Cómo poner la mesa correctamente
El principal signo de respeto de la anfitriona hacia los invitados es la correcta disposición de la mesa. Pocos saben cómo hacerlo de acuerdo con las reglas. Algunas personas piensan que se tarda mucho en servir, pero no es así en absoluto. Al adherirse a ciertas reglas, puede crear un ambiente festivo los días de semana. Aprendemos cómo poner la mesa para los invitados o un esposo del artículo.
Que es la mesa
Servir es la disposición correcta de vajillas, platos, ensaladeras, cubiertos, etc. Esto también incluye la elección de manteles y otros elementos de decoración. Hay 3 tipos de porciones:
- preliminar;
- banquete;
- "Pequeño restaurante".
Habiendo aprendido cuál es la peculiaridad de cada tipo, puede organizar fácil e interesante cualquier día festivo.
Lo más simple es conservar. Los platos y cubiertos se colocan parcialmente sobre la mesa para aquellos platos que se servirán en primer lugar. A medida que cambia el plato, también cambiará todo el conjunto de platos.
El pre-servicio incluye:
- Copa de vino;
- una copa de vino tinto;
- tenedor;
- cuchillo de mesa;
- cuchara de té
- plato de pastel
- pimentero, salero;
- elementos de decoración que se colocan en el centro;
- servilletas de tela lisa.
Al servir un banquete, todos los platos y cubiertos se colocan al mismo tiempo. Este tipo de servicio asume la presencia de los siguientes dispositivos:
- cuchillo tenedor;
- cuchillo de mantequilla;
- cuchara sopera;
- plato de pan;
- plato de sopa;
- platillo (ovalado o redondo);
- pimentero;
- aparatos de pesca;
- plato para hornear;
- cuchara para postres;
- cristalería;
- servilletas de seda o tela (pueden ser cuadradas o rectangulares).
Puede ver cómo se ve la configuración de la mesa en la foto en casa y para un evento festivo en el sitio web.
Cómo poner la mesa correctamente
No importa si se trata de una cena festiva o un almuerzo con familiares, de acuerdo con las reglas de etiqueta existentes, el servicio se lleva a cabo en una secuencia determinada:
- un mantel se extiende sobre la mesa;
- los platos deben estar frente a las sillas;
- luego hay una línea de cubiertos, vasos, copas de vino y vasos;
- la siguiente etapa implica la disposición de los platos;
- poner servilleteros, juegos de sal y especias;
- la mesa está decorada con hermosos elementos decorativos.
Reglas básicas para la configuración de la mesa:
- El plato debe estar en el centro de la silla, se debe observar una sangría de 2 cm desde el borde de la mesa.Si se planea servir varios platos para un cumpleaños u otra celebración, entonces está permitido colocar un plato hondo. en uno poco profundo. Las empanadas miden 10 cm en la mano izquierda.
- Los cubiertos se colocan con la punta hacia arriba alrededor del plato. La hoja del cuchillo debe mirar hacia la vajilla. El lado derecho es para los cuchillos, el izquierdo para los tenedores. Para el postre, la cuchara sopera estará encima del plato, de lo contrario en el lado derecho. La mesa festiva no está completa sin un cuchillo, un tenedor y cubiertos de pescado. La distancia permitida entre la vajilla y la cubertería es de 1 cm.
- En el lado derecho, se asigna espacio para platos para bebidas. Si se sirve agua y vino al mismo tiempo, se coloca más cerca el que es más adecuado para el plato servido y se ubica en la línea de intersección del plato y el primer cuchillo. La cantidad de artículos para cada persona no debe ser más de tres.
Otro detalle importante de servir son las servilletas, son de papel y lino. Los primeros se colocan en un servilletero, no se colocan a tal distancia que sea fácil de alcanzar con la mano. La ropa de cama se coloca en un plato hondo.
¡Atención! Para la decoración, las servilletas se pueden decorar con anillos especiales o arreglarse bellamente.
Debe haber un juego de especias en la mesa. Los contenedores solo deben llenarse hasta la mitad. Es mejor agregar rábano picante y mostaza al plato de carne.
La familia, por regla general, siempre pasa los fines de semana juntos en casa. Es en esos días, con la ayuda de un servicio competente, el desayuno, el almuerzo y la cena se puede dar un ambiente cálido especial.
Consideremos los posibles esquemas:
- Desayuno. Primero se colocan los platos de refrigerio, luego las tazas, platillos y cucharas. Estos últimos se colocan en el centro de la mesa. Para los huevos, se sirven posavasos especiales con patas largas. Para las gachas, coloque un plato hondo, para hornear, uno ancho. Un pequeño cuchillo de mantequilla es imprescindible. Y, por supuesto, debería haber un servilletero con servilletas.
- Cena. Como regla general, el primer plato, el segundo plato y el postre se sirven para el almuerzo. Por eso, para una comida familiar, es necesario poner más electrodomésticos que para el desayuno. Aquí también necesitará dispositivos adicionales (palas, cucharas, tenedores). El plato hondo se coloca sobre el comensal y el plato de postre se trae después de que se hayan comido dos platos. Vale la pena cuidar los cuchillos para pescado y carne.
- Cena. El ajuste de la mesa para la cena es casi el mismo que el de la mañana. Los platos de postre se colocan inmediatamente, en el lado derecho del cual se colocan los cubiertos. Las velas en candelabros se colocan sobre la mesa para crear un ambiente romántico.
Funciones de servicio
La mesa festiva es definitivamente diferente a una cena romántica para dos. Consideremos cuál es la peculiaridad de cada uno.
Festivo
Poner una mesa festiva, por ejemplo, para un cumpleaños, no es una tarea fácil. Es importante tener en cuenta todos los detalles aquí: un mantel festivo, servilletas, platos, decoración. No puede prescindir de un servicio festivo.
El plato principal se coloca en el plato de servir, seguido de la merienda, el pescado y la sopa. Para la crema se necesita una profunda, pero para el caldo ponen un bol. A la izquierda, un plato de pan se coloca en diagonal, luego un plato de postre (servido directamente con fruta o postre).
El menú determina cuántos dispositivos se requieren. Como regla general, este es un cuchillo para pescado caliente, para bocadillos, una cuchara de mesa y sopa, un tenedor de ostras (se puede colocar a la derecha). Las horquillas se colocan a la izquierda.
¡Importante! No debe haber más de tres pares de cubiertos para platos principales y bocadillos junto al plato. Cada uno de los dispositivos debe estar a una distancia de 0,5 a 1 cm entre sí. Si es necesario un cuarto par, se envuelve en una servilleta y se coloca en el borde del plato para servir.
Los vasos se colocan en el lado derecho de la vajilla. Se permite la disposición en 2 filas, en diagonal o en semicírculo. La distancia entre las copas es de 1 cm. Primero se coloca una copa para agua, champagne, vino, luego una copa para coñac y copas para bebidas alcohólicas fuertes.
Es necesario disponer de una sopera, que se coloca junto a la anfitriona. Los aperitivos de carne se sirven en platos redondos, los de pescado en platos ovalados. A continuación se encuentran ensaladeras, cuencos para platos, cuencos para salsa y cuencos para arenques. La jarra con la bebida se coloca en el borde de la mesa.
Flores, velas, varias figuras se pueden utilizar como decoración festiva.
Cena romántica para dos
Para crear un ambiente romántico, las velas, una canasta en la que poner frutas y alcohol son perfectas. El color más adecuado para el mantel es el blanco o el rojo. Los platos se colocan uno frente al otro. Aquí no se necesitan una gran cantidad de dispositivos, ya que el énfasis está más en el romance.
Que poner la mesa
Una mesa cubierta con un mantel siempre se ve especialmente hermosa. Puede ser tanto cotidiano como festivo. La tela debe ser natural, se prefiere el blanco.
Para una comida diaria, puede utilizar un mantel acrílico con forma de mesa. Es importante tener en cuenta el tamaño del mantel, los bordes no deben colgar más de 20-25 cm.
¡Importante! Asegúrese de que el mantel esté limpio, por lo que siempre es mejor tener uno de repuesto.
VIDEO: Cómo poner la mesa correctamente.
Hermosas ideas para la mesa festiva:
Aquí hay fotos de ideas y ejemplos de configuración de la mesa, en las que participaron los diseñadores.
