So wählen Sie Kochgeschirr für ein Induktionskochfeld

Um die Vorteile moderner Technologien in der Küche voll auszuschöpfen, müssen Sie verstehen, wie sie funktionieren und wie man sie verwendet. Besitzer neuer Kochfelder dürfte die Frage „Was für ein Kochgeschirr braucht man für ein Induktionskochfeld“ auf jeden Fall stutzig machen.

Für welche Teller braucht man spezielle Gerichte

Der Kauf eines neuen Ofens für jede Hausfrau ist eine große Freude. Unsere Häuser werden nach und nach mit moderner Technik gefüllt und diese ist nicht immer so einfach zu warten und zu bedienen wie die üblichen alten Modelle.

Bei vielen der neuesten Modelle von Küchenhelfern wie Herden gibt es besondere Anforderungen an die Wahl der verwendeten Waschmittel und Utensilien. Die Lebenserwartung einer Neuanschaffung und die Qualität ihrer Arbeit hängen von diesen Nuancen ab.

Am wählerischsten ist ein Induktionsherd. Wenn Sie einen gewöhnlichen Gasherd gegen eine so moderne und alles andere als billige Technik ausgetauscht haben, lohnt es sich zu berechnen, ob das Geld für spezielle Töpfe und Pfannen reicht.

Beim Kauf von Glaskeramik-Kochfeldern müssen Sie sich auch auf den Austausch der Behälter vorbereiten, in denen sie zuvor gekocht wurden. Auch wenn es sich nicht um Induktion, sondern um Band-, Halogen- oder Spiralheizelemente handelt. Bei einer solchen Technik ist die Hauptsache die ebene Oberfläche des darauf gestellten Geschirrs. Durch ungleichmäßiges Erhitzen auf dem Brenner über den Gasflammen gelegen, bekommen alle Pfannen Unregelmäßigkeiten, die auf den ersten Blick nicht sichtbar sind. Daher müssen Sie sie loswerden.

Bei der Auswahl eines neuen Glases für Glaskeramik ist darauf zu achten, dass die Kontaktfläche zum Kochfeld nicht zu klein ist. Somit funktionieren praktisch runde Behälter wie Kessel oder Standard-WOKs nicht.

Stellt sich die Frage, welches Kochgeschirr für einen Induktionsherd geeignet ist, schmälert sich die Auswahl an richtigen Optionen noch weiter.

Funktionsprinzip des Induktionskochfelds

Im Vergleich zu anderen Optionen haben Herde mit Induktionsprinzip zwei unbestreitbare Vorteile: schnelleres Kochen und Sicherheit in der Anwendung. Um zu verstehen, wie sowohl das eine als auch das andere erreicht werden, ist es notwendig, den Mechanismus ihrer Arbeit zu verstehen.

Diese Technik funktioniert dank magnetischer Induktion. Im Inneren des Brenners ist ein Elektromagnet installiert - eine Kupferwicklung. Sein elektrischer Strom durch die Keramikplatte des Kochfelds interagiert mit der zweiten konventionellen Wicklung. In Wirklichkeit ist es der Boden eines Topfes, der ferromagnetische Eigenschaften hat. Zwischen ihnen entsteht ein Magnetfeld, dessen Induktionsströme die Kapazität erwärmen.

Brauche ich spezielles Kochgeschirr für das Induktionskochfeld

Die Oberfläche des Induktionskochfelds selbst wird zunächst nicht erhitzt. Zunächst wird nur der Boden der Pfanne erhitzt. Das minimiert die Verbrennungsgefahr und den Reinigungsaufwand. Auf die Oberfläche fallende Speisen verbrennen nicht und sind leicht zu reinigen.

Wenn Sie die Pfanne von einem solchen Herd entfernen, funktioniert sie nicht mehr von selbst. Seine Besitzer müssen sich keine Sorgen machen, dass sie sich nicht erinnern können, ob sie den Brenner nach dem Kochen ausgeschaltet haben. Es kommt zu keiner Überhitzung oder Feuer.

Um jedoch alle Vorteile moderner Technik genießen zu können, ist es wichtig zu verstehen, dass spezielles Kochgeschirr ein wesentlicher Bestandteil des gesamten Funktionsprinzips von Induktionsherden ist.

Das Kochen erfolgt durch Erhitzen des Behälters selbst durch Kontakt mit dem Tag und dem Kochfeld, wodurch Induktionsströme erzeugt werden. Dieser Effekt ist mit gewöhnlichen Gerichten unerreichbar. Und deshalb können Sie nicht auf einen besonderen verzichten.

Welches Kochgeschirr ist für ein Induktionskochfeld geeignet

Die Hauptsache, die Tanks für die Arbeit an einem Induktionsherd haben sollten, sind ferromagnetische Eigenschaften. Das Induktionssymbol auf dem Kochgeschirr informiert Sie über die 100 % richtige Wahl. Das Sortiment ist recht groß und viele bekannte Weltmarken bieten ihre Produkte der Auswahl der Käufer an.

Kochgeschirr für Induktionsherd und Basar ist vorhanden. Wie man wählt? Der Hauptassistent dabei ist ein Magnet. Wenn es auch nur den geringsten Zweifel gibt, bringen Sie einen kleinen Magneten nach unten. Er muss auf jeden Fall angezogen werden.

Sie können aus Edelstahlprodukten wählen. Die Praktikabilität, Leichtigkeit und Haltbarkeit dieses Materials hat dazu geführt, dass es häufig für die Herstellung von Behältern zum Kochen mit Induktion verwendet wird.

Eine andere geeignete Option ist gusseisernes Kochgeschirr. Die Hauptsache ist, dass der Boden keine Unregelmäßigkeiten aufweist.

Aluminium und Metalllegierungen sind ebenfalls akzeptabel. Aber Keramik und Glas funktionieren nicht auf einem Induktionsherd. Aber auch für ihre Liebhaber fanden sie einen Ausweg - einen speziellen Magnetplattenadapter. Sein Kauf macht es möglich, fast jeden Behälter zu verwenden.

Ein dickerer Boden und dickere Wände sollten bevorzugt werden, bei solchen Gerichten erfolgt die Erwärmung schneller.

In normalen Märkten wird empfohlen, Kochgeschirr mit einem Magneten zu testen, auch wenn es ein Induktionssymbol hat.

Bewertung von ferromagnetischem Kochgeschirr

Globale Marken auf dem heutigen Markt bieten eine breite Palette von Küchenutensilien, die für Induktionskochfelder geeignet sind. Jeder von ihnen hat aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften seinen Ruhm und seinen Platz in der nächsten Rangliste gewonnen.

Gesundheitsversorgung (Kochstar)

Eine Schicht Glas-Email auf dicken Stahlwänden, die beim Kochgeschirr der deutschen Firma Kochstar zum Einsatz kommt, führt nicht nur zu einer erhöhten Wärmeverteilung, sondern sorgt auch dafür, dass das Metall nicht mit den Speisen in Berührung kommt. Diese Pfannen werden nicht überhitzen, rosten oder verformen. Sie sind spülmaschinenfest. Im Gegensatz zu emailliertem Gusseisen verblasst diese Emaille nicht und ergänzt das Kücheninterieur noch lange mit leuchtenden Farben. Und die Farbauswahl wird selbst den kühnsten und anspruchsvollsten Dekorateur begeistern.

Beste Antihaftbeschichtung (AMT Gastroguss)

Nicht verbrennen! Viele Hausfrauen schätzen gerade diese Eigenschaft von Töpfen und Pfannen sehr. Schließlich sind sie am pflegeleichtesten. Es ist eine Freude, sie zu waschen.

Führend in dieser Kategorie ist die deutsche Marke AMT Gastroguss dank ihrer eigenen patentierten Antihaft-Super-Strong-Beschichtung, bei deren Herstellung Titan- oder Diamantkristalle verwendet werden. Handgefertigter Aluminiumguss ist fein beschichtet, um die Reinigung nach dem Kochen so einfach wie möglich zu machen.

Verfügbarkeit (Zanussi)

Ein wichtiges Kriterium bei der Auswahl von Töpfen und Pfannen für den Induktionsherd ist für viele Hausfrauen der Preis. Die Verfügbarkeit und Qualität der Produkte der italienischen Marke Zanussi macht ihr leichtes und ergonomisches Edelstahl-Kochgeschirr seit langem sehr beliebt.

Originalentwurf (Staub)

Wer versteht Mode besser als die Franzosen? Die Firma Staub ist bekannt für originelle Designlösungen in ihren Küchenutensilienkollektionen. Es ist angenehm, in einem solchen Behälter nicht nur Essen zu kochen, sondern auch auf dem Tisch zu servieren. Sie ist einfach geschaffen, um die Küche zu dekorieren und die Augen der Gastgeberin zu erfreuen. Gusseisenprodukte in mattschwarzer Emaille sind vor Korrosion und Spänen geschützt.

Edles Aussehen (Küchenhilfe)

Kupferkochgeschirr der Marke American Kitchen Aid ist nicht nur schön. Es enthält auch andere hervorragende Eigenschaften. Schließlich ist es dreischichtig:

1. Kupfer. Verleiht ein ungewöhnlich edles Aussehen;
2. Aluminium. Bietet effektive Erwärmung;
3. Edelstahl. Bietet Stärke und Haltbarkeit.

Innovation und Nuancen (Fissler)

Die Deutschen, die an der Entwicklung der Fissler Kochgeschirrmodelle beteiligt waren, versuchen, all die kleinen Dinge zu durchdenken, die beim Kochen nützlich sein können. Zum Beispiel sind ihre Pfannen mit Messskalen und praktischen Seiten zum Ablassen von Flüssigkeit ausgestattet. Und der innovative SuperThermic-Boden sorgt für ein schnelles und gleichmäßiges Erhitzen des Geschirrs. All dies ermöglicht es, den Garprozess so gut wie möglich zu kontrollieren und die Gerichte zu perfektionieren. Bevor die Gerichte zum Kauf angeboten werden, wird jedes Modell in der täglichen Arbeit vom Verband junger Köche getestet.

Nach und nach werden moderne Technologien in unseren Alltag eingeflochten. Induktionsherde haben es vielen Hausfrauen ermöglicht, das eigene Zuhause ein wenig sicherer zu machen, sowie das eigene Leben zu vereinfachen. Weniger Zeit zum Kochen und Putzen, mehr Zeit für sich.

Um all diese Vorteile zu schätzen, ist es wichtig, den Gerichten besondere Aufmerksamkeit zu schenken. Hochwertiges Kochgeschirr hinterlässt keine Spuren auf dem Kochfeld und hilft Ihnen, den besten Geschmack Ihrer Speisen zu erzielen.

VIDEO: So wählen Sie Kochgeschirr für einen Induktionsherd aus.