Τι μπορείτε να κάνετε με ένα μπλέντερ

Οι οικιακές συσκευές σήμερα έχουν πάρει σταθερά τη θέση τους στην κουζίνα και έχουν γίνει ένας αξιόπιστος βοηθός της οικοδέσποινας. Μεταξύ των συσκευών που διευκολύνουν τη δουλειά της, ένα μπλέντερ παίρνει μια αξιόλογη θέση.

Για να μην απογοητευτείτε από τη λάθος επιλογή, κατά την αγορά, αξίζει να λάβετε υπόψη τις δυνατότητες και τις δυνατότητες της συσκευής.

Τι είναι το μπλέντερ και σε τι χρησιμεύει

Το μπλέντερ είναι μια ηλεκτρική συσκευή που χρησιμοποιείται για την κοπή φαγητού, την προετοιμασία διαφόρων πιάτων και νόστιμων ποτών. Είναι ουσιαστικά ένας μίνι επεξεργαστής τροφίμων με πολλές λειτουργίες. Η χρήση του έχει πολλά πλεονεκτήματα:

• σας απαλλάσσει από τη χειροκίνητη εκτέλεση αυτών των λειτουργιών.
• βοηθά στην επίτευξη του επιθυμητού αποτελέσματος χωρίς ιδιαίτερη δυσκολία.
• εξοικονομεί πολύ χρόνο.

Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι η δυνατότητα επιλογής συσκευής με βάση τις ανάγκες και τις οικονομικές δυνατότητες.

Τύποι συσκευών

Το ευρύ φάσμα συσκευών περιλαμβάνει διάφορους τύπους: ακίνητες, υποβρύχιες, συνδυασμένες και φορητές. Κάθε ένα από αυτά έχει τα δικά του χαρακτηριστικά, δυνατότητες, παραμέτρους, κανόνες λειτουργίας, οπότε είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να χρησιμοποιείτε ένα μπλέντερ και να λαμβάνετε υπόψη όλες αυτές τις αποχρώσεις κατά την αγορά και την εργασία:

1. τα σταθερά είναι σημαντικού μεγέθους, έχουν σχεδιαστεί για να πραγματοποιούν λειτουργίες με μεγάλο όγκο προϊόντων.
2. τα υποβρύχια έχουν εργονομικό σχήμα, λειτουργούν σε χειροκίνητη λειτουργία.
3. συνδυασμένες συσκευές συνδυάζουν τις δυνατότητες στατικών και χειροκίνητων gadget.
4. τα φορητά είναι μικρά σε μέγεθος, εύχρηστα, αλλά έχουν περιορισμένη λειτουργικότητα.

Σταθερά μπλέντερ

Η σταθερή συσκευή είναι μια προκατασκευασμένη κατασκευή, η εγκατάσταση της οποίας δεν είναι δύσκολη. Ωστόσο, εάν ο ιδιοκτήτης εξακολουθεί να μην καταλαβαίνει πώς να συναρμολογήσει το μπλέντερ και να το προετοιμάσει για εργασία, πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά τις οδηγίες.

Αποτελείται από μια βάση στήριξης όπου βρίσκεται ο κινητήρας. Τα χειριστήρια βρίσκονται επίσης στο περίβλημα που στεγάζει τον κινητήρα. Ένα μπολ με μαχαίρια στερεωμένα στον πάτο του για την κοπή διαφόρων προϊόντων είναι εγκατεστημένο σε μια ειδική αυλάκωση.

Το σταθερό μπλέντερ έχει ορισμένα πλεονεκτήματα που κάνουν τη διαδικασία μαγειρέματος πολύ πιο εύκολη:

• μετά την εκκίνηση λειτουργεί σε αυτόματη λειτουργία.
• μεγάλος όγκος προϊόντων μπορεί να υποβληθεί σε επεξεργασία με μία κίνηση.
• δεν απαιτεί χειροκίνητο έλεγχο ·
• έχει προσιτή τιμή.
• ορισμένα μοντέλα παρέχουν αυτόματη λειτουργία καθαρισμού.
• χαρακτηρίζεται από υψηλή ισχύ και αντοχή δομικών στοιχείων.

Μπορεί να συμπεριληφθούν πρόσθετα συνημμένα με διάφορα μοντέλα.

Προσοχή! Η πιο αποτελεσματική εργασία του στατικού εξοπλισμού είναι δυνατή μόνο στο μέγιστο φορτίο.

Κατάδυτος

Εάν ένα υποβρύχιο μπλέντερ πέσει στα χέρια της οικοδέσποινας, είναι σημαντικό να γνωρίζετε σε τι χρησιμεύει κάθε ακροφύσιο και πώς να το χρησιμοποιήσετε σωστά.
Έχει μακρόστενο εργονομικό σχήμα, είναι ελαφρύ και άνετο στο κράτημα στο χέρι σας.Η χρήση του εξοικονομεί σημαντικά χρόνο μαγειρέματος.

Μεταξύ των πλεονεκτημάτων που διαθέτει η συσκευή είναι η συμπαγή της, ένας αυξημένος αριθμός λειτουργιών.

Σημείωση! Ο σχεδιασμός των μαχαιριών της συσκευής χειρός δεν χρησιμοποιείται για τεμαχισμό και δεν είναι κατάλληλος για την προετοιμασία σαλάτας.

Πώς να επιλέξετε το σωστό μπλέντερ για το σπίτι σας

Όχι πολύ καιρό πριν, ένα μπλέντερ δεν βρέθηκε συχνά στα καταστήματα και αν παρουσιάστηκε ως δώρο, έγινε το καμάρι της οικοδέσποινας.
Σήμερα η αγορά προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία από βοηθούς κουζίνας από γνωστές μάρκες ξένων και εγχώριων κατασκευαστών. Οι συσκευές έχουν διαφορετικά μεγέθη, διαμορφώσεις, λειτουργικότητα. Ωστόσο, υπάρχουν γενικοί κανόνες, η γνώση των οποίων θα βοηθήσει στην απόκτηση ακριβώς του απαραίτητου εξοπλισμού, κατά την επιλογή του, λαμβάνεται υπόψη:

1. επιθυμητή ισχύς?
2. ευκολία στη χρήση;
3. ευκολία φροντίδας?
4. τον αριθμό και τον σκοπό των μαχαιριών και προσαρτημάτων ·
5. ο όγκος του τελικού προϊόντος.

Για όσους θέλουν να αγοράσουν μια πολυλειτουργική και ασφαλή συσκευή, αξίζει να δοθεί προσοχή στην παρουσία πρόσθετων λειτουργιών, μεταξύ των οποίων:

1. προστασία από υπερθέρμανση, παροχή αυτόματου τερματισμού λειτουργίας, αποτροπή βλάβης κινητήρα και παράταση της διάρκειας ζωής.
2. την παρουσία μιας λειτουργίας κενού για την επεξεργασία προϊόντων, η οποία προστατεύει τα μικτά συστατικά από την οξείδωση. Το κιτ περιλαμβάνει μια ειδική αντλία κενού και ένα σφραγισμένο δοχείο.
3. αυτοκαθαρισμός της συσκευής, ο οποίος πραγματοποιείται με μικρή ποσότητα νερού.

Προσοχή! Ορισμένα μοντέλα διαθέτουν χαρακτηριστικά που δεν είναι απαραίτητα για την αποτελεσματική λειτουργία τους. Μεταξύ αυτών είναι η μείωση θορύβου, η τοποθέτηση σε τοίχο.

Ορισμένοι κατασκευαστές υπόσχονται ότι η συσκευή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον ατμό των τροφίμων. Αυτό είναι αλήθεια, αλλά η πρακτική δείχνει ότι η αποτελεσματικότητα αυτής της λειτουργίας είναι εξαιρετικά χαμηλή και το μαγείρεμα δημιουργεί πολλές ενοχλήσεις.

Τα τεχνικά χαρακτηριστικά των μοντέλων μπορεί να διαφέρουν σημαντικά, οπότε πριν από την αγορά, πρέπει να διαβάσετε το εγχειρίδιο οδηγιών.

Υλικό και μέγεθος μπολ

Διαφορετικοί κατασκευαστές προσφέρουν μπολ μπλέντερ κατασκευασμένα από διαφορετικά υλικά. Αυτή η παράμετρος έχει σημαντική σημασία, καθώς επηρεάζει άμεσα τη διάρκεια ζωής και την ποιότητα του μαγειρέματος.

• Το γυάλινο μπολ είναι κατασκευασμένο από πυρίμαχο γυαλί με εξαιρετική διαφάνεια. Έχει υψηλή αντοχή στη φθορά, δεν αντιδρά με τα συστατικά των επεξεργασμένων προϊόντων, δεν απορροφά οσμές. Είναι βολικό να παρατηρήσετε μέσω του γυαλιού πώς προχωρά η διαδικασία επεξεργασίας. Ένα μοντέλο εξοπλισμένο με γυάλινο μπολ είναι πιο ακριβό. Αξίζει να θυμηθούμε ότι το γυαλί είναι αρκετά εύθραυστο και απαιτεί προσεκτικό χειρισμό.
• Το μεταλλικό δοχείο είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι ποιότητας τροφίμων. Είναι ανθεκτικό, έχει σημαντικό βάρος και δεν καθιστά δυνατό να προσδιοριστεί σε ποιο στάδιο βρίσκεται η διαδικασία εργασίας.
• Τα μπολ από πλαστικό είναι τα φθηνότερα, τραυματίζονται εύκολα, χάνουν γρήγορα την αισθητική τους εμφάνιση, δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το μαγείρεμα ζεστών πιάτων, αλλά είναι πιο ανθεκτικά από το γυαλί.

Ο όγκος του μπολ είναι ένας σημαντικός παράγοντας στην παραγωγικότητα. Για αναμικτήρες εμβάπτισης, μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε δοχείο και τα σταθερά είναι ήδη εξοπλισμένα με αυτά.

Ο όγκος του μπολ επιλέγεται λαμβάνοντας υπόψη την ανάγκη για το τελικό προϊόν. Το τυπικό μπολ έχει χωρητικότητα 0,5 - 0,8 λίτρα. Επιπλέον, χρησιμοποιούνται δοχεία 1-1,5 λίτρων και κανάτες έως 2-2,5 λίτρα.

Μπλέντερ δύναμη

Η ισχύς του κινητήρα είναι η κύρια προϋπόθεση για την απόδοση και τη λειτουργικότητα. Μπορεί να κυμαίνεται από 120 W έως 2,6-3 kW.
Οι δείκτες ισχύος θα σας βοηθήσουν να προσδιορίσετε με ποιους τύπους προϊόντων μπορεί να χρησιμοποιηθεί η συσκευή:

1. ισχύ 250 W θα εξασφαλίσει την παρασκευή κοκτέιλ.
2. 220-360 W θα επιτρέψει την ανάμειξη μαλακών και υγρών προϊόντων.
3. ισχύ 350-650 W καθιστά δυνατή τη συνεργασία με στερεά προϊόντα, μαστίγιο, μαγείρεμα ζυμαρικών, μαρμελάδες, smoothies, κιμά.
4. για κοπή πάγου, άλεση κόκκων καφέ, πυρήνες καρυδιών, απαιτείται συσκευή με ισχύ 0,7-1 kW.
5. όταν ζυμώνετε παχιά ζύμη, είναι απαραίτητο η ισχύς της συσκευής να είναι 1-1,2 kW. σας επιτρέπει επίσης να επεξεργαστείτε προϊόντα οποιασδήποτε σκληρότητας.

Ένα από τα τεχνικά χαρακτηριστικά αυτού του τύπου προϊόντος είναι ο αριθμός των ταχυτήτων. Οι περισσότερες συσκευές έχουν δύο ή τρεις ταχύτητες στο οπλοστάσιό τους. Με την εκτεταμένη λειτουργικότητα των οικιακών συσκευών, παρέχονται από 5 έως 10 λειτουργίες.

Εκτός από την ταχύτητα εργασίας, ο εξοπλισμός μπορεί να παρέχει λειτουργίες turbo και παλμών.

Κουμπί παλμού

Η χρήση του λεγόμενου παλλόμενου κουμπιού υποδηλώνει ότι ο σχεδιασμός του μπλέντερ παρέχει παλμικό τρόπο λειτουργίας. Είναι αποτελεσματικό για την άλεση εξαιρετικά σκληρών προϊόντων: σοκολάτας, σκληρού τυριού, ξηρών καρπών, που επιτυγχάνεται με βραχυπρόθεσμη αύξηση της ισχύος του κινητήρα.

Εάν κρατήσετε πατημένο το κουμπί, τα μαχαίρια αρχίζουν να περιστρέφονται στην υψηλότερη δυνατή ταχύτητα για μικρό χρονικό διάστημα. Αυτή η λειτουργία είναι απαραίτητη,

• εάν πρέπει να μετατρέψετε το προϊόν σε ομοιογενή μάζα, επιλέγοντας ανεξάρτητα τον βαθμό λείανσης.
• όταν είναι σημαντικό να ελέγχεται ο βαθμός άλεσης των προϊόντων ·
• να επιταχύνει τη διαδικασία μετατροπής των συστατικών σε ομοιογενή μάζα.
• όταν είναι σημαντικό να αποφευχθεί η καθίζηση και η συσσωμάτωση του μείγματος.

Μόνο συσκευές με ισχύ τουλάχιστον 400 W.

Ελικόπτερο

Η λείανση των προϊόντων μπορεί να περιλαμβάνεται στον κατάλογο των εργασιών. Σε υποβρύχιες συσκευές, χρησιμοποιείται ειδικό γυαλί για αυτό, αν και οποιοδήποτε άλλο δοχείο θα το κάνει. Το κύριο πράγμα είναι ότι πρέπει να είναι βαθύ και να έχει ψηλές πλευρές, έτσι ώστε το περιεχόμενο να μην εκτοξεύεται.

Σημείωση! Πριν από την κοπή, τα λαχανικά ή τα φρούτα πρέπει να κοπούν σε κομμάτια. Εάν υπάρχουν οστά, πρέπει να αφαιρεθούν.

Σε μια σταθερή συσκευή, η λειτουργία πραγματοποιείται σε ένα μπολ, όπου είναι εγκατεστημένα μαχαίρια της απαιτούμενης μορφής. Κολλάει στο περίπτερο.

Πώς να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ

Για να εξυπηρετήσει η τεχνική για μεγάλο χρονικό διάστημα και παραγωγικά, πρέπει να γνωρίζετε πώς να χρησιμοποιείτε σωστά και αποτελεσματικά ένα μπλέντερ. Για να γίνει αυτό, πρέπει πρώτα να εξοικειωθείτε με τις οδηγίες και στο μέλλον - να το ακολουθήσετε αυστηρά.

Πριν από την εργασία, είναι σημαντικό να προετοιμάσετε τον χώρο εργασίας, να αφαιρέσετε τα σκεύη και άλλα σκεύη κουζίνας που δεν είναι απαραίτητα για εργασία. Είναι απαραίτητο να ελέγξετε την καθαριότητα και τη λειτουργικότητα της συσκευής, να προετοιμάσετε τα προς επεξεργασία προϊόντα.

Κατά τη διάρκεια της εργασίας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλήρως τις δυνατότητες της συσκευής, ακολουθώντας τις συστάσεις των κατασκευαστών.

Πώς να επιλέξετε τη λειτουργία και τα συνημμένα

Από τις οδηγίες που είναι προσαρτημένες στη συσκευή, ο καταναλωτής μαθαίνει σε ποιες λειτουργίες μπορεί να λειτουργήσει το μπλέντερ: εκτός από τον κύριο εργάτη, ο σχεδιασμός του μπορεί να παρέχει λειτουργίες ώθησης και τούρμπο.

Στη λειτουργία παλμού, τα μαχαίρια ή τα προσαρτήματα λειτουργούν με βραχυπρόθεσμες διακοπές στην περιστροφή, γεγονός που οφείλεται στην ανάγκη ελέγχου της διαδικασίας επεξεργασίας.

Η λειτουργία Turbo επιτρέπει βραχυπρόθεσμη λειτουργία στη μέγιστη ισχύ για να επιτευχθεί πλήρης ομοιογένεια του επεξεργασμένου προϊόντος.

Και οι δύο τρόποι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για μικρό χρονικό διάστημα, ώστε να μην μειωθεί η αποτελεσματικότητα της τεχνικής.

Για την επέκταση της λειτουργικότητας της συσκευής, χρησιμοποιούνται διάφορα συνημμένα:

1. κύριο πόδι - για κοκτέιλ, σάλτσες, πουρέ σούπας, παιδική τροφή.
2. ένα ακροφύσιο χτυπήματος χρησιμοποιείται για την παρασκευή ζύμης, χτυπώντας αυγά, κρέμες, κρέμα.
3. γάντζοι - για ζύμωμα παχιάς ζύμης, συνδυασμός κιμά με μπαχαρικά και κρεμμύδια.
4. πόδι για την παρασκευή σαλτσών, μαγιονέζα.
5. για πουρέ πατάτας?
6. ελικόπτερο;
7. "Μύλος" για άλεση καφέ, δημητριακών, ζάχαρης, αλατιού, μπαχαρικών.
8. αποχυμωτής με πλέγμα φίλτρου.
9. εκκενωτής για εκκένωση αέρα από δοχείο με καπάκι.

Ανάλογα με το μοντέλο, ο αριθμός των συνημμένων στο σετ μπορεί να διαφέρει.

Τι μπορεί να μαγειρευτεί στο μπλέντερ

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συσκευή για να ετοιμάσετε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων. Η λίστα τους οφείλεται στα τεχνικά χαρακτηριστικά της συσκευής, οπότε είναι σημαντικό να γνωρίζουμε τι μπορεί να γίνει με ένα μπλέντερ. Αντιμετωπίζει την ανάμιξη των ενσωματωμένων εξαρτημάτων, τη σύνθλιψη, το σπάσιμο του πάγου.

Το τυπικό ακροφύσιο που χρησιμοποιείται σε αυτή την περίπτωση παρέχει κιμά κρέατος στην κατάσταση κιμά, κρεμμύδια και σκόρδο για κοτολέτες, προετοιμασία πίτας, πουρέ πατάτας.

Μπορείτε να φτιάξετε πλούσια ομελέτα, πρωτεΐνη και άλλους τύπους κρέμας, μους, διάφορα επιδόρπια χρησιμοποιώντας το συνημμένο σύρμα. Είναι επίσης δυνατό να κόψετε λαχανικά για σούπες κρέατος, ψαριών, λαχανικών και φρούτων.

Μηχανική ασφάλειας

Προκειμένου η συσκευή να λειτουργεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και να απολαμβάνει αδιάλειπτη παραγωγική εργασία, είναι απαραίτητο να συμμορφώνεστε με τις απαιτήσεις ασφαλείας, οι οποίες συνήθως καθορίζονται στις οδηγίες λειτουργίας. Για την αποφυγή τραυματισμού κατά τη λειτουργία, απαγορεύεται:

• χρησιμοποιήστε τη συσκευή με άδειο μπολ.
• ενεργοποιήστε εάν φορτωθούν μόνο ξηρά προϊόντα στο δοχείο.
• ρίξτε βραστό υγρό στο μπολ.
• μεταφορά του ελέγχου της συσκευής στα παιδιά.
• αφήστε το μπλέντερ χωρίς επίβλεψη.
• δουλέψτε με ένα ζεστό μείγμα χωρίς καπάκι.
• πλυντήριο πιάτων?
• χρησιμοποιήστε τη συσκευή με χαλασμένο καλώδιο ή με απότομες υπερτάσεις τάσης.

Μετά το τέλος της εργασίας, φροντίστε να απενεργοποιήσετε τη συσκευή πριν τον καθαρισμό.

Τι να μην κάνουμε

Για να κάνετε το μαγείρεμα με ένα μπλέντερ μια ευχάριστη εμπειρία, είναι σημαντικό να θυμάστε μερικά σημαντικά όχι:

• ξεκινήστε τη δουλειά χωρίς πρώτα να κόψετε μεγάλα λαχανικά, φρούτα, κομμάτια κρέατος ή ψαριού σε μικρότερα κομμάτια.
• χρησιμοποιήστε ζεστά φαγητά.
• φορτώστε τα κάτω από την άκρη του μπολ, αφήνοντας χώρο κάτω από το καπάκι.
• εάν είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε μεγάλο αριθμό μερίδων, κάντε έναν πλήρη σελιδοδείκτη προϊόντων ταυτόχρονα.

Φροντίδα μπλέντερ

Μια απλή φράση: η καθαριότητα είναι εγγύηση για την υγεία - σχετίζεται με τους κανόνες φροντίδας ενός μπλέντερ.

Πριν ξεκινήσετε την εργασία, δεν θα βλάψει να το σκουπίσετε με μια πετσέτα για να το καθαρίσετε από τη σκόνη και μετά την ολοκλήρωσή του, όλα τα αφαιρούμενα μέρη της δομής που έχουν έρθει σε άμεση επαφή με το φαγητό πρέπει να πλυθούν και να στεγνώσουν καλά. Το μπολ μπορεί να πλυθεί με ζεστό νερό.

Μετά την αποσύνδεση από την παροχή ρεύματος, το σώμα του μπλέντερ που έχει πιτσιλιστεί πρέπει να σκουπιστεί με ένα υγρό (όχι υγρό!) Και έπειτα με ένα στεγνό πανί. Για την αποφυγή τραυματισμού, πρέπει να δίνεται ιδιαίτερη προσοχή κατά τη φροντίδα των μαχαιριών. Όπως και τα εξαρτήματα, μπορούν να πλυθούν στο πλυντήριο πιάτων, αλλά μόνο στο καλάθι των μαχαιροπίρουνων.

Βίντεο: πώς να χειριστείτε σωστά ένα μπλέντερ