Beskrivelse og vejledning til en gejser kaffemaskine

Hvad skal du gøre, når du fuldt ud vil nyde en forfriskende drink, for at afsløre alle smagsegenskaberne ved forskellige kaffetyper, men der er ingen måde at købe en kaffemaskine? Der er mange alternativer, men den bedste løsning til hjemmebrug er en gejser kaffemaskine.

Hvad er en gejser kaffemaskine

Kaffe fremstillet i en kaffemaskine kendetegnes ved både sin aroma og veludviklede smag. Dette skyldes ekstraktion af æteriske olier under forberedelsesprocessen, som opnås ved at føre vand gennem en kaffetablet under tryk.

Gejser -kaffemaskinen består af to gevindskårne reservoirer, øvre og nedre og et tragtfilter. Desuden kan det være elektrisk, men dette ændrer ikke det overordnede design.

Bundtanken eller kolben er bunden af ​​kaffemaskinen, der indeholder koldt vand. Den er udstyret med en sikkerhedsventil, som er nødvendig for at frigive damp, hvis den overstiger den øvre værdi.

En filtertragt indsættes i den nederste kolbe, hvori malet kaffe lægges. I dette tilfælde er tragtnæsen i en afstand på 3-6 mm fra kolbens bund. Nogle gange kan der være to filtre, de fjernes også ofte.

Den øverste tank indeholder den færdige drik. Det har også en tragt med et filter, tud opad. Her begrænser filteret, der holdes på plads af en aftagelig silikonepakning, strømmen af ​​kaffepartikler ind i drikkevaren.

Bemærk! Bundtanken er altid kun lavet af metal - aluminium eller stål. Den øverste kan også være lavet af glas eller plast.

Princippet for drift af en gejser -kaffemaskine er som følger:

1. I den nederste tank opvarmes vandet til dannelse af damp.
2. Damptrykket fortrænger varmt vand, som passerer gennem filtertragten, som indeholder kaffen.
3. Ved at passere gennem den malede kaffe udtrækker vand opløselige stoffer og skubbes derefter opad og kommer ind i den øverste tank.

Det er bedst at studere funktionsprincippet for en gejser -kaffemaskine ved hjælp af en video.

Fordele og ulemper ved en gejser kaffemaskine

En gejser er en ret populær type hjemmemaskine. Dens fordele omfatter følgende:

• Rimelig pris. En god model kan købes for halvandet til to tusinde, hvilket ikke kan siges om andre typer kaffemaskiner.
• Bekvemmelighed.Ved madlavning er det ikke nødvendigt at konstant overvåge processen, og tættere på slutningen af ​​madlavningen vil gejseren give besked om dette med en slags murren.
• Kvaliteten af ​​kaffen. Drikken viser sig at være stærkere og mere koncentreret, faktisk er det en ren espresso, kun i et større volumen, som afhænger af kaffemaskinens størrelse. Desuden indeholder den resulterende kaffe ingen kaffegrums.

Men der er selvfølgelig en række ulemper, nemlig:

• Manglende evne til at kontrollere og ændre drinkens styrke og volumen. Hver model er designet til en strengt defineret mængde malet kaffe og vand, for eksempel til to eller fire kopper espresso, og for at få et andet slutresultat skal du købe en anden model.
• Vanskeligheder med at forlade. På grund af sit design er gejseren vanskelig at rengøre grundigt. Derudover er materialet til fremstilling oftest aluminium, hvis tallerkener ikke kan vaskes i en opvaskemaskine (og også bruges på en induktionskomfur). Det er også nødvendigt med jævne mellemrum at udskifte filteret og pakningen, da slid og slid i væsentlig grad påvirker kaffens kvalitet og enhedens ydeevne.
• Vanskeligheder ved valg af slibning. Det skal være sådan, at det på den ene side ikke sætter sig fast i filteret, og på den anden side gør det muligt fuldt ud at afsløre smagen og aromaen af ​​drikken.

Bemærk! En portion espresso er 30 ml.

For bedre at forstå, hvordan denne kaffemaskine er på arbejde, kan du læse anmeldelserne af dem, der bruger den. Så oftest bemærker de følgende:

• det bedst mulige alternativ til at drikke god kaffe derhjemme;
• stærk afhængighed af slibning;
• smæk af metal i aluminiumsmodeller;
• kompakthed og støjsvaghed;
• lille drikkeudbytte;
• intuitiv brug;
• kraftig opvarmning af bunden, hvilket ikke tillader vask med det samme og tilberedning flere portioner i træk.

Bemærk! Dannelsen af ​​en kaffefilm giver dig mulighed for at slippe af med den metalliske smag, for hvilken det ikke er værd at vaske den øverste tank, men blot skylning.

Sådan bruges en gejser kaffemaskine

Processen med at lave kaffe i en gejser er ganske enkel. For at få en rigtig god drink skal du dog tage højde for alle nuancerne i, hvordan du bruger en gejser -kaffemaskine.

Vigtig! Det anbefales ikke at tilberede kaffe med smag i en gejser -kaffemaskine, da deres smag ikke afsløres, og drikken viser sig at være simpelthen bitter. Dette skyldes belægningen af ​​sådanne korn med en lille film, som giver aromaen. Det samme gælder bønner, der er for mørkt ristede, selvom der kommer naturlige olier til overfladen der.

Du kan bruge følgende skema:

1. Grind indstilling. Den ideelle mulighed er at male kaffen lige før brygning ved hjælp af friskristede bønner. Dette vil maksimere smagen af ​​sorten. Malingen skal være lidt grovere end den, der bruges til en espressomaskine, men mindre end til dryp kaffemaskiner. Jo større gejserens volumen er, desto grovere skal malingen være, fordi dette hjælper med at undgå overudvinding. Fin slibning bruges ikke på grund af, at kaffepartikler tilstopper filteret.
2. Fyldning af bundtank. Det tilrådes at bruge rent koldt vand til madlavning. Det skal ikke hældes til randen, men det er også bedre ikke at hælde for lidt. Nødventilen kan bruges som vejledning.
3. Fyldning af filtertragt. Hele tragten skal fyldes med malet kaffe.Hvis du vil få en rigere smag, kan du knuse den lidt, men ikke ramme den.
4. Madlavning. Det er bedre at brygge kaffe ved moderat varme, når du bruger gas - på den mindste brænder. Hvis det er påtrængende nødvendigt, kan du først tænde en stærk ild, og efter opvarmning reducere den. Ideelt set skal du fjerne gejseren fra brænderen, før gurglen starter, fordi det betyder, at der i stedet for vand begynder at passere ilddamp gennem kaffetablet, hvilket i høj grad påvirker drinkens smag. Efter fjernelse skal du stoppe ekstraktionen, for hvilken den nederste del af kaffemaskinen kan placeres under koldt vand eller lægges på et vådt håndklæde. Dette efterlader en lille mængde vand i den nederste tank, og det er normalt.

Bemærk! Da de fleste gejser -kaffemaskiner er lavet af aluminium, er det ikke muligt at bruge dem på induktionskogeplader. I dette tilfælde kan du enten købe en stålmodel eller bruge panden som en understøttelse for en gejser.

Hvorfor måske ikke fungere

En gejser kaffemaskine er en ret simpel enhed, og derfor er alle funktionsfejl som regel forbundet med forkert betjening. De mest almindelige problemer omfatter følgende:

• Damp slipper ud under madlavning. Det opstår på grund af utilstrækkelig tæthed i strukturen, så du skal bare stramme kaffemaskinen strammere;
• Vand kan ikke passere gennem filteret. Årsagen hertil er enten brugen af ​​kaffe, der er for fint formalet, eller filteret er tilstoppet, som skal skylles grundigt efter hver brygning;
• Drikkens udløb svarer ikke til det, der står i vejledningen. I dette tilfælde skal du omhyggeligt overvåge mængden af ​​vand, der hældes i tanken;
• Drikken har en bitter, brændt smag. Kan skyldes at være på brænderen for længe eller dårlig skylning efter brug;
• En suspension dukkede op i kaffen. Enten er slibningen for fin, eller også er det tid til at udskifte filter og pakning.

En gejser kaffemaskine er den bedste mulighed for at lave kaffe derhjemme. Den er let at bruge og vil, hvis den bruges korrekt, producere en lækker og aromatisk forfriskende drink.

VIDEO: Sådan bruges en gejser kaffemaskine.