Hvad er den bedste kaffekværn at købe til hjemmet

For en virkelig velsmagende kaffe har du brug for friske bønner, malet lige før tilberedning i kaffemaskinen. Hvis det ikke er så svært at købe gode bønner, kan det være forvirrende at vælge en kaffekværn. Lad os se, hvad kaffekværne er, og hvilken model der er bedst til hjemmet.

Hvad er en kaffekværn til?

Malet kaffe i pakninger, og endnu mere, frysetørret instantkaffe bevarer ikke al smag og aroma i modsætning til hele bønner, rå eller ristede. For at lave kaffe fra hele bønner derhjemme skal du bruge en kaffekværn (kværn) samt en enhed til brygning af en drink - en tyrk, en fransk presse eller en kaffemaskine.

Kværnen gør det muligt at male bønnerne til den ønskede tilstand, hvilket skaber et groft, medium eller fint mal. Malingens homogenitet bestemmer drinkens smag, så det er vigtigt at vælge en kværn, der kværner bønnerne ikke kun hurtigt, men jævnt.

Der er flere grundlæggende typer af kværne, alle med fordele og ulemper. Lad os sammen prøve at finde ud af, hvilken kaffekværn der er bedre at købe til hjemmet, så du hver morgen kan nyde den upåklagelige smag af din yndlingsdrink.

Hvilken kaffekværn er bedre at købe

Alle former for kværne kan opdeles i mekanisk og automatisk. De første involverer at male bønnerne manuelt i en speciel enhed, mens de anden arbejder fra lysnettet og formaler kaffe i en automatisk tilstand.

Moderne elektriske kaffekværne klassificeres til gengæld i:

• roterende;
• møllesten.

De første er billigere, de ved ikke, hvordan de skal regulere malingsgraden og er beregnet til den efterfølgende brygning af kaffe i en tyrker. I knivmaskiner kan du ikke male korn i mere end 20 sekunder, for ikke at få en bitter eftersmag fra overstegt korn. Sagen er, at knivene bliver for varme og øger stegningen af ​​bønnerne. Derfor er det ikke let at få et fint slib i en knivsliber.

Møllesten har en mere kompleks mekanisme og giver dig mulighed for at vælge slibningsgrad, men de er også dyrere. Kaffemalet i en kværnestens kaffekværn kan tilberedes på enhver måde uden frygt for, at drikken viser sig at være vandig eller for bitter.

Lad os se, hvordan du vælger en elektrisk kaffekværn til hjemmet, og hvilke andre funktioner og fordele kniv- og møllestenskværne har.

Rotary kaffekværne (med blade)

Rotary kaffekværne er kompakte cylindriske kværne med låg og en knap. Kaffe hældes i et enkelt rum, i bunden af ​​hvilken der er knive til formaling af bønner. For at starte maskinen lukkes låget, og der trykkes på knappen, mens du holder den, indtil kornene bliver til pulver. Alt sker meget hurtigt, og på 10-15 sekunder vil du være i stand til at tilberede en drink efter din yndlingsopskrift.

Der er livshacks om, hvordan man sliber finere i en knivsliber. Det er nødvendigt at holde knappen inde i ikke mere end 10 sekunder, derefter lade knivene køle af og genstarte kaffekværnen i 10 sekunder. 2-3 cyklusser er nok til at få den optimale formaling til brygning af kaffe i en kop eller fransk presse.

Når du vælger, skal du være opmærksom på enhedens kraft. Modeller med en effekt på 150-200 W opvarmes langsommere og påvirker ikke ristningen af ​​bønnerne, hvilket forhindrer bitterhed i den fremtidige drink.

Det anbefales også at vælge modeller med aftagelige knive, så du godt kan rense beholderen for æteriske kaffeolier eller partikler af bønner. Elektriske knivslibere kan ikke vaskes under rindende vand, da de har en struktur i ét stykke med en ikke-aftagelig kaffekop, hvilket gør det svært at rengøre apparatet korrekt.

Aftagelige knive giver mulighed for en bedre overfladebehandling nedenunder, så bønnepartikler og spor af olie ikke påvirker smagen af ​​den kaffe, der senere formales.

Burr kaffekværne

Kværne med en møllestenmekanisme forhindrer forekomst af bitterhed i drikken, da de malede korn ikke fortsætter med at male med resten, men sendes straks til et separat rum. I alle moderne enheder kan du indstille malingsgraden, som reguleres af afstanden mellem møllestenene: jo mindre den er, jo finere bliver pulveret.

Når du vælger en kværn, skal du være opmærksom på modeller med en rotationshastighed på mindst 500 o / min. Ved lavere hastigheder er der risiko for dårlig slibning. Kegleformede beholdere til korn foretrækkes frem for cylindriske, da de giver fuldstændig slibning af korn uden rester på væggene.

Du bør ikke vælge en elektrisk kaffekværn med en volumetrisk kapacitet til kaffe, da fagfolk ikke anbefaler at male bønner til fremtidig brug. Æteriske olier fordamper fra malet kaffe efter 20 minutter, og bønner mister deres aroma efter 3-4 ugers opbevaring.

Manuel burr kaffekværne

Manuelle kaffekværne har funktioner, der vedrører processen med at male bønner i hånden, såvel som maskinens design.

På trods af at maleprocessen tager mindst 6-10 minutter, maler mange mennesker gerne kaffe i hånden takket være atmosfæren skabt af en smuk kaffekværn med en trækrop i retrostil.

De fleste manuelle kaffekværne er traditionelle designs i træ eller materialer, der efterligner træ. Sådanne modeller koster op til 1 tusind rubler, ser smukke ud i interiøret og er velegnede til daglig brug.

Den næstmest populære type møllesten kaffekværne er sfæriske i orientalsk stil. De dyreste modeller er lavet af messing eller kobber, og de koster op til 3 tusind rubler. Sådanne kværne er designet til at lave orientalsk kaffe i en tyrker.

Den nyeste type manuel kværn er en moderne stil kværn lavet af plast og metal. Disse modeller er velegnede til højteknologiske køkkener, men bevarer alle fordelene ved manuelle kaffekværne.

Bedste elektriske kaffekværne

Under hensyntagen til ydeevnen, tilgængeligheden af ​​tilstande, malingsgrader, ekstra funktioner og forholdet mellem pris og kvalitet har vi samlet en vurdering af elektriske kaffekværne til kværnen og kniven.

Lad os tage et kig på de bedste roterende kværne:

1. For det første er Caso Coffee Flavor, hvis pris er mindre end 2 tusind rubler. Fordelene ved modellen: rummelig skål, beskyttelse mod overophedning, stålkrop, ensartet slibning.
2. Andenpladsen gik til den multifunktionelle model Kitfort KT-1329 (op til 2 tusind rubler), udstyret med en kapacitet til at male ikke kun kaffe, men også krydderier, nødder og andre produkter. Fordele: to kopper til kaffe og produkter, aftagelige beholdere i rustfrit stål, beskyttelse mod overophedning og lukning af låget.
3. På tredjepladsen er budgetmodellen Scarlett SC-CG44502 (990 rubler) lavet af plastik med en behagelig præget kasse. Fordele: pulsmodus, auto-lock, evnen til at male ikke kun kaffe, men også andre produkter.

Vurdering af kværne kaffekværne:

1. Vi gav førstepladsen til De'Longhi KG 520.M (op til 10 tusind rubler), som har en høj ensartethed af formaling, 18 driftsmåder, et valg af kaffeport, sabotage (til fremstilling af kapsler) og mange andre nyttige funktioner.
2. Yderligere foreslår vi at være opmærksom på den kompakte Nivona NIGS 130 Café Grano (op til 9 tusind rubler), der fungerer lydløst, har 16 graders formaling, et udvalg af portioner og en rummelig beholder til bønner og pulver.
3. Rommelsbacher EKM 300 -modellen (op til 8 tusind rubler) har 12 slibemåder, giver dig mulighed for at vælge antal portioner, har overophedningsbeskyttelse og giver dig også mulighed for at fjerne møllestenene for maksimal rengøring.

Når du planlægger at købe en elektrisk kaffekværn, skal du være opmærksom på de præsenterede modeller, der har en lang række funktioner og bliver en uundværlig ting derhjemme.

Sådan vælger du den rigtige kværn, når du køber

Lad os opsummere, hvordan du vælger den rigtige kværn til at købe et apparat af virkelig høj kvalitet.

1. Se efter stålmodeller, der er mere holdbare end plastikmodeller.
2. Jo flere aftagelige dele, jo lettere er det at rengøre enheden.
3. Antallet af formalingstilstande giver dig mulighed for at tilberede kaffe på forskellige måder.
4. Jo mere kompakt enheden er, jo mere praktisk er det at opbevare den.
5. Yderligere indstillinger gør enheden mere funktionel.

Lækker kaffe er let at lave, hvis du har en god manuel eller elektrisk kværn. Vi håber, at vores anbefalinger hjælper dig med at vælge den bedste kværn til dit hjem, som vil give dig frisk kaffe med en unik smag og aroma.

VIDEO: Sådan vælger du den rigtige kaffekværn til dit hjem.