Methoden zum Schälen und Schneiden einer Mango

Diese exotische Frucht ist nicht nur in ihrer Heimat in den Tropen beliebt, sondern auch in den nördlichen Breitengraden. Ein anderer Name für Mango ist der asiatische Apfel. Es ist reich an Vitamin A, B und C sowie an Kalium, Eisen und Magnesium. Wie schäle ich eine Mango richtig? Es stellt sich heraus, dass es mehrere Möglichkeiten gibt, dies zu tun und seinen einzigartigen Geschmack in vollen Zügen zu genießen.

Muss ich reinigen?

Seltsamerweise stellt sich manchmal eine solche Frage. Die Mangoschale ist normalerweise dreifarbig: grün, rot und gelb. Völlig geschmacklos und nutzlos. Darüber hinaus ist es laut Forschungen die Schale, die die Substanz Urushiol enthält, die Hautallergien auslöst.

Wichtig: Wenn nach Kontakt mit der Mangoschale eine Allergie an den Händen auftritt, heißt das noch lange nicht, dass Sie die geschälte Frucht nicht essen sollten. Dies beweist nur, dass die Schale der Frucht nicht nur nutzlos, sondern auch für Sie persönlich gefährlich ist. Ziehen Sie also beim nächsten Schälen der Früchte Handschuhe an.

Ein weiterer wichtiger Punkt - beim Kauf einer Frucht im Supermarkt kann man nicht wissen, wie sie verarbeitet wurde, damit sie möglichst lange ihre "Präsentation" behält. Und das ist ein weiteres Argument dafür, eine Mango vor dem Essen zu schälen.

Wir reinigen Mango zu Hause

Im Allgemeinen gibt es nur zwei Möglichkeiten, eine Mango zu Hause zu schälen: durch Entfernen der Haut zu Beginn des Prozesses oder am Ende. Entfernen Sie jedoch auf jeden Fall zuerst den Schwanz mit Blättern (falls vorhanden) und spülen Sie ihn dann gründlich unter fließendem Wasser ab. Für eine gründlichere Reinigung verwenden Sie eine Bürste.

Wir stellen sofort fest, dass das rutschige Fruchtfleisch der Frucht eine gewisse Geschicklichkeit erfordert, es besteht Verletzungsgefahr mit einem Messer. Manche Leute ziehen es vor, die Mango ganz ohne Messer oder mit minimalem Gebrauch zu schälen.

Manueller Weg

In diesem Fall ist der Einsatz eines Messers minimal. Machen Sie einen kreuzförmigen Einschnitt oben am Kopf und ziehen Sie die entstandenen Blütenblätter mit den Händen ab, indem Sie an den Ecken ziehen. In der Regel werden überreife Früchte auf diese Weise gereinigt.

Alternativ kannst du einen kreisförmigen Schnitt in die Mitte der Mango machen, ohne den Kern zu berühren. Danach mit einem Löffel "bewaffnet" das Fruchtfleisch herausnehmen.

Mit einem Messer

Wenn Sie die Früchte lieber mit einem Schneidewerkzeug schälen, denken Sie daran, dass diese Aktivität nicht so sicher ist, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag. Befolgen Sie daher die Sicherheitsregeln, indem Sie die Früchte ständig mit Ihrer nicht arbeitenden Hand halten.

Der erste Weg

Legen Sie die Früchte auf ein Schneidebrett mit der Oberseite (die, auf der der Pferdeschwanz war) nach oben. Nehmen Sie ein Messer mit Wellenschliff mit der Arbeitshand (es gleitet nicht so gut).Machen Sie dann einen vertikalen Schnitt über die gesamte Frucht. Drehen Sie die Mango um 180 Grad und machen Sie einen weiteren Schnitt wie folgt. Wenn die Frucht reif ist, können Sie die Frucht leicht in zwei Teile teilen und der Kern fällt frei heraus. Wenn die Mango noch nicht sehr reif ist, dann greifen Sie die Hälften mit den Händen und scrollen Sie. Entferne den Knochen mit einem Messer.

Zweiter Weg

Machen Sie einen vertikalen und horizontalen Schnitt, ohne den Knochen zu berühren. Auf jeder Seite der Frucht befinden sich vier "Würfel". Mit der Hand die Haut aufhebeln und die Würfel herausdrehen. Und um den Geschmack einer exotischen Frucht zu genießen, verwenden Sie einen Löffel.

Mangoschneider

Dieses Gerät hilft, die Frucht der Haut zu schälen, wodurch schmackhafteres und gesundes Fruchtfleisch erhalten bleibt. Übrigens, wenn Sie keinen speziellen Mangoschneider haben, eilen Sie nicht in den Laden, sondern verwenden Sie einen normalen Gemüseschäler. Dieses "Gerät" ist ideal für reife, aber nicht überreife Früchte. Indem Sie den Sparschäler von oben nach unten führen, können Sie die Früchte leicht schälen, ohne das Fruchtfleisch zu verderben.

Nützliche Eigenschaften von Mango

Wissenswertes: Seit vielen Jahren wird jeder Teil der Mangopflanze für medizinische Zwecke verwendet. Und die Rinde des Baumes und Blätter und Früchte. Vor kurzem wurde eine Studie durchgeführt, die zeigte, dass das Geheimnis der Vorteile von Mango in der großen Menge an Beta-Carotin liegt, von dem bekannt ist, dass es bei der Bekämpfung vieler Krankheiten hilft.

Vorteile der Mango:

• Reduziert den Blutdruck. Kalium und Magnesium mit niedrigem Natriumgehalt sind ausgezeichnete Hilfe bei Bluthochdruck;
• Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Das Vorhandensein von Pektin hilft, den Cholesterinspiegel zu senken und hilft somit, mit Herzerkrankungen fertig zu werden;
• Stimuliert die Gehirnfunktion. Vitamin B6 gilt als das beste "Heilmittel" zur Stimulierung des Gehirns;
• Stärkt den Bewegungsapparat;
• Bekämpft Krebs;
• Verlangsamt die natürlichen Alterungsprozesse;
• Erhöht die Immunität;
• Der regelmäßige Verzehr von Mango hilft, das Gewicht zu reduzieren;
• Unterstützt den Körper perfekt nach einem Hitzschlag.

Und dies ist keine vollständige Liste der vorteilhaften Eigenschaften einer tropischen Frucht namens Mango.

Wie Sie sehen, kann der regelmäßige Verzehr dieser Frucht Ihr Leben zum Besseren verändern. Und wenn Sie wissen, wie man eine Mango schält und isst, können Sie ihren unübertroffenen Geschmack voll und ganz genießen.

VIDEO: 3 Möglichkeiten, Mangos zu Hause zu schälen.