Kuinka leikata ja kuluttaa kookospähkinää kotona

Saadaksesi nautintoa kookospähkinästä, sinun täytyy "näpertyä" sen kanssa. Tämä vaihtoehto tulee usein uhkaavaksi eksoottisten hedelmien ystäville. Mutta jos tiedät muutaman salaisuuden, tämä prosessi ei vie paljon aikaa.

Kuvaus kookospähkinästä ja mitä se tekee sen kanssa

Tämäntyyppinen pähkinä kasvaa kookospuulla. Kumma kyllä, mutta puu on peräisin "palmu" -perheestä. Sillä on myös toinen nimi - arec. Se on ainoa kookos -suvun jäsen. Se saavuttaa kolmekymmentä metriä korkeuden, rungon ympärysmitta on jopa puoli metriä. Sivuttaiset oksat puuttuvat, lehdet ovat aivan yläosassa, ikään kuin ne olisi kerätty poninhäntäyn.

Monet uskoivat, että kookospähkinän lähin sukulainen on banaani. Itse asiassa näin ei ole. Sen lähin sukulainen on päivämäärä.

Kookospuu kukkii söpöillä panikoilla, jotka koostuvat pienistä kookospähkinöistä. Aluksi ne näyttävät pieniltä kukilta, joilla on vaaleankeltainen sävy. Yksi tällainen luuta voi olla jopa metrin pituinen.

Palmu on kaunis näkymä, jossa kookos on jo kypsä. Niitä kutsutaan luuskeiksi, ei pähkinöiksi, kuten aina on ajateltu. Tämä johtuu siitä, että tämä tuote muistuttaa rakenteeltaan enemmän persikkaa, kirsikkaa tai luumua, mutta ei pähkinää tai hasselpähkinää.

Hedelmillä on vaikuttavat mitat. Pituus viisitoista - kolmekymmentä senttimetriä, paino saavuttaa kaksi ja puoli kiloa. Muoto on jaettu kolmeen tyyppiin: soikea, pitkänomainen ja pyöreä. Yläosa on peitetty kuitukuorella, jossa on hienoja villiä, pohjan alla - kova kuori. Sen alla on valkoista massaa, joka on peitetty samealla maidolla.

Kookospähkinää käytetään monissa jälkiruokissa. Useimmiten se toimii koristeena. Uuden tekniikan ansiosta sirut saavat eri värin. Kakku kirkastuu. Se lisätään myös taikinaan. Tämän ansiosta se ei ole vain tuoksuva, vaan myös tyydyttävä ja hellä.

Huomautus! Kookospähkinästä ja hedelmistä valmistetuilla tuotteilla ei ole vasta -aiheita. Poikkeus voi olla - yksilöllinen intoleranssi joillekin sen sisältämille komponenteille.

Ruoanlaiton lisäksi kookospähkinää käytetään kosmetiikkaöljyssä. Iho muuttuu pehmeäksi ja joustavaksi. Se säästää hänet auringon säteiltä, ​​hänen hiuksista tulee paksut ja vahvat.

Kuinka avata kookospähkinä kotona

Monet ihmettelevät, miten kookospähkinä avataan kotona. Tehtävä ei ole yksinkertainen, mutta toteutettavissa. Ensimmäinen vaihe on kookosmaidon uuttaminen. Se on nestemäinen, makean makuinen, joka vapautuu hedelmän kypsästä massasta.

Jotta voisit ymmärtää, miten kookospähkinä murskataan oikein (jotta maito ei virtaa ulos), sinulla on oltava käsitys useista salaisuuksista:

• Kookospähkinän pinnalta on löydettävä kolme silmää.Toisen pitäisi avautua itsestään, kaksi muuta poistetaan ruuvimeisselillä tai muulla kätevällä työkalulla. Voit myös yksinkertaisesti porata ne. Kun olet löytänyt todellisen aukon, lävistä se terävällä veitsellä. On toivottavaa laajentaa reikää maksimiin.
• Valuta kookosmaito reiän läpi. Jos se virtaa huonosti tai hitaasti, on suositeltavaa tehdä muutama reikä muihin silmiin.
• Kun neste on täysin lasia, se jäädytetään tai juodaan heti. Voit käyttää sitä myös ruoanlaitossa: paista kakku tai lisää salaattiin. Jos haluat juoda mehua heti, on suositeltavaa laittaa putki porattuihin reikiin eikä kaataa maitoa.

Kuinka leikata kookospähkinä

Nyt voit siirtyä kookospähkinän pilkkomisohjeisiin kotona. Voit tehdä tämän seuraavasti:

• Katso kuoren pintaa. Ympärysmittaa pitkin sillä on jatkuva viiva, joka näyttää päiväntasaajalta. Kookospähkinää tulee pitää pesualtaan päällä ja napauttaa vasaralla suoraan tälle linjalle. Tämän pitäisi aiheuttaa mutterin halkeilu.
• Jos se ei toimi, on suositeltavaa piirtää halkeama veitsellä. Ei tarvitse painaa kovaa. Tämän prosessin jälkeen hedelmät jakautuvat tarkasti kahteen osaan.
• Jos nesteen uuttamisvaihe ohitettiin, lasi on vaihdettava avaamisen jälkeen ja maito kaadettava siihen.
• Molemmat puolikkaat on huuhdeltava veden alla niin, että liha ei sisällä kuorijäämiä.

Jos haluat poistaa massan, leikkaa se nauhoiksi terävällä veitsellä. Sitten voit käyttää tavallista lusikkaa. Se syödään siististi, lisätään salaattiin ja jälkiruokaan. Kookoshiutaleita ei valmisteta - raasta vain. Voit myös sekoittaa sen kondensoituun maitoon ja syödä sen juuri sellaisena.

Lisäinformaatio! Jos kaikkien ponnistelujen jälkeen ei ollut mahdollista avata kookospähkinää, voit käyttää erityistä elämän hakata. Kuumenna uuni 200 asteeseen, laita kookospähkinä sisälle. Odota enintään viisitoista minuuttia. Ota pois, viileä. Kuori on nyt pehmeämpi ja helpompi halkaista.

Kuinka juoda kookospähkinää

Kuten edellä mainittiin, neste voidaan tyhjentää tehtyjen reikien kautta tai juoda suoraan oljen läpi. Kaikki kutsuivat häntä kookosmaitoksi. Itse asiassa näin ei ole. Se on valmisteltava. Tämä tehdään hyvin yksinkertaisesti: kookoshiutaleet kaadetaan kiehuvaan veteen (suhde on yksi tai kaksi). Jätä seos noin puoli tuntia. Sitten massa vatkataan tehosekoittimella ja väännetään sideharsolla tai siteellä. Sen perusteella valmistetaan kastikkeita, cocktaileja ja keittoja. Esimerkiksi thaimaalaista kookoskanan keittoa. Se kypsyy hyvin nopeasti, siitä tulee maukasta ja terveellistä.

Tarvittavat komponentit:

• litra kananlientä;
• kaksisataa grammaa fileetä;
• yksi chili (puolitettu, täysin siemenetön);
• muutama limen lehti;
• inkivääri juuri;
• seitsemän ja puoli sitruunaruohotikkua;
• kahdeksan höyhenet vihreää sipulia;
• suola, mausteet maun mukaan;
• neljäsosa ruokalusikallista chilipastaa;
• sata kaksikymmentä millilitraa kookosmaitoa.

Kaada liemi kattilaan. Lisää filee, sitruunaruoho, lime, inkivääri ja chili. Kiehauta, vähennä lämpöä, peitä, kypsennä noin puoli tuntia. Ota sitten kana pois, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Siivilöi liemi. Laita se takaisin kattilaan, kiehauta. Ripottele kookosmaitoa ja vihreää sipulia. Keitä noin kymmenen minuuttia.Lisää chilisose, suola, mausteet. Koristele tarjoilua korianterinlehdillä.

Kuinka syödä kookospähkinää

Voit syödä kookospähkinää eri tavoin: pakastaa se kokonaisena tai valmistaa siitä maitoa. Yksi tärkeimmistä vaihtoehdoista on Raffaello -makeiset. Heille tarvitset sata viisikymmentä grammaa sokeria, sata kaksikymmentäviisi grammaa voita, kaksisataa grammaa kookospähkinää, kaksisataaviisikymmentä grammaa maitojauhetta, sata millilitraa vettä ja puoli lasia saksanpähkinöitä.

Kaada vesi kattilaan, lisää siihen sata grammaa sokeria, sekoita ja laita tuleen. Lisää öljyä vähitellen. Keitä kunnes seos on tasaista. Ota pois liedeltä, jäähdytä. Sekoita kookoshiutaleet maitojauheen kanssa. Sekoita kaikki. Jäähdytä neljä tuntia. Sokea ympyrät tuloksena olevasta massasta, aseta pähkinät sisälle ja ripottele kookoslastuilla.

Toinen vaihtoehto on kookoskakku. Taikina tarvitsee seuraavat ainekset:

• sata millilitraa vettä;
• pieni ripaus suolaa;
• kaksikymmentä grammaa rakeistettua sokeria;
• kaksisataaviisikymmentä grammaa vehnäjauhoa;
• kahdeksasosa voipakkauksesta.

Täyte valmistetaan kahdesta munasta (otetaan vain proteiini), neljäsosa voipakkauksesta, sata grammaa kookoshiutaleita, kahdeksankymmentä grammaa sokeria ja kaksi ruokalusikallista viinaa.

Ota kaikki komponentit testiin. Sekoita ne homogeeniseksi elastiseksi massaksi. Laita jääkaappiin puoleksi tunniksi. Vatkaa tällöin valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sekoita erillisessä kulhossa sulatettu voi, sokeri ja kookos. Kaada joukkoon neste ja sekoita uudelleen. Kauli taikina, tee pienet sivut. Laita se muottiin, joka on aiemmin peitetty leivinpaperilla ja öljytty. Peitä kalvolla.

Kakku paistetaan viisitoista minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty sataan kahdeksankymmentä astetta. Sekoita valkuaiset varovasti kookosöljypohjaan. Viidentoista minuutin kuluttua kakku irtoaa, kalvo poistetaan, täyte asetetaan ja laitetaan uudelleen uuniin puoleksi tunniksi, lämpötila pysyy samana.

Tärkeä! Vähäkalorinen kookosmaito - 19 kilokaloria. Kookospähkinä itsessään on paljon kaloreita. Ylipainoisten on parempi olla hyväksikäyttämättä heitä. On olemassa sellaisia ​​vasta -aiheita kuin kilpirauhasen liikatoiminta. Sen sisältämät komponentit voivat vaikuttaa sen suorituskykyyn.

Kookospähkinää valittaessa on suositeltavaa kiinnittää huomiota sen ulkonäköön ja ääniin. Sen pitäisi olla täysin halkeamaton, tehdä gurgling -ääni. Muuten hedelmät eivät sovellu kulutukseen.

VIDEO: Kuinka avata kookospähkinä kotona omin käsin.