig indgriben - bare erstat en kop og vent et par minutter på din drink. Halvautomatiske maskiner fungerer ikke uden deres ejer - kornene skal læsses i tanken, fyldes med vand osv.
3. Tildelt plads. Det yderligere valg afhænger direkte af, hvor meget plads der er afsat til en kaffemaskine eller kaffemaskine. Enheder med mindre funktionalitet er normalt små i størrelse. Nogle køkkenmonstre fylder derimod næsten halvdelen af ​​bordpladen.
4. Prispolitik. Du bør ikke tage ærligt billige modeller med et stort sæt funktioner - oftest er de af dårlig kvalitet og vil ikke vare for længe. Hvis indkøbsbudgettet ikke er for stort, kan du tage et mere beskedent tilbud, men fra en pålidelig producent.
5. Varmeelementtype. Modeller med kedel opvarmer hele vandtanken på én gang og viser høj ydeevne. Der er også et betydeligt "men": der dannes skala på overfladen inde i tanken, så de skal rengøres regelmæssigt. Et alternativ til hjemmebrug er modeller med en termoblok, hvor kun den nødvendige mængde vand opvarmes til at lave kaffe. Enheden har en lav procentdel af energiforbrug, så den er perfekt til hjemmebrug.
6. Ydeevne. Denne parameter måles i antallet af portioner, der udsendes pr. Dag. Til hjemmebrug er en maskine med mellemstor kapacitet egnet - op til 50 kopper kaffe om dagen. Til produktion skal du lede efter noget mere kraftfuldt.

Du bør ikke straks dvæle ved kun en model - du skal vælge flere passende og sammenligne dem med hinanden, studere anmeldelserne. Når valget bliver indlysende, kan du foretage et køb.

Designet og funktionsprincippet for kaffemaskinen

Funktionsprincippet for forskellige kaffemaskiner er væsentligt anderledes: i nogle hældes formalet korn ganske enkelt med vand, i andre tilføres væsken under højt tryk.

Hovedelementerne i kaffemaskinen:

• vandtank;
• et kaffefilter, så sedimentet fra de malede bønner ikke falder ned i koppen;
• et varmeelement.

I designet af mere avancerede modeller kan der installeres pumper til tilførsel af vand under tryk eller anordninger til skumning af cappuccino.

De mest almindelige typer kaffemaskiner i forskellige prisklasser:

1. Fransk presse. En af de billigste muligheder for kaffemaskiner, der ikke kræver konstant adgang til det elektriske netværk. Den består af en gennemsigtig beholder, et metalstempel med en si og et forseglet låg. Det er nok at lægge malet kaffe i bunden af ​​tanken, hælde kogende vand over det og lukke det tæt. Efter 5-7 minutter er drikken klar til at drikke - du skal sænke stemplet (sedimentet forbliver i bunden og falder ikke ned i koppen) og hæld indholdet i koppen.
2. Tyrkeren er af en elektrisk type. En analog til den klassiske version, der fungerer fra en stikkontakt og ligner en elkedel uden låg. Vand hældes inde og kaffe hældes. Drikken bringes i kog og hældes derefter forsigtigt i en kop.
3. Dryppe. I en passende beholder bringes vandet til kogepunktet og dryppes i en beholder med malet kaffe. Under påvirkning af høje temperaturer giver kornene alle de aromatiske egenskaber til drikken, som gradvist strømmer ned i en særlig kolbe. Kun en slags kaffe kan tilberedes i en sådan maskine - Americano.
4. Carob. Denne kaffemaskine tilbereder normalt dampet espresso. Vandet til dets fremstilling koger i et hermetisk lukket kar og genererer en dampsky. Så snart den når det nødvendige volumen, åbner ventilen, og varm luft kommer ind i hornet med tampet kaffe.
5. Gejser. Princippet for deres drift er meget enkelt - vand og malet kaffe er i forskellige rum. Den kogte væske passerer gennem de knuste korn og strømmer ind i beholderen til opsamling af drikken. Kaffen viser sig at være rig og med en enestående aroma.

Princippet om drift og design af kaffemaskinen

En fuldautomatisk proces - hvorfor ikke en kaffelskers drøm? Et sådant køb er dog ikke altid berettiget. En kaffemaskine er dyr, og omfanget af dens funktioner udnyttes ikke altid fuldt ud. Enten korn eller kapsler kan bruges til at tilberede drikken. Alle andre handlinger finder sted automatisk. Typisk kan vand opvarmes i intervallet 80 til 120 grader.

Du behøver ikke at vælge noget på egen hånd - kaffemaskinen justerer tilstanden til den angivne type drik. Enhederne kan have berørings- eller knapstyring, som gør det muligt for brugeren at diktere deres ønsker: drikkevarens volumen, dens type og endda serveringstemperaturen. De mest fashionable modeller har en kopopvarmningsfunktion.

Kaffemaskinens hovedstrukturelement er en beholder med vand med en elektrisk vandvarmer. Antallet af varmeelementer kan variere afhængigt af enhedens kapacitet. Hvis vi overvejer geyserenheder, vil drikken blive tilberedt under påvirkning af damp, der bevæger sig til tanken med kaffe ved hjælp af en speciel pumpe. Det er ikke muligt at regulere stegningsgraden i alle modeller. Derudover er det ved køb vigtigt at overveje, at reparation af en kaffemaskine i tilfælde af sammenbrud ikke er en billig procedure.

Hvad er de

Efter klassificering ligner kaffemaskiner kaffemaskiner - dryp, johannesbrød og gejser. Den eneste forskel er, at du kan lægge korn der og ikke malet kaffe - maskinen klarer denne opgave på egen hånd.

Typer af kaffemaskiner, der endnu ikke er blevet diskuteret:

1. Kapsel. Særlige kapsler med knuste kaffebønner (nogle gange med tilsætningsstoffer tilsat smag) indsættes i maskinen, gennembores og dryppes med kogende vand under tryk. Fordelen ved en sådan anordning er den høje hastighed for at opnå resultatet. Aromatisk kaffe kan fås på bare 30 sekunder.
2. Automatisk. Her er en persons deltagelse ikke påkrævet i noget - maskinen koger vand alene (nogle industrielle enheder udfører sit eget indtag fra systemet), formaler kaffen og tilbereder en drink. Hvis der bruges kapsler, vil de blive smidt i en speciel beholder.

Producenternes vurdering

Når du beslutter dig for at købe en dyr kaffemaskine, skal producenten ikke være sidste opmærksomhed. Du skal ikke stole blindt på reklamer - det er vigtigt at sætte dig godt ind i sortimentet og vælge den bedste enhed fra en pålidelig udvikler. De mest populære i produktionen af ​​kaffemaskiner er:

DeLonghi

Dette mærke er ikonisk, da det etablerede sin første produktion for mere end 100 år siden. Den første kaffemaskine derimod blev født i 1990, var en bragende succes, som fik ejerne til at skabe en ny retning. DeLonghi tilbyder modeller til forskellige tegnebøger - fra de dyreste til ganske overkommelige i forhold til omkostninger. Et særpræg ved enhver model er evnen til at lave din egen opskrift.

Philips

Virksomheden beskæftiger sig med produktion af ikke kun de samme kaffemaskiner, men ejer også varemærket Saeco. Begge mærker har succes på dette område - de kendetegnes ved højkvalitetsmontering, strukturer, der let kan skilles ad til rengøring. Samtidig er der budgetmodeller i Saeco -arsenalet, som ikke kan siges om Philips -serien.

Siemens

Linjerne i dette mærke er valget af fagfolk og ægte baristaer. Den første kop kaffe kom ud af Siemens kaffemaskine tilbage i 1911. Til hjemmebrug købes sådanne enheder sjældent - de høje omkostninger og øget effekt påvirker. På trods af deres ydeevne har disse kaffemaskiner et lavt støjniveau.

Bosch

Denne producent har specialiseret sig i næsten alle husholdningsapparater og producerer kaffemaskiner af meget høj kvalitet. Her kan du vælge ikke kun enheder, der er klassiske i deres typer, men også indbyggede modeller, der vil dekorere ethvert hjem eller kontor. Bosch er et gennemprøvet mærke, så alle dets tilbud kendetegnes ved høj byggekvalitet, en bred vifte af funktionalitet og materialer af høj kvalitet til udførelse.

Krups

En af de mest kendte tyske producenter, der kun har specialiseret sig i produktion af kaffemaskiner. Virksomhedens historie begynder i 1846, men den første kaffemaskine så lyset allerede i 1961. Den mest berømte udvikling er Dolce Gusto -kapselmaskinen, som er elsket af kunder fra hele verden. Både dyre og billige modeller findes i Krups -arsenalet.

Enhver, selv den mest fremtrædende og succesrige producent, kan finde flere mislykkede modeller.For ikke at komme på en af ​​dem, er det tilrådeligt omhyggeligt at studere anmeldelser fra andre købere på forhånd.

Hvilken slags kaffe skal bruges (til kaffemaskiner og kaffemaskiner)

At vælge de perfekte korn virker ikke - alle har deres egne præferencer. Tre faktorer påvirker smagen af ​​kaffe - sorten, graden af ​​stegning og formaling.

Kaffe kan klassificeres i henhold til disse kriterier som følger:

Bred vifte

Tre faktorer påvirker smagen af ​​kaffe - sorten, stegen og malingsgraden. Tilberedningen af ​​en drink i forskellige typer kaffemaskiner har sine egne egenskaber, der skal overvejes, når de vælger.

Plantagerne dyrker hovedsageligt to typer kaffetræer - Coffea arabica og Coffea robusta. Arabica giver kaffe en fedtet konsistens, rig aroma, syrlighed og sødme. Robusta bringer bitterhed, men tykkere drikken og mætter den med koffein. Disse sorter er kendetegnet ved en udpræget forfriskende effekt.

Arabica tegner sig for 70% af verdens produktion, og du kan finde mange monoer af denne type til salg. Robusta tilsættes til blandingen for at øge styrken, give en tyk konsistens og få et luftigt skum. Blandinger (blandinger), der præsenteres på butikshylder, indeholder som regel op til 20% robusta. Producenter angiver oplysninger om sammensætningen på emballagen, så når du vælger, kan du delvist forudsige den endelige smag af drikken.

Stegning

Under varmebehandling ændres den kemiske sammensætning af kornene, der dannes op til 30% af nye forbindelser i dem, hvilket påvirker smagen. Mængden af ​​organiske syrer falder, stoffer dukker op, der giver kaffen chokolade, karamel og nøddeagtige nuancer. En lav stege giver urteagtige og sure toner, og en kraftig stegning gør kaffen fedtet og introducerer karakteristiske bitre noter.

Stegvalg:

• svag - svag morgenkaffe med mælk;
• mellem - Americano;
• stærk - espresso, ristretto.

Universalstegen for de fleste kaffemaskiner er medium.

Du kan eksperimentere med stærkt stegt korn i et johannesbrødsapparat og i en tyrker - med denne tilberedningsmetode åbner smagen lysere.

Slibning

Kaffemaskinens mal er en af ​​de afgørende faktorer i kaffens endelige smag. Under varmebehandlingen ekstraheres stofferne i bønnerne: koffein, æteriske olier og organiske forbindelser. Jo mindre partiklerne er, jo hurtigere er denne proces.

Valget af slibning afhænger af forberedelsesmetoden:

1. mellemstore - dryp kaffemaskiner;
2. mellem - carob- og gejsermodeller, fransk presse;
3. tynd og supertynd - tyrker.

En korrekt indstillet formaling er især vigtig for kvaliteten af ​​espresso, som tilberedes i kaffemaskiner med en holder (johannesbrød).

Video: hvilken kaffemaskine du skal vælge til hjemmet