Πώς να χρησιμοποιήσετε μια μηχανή καφέ

Ο κόσμος των μηχανών καφέ είναι τόσο τεράστιος που είναι δύσκολο να προσδιοριστεί αμέσως η μάρκα και το μοντέλο. Ακόμη και χρησιμοποιώντας τις συστάσεις των έμπειρων λάτρεις του καφέ, είναι σημαντικό όχι μόνο να επιλέξετε τον σωστό εξοπλισμό, αλλά και να τον εγκαταστήσετε σωστά και να παρέχετε την κατάλληλη φροντίδα.

Ποικιλίες μηχανών καφέ

Υπάρχει μια λεπτή γραμμή μεταξύ καφετιέρων και μηχανών καφέ. Η κατηγορία των μηχανών καφέ μπορεί να αποδοθεί κατά προσέγγιση σε όποιον παράγει καφέ και λειτουργεί με ηλεκτρικό ρεύμα:

• μηχανή θερμοπυρήνων?
• ηλεκτρικο τουρκ?
• καφετιέρα λοβού?
• καφετιέρα στάγδην?
• καφετιέρα καφετιέρα?
• μηχανή καφέ χαρουπιού?
• αυτοματοποιημένες μηχανές καφέ.

Πώς να χρησιμοποιήσετε σωστά τη μηχανή καφέ

Πριν ρυθμίσετε, συνδέσετε, δοκιμάσετε και χρησιμοποιήσετε τον εξοπλισμό, πρέπει πρώτα να διαβάσετε τις οδηγίες. Όλες οι συμβουλές και τα κόλπα γράφονται εδώ, ξεκινώντας από το πώς να ενεργοποιήσετε την καφετιέρα. Η ποικιλία των μοντέλων προϋποθέτει μεμονωμένα χαρακτηριστικά για κάθε μία και μια προσεκτική προσέγγιση. Υπάρχουν όμως γενικά σημεία που ισχύουν για όλες τις συσκευές:

1. Ορίστε μια μόνιμη τοποθεσία με εύκολη πρόσβαση στην κουζίνα ή το γραφείο για την καφετιέρα. Έτσι, δεν χρειάζεται να μετακινείτε και να αναδιατάσσετε συνεχώς τον εξοπλισμό, να αναζητάτε προσαρμογείς ή πρίζες.
2. Η νέα καφετιέρα είναι δοκιμασμένη. Για αυτό, ξεκινά ένας πλήρης κύκλος μόνο με νερό χωρίς σκόνη καφέ, έτσι ώστε να καθαρίζονται όλα τα εξαρτήματα του εργοστασίου.
3. Αδειάστε το δοχείο κάθε φορά πριν φορτώσετε έναν νέο κύκλο. Αμέσως μετά την παρασκευή καφέ. Με τον καιρό, θα γίνει συνήθεια και το μηχάνημα θα λειτουργεί σαν ρολόι.
4. Χρησιμοποιήστε φιλτραρισμένο ή εμφιαλωμένο νερό για να προετοιμάσετε το ποτό. Αυτό όχι μόνο κάνει το αποτέλεσμα μαγειρέματος πολύ πιο νόστιμο, αλλά επίσης εμποδίζει το σχηματισμό κλίμακας και αποθέσεων στο εσωτερικό του εξοπλισμού.
5. Ελέγξτε εάν χρειάζεστε σταθερή συμπύκνωση του αλεσμένου καφέ στο δοχείο για το συγκεκριμένο μοντέλο σας. Για παράδειγμα, σε μια μηχανή εσπρέσο, η ποιότητα του ramming επηρεάζει τη γεύση του εξερχόμενου ποτού.
6. Πειραματιστείτε με τις ρυθμίσεις θερμοκρασίας και ταχύτητας. Η δύναμη και η γεύση του τελικού καφέ εξαρτώνται από αυτό.
7. Εάν λείπετε για μεγάλο χρονικό διάστημα ή κλείνετε το γραφείο για το Σαββατοκύριακο, αποσυνδέστε τη συσκευή από το τροφοδοτικό.

Πώς να φτιάξετε καφέ σε καφετιέρα

Η παρασκευή καφέ δεν είναι δύσκολη εάν εξοικειωθείτε πρώτα με όλη την ποικιλία συσκευών στον κόσμο του καφέ. Πώς να χρησιμοποιήσετε μια κατσαρόλα και πώς να φτιάξετε ένα υπέροχο ποτό;

Σταγόνα

Οι μηχανές καφέ Drip μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μια μεγάλη οικογένεια όταν είναι απαραίτητο να ετοιμάσετε πολλές μερίδες αρωματικού ποτού ταυτόχρονα. Η καφετιέρα drip λειτουργεί με την αρχή της διέλευσης ζεστού ατμού μέσα από αλεσμένους κόκκους καφέ και ειδικά φίλτρα. Αυτό είναι ιδανικό για το Americano. Το παρασκευασμένο ποτό πέφτει στάγδην σε μια κοινή κανάτα, από την οποία στη συνέχεια χύνεται σε κύπελλα.

Η συσκευή έχει λειτουργία θέρμανσης, οπότε το δοχείο με τον έτοιμο καφέ μπορεί να παραμείνει ζεστό για μεγάλο χρονικό διάστημα:

1. συμπληρώστε την απαιτούμενη ποσότητα νερού, σύμφωνα με την κλίμακα σε ειδικό δοχείο.
2. ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα αλεσμένου καφέ στο φίλτρο.
3. εκθέστε το πρόγραμμα.
4. ανάλογα με το μοντέλο, ο καφές θα σερβιριστεί σε ξεχωριστή φιάλη ή απευθείας στο φλιτζάνι.

Κάψουλα

Η καφετιέρα είναι χρήσιμη με μια επιλογή από έτοιμα ποτά. Εδώ μπορείτε να παρασκευάσετε latte, americano, cappuccino και άλλα. Η διαδικασία προετοιμασίας ξεκινά τοποθετώντας μια μερίδα κάψουλας με αλεσμένο καφέ. Η συσκευασία του τρυπιέται και το ζεστό νερό περνάει μέσα από τους αλεσμένους κόκκους υπό υψηλή πίεση. Η δύναμη και η γεύση του τελικού ποτού θα εξαρτηθούν άμεσα από την επιλεγμένη πίεση. Φυσικά, έχετε περιορισμένες επιλογές στους κατασκευαστές κάψουλας.

Αλλά μπορείτε να επιλέξετε τη μάρκα σας που πληροί πλήρως τις απαιτήσεις και τις προτιμήσεις γεύσης σας:

1. ενεργοποιήστε το μηχάνημα και συμπληρώστε την απαιτούμενη ποσότητα νερού.
2. τοποθετήστε την κάψουλα σε ειδικό δοχείο.
3. αντικαταστήστε το φλιτζάνι και περιμένετε να διανεμηθεί το τελικό ποτό από το ακροφύσιο.

Geysernaya

Η καφετιέρα geyser δημιουργήθηκε για τους λάτρεις της έντονης και πλούσιας γεύσης του καφέ. Το ποτό δεν χρειάζεται να στραγγίξει ή να υπερασπιστεί περαιτέρω καθώς αυτή η μέθοδος παρασκευής δεν αφήνει ιζήματα στο φλιτζάνι σας. Το ζεστό νερό περνά μέσα από τον χυμένο καφέ.

Η καφετιέρα είναι εύκολη στη χρήση, εύκολο να αποσυναρμολογηθεί και να καθαριστεί από τους χώρους:

1. ρίξτε νερό στο κάτω διαμέρισμα στο επιθυμητό σημάδι.
2. ρίξτε αλεσμένη σκόνη σε μια ειδική χοάνη.
3. συναρμολογήστε τη συσκευή σύμφωνα με τις οδηγίες και συνδέστε την στο δίκτυο.
4. υπό την πίεση του ατμού, το ποτό καφέ θα ρέει στο πάνω δοχείο.
5. μετά την απενεργοποίηση της συσκευής, το ποτό χύνεται στο κύπελλο.

Ροζκόβαγια

Αυτή η καφετιέρα πήρε το όνομά της από τους αφαιρούμενους βραχίονες. Αυτά είναι μοντέλα για καλοφαγάδες, λάτρεις του πειραματισμού με ποτά και επαγγελματίες baristas. Ο αλεσμένος καφές χύνεται στο κέρατο και συμπιέζεται όσο το δυνατόν περισσότερο. Εδώ μπορείτε να αλλάξετε το μέγεθος της άλεσης, το χρόνο μαγειρέματος, τη θερμοκρασία του νερού και άλλους παράγοντες. Κάθε φορά θα λαμβάνετε ένα έτοιμο ποτό, διαφορετικό σε γεύση και δύναμη.

Μπορείτε να δημιουργήσετε πλούσιο αφρό, υπέροχο εσπρέσο και ισορροπημένο καπουτσίνο:

1. εάν το μοντέλο είναι εξοπλισμένο με τη λειτουργία αυτοκόλλησης κόκκων, τότε ρίξτε τους σε ειδικό δοχείο.
2. τοποθετήστε τον αλεσμένο καφέ στο κέρατο και χτυπήστε τον σφιχτά.
3. ρυθμίστε τις απαιτούμενες παραμέτρους της θερμοκρασίας του νερού, της παροχής πίεσης και άλλων.
4. τοποθετήστε ένα φλιτζάνι κάτω από το στόμιο ακροφυσίου.
5. Χτυπήστε το γάλα, αν θέλετε, χρησιμοποιώντας τη μηχανή καπουτσίνο.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ μιας καφετιέρας και μιας μηχανής καφέ

Παρά τη μεγάλη ομοιότητα μεταξύ τους, η καφετιέρα και η καφετιέρα έχουν αρκετές σημαντικές διαφορές:

• Η αρχή της καφετιέρας είναι να παρασκευάζει αλεσμένους κόκκους. Η συσκευή περνά ζεστό νερό υπό πίεση μέσω της σκόνης του καφέ και η έξοδος είναι ένα ισχυρό και αρωματικό ποτό.
• Η καφετιέρα δεν λειτουργεί με νερό, αλλά με ζεστό ατμό. Το μηχάνημα το περνάει υπό πίεση μέσω του αλεσμένου καφέ. Οι καλοφαγάδες πιστεύουν ότι το τελικό ποτό αποδεικνύεται πιο αρωματικό και πλούσιο από ό, τι από μια καφετιέρα.
• Πολλά μοντέλα μηχανών καφέ, σε αντίθεση με τις καφετιέρες, είναι εξοπλισμένα με τη λειτουργία άλεσης κόκκων καφέ. Με αυτόν τον τρόπο διατηρείται το μέγιστο της γεύσης και του αρώματος στο ποτό.
• Η καφετιέρα είναι πιο περιορισμένη στην επιλογή συνταγών για την παρασκευή ενός ροφήματος καφέ. Ενώ το μηχάνημα μπορεί να προγραμματιστεί.

Πώς να φροντίσετε την καφετιέρα και την καφετιέρα σας

Ακόμα και μια νέα συσκευή απαιτεί προσεκτικό και προσεκτικό χειρισμό. Πρώτα απ 'όλα, αφαιρέστε τυχόν αναπτύξεις στο εσωτερικό της τεχνικής.Αυτό μπορεί να είναι κλίμακα νερού, υπολείμματα γάλακτος και ακόμη και εναποθέσεις ελαίου καφέ. Μπορείτε να καθαρίσετε μόνοι σας τα εξαρτήματα ή να παραγγείλετε το σέρβις της συσκευής από έναν ειδικό.

Χρησιμοποιήστε έναν αποσβεστήρα για να καθαρίσετε τον εξοπλισμό. Πωλείται ως δισκίο ή υγρό. Ρίξτε νερό με την προσθήκη ενός αποσβεστήρα στο διαμέρισμα της καφετιέρας και συνδέστε το στην πρίζα. Κατά τη λειτουργία σε κατάσταση αναμονής, η συσκευή καθαρίζεται τέλεια από κλίμακα και πλάκα. Στο σπίτι, εάν δεν υπάρχουν διαθέσιμα δισκία καθαρισμού, μπορείτε να καθαρίσετε το αυτοκίνητο με κιτρικό οξύ ή ξύδι αραιωμένο σε νερό.

Δημοφιλή μοντέλα και κατασκευαστές

Οι δημοφιλείς μάρκες μάχονται για το δικαίωμα να είναι οι πρώτες στον κόσμο του καφέ των εξειδικευμένων μηχανών. Αρκετοί κατασκευαστές μπορούν να σημειωθούν ότι κατέχουν επιτυχώς τις πρώτες θέσεις στην αγορά πωλήσεων για καφετιέρες και μηχανές καφέ:

• Η ιταλική εταιρεία DeLonghi διακρίνεται από τον μινιμαλιστικό σχεδιασμό του εξοπλισμού της. Και οι μηχανές καφέ τους καταπλήσσουν με την πλούσια λειτουργικότητά τους. Για παράδειγμα, το περίφημο ECAM 44.664.B διαθέτει αυτόματο σύστημα καθαρισμού του μηχανήματος.
• Η ιταλική μάρκα Saeco κατέχει με σιγουριά τις πρώτες θέσεις μεταξύ των κατασκευαστών ποιοτικών καφετιέρων για το σπίτι. Το μοντέλο Incanto HD8918 / 09 διαθέτει 5 προγράμματα έντασης ποτών.
• Η Philips βασίζεται στον φουτουριστικό σχεδιασμό και τις υψηλής ποιότητας μηχανές καφέ.
• Μεταξύ των εγχώριων εμπορικών σημάτων, μπορεί να σημειωθεί η καφετιέρα Polaris. Οι οδηγίες χρήσης, η διαισθητική λειτουργία και ο εκλεπτυσμένος σχεδιασμός την έχουν κάνει κορυφαίο πωλητή.

Προσαρμογή της διαδικασίας καφέ (πώς να προσαρμόσετε τη συσκευή για τον εαυτό σας)

Διάφοροι τρόποι λειτουργίας σε καφετιέρες μπερδεύουν μερικές φορές τους ιδιοκτήτες όταν πρόκειται για ρυθμίσεις και κουμπιά:

1. Οι κύριες παράμετροι που θα πρέπει να αντιμετωπίσετε είναι η θερμοκρασία και ο χρόνος εξαγωγής. Το βέλτιστο καθεστώς θερμοκρασίας είναι από 86 έως 96 μοίρες. Εάν ο καφές είναι πολύ κρύος, ρυθμίστε αυτήν την παράμετρο στην αντίστοιχη οθόνη.
2. Για τον επιθυμητό βαθμό εξαγωγής, θα πρέπει να πειραματιστείτε και να προετοιμάσετε αρκετές επιλογές για ποτά. Τις περισσότερες φορές, χρησιμοποιείται χρόνος 8 έως 20 δευτερολέπτων. Πιστεύεται ότι σε λιγότερο χρόνο, οι κόκκοι καφέ δεν έχουν χρόνο να μεταφέρουν τα χαρακτηριστικά τους στο ποτό. Και ο υπερβολικά εκτεθειμένος καφές έχει πικρή γεύση.
3. Δώστε προσοχή στον βαθμό ψησίματος των φασολιών, εάν υπάρχει τέτοια λειτουργία στο μηχάνημα. Οι επαγγελματίες προτείνουν να παραμείνετε σε μεσαίες θέσεις χωρίς να φτάσετε στα άκρα του να είστε πολύ καλές ή πολύ χονδροειδείς.
4. Ο σωστά επιλεγμένος όγκος νερού σχηματίζει επίσης την ποιότητα του τελικού ποτού. Μην το κάνετε άσκοπα υδαρές. Για κλασικό εσπρέσο, προσθέστε νερό στην περιοχή των 30-60 ml.
5. Μην αγνοείτε το εγχειρίδιο οδηγιών της τεχνικής. Περιέχει όλες τις αποχρώσεις και τις λεπτομέρειες της ρύθμισης της συσκευής για το καλύτερο αποτέλεσμα.

Ο κόσμος των μηχανών καφέ είναι τεράστιος. Αλλά η τελευταία λέξη παραμένει πάντα στον καταναλωτή. Επιλέξτε την τεχνική του καφέ σας με σύνεση για να απολαύσετε νόστιμο και αρωματικό καφέ κάθε μέρα.

Βίντεο: πώς να χρησιμοποιήσετε μια καφετιέρα θερμοπυρήνων