Descongelar pollo en el microondas o sin él
La carne de pollo es muy beneficiosa para el cuerpo humano. Además de ser una fuente de proteínas, el pollo es bajo en calorías y magro. Puede cocinar un montón de platos diferentes, que se diferenciarán entre sí debido a las diferentes tecnologías de cocción. Sucede que es necesario cocinar algo, y el pollo es solo del congelador, y no hay tiempo para esperar hasta que se descongele. Luego, algunos consejos vendrán al rescate sobre cómo descongelar rápidamente el pollo.
¿Cuánto tiempo se descongela?
Primero, es necesario aclarar que si simplemente deja que el pollo se descongele en la habitación a una temperatura normal por encima de cero, este proceso llevará bastante tiempo, aproximadamente varias horas. Además, esto también amenaza el hecho de que el producto pueda deteriorarse pronto debido a la multiplicación de microorganismos en él. Por lo tanto, vale la pena utilizar métodos más rápidos si existe una necesidad urgente de cocinar algo con carne de pollo.
También hay que decir que la forma más natural es descongelar directamente en el compartimento frigorífico. Entonces la carcasa se descongelará y, al mismo tiempo, no se deteriorará, como puede suceder cuando se deja en la habitación. Para hacer esto, debe colocarlo en un recipiente hondo para drenar el agua y ponerlo en el refrigerador por la noche. Con esta opción, lo mejor de todo es que conservará todas sus propiedades útiles y no perderá su sabor único. También es importante que no sea deseable congelar y descongelar un producto varias veces, porque esto lo estropea en gran medida.
En el microondas
En promedio, cuando se usa un horno de microondas para este procedimiento, la carne se descongelará en 10-15 minutos, si su peso es de 1.5-2 kg. Si el peso es mayor, entonces, en consecuencia, el proceso llevará un poco más de tiempo.
En el horno
En el horno, la temperatura actúa sobre la carcasa, que penetra uniformemente en ella. Por lo tanto, cuando se usa una temperatura de 180 grados Celsius, tomará entre 5 y 10 minutos descongelar la carne.
En agua
El agua se puede usar fría o caliente; si la carcasa se sumerge en agua fría, en realidad se usará solo después de dos o tres horas. Al usar agua caliente, esta cifra es mucho mejor, porque todo estará listo en 10-15 minutos. Es decir, si no hay tiempo, es mejor tomar agua caliente.
Nota. Cuanto menor sea la temperatura a la que se realiza la descongelación, menor es el riesgo de que las bacterias comiencen a multiplicarse en él, por lo que puede deteriorarse.
Cómo descongelar pollo en el microondas.
Probablemente, la mayoría de las personas usan un horno de microondas para el propósito descrito, que se encuentra en casi todos los apartamentos. Si hablamos de cuánto descongelar el pollo en el microondas, llevará muy poco tiempo.La desventaja de este método es que el producto puede descongelarse de manera desigual: en un lugar ya comenzará a cocinar, mientras que en el otro puede quedar hielo. Por supuesto, es mejor dividir toda la canal en porciones, que luego son más fáciles de descongelar.
La secuencia de acciones es la siguiente:
- Primero debe colocar la carcasa en un recipiente hondo, ponerla en el microondas y seleccionar el modo apropiado. Tiempo de fraguado: 2 minutos.
- Pasados 2 minutos, saca un bol, voltea el pollo al otro lado y envíalo de nuevo por dos minutos.
- Tales acciones se alternan hasta que se descongela por completo.
¡Importante! Debe seguir el proceso para notar cuándo los lados individuales comienzan a dorarse. Si esto sucede, cúbralos con trozos de papel y vuelva a colocar el recipiente en el horno.
Seno
En estas condiciones, la mama se descongela en unos 10-15 minutos. También puede ponerlo allí directamente en un recipiente con agua fría. Periódicamente, puede sacarlo y darle la vuelta.
Piernas
Las patas son la parte menos carnosa del pollo, por lo que necesitan menos tiempo para descongelarse. Es importante controlar cuidadosamente el proceso para que las piernas no comiencen a cocinarse y no pierdan su sabor.
Filete
Para descongelar un filete, colóquelo en un bol y colóquelo en el microondas. A continuación, debe seleccionar el modo apropiado y configurar el temporizador en 2 minutos. Luego debe reposar un minuto y, si es necesario, se puede repetir el procedimiento.
Cómo descongelar pollo rápidamente sin microondas
Sucede que la gente no tiene microondas, sino una necesidad urgente de cocinar un pájaro. Entonces surge la pregunta: cómo descongelar rápidamente una pechuga de pollo u otras partes de un ave sin microondas. Se han inventado muchas formas para esto, por lo que hay muchas para elegir.
Nota. Un pollo entero se descongelará por mucho más tiempo que las partes individuales. Por lo tanto, a la hora de comprar, es mejor cortarlo y ponerlo en paquetes separados.
Los métodos se pueden dividir en los que requieren tiempo y los de emergencia. Si tiene un poco de tiempo, puede aplicar los siguientes métodos:
- Con agua fría. Para hacer esto, debe sacar la bolsa con el ave del congelador y ponerla de esta forma en un recipiente profundo con agua a baja temperatura. Gracias al paquete, se conserva el sabor del plato futuro y no absorbe agua. Con esta opción, deberá esperar de 2 a 3 horas, si corresponde.
- Con agua caliente. Este método no es muy útil debido a que la proteína de la carne ya está empezando a coagularse. Pero, si realmente necesita descongelar lo antes posible, este método también es adecuado. Para hacer esto, la carcasa se sumerge directamente en una bolsa en un recipiente con agua caliente. Pero cuando el agua se enfría, debe cambiarla de inmediato. Será posible retirar el contenido del recipiente en 10-15 minutos.
- Usando una multicocina. Es necesario colocar la carcasa en un soporte especial que se utiliza para cocinar al vapor. Vierta agua en el recipiente multicocina y seleccione el modo "Cocción al vapor". Luego coloque el pájaro allí y enciéndalo durante 10 minutos.
- En baño maría. Una excelente manera de descongelar el pollo durante unos 8 minutos. Para hacer esto, la carcasa desembalada se coloca en la sección superior de la vaporera, para no cocinarla, es decir, descongelarla. Es necesario verter agua para que ocupe una cuarta parte del volumen. A continuación, debe seleccionar un modo de calentamiento en el que el contenido se exponga a la temperatura durante 8 minutos de forma intermitente.
- En la airfryer. Esta es una forma bastante buena, pero no todo el mundo puede utilizarla. Primero debe colocar la carcasa en la manga para asar.Configure el dispositivo a 65 grados y configure la rotación del ventilador en el modo medio. Programa el temporizador en 6 minutos y abre un poco la tapa. La carne se secará un poco, pero se descongelará muy rápidamente.
También hay una forma que une a los demás. Con esta opción, la carcasa se saca del paquete, se coloca en un bol y se envía al frigorífico durante 3 horas. A continuación, debe ponerlo en una bolsa, atarlo y enviarlo a agua fría durante otras 1,5 horas. Al mismo tiempo, tardará al menos cinco horas en descongelarse, pero el ave conservará por completo todos los beneficios para la salud de sus consumidores.
¡Nota! Un pollo completamente descongelado debe cocinarse inmediatamente. De lo contrario, con el tiempo, las bacterias dañinas pueden comenzar a multiplicarse en él y simplemente se deteriorarán.
Descongelar en el horno
Un horno, a diferencia de un horno de microondas, generalmente se encuentra en todos los hogares, porque a menudo se usa para hornear y preparar segundos platos. Y con esta técnica, la carne se descongelará en solo 10-15 minutos. También es una de las formas más utilizadas para preparar rápidamente alimentos para cocinar. La secuencia de acciones a realizar:
- Saca el pollo del congelador y asegúrate de sacarlo del empaque.
- Tome cualquier botella de vidrio y vierta agua limpia común en ella.
- Tome una bandeja para hornear, coloque una tabla de cortar sobre ella y encima, una botella de agua.
- Coloque el fondo de la carcasa en la botella y envíelo al horno de esta forma.
- Enciende la temperatura 180 grados. Después de 10-15 minutos, todo está listo para cocinar.
En general, el método es muy bueno, porque en el horno la carcasa pasa perfectamente con el calor, de manera uniforme y por todos lados, y definitivamente no se cocinará ni se quemará. El único inconveniente de esta opción es que si lo mantiene allí un poco más de lo necesario, puede comenzar a cocinarse por dentro y secarse un poco por fuera. Por eso es importante configurar el temporizador correctamente durante la cantidad de tiempo especificada.
Descongelar un pollo en el menor tiempo posible es muy fácil y hay muchas formas de hacerlo. Cada uno puede elegir la opción que más le convenga, según el equipo que tenga en casa y el tiempo que pueda esperar para cocinar. Solo necesita seguir todos los consejos y observar los regímenes de tiempo.
Video: descongelar pollo en 10 minutos sin microondas
