Puristimen tekeminen mehun puristamiseksi omenoista

Jokainen puutarhuri tietää, että istutuksen ja kasvatuksen lisäksi on tärkeää varmistaa viljan asianmukainen varastointi. Eikä ole väliä missä muodossa varastoit esimerkiksi omenoita: tuoreita, säilykkeitä tai viinejä ja mehuja. Jälkimmäiseen vaihtoehtoon tarvitset myös erikoislaitteita. Kuinka valita omenapuristin?

Kuinka lehdistö toimii

Kaikki puristimet, tyypistä riippumatta, toimivat saman periaatteen mukaisesti - aiheuttavat painetta murskattuihin raaka -aineisiin. Massa (murskatut marjat tai hedelmät) asetetaan astiaan, jossa on reikiä tai erityisiä pusseja. Puristettaessa mehu virtaa kuormalavalle ja käytetty jäämä poistetaan työn päätyttyä.

Kunkin laitteen tärkein erottava piirre on tapa, jolla paine syntyy. Tämän perusteella lehdistö on jaettu:

• Mekaaninen - paine luodaan manuaalisesti;
• Osittain käytettäessä manuaalista voimansiirtoa - hydrauliikka;
• Sähkömekaaninen - hydraulinen vesihuolto, pneumaattinen, sähköhydraulinen.

Tuottavimmat ovat yhdistelmärakenteet (joissa käytetään sähköä ja hydrauliikkaa). Tällaiset laitteet mahdollistavat suuren määrän raaka -aineiden käsittelyn lyhyessä ajassa. Ja juoman saanto ei ole huono - 70% hedelmämassasta.

Mekaaniset puristimet ovat suosittuja, koska niitä voidaan käyttää kaikissa olosuhteissa, jopa ilman sähköä ja vettä.

Kaikenlaiset puristimet on valmistettu korkealaatuisista kestävistä materiaaleista, eikä niillä ole negatiivista vaikutusta käytettyihin raaka -aineisiin.

Rakennustyypit

Suunnittelu valitaan henkilökohtaisten mieltymysten ja mehun määrän mukaan, jonka aiot saada. Esimerkiksi mekaaniset mallit ovat ihanteellisia päivittäiseen käyttöön, kun haluat antaa perheellesi juoman kerrallaan. Mutta hydraulilaitteet ja sähkökäyttöiset mallit antavat suuremman määrän mehua, ei ole sattumaa, että tällaisia ​​rakenteita käytetään aihioihin talveksi.

Lisäksi on tärkeää tietää, millaista huoltoa kukin malli tarvitsee, arvioidakseen niiden etuja ja haittoja.

Mekaaninen puristin

Tämä on budjettivaihtoehto, joka keksittiin vuosikymmeniä sitten. Voimme turvallisesti sanoa, että sen toimintamekanismi on virheenkorjattu pienintä yksityiskohtaa myöten. Omenat asetetaan rei'itettyyn astiaan. Kahvan pyörimisprosessissa mäntä lasketaan alas ja puristimen ruuvimekanismi aktivoituu. Mehu puristetaan omenoista paineen alla. Alareunassa on säiliö mehun "keräämiseksi". Tällainen puristin vaatii vakavaa fyysistä rasitusta eikä ole kovin tuottava - voit saada 10–30 litraa tunnissa (vaivannäöstä ja omenalajikkeesta riippuen).

Mekaanisia vaihtoehtoja on saatavana kahdessa mallissa:

• Ei kehystä.Ruuvi on kiinnitetty puristimen pohjaan.
• Kehyksen kanssa. Kahva lepää kantta vasten, ja sitä on paljon helpompi kiertää, mutta se vaatii enemmän vaivaa.

Tällaisilla puristimilla on paljon etuja: ne eivät vie paljon tilaa, ne ovat ihanteellisia päivittäiseen käyttöön (0,5-3 litraa voit valmistaa tarpeeksi nopeasti). Jos olet puisen mekaanisen puristimen ylpeä omistaja, rakenteesta tulee myös keittiön arvokas koriste. Lopuksi niitä arvostetaan niiden monipuolisuudesta: mekaanisen mallin avulla saat mehua omenoista, mutta voit myös käsitellä muita hedelmiä ja marjoja sekä poimia hunajaa hunajakennosta. Lisäksi voit jopa valmistaa juustoa tällä puristimella.

Pneumaattinen

Pneumaattisissa omenoiden puristimissa paine on seurausta paineilman työstä. Tätä varten jokainen yksikkö on varustettu verkkokäyttöisellä kompressorilla.

Pneumaattisten puristimien edut:

• Työn aikana ei tarvita fyysistä ponnistelua;
• Laite on varustettu varoventtiileillä, mikä tarkoittaa, että työprosessi on täysin turvallinen ihmisille;
• Yhden työprosessin aikana saat riittävän määrän valmista mehua purkamatta laitetta ja lisäämättä raaka-aineita;
• Rakenteessa ei ole liikkuvia mekaanisia osia, jotka yleensä epäonnistuvat nopeasti. Tämä takaa laitteen pitkän aikavälin toiminnan.

Tällaisten mallien kotelo on valmistettu erittäin kestävistä materiaaleista, ja pneumaattinen toimilaite voidaan ostaa erikseen. Tämä malli sopii erinomaisesti suurten määrien omenoiden, muiden hedelmien ja marjojen käsittelyyn. Tällaisia ​​puristimia käytetään usein maatalousyrityksissä. Suurin ero pneumaattisten ja hydraulisten rakenteiden välillä on vesikalvon puuttuminen.

Hydraulinen

Nämä mallit käyttävät veden painetta linkoukseen. Tällaiset yksiköt ovat kalleimpia kaikista edellä mainituista, mutta niiden ansiosta voit saada suurimman määrän mehua - jopa 70% käytettyjen raaka -aineiden painosta. Rei'itetyn metallisäiliön sijasta käytetään puukehyksiä. Omenat murskataan ja asetetaan erityisiin pusseihin, jotka puolestaan ​​asetetaan kehysten väliin.

Seuraavat mallit ovat saatavilla:

• Nosto hydrauliikalla. Jopa ihmiskunnan kauniin puoliskon edustajat voivat selviytyä tällaisesta suunnittelusta, vaaditaan minimaalisia ponnisteluja.
• Mallit ilman liitintä. Paine syntyy vedestä. Kerääntyvä neste painaa hajoavia hedelmiä, ja mehu virtaa erityiseen astiaan.

Hydraulisten tunkkien kapasiteetti on riittävän suuri suurten hedelmämäärien käsittelyyn. Kun ostat laitteen, jossa ei ole pistoketta, sinun on huolehdittava mahdollisuudesta muodostaa yhteys vesihuoltoon.

Sähköhydraulinen

Hydrauliikka yhdistetään sähköön mehun mekaanisoimiseksi kokonaan. Vesi putkista syötetään kalvoon, ja korkea paine saadaan kompressorista. Kakku jää koriin.

Sähköhydraulisten mallien edut:

• Korkea suorituskyky;
• Elektroninen ohjausjärjestelmä;
• Helppo puhdistaa käytön jälkeen;
• Mehua voi saada mistä tahansa raaka -aineesta.

Suurin haitta on korkeat kustannukset. Useimmiten näitä malleja käytetään teollisessa tuotannossa.Kotona tällainen yksikkö on perusteltu vain tapauksissa, joissa sinun on käsiteltävä suuri määrä raaka -aineita. Muuten, sitä käytetään usein kotiviinien raaka -aineiden valmistukseen. Jopa kauniit sukupuolet pystyvät selviytymään sähköhydraulisesta puristimesta saadakseen mehua.

Pyöritysprosessi

Se tapahtuu kahdessa vaiheessa:

1. Raaka -aineiden valmistus. Omenojen jauhamiseen käytetään erityisiä laitteita, jotka muistuttavat lihamyllyjen raastimia. Sähkökäytön ansiosta tällaiset yksiköt toimivat melko tehokkaasti ja "puolivalmis tuote" valmistetaan nopeasti.
2. Raaka -aineiden asettaminen puristimeen ja kehruu.

Työn jälkeen puristin on purettava, huuhdeltava ja kuivattava hyvin. Poista kakku, puhdista reiät. Puurunkoiset säiliöt vaativat erityisen tarkkaa huomiota itseensä, koska ne ovat värjätyt, imevät mehua ja hajua.

Koska omena on melko kova hedelmä, käytetään muita menetelmiä nesteen saannon lisäämiseksi. Esimerkiksi kangaspussit, jotka suodattavat mehua, tai tyhjennyslaitteet, kuten puiset säleet tai rei'itetyt ruostumattomasta teräksestä valmistetut kiekot.

Kuinka valita puristin

Jos olet päättänyt ostaa puristimen mehun puristamiseksi omenoista, kiinnitä huomiota seuraaviin kriteereihin:

1. Latauskapasiteetti. Tämä indikaattori määrittää, kuinka paljon raaka -ainetta voit käsitellä yhden syklin aikana.
2. Materiaali, josta kori on tehty. Etusija annetaan ruostumattomasta teräksestä valmistetuille astioille, koska niiden hoito on helpompaa ja ne kestävät pidempään.
   
3. Suunnitteluominaisuuksia. Selvitä, tarvitsetko vesi- tai sähköliitännän. Muussa tapauksessa voi käydä ilmi, että ostat yksikön, joka olosuhteidesi mukaan on hyödytön (esimerkiksi maalaistalossa, jossa on epätäydellinen "joukko apuohjelmia").
4. Koko. Säilytyksen ja käytön mukavuus riippuu parametreista.
5. Mitä fyysistä työtä vaaditaan työskennelläksesi. Joissakin tilanteissa on parempi ostaa malli ilman mekaniikkaa.

   

6. Lehdistön tuottavuus. Kuinka paljon mehua voi saada tietyssä ajassa. Suuria määriä raaka-aineita varten valitse malli, joka voi tuottaa 100-200 litraa mehua tunnissa.
7. Hinta. Tämä kriteeri on tietysti suhteellinen, mutta se on kuitenkin otettava huomioon. Mekaaniset puristimet ovat edullisimmat. Niiden hinnan määräävä tekijä on korin tilavuus: mitä suurempi se on, sitä kalliimpi puristin. Jos et halua fyysistä rasitusta ja aiheuta vakavia taloudellisia kustannuksia, valitse hydrauliset puristimet, joissa on tunkki.

   

Useimmille mehulinko ei ole ylellisyyttä, vaan välttämätön yksikkö, joka tarjoaa seitsemän vitamiinijuomaa. Lisäksi nykyaikaisten mallien avulla voit tehdä tämän nopeasti, tehokkaasti ja pienillä fyysisillä kustannuksilla.

Kotitekoinen puristin hedelmille ja vihanneksille