Herstellung einer Presse zum Auspressen von Saft aus Äpfeln

Jeder Gärtner weiß, dass neben dem Pflanzen und Wachsen auch die richtige Lagerung der Pflanzen wichtig ist. Dabei spielt es keine Rolle, in welcher Form Sie beispielsweise Äpfel lagern: frisch, aus der Dose oder als Wein und Saft. Für letztere Option benötigen Sie ebenfalls spezielle Ausrüstung. Wie wählt man eine Apfelpresse?

So funktioniert die Presse

Alle Pressen, egal welcher Art, arbeiten nach dem gleichen Prinzip – Druck auf die zerkleinerten Rohstoffe. Zellstoff (zerkleinerte Beeren oder Früchte) wird in einen Behälter mit Löchern oder speziellen Beuteln gegeben. Beim Auspressen fließt der Saft in die Palette und der verbrauchte Trester wird nach Arbeitsende entfernt.

Das Hauptunterscheidungsmerkmal jedes Gerätes ist die Art der Druckerzeugung. Auf dieser Grundlage gliedert sich die Presse in:

• Mechanisch - Druck wird manuell erzeugt;
• Bei teilweisem Gebrauch der Handkraft - Wagenheberhydraulik;
• Elektromechanisch - hydraulisch mit Wasserversorgung, pneumatisch, elektrohydraulisch.

Am produktivsten sind die kombinierten Strukturen (mit Strom und Hydraulik). Solche Geräte ermöglichen die Verarbeitung einer großen Menge an Rohstoffen in kurzer Zeit. Und die Ausbeute des Getränks ist nicht schlecht - 70% der Fruchtmasse.

Mechanische Pressen sind beliebt, weil sie unter allen Bedingungen eingesetzt werden können, auch ohne Strom- und Wasserquellen.

Pressen jeglicher Bauart werden aus hochwertigen, langlebigen Materialien hergestellt und haben keinen negativen Einfluss auf die verwendeten Rohstoffe.

Bauarten

Das Design wird je nach persönlicher Vorliebe sowie der geplanten Saftmenge gewählt. Mechanische Modelle sind beispielsweise ideal für den täglichen Gebrauch, wenn Sie Ihrer Familie einen Drink nach dem anderen geben müssen. Aber die hydraulischen Apparate und Modelle mit elektrischem Antrieb geben ein größeres Saftvolumen, es ist kein Zufall, dass solche Strukturen für Rohlinge für den Winter verwendet werden.

Darüber hinaus ist es wichtig zu wissen, welche Art von Wartung jedes Modell benötigt, um die Vor- und Nachteile abzuschätzen.

Mechanische Presse

Dies ist eine Budgetoption, die vor Jahrzehnten erfunden wurde. Wir können mit Sicherheit sagen, dass der Mechanismus seiner Wirkung bis ins kleinste Detail debuggt ist. Äpfel werden in einen Behälter mit Perforation gelegt. Beim Drehen des Griffs wird der Kolben abgesenkt und der Schraubmechanismus der Presse aktiviert. Saft wird unter Druck aus den Äpfeln gepresst. Unten befindet sich ein Behälter zum "Sammeln" von Saft. Eine solche Presse erfordert erhebliche körperliche Anstrengung und ist nicht sehr produktiv - Sie können 10 bis 30 Liter pro Stunde erhalten (je nach Aufwand und Apfelsorte).

Mechanische Optionen sind in zwei Ausführungen erhältlich:

• Ungerahmt.Die Schraube ist am Boden der Presse befestigt.
• Mit Rahmen. Der Griff liegt am Deckel an, und es ist viel bequemer, ihn zu drehen, aber es ist mehr Kraftaufwand erforderlich.

Solche Pressen haben viele Vorteile: Sie brauchen nicht viel Platz, sie sind ideal für den täglichen Gebrauch (0,5-3 Liter können Sie schnell genug vorbereiten). Wenn Sie stolzer Besitzer einer mechanischen Holzpresse sind, wird die Struktur auch zu einer würdigen Dekoration für Ihre Küche. Schließlich werden sie für ihre Vielseitigkeit geschätzt: Mit Hilfe eines mechanischen Modells gewinnen Sie nicht nur Saft aus Äpfeln, sondern können auch andere Früchte und Beeren verarbeiten sowie Honig aus den Waben gewinnen. Außerdem können Sie mit dieser Presse sogar Käse herstellen.

Pneumatisch

Bei pneumatischen Pressen zum Pressen von Äpfeln ist der Druck eine Folge der Arbeit von Druckluft. Dazu ist jedes Gerät mit einem netzbetriebenen Kompressor ausgestattet.

Vorteile pneumatischer Pressen:

• Bei der Arbeit ist keine körperliche Anstrengung erforderlich;
• Das Gerät ist mit Sicherheitsventilen ausgestattet, wodurch der Arbeitsprozess für den Menschen absolut sicher ist;
• Während eines Arbeitsgangs können Sie eine ausreichende Menge an Fertigsaft erhalten, ohne das Gerät zu demontieren und ohne Rohstoffe hinzuzufügen.
• Das Design hat keine beweglichen mechanischen Teile, die normalerweise schnell versagen. Dies gewährleistet einen langfristigen Betrieb des Gerätes.

Das Gehäuse dieser Modelle besteht aus sehr haltbaren Materialien und der pneumatische Antrieb kann separat erworben werden. Dieses Design ist ideal für die Verarbeitung großer Mengen von Äpfeln, anderen Früchten und Beeren. Solche Pressen werden häufig in landwirtschaftlichen Betrieben eingesetzt. Der Hauptunterschied zwischen pneumatischen und hydraulischen Strukturen ist das Fehlen einer Wassermembran.

Hydraulisch

Diese Modelle verwenden Wasserdruck zum Spinnen. Solche Einheiten sind die teuersten von allen, aber dank ihnen können Sie das größte Saftvolumen erhalten - bis zu 70% des Gewichts der verwendeten Rohstoffe. Anstelle eines Metallbehälters mit Perforation werden Holzrahmen verwendet. Äpfel werden zerkleinert und in spezielle Beutel gelegt, die wiederum zwischen Rahmen gelegt werden.

Folgende Ausführungen stehen zur Auswahl:

• Wagenheber auf Hydraulik. Selbst die Vertreter der schönen Hälfte der Menschheit kommen mit einem solchen Design zurecht, es sind nur minimale Anstrengungen erforderlich.
• Modelle ohne Buchse. Der Druck wird durch Wasser erzeugt. Die sich ansammelnde Flüssigkeit drückt auf die zersetzten Früchte und der Saft fließt in einen speziellen Behälter.

Die Kapazität der hydraulischen Heber ist groß genug, um große Obstmengen zu verarbeiten. Beim Kauf eines Geräts ohne Buchse müssen Sie die Möglichkeit des Anschlusses an die Wasserversorgung vorsehen.

Elektrohydraulisch

Hydraulik wird mit Elektrizität kombiniert, um den Entsaftungsprozess vollständig zu mechanisieren. Das Wasser aus den Rohren wird der Membran zugeführt und der Hochdruck wird vom Kompressor bereitgestellt. Der Kuchen bleibt im Korb.

Vorteile elektrohydraulischer Modelle:

• Hochleistung;
• Elektronisches Kontrollsystem;
• Einfache Reinigung nach Gebrauch;
• Saft kann aus jedem Rohstoff gewonnen werden.

Der Hauptnachteil sind die hohen Kosten. Am häufigsten werden diese Modelle für die industrielle Produktion verwendet.Zu Hause ist eine solche Einheit nur dann gerechtfertigt, wenn Sie eine große Menge an Rohstoffen verarbeiten müssen. Übrigens wird es oft zur Herstellung von Rohstoffen für Hausweine verwendet. Auch das schönere Geschlecht wird mit der elektrohydraulischen Presse zurechtkommen, um Saft zu gewinnen.

Der Spinnprozess

Es findet in zwei Stufen statt:

1. Vorbereitung der Rohstoffe. Zum Mahlen von Äpfeln kommen spezielle Geräte zum Einsatz, die an Reiben bei Fleischwölfen erinnern. Dank des Elektroantriebs arbeiten solche Aggregate recht effizient und das „Halbzeug“ ist schnell fertig.
2. Einbringen von Rohstoffen in die Presse und Spinnen.

Nach der Arbeit muss die Presse zerlegt, gespült und gut getrocknet werden. Entfernen Sie den Kuchen, reinigen Sie die Perforationen. Behälter aus Holzrahmen erfordern besondere Aufmerksamkeit, da sie fleckig sind, Saft und Gerüche absorbieren.

Da der Apfel eine ziemlich harte Frucht ist, werden zusätzliche Methoden verwendet, um die Flüssigkeitsausbeute zu erhöhen. Zum Beispiel Stoffbeutel, die Saft filtern, oder Drainagevorrichtungen wie Holzlatten oder gelochte Edelstahlscheiben.

So wählen Sie eine Presse aus

Wenn Sie sich für den Kauf einer Presse zum Auspressen von Apfelsaft entschieden haben, achten Sie auf folgende Kriterien:

1. Ladekapazität. Dieses Kennzeichen bestimmt, wie viel Rohstoff Sie in einem Zyklus verarbeiten können.
2. Das Material, aus dem der Korb besteht. Edelstahlbehälter werden bevorzugt, da sie pflegeleichter sind und länger halten.
   
3. Design-Merkmale. Finden Sie heraus, ob Sie einen Wasser- oder Stromanschluss benötigen. Andernfalls kann sich herausstellen, dass Sie ein Gerät kaufen, das unter Ihren Bedingungen unbrauchbar ist (z. B. in einem Landhaus mit einem unvollständigen "Satz" an Dienstprogrammen).
4. Die Größe. Der Speicher- und Bedienungskomfort hängt von den Parametern ab.
5. Welche körperliche Anstrengung ist erforderlich, um zu arbeiten. In manchen Situationen ist es besser, ein Modell ohne Mechanik zu kaufen.

   

6. Produktivität der Presse. Wie viel Saft kann man in einer bestimmten Zeit bekommen. Wählen Sie für große Mengen an Rohstoffen ein Modell, das 100-200 Liter Saft pro Stunde produzieren kann.
7. Preis. Dieses Kriterium ist natürlich relativ, sollte aber dennoch berücksichtigt werden. Mechanische Pressen sind am günstigsten. Der Kostenfaktor ist das Korbvolumen: Je größer es ist, desto teurer ist die Presse. Wenn Sie keine körperlichen Anstrengungen unternehmen möchten und erhebliche finanzielle Kosten verursachen, wählen Sie hydraulische Pressen mit Wagenheber.

   

Für die meisten ist eine Entsaftungspresse kein Luxus, sondern eine notwendige Einheit, die sieben Vitamingetränke liefert. Darüber hinaus ermöglichen Ihnen moderne Designs, dies schnell, effizient und mit minimalen physischen Kosten zu tun.

Hausgemachte Presse für Obst und Gemüse