Περιγραφή και οδηγίες για καφετιέρα θερμοπυρήνων

Τι να κάνετε όταν θέλετε να απολαύσετε πλήρως ένα αναζωογονητικό ποτό, για να αποκαλύψετε όλα τα γευστικά χαρακτηριστικά των διαφορετικών τύπων καφέ, αλλά δεν υπάρχει τρόπος να αγοράσετε μια καφετιέρα; Υπάρχουν πολλές εναλλακτικές λύσεις, αλλά η καλύτερη επιλογή για οικιακή χρήση είναι μια καφετιέρα γκέιζερ.

Τι είναι μια καφετιέρα geyser

Ο καφές που παρασκευάζεται σε μια καφετιέρα διακρίνεται τόσο για το άρωμα όσο και για την καλά ανεπτυγμένη γεύση του. Αυτό οφείλεται στην εξαγωγή αιθέριων ελαίων κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παρασκευής, η οποία επιτυγχάνεται με τη διέλευση του νερού μέσω ενός δισκίου καφέ υπό πίεση.

Η καφετιέρα geyser αποτελείται από δύο δεξαμενές με σπείρωμα, πάνω και κάτω και ένα φίλτρο χοάνης. Επιπλέον, μπορεί να είναι ηλεκτρικό, αλλά αυτό δεν αλλάζει τη συνολική σχεδίαση.

Η κάτω δεξαμενή, ή φιάλη, είναι η βάση της καφετιέρας που συγκρατεί κρύο νερό. Είναι εξοπλισμένο με βαλβίδα ασφαλείας, η οποία είναι απαραίτητη για την απελευθέρωση ατμού εάν υπερβεί την ανώτερη τιμή.

Ένα χωνί φίλτρου εισάγεται στην κάτω φιάλη, στην οποία τοποθετείται αλεσμένος καφές. Σε αυτή την περίπτωση, η μύτη της χοάνης βρίσκεται σε απόσταση 3-6 mm από τον πυθμένα της φιάλης. Μερικές φορές μπορεί να υπάρχουν δύο φίλτρα, επίσης αφαιρούνται συχνά.

Η άνω δεξαμενή συγκρατεί το τελικό ποτό. Διαθέτει επίσης ένα χωνί με φίλτρο, που εκτοξεύεται προς τα πάνω. Εδώ, το φίλτρο, που συγκρατείται από μια αφαιρούμενη φλάντζα σιλικόνης, περιορίζει τη ροή σωματιδίων καφέ στο ποτό.

Σημείωση! Η κάτω δεξαμενή είναι πάντα κατασκευασμένη μόνο από μέταλλο - αλουμίνιο ή χάλυβα. Το επάνω μέρος μπορεί επίσης να είναι από γυαλί ή πλαστικό.

Η αρχή της λειτουργίας μιας καφετιέρας geyser έχει ως εξής:

1. Στην κάτω δεξαμενή, το νερό θερμαίνεται σχηματίζοντας ατμό.
2. Η πίεση ατμού μετατοπίζει ζεστό νερό, το οποίο περνά μέσα από τη χοάνη φίλτρου, η οποία περιέχει τον καφέ.
3. Περνώντας μέσα από τον αλεσμένο καφέ, το νερό εξάγει διαλυτές ουσίες και στη συνέχεια ωθείται προς τα πάνω, εισερχόμενος στην άνω δεξαμενή.

Είναι καλύτερο να μελετήσετε την αρχή της λειτουργίας μιας καφετιέρας με θερμοπίδακα με τη βοήθεια ενός βίντεο.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα μιας καφετιέρας θερμοπυρήνων

Ένας θερμοσίφωνας είναι ένας αρκετά δημοφιλής τύπος οικιακής καφετιέρας. Τα πλεονεκτήματά του περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

• Προσιτη τιμη. Ένα καλό μοντέλο μπορεί να αγοραστεί για ενάμιση έως δύο χιλιάδες, κάτι που δεν μπορεί να ειπωθεί για άλλους τύπους καφετιέρων.
• Ευκολία.Κατά το μαγείρεμα, δεν χρειάζεται να παρακολουθείτε συνεχώς τη διαδικασία και πιο κοντά στο τέλος του μαγειρέματος, ο θερμοπίδακας θα ειδοποιηθεί σχετικά με αυτό με ένα είδος μουρμούρα.
• Η ποιότητα του καφέ. Το ποτό αποδεικνύεται πιο δυνατό και πιο συμπυκνωμένο, στην πραγματικότητα, είναι ένας καθαρός εσπρέσο, μόνο σε μεγαλύτερο όγκο, ο οποίος εξαρτάται από το μέγεθος της καφετιέρας. Επιπλέον, ο καφές που προκύπτει δεν περιέχει σκόνη καφέ.

Αλλά, φυσικά, υπάρχουν πολλά μειονεκτήματα, συγκεκριμένα:

• Αδυναμία ελέγχου και αλλαγής της δύναμης και του όγκου του ποτού. Κάθε μοντέλο έχει σχεδιαστεί για μια αυστηρά καθορισμένη ποσότητα αλεσμένου καφέ και νερού, για παράδειγμα, για δύο ή τέσσερα φλιτζάνια εσπρέσο και για να έχετε ένα διαφορετικό τελικό αποτέλεσμα, πρέπει να αγοράσετε ένα διαφορετικό μοντέλο.
• Δυσκολία αποχώρησης. Λόγω του σχεδιασμού του, ο θερμοπίδακας είναι δύσκολο να καθαριστεί καλά. Επιπλέον, τις περισσότερες φορές το υλικό κατασκευής του είναι αλουμίνιο, τα πιάτα από τα οποία δεν μπορούν να πλυθούν σε πλυντήριο πιάτων (και επίσης να χρησιμοποιηθούν σε επαγωγική κουζίνα). Είναι επίσης απαραίτητο να αντικαθιστάτε περιοδικά το φίλτρο και το παρέμβυσμα, καθώς η φθορά επηρεάζει σημαντικά την ποιότητα του καφέ και την απόδοση της συσκευής.
• Δυσκολία στην επιλογή του αλέσματος. Θα πρέπει να είναι τέτοιο ώστε, αφενός, να μην κολλάει στο φίλτρο και αφετέρου, καθιστά δυνατή την πλήρη αποκάλυψη της γεύσης και του αρώματος του ποτού.

Σημείωση! Μία μερίδα εσπρέσο είναι 30 ml.

Για να καταλάβετε καλύτερα πώς είναι αυτή η καφετιέρα στη δουλειά, μπορείτε να διαβάσετε τις κριτικές αυτών που τη χρησιμοποιούν. Έτσι, τις περισσότερες φορές σημειώνουν τα εξής:

• η καλύτερη δυνατή εναλλακτική λύση για να πιείτε καλό καφέ στο σπίτι.
• ισχυρή εξάρτηση από τη λείανση.
• μυρωδιά μετάλλων σε μοντέλα αλουμινίου.
• συμπαγής και αθόρυβη?
• μικρή απόδοση ποτού?
• διαισθητική χρήση ·
• ισχυρή θέρμανση του πυθμένα, η οποία δεν επιτρέπει το άμεσο πλύσιμο και το μαγείρεμα αρκετών μερίδων στη σειρά.

Σημείωση! Ο σχηματισμός μιας μεμβράνης καφέ θα σας επιτρέψει να απαλλαγείτε από τη μεταλλική γεύση, για την οποία αξίζει να μην πλένετε την πάνω δεξαμενή, αλλά απλά να ξεπλύνετε.

Πώς να χρησιμοποιήσετε μια καφετιέρα geyser

Η διαδικασία παρασκευής καφέ σε ένα θερμοπίδακα είναι αρκετά απλή. Ωστόσο, για να πάρετε ένα πραγματικά καλό ποτό, πρέπει να λάβετε υπόψη όλες τις αποχρώσεις του τρόπου χρήσης μιας καφετιέρας geyser.

Σπουδαίος! Δεν συνιστάται η προετοιμασία καφέ με γεύση σε καφετιέρα θερμοπυρήνων, καθώς η γεύση τους δεν αποκαλύπτεται και το ποτό αποδεικνύεται απλά πικρό. Αυτό οφείλεται στην επικάλυψη τέτοιων κόκκων με μια μικρή μεμβράνη, η οποία δίνει το άρωμα. Το ίδιο ισχύει και για τα φασόλια που είναι πολύ σκούρα ψημένα, αν και φυσικά έλαια έρχονται στην επιφάνεια εκεί.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ακόλουθο σχήμα:

1. Ρύθμιση λείανσης. Η ιδανική επιλογή είναι να αλέσετε τον καφέ λίγο πριν την παρασκευή, χρησιμοποιώντας φρεσκοψημένους κόκκους. Αυτό θα μεγιστοποιήσει τη γεύση της ποικιλίας. Το άλεσμα πρέπει να είναι ελαφρώς πιο χοντρό από αυτό που χρησιμοποιείται για μια μηχανή εσπρέσο, αλλά λιγότερο από ό, τι για τις καφετιέρες στάγδην. Όσο μεγαλύτερος είναι ο όγκος του θερμοπίδακα, τόσο πιο χονδροειδής πρέπει να είναι η άλεση, γιατί αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή της υπερβολικής εξαγωγής. Η λεπτή άλεση δεν χρησιμοποιείται λόγω του γεγονότος ότι τα σωματίδια του καφέ φράζουν το φίλτρο.
2. Πλήρωση κάτω δεξαμενής. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε καθαρό κρύο νερό για το μαγείρεμα. Δεν πρέπει να χύνεται στο χείλος, ωστόσο, είναι επίσης καλύτερο να μην χύνεται πολύ λίγο. Η βαλβίδα έκτακτης ανάγκης μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως οδηγός.
3. Γεμίζοντας τη χοάνη φίλτρου. Ολόκληρο το χωνί πρέπει να γεμίσει με αλεσμένο καφέ.Εάν θέλετε να πάρετε μια πιο πλούσια γεύση, τότε μπορείτε να το συνθλίψετε ελαφρώς, αλλά μην το τσακίζετε.
4. Μαγείρεμα. Είναι καλύτερα να παρασκευάζετε καφέ σε μέτρια φωτιά, όταν χρησιμοποιείτε αέριο - στον μικρότερο καυστήρα. Εάν απαιτείται επείγουσα ανάγκη, τότε μπορείτε πρώτα να ανάψετε μια ισχυρή φωτιά και μετά τη θέρμανση, να τη μειώσετε. Στην ιδανική περίπτωση, πρέπει να αφαιρέσετε το θερμοπίδακα από τον καυστήρα πριν ξεκινήσει το γάργαρο, γιατί αυτό σημαίνει ότι αντί για νερό, αρχίζει να περνάει φλογερός ατμός από το δισκίο του καφέ, γεγονός που επηρεάζει πολύ τη γεύση του ποτού. Μετά την αφαίρεση, πρέπει να σταματήσετε την εξαγωγή, για την οποία το κάτω μέρος της καφετιέρας μπορεί να τοποθετηθεί κάτω από κρύο νερό ή να τοποθετηθεί σε μια υγρή πετσέτα. Αυτό αφήνει μια μικρή ποσότητα νερού στην κάτω δεξαμενή και αυτό είναι φυσιολογικό.

Σημείωση! Δεδομένου ότι οι περισσότερες καφετιέρες geyser είναι κατασκευασμένες από αλουμίνιο, δεν είναι δυνατό να τις χρησιμοποιήσετε σε επαγωγικές εστίες. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε είτε να αγοράσετε ένα χαλύβδινο μοντέλο είτε να χρησιμοποιήσετε το τηγάνι ως στήριγμα για ένα θερμοπίδακα.

Γιατί μπορεί να μην λειτουργεί

Η καφετιέρα geyser είναι μια αρκετά απλή συσκευή και επομένως όλες οι δυσλειτουργίες, κατά κανόνα, σχετίζονται με ακατάλληλη λειτουργία. Τα πιο συνηθισμένα προβλήματα περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

• Ο ατμός διαφεύγει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Εμφανίζεται λόγω ανεπαρκούς στεγανότητας της δομής, οπότε πρέπει απλώς να σφίξετε την καφετιέρα πιο σφιχτά.
• Το νερό δεν μπορεί να περάσει από το φίλτρο. Ο λόγος για αυτό είναι είτε η χρήση καφέ που έχει αλέσει πολύ, είτε το φίλτρο είναι φραγμένο, το οποίο πρέπει να ξεπλένεται καλά μετά από κάθε παρασκευή.
• Η έξοδος του ποτού δεν αντιστοιχεί σε αυτό που αναφέρεται στις οδηγίες. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά την ποσότητα νερού που χύνεται στη δεξαμενή.
• Το ποτό έχει πικρή, καμένη γεύση. Μπορεί να οφείλεται στην υπερβολική παραμονή στον καυστήρα ή κακό ξέβγαλμα μετά τη χρήση.
• Μια ανάρτηση εμφανίστηκε στον καφέ. Ither η λείανση είναι πολύ λεπτή ή ήρθε η ώρα να αντικαταστήσετε το φίλτρο και τη φλάντζα.

Η καφετιέρα geyser είναι η καλύτερη επιλογή για την παρασκευή καφέ στο σπίτι. Είναι εύκολο στη χρήση και, αν χρησιμοποιηθεί σωστά, θα παράγει ένα υπέροχο και αρωματικό αναζωογονητικό ποτό.

ΒΙΝΤΕΟ: Πώς να χρησιμοποιήσετε μια καφετιέρα geyser.