Cómo limpiar correctamente un caldero de hierro fundido o aluminio

Cada plato tiene su propio propósito, se usa para almacenar, cocinar, calentar alimentos. A este respecto, se requiere un enfoque individual para lavar cada tipo de vajilla.

A menudo, después de salir al campo, donde cocinaban pilaf o shurpa al fuego, surge una pregunta natural sobre cómo limpiar el caldero. Después de todo, el hollín es bastante difícil de eliminar, especialmente después de usarlo en el fuego. Cómo lidiar con este tipo de contaminación, qué aconseja la gente y otras preguntas importantes más adelante en el artículo.

¿Qué es un caldero, características de los platos?

La amplitud del caldero y el grosor de sus paredes abren oportunidades para preparar una gran variedad de platos. De hecho, muchas personas prefieren cocinar al fuego en un caldero, y no solo en la naturaleza, sino también en casa. ¡Y qué deliciosa sopa de pescado cocinada junto al estanque! Pero el hollín y los vapores son fieles compañeros de este tipo de platos. Las características están determinadas por los propósitos de su uso:

• los platos a la parrilla necesariamente provocan la aparición de quemaduras en la parte exterior del caldero;
• los alimentos grasos conducen a un lavado prolongado;
• dimensiones (por regla general, los calderos son espaciosos y grandes).

El método de limpieza también se determinará en función del tipo de material. Después de todo, un revestimiento antiadherente, por ejemplo, no se puede frotar con un raspador de metal.

Las principales diferencias entre limpiar un caldero de hierro fundido o de aluminio

Hay varios materiales para hacer calderos. Los más populares son dos: hierro fundido y aluminio. Los métodos de limpieza después de la cocción variarán según el material. Es justo considerar ambas opciones para mayor claridad.

Aluminio. El material es sencillo, duradero y ligero. Por sus méritos, es popular. Además, se sabe sobre los calderos de aluminio y los métodos para lavarlos:

• la limpieza se puede realizar en un lavavajillas;
• al eliminar suciedad grave, puede usar raspadores y cepillos duros, materiales abrasivos;
• una amplia gama de detergentes y agentes de limpieza.

¡IMPORTANTE! Casi la única prohibición para limpiar el caldero es el uso de detergentes a base de ácido oxálico. Esta sustancia puede provocar el deslustre del metal.

Hierro fundido. Se les considera más caprichosos y exigentes en cuanto a lavado se refiere. Hay algunos matices que deben expresarse:

• fragilidad (aunque el hierro fundido es fuerte, pero un material espinoso);
• tales productos son más pesados;
• para un mejor funcionamiento y creación de protección anticorrosión, se utiliza la combustión de aceite;
• no tolera el uso de abrasivos y cepillos duros al lavar.

¡Importante! No utilice un lavado a máquina, ya que esto provoca el proceso de oxidación.

Cómo limpiar el caldero de quemaduras y grasas, según el material

El enfoque correcto es seleccionar un método de limpieza basado en el material del producto de interés. En nuestro caso, el producto significa caldero. Y aunque el propósito de este tipo de plato es el mismo, las reglas para limpiar productos de aluminio y hierro fundido serán diferentes. Consideremos qué diferencias existen en la práctica, cuáles son.

Limpiar el caldero de hierro fundido

El caldero de hierro fundido, caprichoso de dañar, requiere una limpieza cuidadosa. Es importante no utilizar materiales abrasivos ni cepillos duros. De lo contrario, las recomendaciones de limpieza son las siguientes:

1. Superficie interior. Los residuos de alimentos pegajosos, la grasa y los depósitos de carbón se eliminan mediante un método simple y probado: vierta agua, agregue detergente y hierva durante al menos 20 minutos. La parte principal de la contaminación problemática es la auto-eliminación durante el proceso de ebullición. El resto deberá limpiarse con una esponja suave y enjuagarse con agua.
2. Superficie exterior. El procedimiento para limpiar la superficie externa se complica por la complejidad del hollín y la quema arraigados. Existe el deseo de utilizar métodos de limpieza radicales, pero es mejor rechazarlo. Sumerja el caldero en un recipiente más grande, hierva con detergente. Luego, limpie con una esponja suave después de enfriar.

¡IMPORTANTE! Los arañazos y los daños superficiales provocados por abrasivos y cepillos duros sirven como receptáculo para la grasa y los restos de comida. El lavado posterior se vuelve más difícil.

Cómo limpiar un caldero de aluminio

El caldero de aluminio es más fácil de limpiar, ya que se pueden utilizar tanto materiales abrasivos como raspadores de metal duro. También es apto para lavavajillas. Es importante saber que se forma una película de óxido en la superficie porosa de los utensilios de cocina de aluminio. Debe limpiarse (cepillos, raspadores, etc.). Lo único que puede provocar reacciones de oxidación y tener consecuencias negativas son los agentes limpiadores con ácido oxálico.

Limpiamos el caldero de acero inoxidable

Una opción más cara para un material de caldero es el acero inoxidable. Resistencia, durabilidad y facilidad de mantenimiento son las principales ventajas del acero inoxidable. Averigüemos cómo lavar dichos productos:

• el revestimiento se puede rayar si se utilizan limpiadores y detergentes abrasivos;
• no se pueden utilizar sustancias que contengan cloro;
• se recomienda utilizar detergentes líquidos especiales destinados al cuidado del metal;
• Aptas para el lavavajillas.

La superficie lisa le permite eliminar rápidamente contaminantes, incluso como hollín, humos y grasa. La suciedad resistente se puede tratar con métodos de ebullición.

Cómo limpiar los remedios caseros en casa.

Kazán comenzó a tener demanda mucho antes de la aparición de los detergentes en la forma en que existen hoy. Por eso, existen una serie de consejos populares para el cuidado de estos platos. Y muchos de ellos son realmente efectivos y se utilizan activamente en la práctica. Debe considerar las opciones más populares para limpiar el caldero con métodos populares.

Ácido de limón

El ácido cítrico ayudará en la lucha contra los depósitos de carbono. Para preparar la solución deseada, deberá observar la proporción: 40 g de ácido cítrico en polvo por 1 litro de agua. El algoritmo de acción es simple:

• prepare la solución, viértala adentro y póngala al fuego (para la limpieza externa, los mismos pasos, solo el caldero está completamente sumergido en el líquido);
• hervir durante 20 minutos y dejar agriar durante 2-3 horas;
• durante este tiempo, el agua se enfría, lo único que queda es drenar el agua y limpiar los residuos de carbón.

¡Nota! Después del procedimiento, puede usar detergentes (para lavar platos o limpiar superficies metálicas).

Vinagre con sal y soda

Otro método eficaz, pero que implica hervir. El procedimiento tiene este aspecto:

• llenamos el caldero con agua y lo ponemos al fuego;
• hierva, agregue sal y vinagre, revuelva bien para que se disuelva por completo;
• hacemos que el fuego sea mínimo y gradualmente agregamos soda;
• la reacción será inmediata: se elevará la espuma;
• cuando el vinagre y la soda hayan reaccionado, es necesario dejar que el líquido hierva durante unos minutos (10-15).

Al finalizar, deja que el agua se enfríe (para que se caliente), y dentro de ella tres paredes del recipiente hasta obtener el efecto deseado.

Pegamento y jabón

Preparación de una solución para lavar platos de metal, incluido un caldero, posiblemente con jabón para lavar y pegamento de oficina. El efecto cumple con las expectativas: vuelve el brillo, se eliminan los humos y la grasa. Todo el proceso se lleva a cabo de esta manera:

• ponemos el caldero dentro del recipiente en el que se realizará el lavado;
• complete con una solución especial, para lo cual necesita 1 barra de jabón y un paquete de PVA (50-60 g);
• para que el jabón se disuelva más rápido, debe rallarse;
• el proceso de ebullición se lleva a cabo entre 1,5 y 3 horas.

El propósito de este método es ablandar el hollín y la grasa acumulada.

¡Nota! El pegamento puede emitir vapores nocivos cuando se calienta, por lo que es mejor usar una campana extractora o abrir una ventana en la habitación donde se realizará el procedimiento.

Carbón activado

La efectividad del carbón activado en la práctica se puede observar en la lucha contra los alimentos quemados. Las píldoras son económicas y la mayoría de la gente las tiene en el botiquín de su casa. Necesitará 1-2 platos, según el tamaño del caldero y el grado de suciedad. Aplicar de la siguiente manera:

• amase 1 paquete de carbón activado hasta que quede suave;
• ponga el resto de las tabletas en la parte inferior, llénelas con agua caliente y déjelas por 2 horas;
• Se debe verter una masa homogénea de tabletas en un paño y frotar en las paredes de los platos.

La suciedad existente quedará rezagada detrás de la superficie sin mucho esfuerzo. Al final, enjuague y seque con un paño para que no queden manchas de agua.

Otros métodos efectivos

Además de los métodos anteriores, también existen aquellos que merecen una atención especial. Por ejemplo, usando arena de río. Llenan los platos hasta el borde y luego prenden fuego (lento) y revuelven durante 5-8 minutos. El procedimiento de perforación le permitirá eliminar fácilmente la contaminación.

Reglas de limpieza con productos químicos especiales.

Los productos químicos domésticos ayudarán a eliminar la contaminación no deseada del caldero. Los fabricantes han llenado el mercado de productos para el cuidado de tipos específicos de superficies, teniendo en cuenta las características del material y las posibles reacciones químicas. Recomendaciones para el uso y elección de fondos:

• elija detergentes de perfil (la instrucción correspondiente está contenida en el paquete);
• preste atención a los medios universales (por ejemplo, Domestos, etc.);
• enjuague bien los platos después de usar productos químicos domésticos.

El último punto es especialmente importante.Los productos químicos domésticos forman una película que debe lavarse con agua. De lo contrario, puede causar intoxicación alimentaria.

¡IMPORTANTE! Para el lavado, es mejor usar formulaciones naturales con un contenido mínimo de sustancias nocivas.

Cómo quitar el óxido

Se puede formar óxido en las paredes del caldero si se almacena incorrectamente. Este problema ocurre con los productos de hierro fundido. Hay muchas formas de eliminar contaminantes no deseados, incluido el óxido.

Echemos un vistazo a algunos de los más populares:

1. Usamos productos químicos domésticos. Hay productos especiales diseñados para combatir el óxido. Disuelven la capa dañada, la suavizan y, como resultado, es fácil de limpiar.
2. Papel de lija. Un método radical, pero eficaz. Es importante utilizar un paño de grano fino y limpiar con movimientos circulares sucesivos. Este método puede dañar la superficie, pero si ya hay óxido, no es un gran problema.
3. Con un taladro. Este método de eliminación mecánica del óxido es similar al anterior. Pero es mucho más simple, porque la herramienta funciona para usted. Necesitará un cepillo de metal.
4. El jabón y el pegamento ayudarán a hacer frente no solo a los depósitos de carbón, sino también al óxido.

No se recomienda utilizar objetos metálicos sólidos. Pueden dejar rasguños profundos en los que se acumularán suciedad, grasa, óxido y vapores.

Reglas básicas para el cuidado del producto.

El uso frecuente del caldero para cocinar hace necesario realizar de forma regular una serie de pasos para cuidar este tipo de utensilios. Recomendaciones simples ayudarán a mantener el estado original del caldero durante muchos años.

Enumeremos algunos de ellos:

• Después del lavado, la superficie del caldero debe secarse con un paño para evitar la formación de manchas y óxido.
• La calcinación es necesaria para restaurar la capa antiadherente. Se recomienda realizarlo dos veces al año.
• Antes de cocinar, debe verter aceite de tal manera que fluya por las paredes, formando una capa protectora y evitando que los alimentos se quemen.
• La calcinación debe realizarse antes del primer uso. Esto se puede hacer en el horno.

Se debe prestar especial atención a los procedimientos antes y después de la cocción.

Cómo lavar bien después de cocinar

Nadie está a salvo de la quema accidental de alimentos. Especialmente en un caldero. Pero hay algunos consejos útiles sobre cómo limpiar los platos después de cocinarlos:

• inmediatamente después de la cocción, llene el caldero con agua, preferiblemente con un detergente;
• si hay depósitos de carbón y otros tipos de suciedad en el exterior del producto, debe sumergirse completamente en agua con detergente;
• después del lavado, asegúrese de secar y guardar en un lugar de almacenamiento.

El cuidado adecuado permite que los utensilios de metal sirvan indefinidamente.

Video: cómo limpiar un caldero de depósitos de carbón, grasa y óxido