Was ist die beste Kaffeemühle für zu Hause?
Für einen richtig leckeren Kaffee braucht man frische Bohnen, die erst kurz vor der Zubereitung in der Kaffeemaschine gemahlen werden. Wenn es nicht so schwer ist, gute Bohnen zu kaufen, kann die Auswahl einer Kaffeemühle verwirrend sein. Mal sehen, was Kaffeemühlen sind und welches Modell am besten für zu Hause ist.
Wozu dient eine Kaffeemühle?
Gemahlener Kaffee in Packungen, und noch mehr, gefriergetrockneter Instant-Kaffee behält nicht den ganzen Reichtum an Geschmack und Aroma im Gegensatz zu ganzen Bohnen, roh oder geröstet. Um zu Hause Kaffee aus ganzen Bohnen zuzubereiten, benötigen Sie eine Kaffeemühle (Mühle) sowie ein Gerät zum Aufbrühen eines Getränks - einen Türken, eine French Press oder eine Kaffeemaschine.
Mit dem Mahlwerk können Sie die Bohnen auf den gewünschten Zustand mahlen, wodurch ein grober, mittlerer oder feiner Mahlgrad entsteht. Die Homogenität des Mahlgrades bestimmt den Geschmack des Getränks, daher ist es wichtig, ein Mahlwerk zu wählen, das die Bohnen nicht nur schnell, sondern gleichmäßig mahlt.
Es gibt verschiedene Grundtypen von Mühlen, die alle Vor- und Nachteile haben. Lassen Sie uns gemeinsam versuchen, herauszufinden, welche Kaffeemühle besser für zu Hause zu kaufen ist, damit Sie jeden Morgen den tadellosen Geschmack Ihres Lieblingsgetränks genießen können.
Welche Kaffeemühle ist besser zu kaufen
Alle Arten von Mühlen können in mechanische und automatische unterteilt werden. Bei den ersten werden die Bohnen manuell in einem speziellen Gerät gemahlen, bei den zweiten arbeiten sie vom Netz und mahlen den Kaffee automatisch.
Moderne elektrische Kaffeemühlen werden wiederum unterteilt in:
- drehbar;
- Mühlsteine.
Die ersten sind billiger, sie können den Mahlgrad nicht regulieren und sind für das anschließende Aufbrühen von Kaffee in einem Türken gedacht. In Messermaschinen können Sie Körner nicht länger als 20 Sekunden mahlen, um keinen bitteren Nachgeschmack von verkochten Körnern zu bekommen. Die Sache ist, dass die Messer zu heiß werden und die Röstung der Bohnen verstärken. Daher ist es nicht einfach, in einem Messerschleifer einen feinen Schliff zu erzielen.
Mühlsteine haben einen komplexeren Mechanismus und ermöglichen die Wahl des Mahlgrades, sind aber auch teurer. In einer Mühlstein-Kaffeemühle gemahlener Kaffee kann auf beliebige Weise zubereitet werden, ohne befürchten zu müssen, dass das Getränk wässrig oder zu bitter wird.
Lassen Sie uns sehen, wie Sie eine elektrische Kaffeemühle für zu Hause auswählen und welche anderen Funktionen und Vorteile Messer- und Mühlsteinmühlen haben.
Rotierende Kaffeemühlen (mit Klingen)
Rotationskaffeemühlen sind kompakte Rundmühlen mit Deckel und Knopf. Kaffee wird in ein einzelnes Fach gegossen, an dessen Boden sich Messer zum Mahlen von Bohnen befinden. Zum Starten der Maschine wird der Deckel geschlossen und die Taste gedrückt gehalten, bis die Körner zu Pulver werden. Alles geht sehr schnell und in 10-15 Sekunden können Sie ein Getränk nach Ihrem Lieblingsrezept zubereiten.
Es gibt Life-Hacks, wie man in einem Messerschleifer feiner mahlt. Halten Sie die Taste nicht länger als 10 Sekunden gedrückt, lassen Sie die Messer abkühlen und starten Sie die Kaffeemühle 10 Sekunden lang neu. 2-3 Zyklen reichen aus, um den optimalen Mahlgrad zum Aufbrühen von Kaffee in einer Tasse oder French Press zu erreichen.
Achten Sie bei der Auswahl auf die Leistung des Gerätes. Modelle mit einer Leistung von 150-200 W heizen langsamer auf und beeinträchtigen die Röstung der Bohnen nicht, wodurch Bitterkeit im zukünftigen Getränk verhindert wird.
Es empfiehlt sich auch, Modelle mit abnehmbaren Messern zu wählen, damit Sie den Behälter gut von ätherischen Kaffeeölen oder Bohnenpartikeln reinigen können. Elektrische Messermühlen können nicht unter fließendem Wasser gewaschen werden, da sie eine einteilige Struktur mit einer nicht abnehmbaren Kaffeetasse haben, was eine ordnungsgemäße Reinigung des Geräts erschwert.
Abnehmbare Klingen ermöglichen eine bessere Oberflächenbehandlung darunter, sodass Bohnenpartikel und Ölspuren den Geschmack des später gemahlenen Kaffees nicht beeinträchtigen.
Kaffeemühlen von Burr
Mühlen mit Mühlsteinmechanismus verhindern das Auftreten von Bitterkeit im Getränk, da die gemahlenen Körner nicht mit dem Rest weitermahlen, sondern sofort in ein separates Fach geschickt werden. Bei allen modernen Geräten können Sie den Mahlgrad einstellen, der durch den Abstand der Mahlsteine reguliert wird: Je kleiner er ist, desto feiner wird das Pulver.
Achten Sie bei der Auswahl eines Gratschleifers auf Modelle mit einer Drehzahl von mindestens 500 U/min. Bei niedrigeren Drehzahlen besteht die Gefahr von schlechtem Schliff. Kegelförmige Körnerbehälter sind zylindrischen vorzuziehen, da sie eine vollständige Vermahlung der Körner ohne Rückstände an den Wänden ermöglichen.
Sie sollten keine elektrische Kaffeemühle mit einer volumetrischen Kapazität für Kaffee wählen, da Profis das Mahlen von Bohnen für die zukünftige Verwendung nicht empfehlen. Ätherische Öle verdunsten aus gemahlenem Kaffee nach 20 Minuten und Bohnen verlieren nach 3-4 Wochen Lagerung ihr Aroma.
Manuelle Grat-Kaffeemühlen
Manuelle Grat-Kaffeemühlen haben Merkmale, die sich auf das Mahlen von Bohnen von Hand sowie auf das Design der Maschine beziehen.
Obwohl der Mahlvorgang mindestens 6-10 Minuten dauert, mahlen viele Menschen Kaffee dank der Atmosphäre, die durch die schöne Holzmühle im Retro-Stil entsteht, gerne von Hand.
Die meisten manuellen Kaffeemühlen sind traditionelle Designs aus Holz oder Materialien, die Holz imitieren. Solche Modelle kosten bis zu 1.000 Rubel, sehen im Innenraum schön aus und sind für den täglichen Gebrauch geeignet.
Die zweitbeliebteste Art von Mühlstein-Kaffeemühlen sind im orientalischen Stil kugelförmig. Die teuersten Modelle bestehen aus Messing oder Kupfer und kosten bis zu 3000 Rubel. Solche Mühlen sind für die Zubereitung von orientalischem Kaffee in einem Türken bestimmt.
Die neueste Art von Handmahlwerk ist ein modernes Mahlwerk aus Kunststoff und Metall. Diese Modelle eignen sich für Hightech-Küchen, behalten aber alle Vorteile manueller Kaffeemühlen.
Die besten elektrischen Kaffeemühlen
Unter Berücksichtigung der Leistung, der Verfügbarkeit der Modi, Mahlgrade, Zusatzfunktionen und des Preis-Leistungs-Verhältnisses haben wir für Sie eine Bewertung der elektrischen Kaffeemühlen in Mühlen- und Messerausführung zusammengestellt.
Werfen wir einen Blick auf die besten Drehschleifer:
- An erster Stelle steht Caso Coffee Flavour, dessen Kosten weniger als 2.000 Rubel betragen. Vorteile des Modells: geräumige Schüssel, Überhitzungsschutz, Stahlkörper, gleichmäßiger Mahlgrad.
- Der zweite Platz ging an das Multifunktionsmodell Kitfort KT-1329 (bis zu 2 Tausend Rubel), das nicht nur Kaffee, sondern auch Gewürze, Nüsse und andere Produkte mahlen kann. Vorteile: zwei Tassen für Kaffee und Produkte, herausnehmbare Edelstahlbehälter, Überhitzungsschutz und lockerer Deckelverschluss.
- An dritter Stelle steht das Budget-Modell Scarlett SC-CG44502 (990 Rubel) aus Kunststoff mit einem komfortablen geprägten Gehäuse. Vorteile: Pulsmodus, Auto-Lock, die Möglichkeit, nicht nur Kaffee, sondern auch andere Produkte zu mahlen.
Bewertung der Kaffeemühlen:
- Den ersten Platz haben wir De'Longhi KG 520.M (bis zu 10 Tausend Rubel) gegeben, die eine hohe Gleichmäßigkeit des Mahlgrades, 18 Betriebsarten, eine Auswahl an Kaffeeportionen, Manipulationen (zum Erhalten von Kapseln) und viele andere aufweist nützliche Funktionen.
- Außerdem empfehlen wir, auf den kompakten Nivona NIGS 130 Café Grano (bis zu 9.000 Rubel) zu achten, der geräuschlos arbeitet, 16 Mahlgrade, eine Auswahl an Portionen und einen geräumigen Behälter für Bohnen und Pulver bietet.
- Das Modell Rommelsbacher EKM 300 (bis zu 8 Tausend Rubel) verfügt über 12 Mahlmodi, ermöglicht die Auswahl der Portionsanzahl, einen Überhitzungsschutz und ermöglicht Ihnen auch das Entfernen der Mühlsteine für eine maximale Reinigung.
Achten Sie bei der Planung des Kaufs einer elektrischen Kaffeemühle auf die vorgestellten Modelle, die über einen großen Funktionsumfang verfügen und zu Hause nicht mehr wegzudenken sind.
So wählen Sie die richtige Mühle beim Kauf aus
Lassen Sie uns zusammenfassen, wie Sie das richtige Mahlwerk auswählen, um ein wirklich hochwertiges Gerät zu kaufen.
- Wählen Sie Stahlmodelle, die haltbarer sind als Kunststoffmodelle.
- Je mehr abnehmbare Teile, desto einfacher lässt sich das Gerät reinigen.
- Die Anzahl der Mahlmodi ermöglicht es Ihnen, Kaffee auf unterschiedliche Weise zuzubereiten.
- Je kompakter das Gerät ist, desto bequemer lässt es sich verstauen.
- Zusätzliche Einstellungen machen das Gerät funktionaler.
Köstlicher Kaffee ist einfach zuzubereiten, wenn Sie eine gute manuelle oder elektrische Mühle haben. Wir hoffen, unsere Empfehlungen helfen Ihnen bei der Auswahl der besten Mühle für Ihr Zuhause, die Ihnen frischen Kaffee mit einzigartigem Geschmack und Aroma liefert.
VIDEO: So wählen Sie die richtige Kaffeemühle für Ihr Zuhause aus.
