Temperatur im Kühlschrank zum Aufbewahren von Lebensmitteln

Heute wird das Vorhandensein eines Kühlschranks in der Küche niemanden überraschen. Diese Haushaltsgeräte sind längst kein Luxusartikel mehr. Viele von uns haben sich jedoch nie die Frage gestellt: Welche Temperatur sollte der Kühlschrank haben? Gefrierschrank? Oder in der Kühlschranktür? Unterdessen hängt die Lebensdauer dieses Geräts direkt davon ab, wie genau das Temperaturregime eingehalten wird.

Arten von Kühlschränken

Für eine einfache Hausfrau gibt es vielleicht keinen Unterschied, welche Art von Einheit in ihrer Küche steht. Die Hauptsache ist, die Funktion der Lagerung (Kühlung) von Produkten zu bewältigen, wenn möglich, nicht viel Platz einzunehmen und in das Innere der Küche zu passen.

Die Haupteinteilung der Kühlmöbel basiert auf dem Kühlprinzip. Unterscheiden:

• Kompression;
• Thermoelektrisch;
• Absorption;
• Mit Vortex-Kühlern.

Kühlschränke werden ebenfalls in Einkammer- und Zweikammerkühlschränke unterteilt. Wir stellen sofort fest, dass die Anzahl und Position der Kammern die Effizienz der Verwendung des Geräts direkt beeinflusst.

Bei Einkammermodellen befinden sich Kühl- und Gefrierschrank im selben Fach. Sie sind nur durch eine symbolische Trennwand getrennt und haben eine gemeinsame Tür. Der Gefrierschrank befindet sich entweder unter oder über dem Kühlfach. Es gibt Modelle, bei denen das Vorhandensein eines Gefrierschranks überhaupt nicht vorgesehen ist, selbst bei einem sehr kleinen.

Bei Einkammerkühlschränken ist ein Kompressor verbaut, und selbst dieser arbeitet meist nicht mit voller Leistung. Das Einfrieren dauert sehr lange. Und da sich die Tür ständig öffnet und schließt, bildet sich schnell Vereisung an den Wänden und Sie müssen sie oft auftauen. Das No-Frost-System macht die Sache etwas einfacher.

Zweikammerversionen verfügen über zwei unabhängige Fächer, die jeweils mit einer eigenen Tür ausgestattet sind. In dieser Version gibt es zwei Kompressoren und das No-Frost-System kann auch auf jedem Abteil installiert werden.

Temperaturbereich für Kühlschrank

Entscheiden wir uns zunächst für die Antwort auf die Frage: Warum müssen Sie überhaupt wissen, wie viel Grad im Kühlschrank sind? Es gibt eine Reihe von Gründen:

• Dies verhindert den Verderb von Lebensmitteln;
• Reduziert die Anzahl der Geräteabtauungen;
• Verlängert die Lebensdauer von Haushaltsgeräten;
• Reduziert die Anzahl der Abtauungen;
• Und es wird die Haltbarkeit von Produkten erheblich verlängern.

Beachten wir gleich, dass sich die Temperatur in den verschiedenen Zonen des Kühlschranks unterscheidet. Im Durchschnitt sollte die optimale Temperatur im Kühlschrank zwischen +3 und +9 Grad Celsius liegen.

In der Nähe der Rückwand des Geräts, neben dem Gefrierschrank, liegt die Temperatur zwischen +1 und +3 Grad. In den zentralen Regalen - von +3 bis +5.

Die untersten Regale sind ideal für Fertiggerichte. Hier wird der höchste Indikator erreicht - bis zu +9 Grad. Fast jedes moderne Kühlschrankmodell ist mit Kunststoffboxen und -behältern ausgestattet, um die Aufbewahrung von Lebensmitteln zu erleichtern.

Der "wärmste" Ort im Kühlschrank (wenn eine solche Definition überhaupt zutrifft) ist die Tür. Darin beträgt die maximale Temperaturanzeige bis zu +10 Grad.

Die optimale Temperatur für einen Gefrierschrank in einem Kühlschrank beträgt -18 Grad Celsius. Aber in diesem Fall beeinflussen eine Reihe von Faktoren die Temperatur. Beispielsweise spielt der Füllgrad beim Einfrieren eine wichtige Rolle. Je mehr Lebensmittel sich im Gefrierschrank befinden, desto geringer ist der Gefriergrad. Wenn also kein "volles Haus" in Ihrem Gefrierschrank zu erwarten ist, stellen Sie die Temperatur nicht unter -14 Grad.

Einige Kühlschrankmodelle verfügen über eine spezielle Funktion "Fast Freeze" oder "Super Freeze". So können Sie Lebensmittel bei -24 bis -30 Grad mehrere Stunden einfrieren. Nach allgemein anerkannter Meinung ist es möglich, die vorteilhaften Eigenschaften von Produkten durch Schnellgefrieren am besten zu erhalten.

Warum Sie die Temperatur im Kühlschrank messen müssen

Meistens denken Benutzer nicht daran, wie viele Grad Celsius im Kühlschrank sind. Aber vergeblich. Vielleicht wird sich nach der Durchführung elementarer Messungen und der Bestimmung der Indikatoren herausstellen, dass die Leistung von Haushaltsgeräten verbessert wird.

Üblicherweise wird in folgenden Fällen auf solche Messungen zurückgegriffen:

• Wenn Zweifel an der Gesundheit des Kühlschranks bestehen;
• Wenn der ausgewählte Modus für bestimmte Produkte nicht geeignet ist;
• Oder um es einfach zu verdeutlichen: Wie viel Grad hat das eine oder andere Fach des Kühlschranks.

So messen Sie die Temperatur im Kühlschrank

Moderne Modelle sind mit eingebauten Thermometern ausgestattet, so dass sehr einfach festgestellt werden kann, wie viel der Kühlschrank seiner direkten Aufgabe gewachsen ist.

Wenn es sich um Kühlschränke der älteren Generation handelt, müssen Sie eine Reihe einfacher Manipulationen vornehmen.

1. Nehmen Sie ein Thermometer ohne Beschädigung;
2. Legen Sie es auf einen trockenen Teller;
3. Stellen Sie den Teller mit dem Thermometer in einen bestimmten Bereich (in den Gefrierschrank, auf das obere oder untere Regal);
4. Lassen Sie die Tür 10 Minuten lang geschlossen;
5. Nehmen Sie es heraus und sehen Sie sich die Anzeige an.

Nützliche Tipps zum Betrieb Ihres Kühlschranks

Obwohl vieles von der ursprünglichen Funktionalität Ihres Geräts abhängt, liegt es an Ihnen, seine Lebensdauer zu verlängern und die Leistung zu verbessern.

1. Stellen Sie keine heißen Speisen in den Kühlschrank (insbesondere bei flüssigen Speisen - Suppen);
2. Lassen Sie die Tür nicht unangemessen lange offen;
3. Säubern Sie den Bereich, in dem häufiger frisches Gemüse und Obst aufbewahrt wird;
4. Installieren Sie keine Hochleistungskühlindikatoren gleichzeitig in zwei Kammern, dies verkürzt die Lebensdauer des Kühlschranks.
5. Es ist besser, frische Beeren und Früchte in speziellen versiegelten Beuteln einzufrieren, damit die Lebensmittel bei unerwartetem Auftauen den Kühlschrank nicht verderben.
6. Tauen Sie den Kühlschrank regelmäßig ab. Die Häufigkeit solcher Aktionen hängt von den Grundfunktionen des jeweiligen Modells ab.

Natürlich ist es keine Laune, das Temperaturregime Ihres eigenen Kühlschranks zu verstehen, sondern eine Gelegenheit, den Betrieb des Geräts so effizient und sicher wie möglich zu gestalten. So sparen Sie nicht nur Zeit und Mühe, sondern auch Geld.

VIDEO: Temperatur im Kühlschrank einstellen.