Πώς να καθαρίσετε σωστά ένα καζάνι από χυτοσίδηρο ή αλουμίνιο

Κάθε πιάτο έχει τον δικό του σκοπό, χρησιμοποιείται για αποθήκευση, μαγείρεμα, θέρμανση τροφίμων. Σε αυτό το πλαίσιο, απαιτείται μια ατομική προσέγγιση για το πλύσιμο κάθε τύπου επιτραπέζιου σκεύους.

Συχνά, μετά την έξοδο στην εξοχή, όπου μαγείρευαν πιλάφι ή σούρπα σε φωτιά, προκύπτει ένα φυσικό ερώτημα πώς να καθαρίσετε το καζάνι. Μετά από όλα, η αιθάλη είναι αρκετά δύσκολο να ξεπλυθεί, ειδικά μετά τη χρήση της σε φωτιά. Πώς να αντιμετωπίσετε αυτόν τον τύπο ρύπανσης, τι συμβουλεύουν οι άνθρωποι και άλλες σημαντικές ερωτήσεις αργότερα στο άρθρο.

Τι είναι ένα καζάνι, χαρακτηριστικά πιάτων

Η ευρυχωρία του καζανιού και το πάχος των τοίχων του ανοίγουν ευκαιρίες για την προετοιμασία μιας τεράστιας ποικιλίας πιάτων. Πράγματι, πολλοί άνθρωποι προτιμούν να μαγειρεύουν γεύματα σε φωτιά σε ένα καζάνι, όχι μόνο στη φύση, αλλά και στο σπίτι. Και τι νόστιμη ψαρόσουπα μαγειρεμένη ακριβώς δίπλα στη λίμνη! Αλλά η αιθάλη και οι αναθυμιάσεις είναι πιστοί σύντροφοι αυτού του τύπου πιάτων. Τα χαρακτηριστικά καθορίζονται από τους σκοπούς της χρήσης του:

• τα πιάτα στη σχάρα προκαλούν απαραίτητα την εμφάνιση καύσης στο εξωτερικό μέρος του καζανιού.
• τα λιπαρά τρόφιμα οδηγούν σε παρατεταμένο πλύσιμο.
• διαστάσεις (κατά κανόνα, τα καζάνια είναι ευρύχωρα και μεγάλα).

Η μέθοδος καθαρισμού θα καθοριστεί επίσης ανάλογα με τον τύπο του υλικού. Μετά από όλα, μια αντικολλητική επίστρωση, για παράδειγμα, δεν μπορεί να τρίβεται με ξύστρα μετάλλου.

Οι κύριες διαφορές μεταξύ καθαρισμού καζάνι από χυτοσίδηρο ή αλουμίνιο

Υπάρχουν διάφορα υλικά για την κατασκευή καζανιών. Τα πιο δημοφιλή είναι δύο: χυτοσίδηρος και αλουμίνιο. Οι μέθοδοι καθαρισμού μετά το μαγείρεμα διαφέρουν ανάλογα με το υλικό. Είναι δίκαιο να εξετάσουμε και τις δύο επιλογές για σαφήνεια.

Αλουμίνιο. Το υλικό είναι ανεπιτήδευτο, ανθεκτικό και ελαφρύ. Λόγω των πλεονεκτημάτων του, είναι δημοφιλές. Επιπλέον, είναι γνωστό για καζάνια αλουμινίου και τρόπους πλύσης τους:

• ο καθαρισμός μπορεί να πραγματοποιηθεί σε πλυντήριο πιάτων.
• όταν αφαιρείτε σοβαρή βρωμιά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σκληρές ξύστρες και βούρτσες, λειαντικά υλικά.
• μεγάλη ποικιλία απορρυπαντικών και καθαριστικών.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ! Σχεδόν η μόνη απαγόρευση για τον καθαρισμό του καζανιού είναι η χρήση απορρυπαντικών με βάση το οξαλικό οξύ. Αυτή η ουσία μπορεί να προκαλέσει αμαύρωση του μετάλλου.

Χυτοσίδηρος. Θεωρούνται πιο ιδιότροποι και απαιτητικοί όσον αφορά το πλύσιμο. Υπάρχουν ορισμένες αποχρώσεις που πρέπει να εκφραστούν:

• ευθραυστότητα (αν και ο χυτοσίδηρος είναι ισχυρός, αλλά ακανθώδης).
• τέτοια προϊόντα είναι βαρύτερα.
• Για καλύτερη λειτουργία και δημιουργία αντιδιαβρωτικής προστασίας, χρησιμοποιείται πυροδότηση πετρελαίου.
• δεν ανέχεται τη χρήση λειαντικών και σκληρών βουρτσών κατά το πλύσιμο.

Σπουδαίος! Μη χρησιμοποιείτε πλυντήριο ρούχων, καθώς αυτό προκαλεί τη διαδικασία σκουριάς.

Πώς να καθαρίσετε το καζάνι από το κάψιμο και το λίπος, ανάλογα με το υλικό

Η σωστή προσέγγιση είναι να επιλέξετε μια μέθοδο καθαρισμού με βάση το υλικό του προϊόντος που σας ενδιαφέρει. Στην περίπτωσή μας, το προϊόν σημαίνει καζάνι. Και παρόλο που ο σκοπός αυτού του τύπου πιάτων είναι ο ίδιος, οι κανόνες για τον καθαρισμό προϊόντων αλουμινίου και χυτοσιδήρου θα διαφέρουν. Ας εξετάσουμε ποιες διαφορές υπάρχουν στην πράξη, ποιες είναι.

Καθαρισμός καζάνι από χυτοσίδηρο

Το καζάνι από χυτοσίδηρο, ιδιότροπο για ζημιά, απαιτεί προσεκτικό καθαρισμό. Είναι σημαντικό να μην χρησιμοποιείτε λειαντικά υλικά ή σκληρές βούρτσες. Διαφορετικά, οι συστάσεις καθαρισμού έχουν ως εξής:

1. Εσωτερική επιφάνεια. Τα κολλώδη υπολείμματα τροφίμων, τα λίπη, οι εναποθέσεις άνθρακα αφαιρούνται με μια απλή και αποδεδειγμένη μέθοδο: ρίξτε νερό, προσθέστε απορρυπαντικό και βράστε για τουλάχιστον 20 λεπτά. Το κύριο μέρος της προβληματικής μόλυνσης είναι η αυτοαφαίρεση κατά τη διάρκεια του βρασμού. Τα υπόλοιπα θα πρέπει να σκουπιστούν με ένα μαλακό σφουγγάρι και να ξεπλυθούν με νερό.
2. Εξωτερική επιφάνεια. Η διαδικασία καθαρισμού της εξωτερικής επιφάνειας περιπλέκεται από την πολυπλοκότητα της ριζωμένης αιθάλης και της καύσης. Υπάρχει η επιθυμία να χρησιμοποιηθούν ριζικές μέθοδοι καθαρισμού, αλλά είναι καλύτερα να το αρνηθείτε. Βυθίστε το καζάνι σε ένα μεγαλύτερο δοχείο, βράστε με απορρυπαντικά. Στη συνέχεια, σκουπίστε με ένα μαλακό σφουγγάρι μετά την ψύξη.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ! Οι γρατζουνιές και οι επιφανειακές ζημιές που προκαλούνται από λειαντικά και σκληρά πινέλα χρησιμεύουν ως υποδοχή για λίπη και υπολείμματα τροφίμων. Το επόμενο πλύσιμο γίνεται πιο δύσκολο.

Πώς να καθαρίσετε ένα καζάνι αλουμινίου

Το καζάνι αλουμινίου καθαρίζεται ευκολότερα, καθώς μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο λειαντικά υλικά όσο και ξύστρες από σκληρό μέταλλο. Είναι επίσης ασφαλές στο πλυντήριο πιάτων. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι μια μεμβράνη οξειδίου σχηματίζεται στην πορώδη επιφάνεια των μαγειρικών σκευών αλουμινίου. Πρέπει να καθαριστεί (βούρτσες, ξύστρες κ.λπ.). Το μόνο πράγμα που μπορεί να προκαλέσει αντιδράσεις οξείδωσης και να οδηγήσει σε αρνητικές συνέπειες είναι τα καθαριστικά με οξαλικό οξύ.

Καθαρίζουμε το καζάνι από ανοξείδωτο ατσάλι

Μια πιο ακριβή επιλογή για ένα υλικό καζάνι είναι ο ανοξείδωτος χάλυβας. Η αντοχή, η αντοχή και η ευκολία συντήρησης είναι τα κύρια πλεονεκτήματα του ανοξείδωτου χάλυβα. Ας καταλάβουμε πώς να πλένετε τέτοια προϊόντα:

• η επίστρωση μπορεί να γρατσουνιστεί εάν χρησιμοποιούνται λειαντικά καθαριστικά και απορρυπαντικά.
• ουσίες που περιέχουν χλώριο δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν.
• συνιστάται η χρήση ειδικών υγρών απορρυπαντικών που προορίζονται για τη φροντίδα μετάλλων.
• πλυντήριο πιάτων.

Η λεία επιφάνεια σάς επιτρέπει να αφαιρείτε γρήγορα μολυσματικούς παράγοντες, ακόμη και όπως αιθάλη, αναθυμιάσεις, λίπη. Η σκληρή βρωμιά μπορεί να αντιμετωπιστεί χρησιμοποιώντας μεθόδους βρασμού.

Πώς να καθαρίσετε τις λαϊκές θεραπείες στο σπίτι

Το Καζάν άρχισε να είναι σε ζήτηση πολύ πριν από την εμφάνιση απορρυπαντικών με τη μορφή που υπάρχουν σήμερα. Ως εκ τούτου, υπάρχουν πολλές λαϊκές συμβουλές για τη φροντίδα αυτών των πιάτων. Και πολλά από αυτά είναι πραγματικά αποτελεσματικά και χρησιμοποιούνται ενεργά στην πράξη. Θα πρέπει να εξετάσετε τις πιο δημοφιλείς επιλογές για τον καθαρισμό του καζανιού χρησιμοποιώντας λαϊκές μεθόδους.

Λεμονικό οξύ

Το κιτρικό οξύ θα βοηθήσει στην καταπολέμηση των αποθέσεων άνθρακα. Για να προετοιμάσετε το επιθυμητό διάλυμα, θα πρέπει να τηρήσετε την αναλογία: 40 g σκόνης κιτρικού οξέος ανά 1 λίτρο νερού. Ο αλγόριθμος δράσης είναι απλός:

• προετοιμάστε το διάλυμα, ρίξτε το μέσα και βάλτε το στη φωτιά (για εξωτερικό καθαρισμό, τα ίδια βήματα, μόνο το καζάνι βυθίζεται εντελώς στο υγρό).
• βράζουμε για 20 λεπτά και αφήνουμε να ξινίσει για 2-3 ώρες.
• κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το νερό κρυώνει, το μόνο που μένει είναι να στραγγίξει το νερό και να σκουπίσει τα υπολείμματα άνθρακα.

Σημείωση! Μετά τη διαδικασία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απορρυπαντικά (για πλύσιμο πιάτων ή καθαρισμό μεταλλικών επιφανειών).

Ξίδι με αλάτι και σόδα

Μια άλλη αποτελεσματική μέθοδος, αλλά περιλαμβάνει βρασμό. Η διαδικασία μοιάζει με αυτήν:

• γεμίστε το καζάνι με νερό και βάλτε το στη φωτιά.
• βράζοντας, προσθέστε αλάτι και ξύδι, ανακατέψτε καλά για να διαλυθεί εντελώς.
• κάνουμε τη φωτιά ελάχιστη και προσθέτουμε σταδιακά σόδα.
• η αντίδραση θα είναι άμεση - ο αφρός θα ανέβει.
• όταν το ξύδι και η σόδα έχουν αντιδράσει, πρέπει να αφήσετε το υγρό να βράσει για λίγα λεπτά (10-15).

Με την ολοκλήρωση, αφήστε το νερό να κρυώσει (έτσι ώστε να ζεσταθεί), και ακριβώς μέσα σε αυτό τρία τοιχώματα του δοχείου μέχρι το επιθυμητό αποτέλεσμα.

Κόλλα και σαπούνι

Προετοιμασία ενός διαλύματος για το πλύσιμο μεταλλικών πιάτων, συμπεριλαμβανομένου ενός καζανιού, πιθανώς χρησιμοποιώντας σαπούνι πλυντηρίου και κόλλα γραφείου. Το αποτέλεσμα ανταποκρίνεται στις προσδοκίες: η απόδοση της λάμψης, οι αναθυμιάσεις και το λίπος εξαλείφονται. Η όλη διαδικασία λαμβάνει χώρα με αυτόν τον τρόπο:

• βάζουμε το καζάνι μέσα στο δοχείο στο οποίο θα πραγματοποιηθεί το πλύσιμο.
• συμπληρώστε με μια ειδική λύση, για την οποία χρειάζεστε 1 μπάρα σαπουνιού και μια συσκευασία PVA (50-60 g).
• για να διαλυθεί γρηγορότερα το σαπούνι, πρέπει να τρίβεται.
• η διαδικασία βρασμού πραγματοποιείται εντός 1,5-3 ωρών.

Ο σκοπός αυτής της μεθόδου είναι να μαλακώσει την αιθάλη και την αιθάλη, το καθιερωμένο λίπος.

Σημείωση! Η κόλλα μπορεί να εκπέμπει επιβλαβείς ατμούς όταν θερμαίνεται, οπότε είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια κουκούλα κουζίνας ή να ανοίξετε ένα παράθυρο στο δωμάτιο όπου θα πραγματοποιηθεί η διαδικασία.

Ενεργός άνθρακας

Η αποτελεσματικότητα του ενεργού άνθρακα στην πράξη μπορεί να παρατηρηθεί στην καταπολέμηση των καμένων τροφίμων. Τα χάπια είναι φθηνά και οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν στο ιατρείο του σπιτιού τους. Θα χρειαστείτε 1-2 πιάτα, ανάλογα με το μέγεθος του καζανιού και τον βαθμό βρωμιάς. Εφαρμόστε ως εξής:

• ζυμώστε 1 πακέτο ενεργού άνθρακα μέχρι να γίνει λείο.
• βάλτε τα υπόλοιπα δισκία στο κάτω μέρος, γεμίστε με ζεστό νερό και αφήστε για 2 ώρες.
• μια ομοιογενής μάζα δισκίων πρέπει να χυθεί σε ένα πανί και να τρίβεται στα τοιχώματα των πιάτων.

Η υπάρχουσα βρωμιά θα μείνει πίσω από την επιφάνεια χωρίς μεγάλη προσπάθεια. Στο τέλος, ξεπλύνετε και σκουπίστε για να μην μείνουν σημάδια νερού.

Άλλες αποτελεσματικές μέθοδοι

Εκτός από τις παραπάνω μεθόδους, υπάρχουν και εκείνες που αξίζουν ιδιαίτερη προσοχή. Για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας άμμο ποταμού. Γεμίζουν τα πιάτα μέχρι το χείλος και μετά βάζουν φωτιά (αργά) και ανακατεύουν για 5-8 λεπτά. Η διαδικασία διάτρησης θα σας επιτρέψει να αφαιρέσετε εύκολα τη μόλυνση.

Κανόνες καθαρισμού με ειδικά χημικά

Τα οικιακά χημικά θα σας βοηθήσουν να απαλλαγείτε από την ανεπιθύμητη μόλυνση του καζανιού. Οι κατασκευαστές έχουν γεμίσει την αγορά με προϊόντα για τη φροντίδα συγκεκριμένων τύπων επιφανειών, λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά του υλικού και τις πιθανές χημικές αντιδράσεις. Συστάσεις για τη χρήση και την επιλογή κεφαλαίων:

• επιλέξτε απορρυπαντικά προφίλ (η αντίστοιχη οδηγία περιλαμβάνεται στη συσκευασία).
• δώστε προσοχή σε καθολικά μέσα (για παράδειγμα, Domestos, κ.λπ.).
• ξεπλύνετε καλά τα πιάτα μετά τη χρήση οικιακών χημικών.

Το τελευταίο σημείο είναι ιδιαίτερα σημαντικό.Οι οικιακές χημικές ουσίες σχηματίζουν μια μεμβράνη που πρέπει να ξεπλυθεί με νερό. Διαφορετικά, μπορεί να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ! Για το πλύσιμο, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε φυσικά σκευάσματα με ελάχιστο περιεχόμενο επιβλαβών ουσιών.

Πώς να αφαιρέσετε τη σκουριά

Η σκουριά μπορεί να σχηματιστεί στα τοιχώματα του καζανιού εάν αποθηκευτεί ακατάλληλα. Αυτό το πρόβλημα παρουσιάζεται με προϊόντα από χυτοσίδηρο. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να αφαιρέσετε ανεπιθύμητους ρύπους, συμπεριλαμβανομένης της σκουριάς.

Ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικά από τα πιο δημοφιλή:

1. Χρησιμοποιούμε οικιακές χημικές ουσίες. Υπάρχουν ειδικά προϊόντα που έχουν σχεδιαστεί για την καταπολέμηση της σκουριάς. Διαλύουν το κατεστραμμένο στρώμα, το κάνουν μαλακό και ως αποτέλεσμα, καθαρίζεται εύκολα.
2. Γυαλόχαρτο. Μια ριζοσπαστική μέθοδος, αλλά αποτελεσματική. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε ένα λεπτόκοκκο πανί και να καθαρίζετε με διαδοχικές κυκλικές κινήσεις. Αυτή η μέθοδος μπορεί να βλάψει την επιφάνεια, αλλά αν υπάρχει ήδη σκουριά, τότε αυτό δεν είναι μεγάλη υπόθεση.
3. Με τρυπάνι. Αυτή η μέθοδος μηχανικής αφαίρεσης της σκουριάς είναι παρόμοια με την προηγούμενη. Αλλά είναι πολύ πιο απλό, επειδή το εργαλείο λειτουργεί για εσάς. Θα χρειαστείτε μια μεταλλική βούρτσα τρυπανιών.
4. Το σαπούνι και η κόλλα θα σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε όχι μόνο τις καταθέσεις άνθρακα, αλλά και τη σκουριά.

Δεν συνιστάται η χρήση στερεών μεταλλικών αντικειμένων. Μπορούν να αφήσουν βαθιές γρατζουνιές στις οποίες θα συσσωρευτούν βρωμιά, λίπη, σκουριά και αναθυμιάσεις.

Βασικοί κανόνες για τη φροντίδα του προϊόντος

Η συχνή χρήση του καζανιού για το μαγείρεμα καθιστά απαραίτητη την τακτική εκτέλεση ορισμένων βημάτων για τη φροντίδα αυτού του τύπου σκευών. Απλές συστάσεις θα βοηθήσουν στη διατήρηση της αρχικής κατάστασης του καζανιού για πολλά χρόνια.

Ας απαριθμήσουμε μερικά από αυτά:

• Μετά το πλύσιμο, η επιφάνεια του καζανιού πρέπει να σκουπιστεί για να αποφευχθεί ο σχηματισμός μουτζούρων και σκουριάς.
• Η ασβεστοποίηση είναι απαραίτητη για την αποκατάσταση του αντικολλητικού στρώματος. Συνιστάται να το κρατάτε δύο φορές το χρόνο.
• Πριν από το μαγείρεμα, πρέπει να ρίξετε λάδι με τέτοιο τρόπο ώστε να ρέει στους τοίχους, σχηματίζοντας ένα προστατευτικό στρώμα και αποτρέποντας την καύση των τροφίμων.
• Η πύρωση πρέπει να πραγματοποιείται πριν από την πρώτη χρήση. Αυτό μπορεί να γίνει στο φούρνο.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στις διαδικασίες πριν και μετά το μαγείρεμα.

Πώς να πλένετε σωστά μετά το μαγείρεμα

Κανείς δεν είναι ασφαλής από τυχαία καύση τροφίμων. Ειδικά σε ένα καζάνι. Υπάρχουν όμως μερικές χρήσιμες συμβουλές για το πώς να καθαρίσετε τα πιάτα μετά το μαγείρεμα:

• αμέσως μετά το μαγείρεμα, γεμίστε το καζάνι με νερό, κατά προτίμηση με απορρυπαντικό.
• εάν υπάρχουν εναποθέσεις άνθρακα και άλλου είδους βρωμιά στο εξωτερικό του προϊόντος, πρέπει να βυθιστεί εντελώς σε νερό με απορρυπαντικό.
• μετά το πλύσιμο, φροντίστε να στεγνώσετε και τοποθετήστε το σε χώρο αποθήκευσης.

Η σωστή φροντίδα επιτρέπει στα μεταλλικά σκεύη να λειτουργούν επ 'αόριστον.

Βίντεο: πώς να καθαρίσετε ένα καζάνι από εναποθέσεις άνθρακα, λίπη και σκουριά