Wie man Kokosnuss zu Hause schneidet und verzehrt

Um Freude an Kokos zu haben, muss man daran "basteln". Diese Option wird für Liebhaber exotischer Früchte oft einschüchternd. Aber wenn Sie ein paar Geheimnisse kennen, wird dieser Prozess nicht viel Zeit in Anspruch nehmen.

Beschreibung der Kokosnuss und was sie damit machen

Diese Art von Nuss wächst auf einer Kokospalme. Seltsamerweise stammt der Baum aber aus der Familie der "Palmen". Es hat auch einen anderen Namen - arec. Es ist das einzige Mitglied der Gattung Cocos. Er erreicht eine Höhe von dreißig Metern, der Stammumfang beträgt bis zu einem halben Meter. Seitenäste fehlen, die Blätter sind ganz oben, wie in einem Pferdeschwanz gesammelt.

Viele glaubten, dass der nächste Verwandte der Kokosnuss die Banane ist. Tatsächlich ist dies nicht der Fall. Sein nächster Verwandter ist das Datum.

Die Kokospalme blüht mit süßen Rispen, die aus kleinen Kokosnüssen bestehen. Anfangs erscheinen sie als kleine Blüten mit einer hellgelben Tönung. Ein solcher Besen kann bis zu einem Meter lang sein.

Die Palme hat eine schöne Aussicht, auf der die Kokosnuss schon reif ist. Sie werden Steinfrüchte genannt, nicht Nüsse, wie immer gedacht wurde. Dies liegt daran, dass dieses Produkt in seiner Struktur eher einem Pfirsich, einer Kirsche oder einer Pflaume ähnelt, nicht jedoch einer Walnuss oder Haselnuss.

Die Frucht hat beeindruckende Dimensionen. Länge von fünfzehn bis dreißig Zentimeter, Gewicht erreicht zweieinhalb Kilogramm. Die Form ist in drei Typen unterteilt: oval, länglich und rund. Die Oberseite ist mit einer faserigen Schale mit feinen Zotten bedeckt, unter der Unterseite eine harte Schale. Darunter befindet sich weißes Fruchtfleisch, bedeckt mit trüber Milch.

Kokos wird in einer Vielzahl von Desserts verwendet. Meistens dient es als Dekoration. Dank neuer Technologien erhalten die Chips eine andere Farbe. Der Kuchen wird heller. Es wird auch dem Teig hinzugefügt. Dadurch ist es nicht nur duftend, sondern auch befriedigend und zart.

Beachten Sie! Produkte aus Kokosnuss und der Frucht selbst haben keine Kontraindikationen. Es kann eine Ausnahme geben - eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber einer darin enthaltenen Komponente.

Neben dem Kochen wird Kokos in kosmetischem Öl verwendet. Die Haut wird weich und elastisch. Es schützt sie vor den Sonnenstrahlen, ihr Haar wird dick und kräftig.

Wie man eine Kokosnuss zu Hause öffnet

Viele fragen sich, wie man zu Hause eine Kokosnuss öffnet. Die Aufgabe ist zwar nicht einfach, aber machbar. Die erste Stufe ist die Extraktion von Kokosmilch. Es ist eine Flüssigkeit mit süßem Geschmack, die aus dem reifen Fruchtfleisch freigesetzt wird.

Um zu verstehen, wie man die Kokosnuss richtig bricht (damit die Milch nicht ausläuft), müssen Sie einige Geheimnisse kennen:

• Auf der Oberfläche der Kokosnuss sollten sich drei Augen befinden.Einer sollte sich von selbst öffnen, die anderen beiden werden mit einem Schraubendreher oder einem anderen praktischen Werkzeug herausgenommen. Sie können sie auch einfach bohren. Nachdem Sie das echte Guckloch gefunden haben, stechen Sie es mit einem scharfen Messer durch. Es ist wünschenswert, das Loch maximal zu erweitern.
• Die Kokosmilch durch das Loch abgießen. Wenn es schlecht oder langsam fließt, empfiehlt es sich, noch ein paar Löcher in die anderen Augen zu bohren.
• Nachdem die Flüssigkeit vollständig glasig ist, wird sie eingefroren oder sofort getrunken. Sie können es auch zum Kochen verwenden: einen Kuchen backen oder zu einem Salat hinzufügen. Wenn Sie den Saft sofort trinken möchten, empfiehlt es sich, einen Schlauch in die gebohrten Löcher zu stecken und die Milch nicht auszugießen.

Wie man eine Kokosnuss schneidet

Jetzt können Sie zu Hause mit den Anweisungen zum Hacken einer Kokosnuss fortfahren, um an das Fruchtfleisch zu gelangen. Gehen Sie dazu folgendermaßen vor:

• Betrachten Sie die Oberfläche der Schale. Entlang des Umfangs hat es eine durchgehende Linie, die wie ein Äquator aussieht. Die Kokosnuss sollte über die Spüle gehalten und mit einem Hammer direkt auf diese Linie geklopft werden. Dadurch sollte die Nuss knacken.
• Wenn es nicht funktioniert, ist es ratsam, mit einem Messer einen Riss zu zeichnen. Es besteht keine Notwendigkeit, stark zu drücken. Nach diesem Vorgang wird die Frucht präzise in zwei Teile geteilt.
• Wenn die Stufe mit der Extraktion von Flüssigkeit übersprungen wurde, sollte nach dem Öffnen das Glas ersetzt und die Milch hineingegossen werden.
• Beide Hälften müssen unter Wasser abgespült werden, damit das Fruchtfleisch ohne Schalenreste bleibt.

Um das Fruchtfleisch zu extrahieren, schneiden Sie es mit einem scharfen Messer in Streifen. Dann können Sie einen normalen Löffel verwenden. Es wird pur gegessen, zu Salat und Dessert hinzugefügt. Kokosflocken werden nicht aus zubereitet - nur reiben. Sie können es auch einfach mit Kondensmilch mischen und es einfach so essen.

Weitere Informationen! Wenn es nach all den Bemühungen nicht möglich war, die Kokosnuss zu öffnen, können Sie einen speziellen Life-Hack anwenden. Backofen auf 200 Grad vorheizen, Kokosnuss hineinlegen. Warten Sie nicht länger als fünfzehn Minuten. Herausnehmen, cool. Die Rinde ist jetzt weicher und lässt sich leichter spalten.

Wie man Kokos trinkt

Wie oben erwähnt, kann die Flüssigkeit durch die gemachten Löcher abgelassen oder direkt durch einen Strohhalm getrunken werden. Jeder nannte sie Kokosmilch. Tatsächlich ist dies nicht der Fall. Es muss vorbereitet werden. Das geht ganz einfach: Die Kokosflocken werden mit kochendem Wasser übergossen (das Verhältnis ist eins zu zwei). Lassen Sie die Mischung etwa eine halbe Stunde einwirken. Dann wird die Masse mit einem Mixer geschlagen und mit Mull oder Verband ausgewrungen. Auf seiner Basis werden Saucen, Cocktails und Suppen zubereitet. Zum Beispiel Thai-Kokos-Hühnersuppe. Es kocht sehr schnell, es ist lecker und gesund.

Erforderliche Komponenten:

• ein Liter Hühnerbrühe;
• zweihundert Gramm Filet;
• eine Chili (halbiert, völlig frei von Samen);
• ein paar Limettenblätter;
• Ingwerwurzel;
• siebeneinhalb Zitronengrasstangen;
• acht Federn von Frühlingszwiebeln;
• Salz, Gewürze nach Geschmack;
• ein Viertel Esslöffel Chilipüree;
• einhundertzwanzig Milliliter Kokosmilch.

Gießen Sie die Brühe in einen Topf. Filet, Zitronengras, Limette, Ingwer und Chili zugeben. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, abdecken, etwa eine halbe Stunde kochen. Dann das Hähnchen herausnehmen, in dünne Scheiben schneiden. Die Brühe abseihen. Zurück in den Topf, kochen. Mit Kokosmilch und Frühlingszwiebeln bestreuen. Etwa zehn Minuten kochen.Chilipüree, Salz, Gewürze hinzufügen. Beim Servieren mit Korianderblättern garnieren.

Wie man Kokos isst

Sie können Kokosnuss auf verschiedene Arten essen: einfrieren, ganz oder zu Milch machen. Eine der relevantesten Optionen sind Raffaello-Süßigkeiten. Für sie benötigen Sie einhundertfünfzig Gramm Zucker, einhundertfünfundzwanzig Gramm Butter, zweihundert Gramm Kokosnuss, zweihundertfünfzig Gramm Milchpulver, einhundert Milliliter Wasser und ein halbes Glas Walnüsse.

Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie hundert Gramm Zucker hinzu, rühren Sie um und zünden Sie es an. Öl nach und nach hinzufügen. Kochen, bis die Mischung glatt ist. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen. Kokosflocken mit Milchpulver vermischen. Alles mischen. Vier Stunden kalt stellen. Aus der entstandenen Masse blinde Kreise ziehen, Nüsse hineinlegen und mit Kokosraspeln bestreuen.

Eine andere Möglichkeit ist Kokoskuchen. Der Teig benötigt folgende Zutaten:

• einhundert Milliliter Wasser;
• eine kleine Prise Salz;
• zwanzig Gramm Kristallzucker;
• zweihundertfünfzig Gramm Weizenmehl;
• ein Achtel einer Packung Butter.

Die Füllung wird aus zwei Eiern (nur Eiweiß wird genommen), einem Viertel einer Packung Butter, hundert Gramm Kokosflocken, achtzig Gramm Zucker und zwei Esslöffeln Schnaps zubereitet.

Nehmen Sie alle Komponenten für den Test mit. Mischen Sie sie zu einer homogenen elastischen Masse. Eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Zu diesem Zeitpunkt das Weiß schlagen, bis es feste Spitzen hat. In einer separaten Schüssel geschmolzene Butter, Zucker und Kokosnuss einrühren. Den Likör einfüllen und erneut mischen. Den Teig ausrollen, kleine Seiten machen. Legen Sie es in eine Form, die zuvor mit Pergamentpapier bedeckt und geölt wurde. Mit Frischhaltefolie abdecken.

Der Kuchen wird fünfzehn Minuten lang in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen gebacken. Das geschlagene Eiweiß vorsichtig mit der Kokosölbasis vermischen. Nach fünfzehn Minuten kommt der Kuchen heraus, die Frischhaltefolie wird entfernt, die Füllung wird ausgelegt und erneut eine halbe Stunde in den Ofen gestellt, die Temperatur bleibt gleich.

Wichtig! Kalorienarme Kokosmilch - 19 Kilokalorien. Die Kokosnuss selbst ist kalorienreich. Übergewichtige Menschen sind besser dran, sie nicht zu missbrauchen. Es gibt solche Kontraindikationen wie eine Überfunktion der Schilddrüse. Die darin enthaltenen Komponenten können die Leistung beeinträchtigen.

Bei der Auswahl einer Kokosnuss wird empfohlen, auf Aussehen und Klang zu achten. Es sollte völlig frei von Rissen sein, ein gurgelndes Geräusch machen. Ansonsten ist die Frucht nicht zum Verzehr geeignet.

VIDEO: Wie man zu Hause eine Kokosnuss mit eigenen Händen öffnet.