Kanan sulatus mikroaaltouunissa tai ilman sitä
Kananliha on erittäin hyödyllistä ihmiskeholle. Sen lisäksi, että kana on proteiinin lähde, se on vähäkalorinen ja vähärasvainen. Voit valmistaa siitä joukon erilaisia ruokia, jotka eroavat toisistaan erilaisten valmistustekniikoiden vuoksi. Niin tapahtuu, että on tarpeen kokata jotain, ja kana on vain pakastimesta, eikä ole aikaa odottaa, kunnes se sulaa. Sitten joitakin vinkkejä tulee pelastamaan, miten kana nopeasti sulatetaan.
Kuinka kauan se jäätyy
Ensinnäkin on selvennettävä, että jos jätät kanan vain sulamaan huoneeseen normaalissa nollan yläpuolella, tämä prosessi kestää melko kauan - noin useita tunteja. Lisäksi tämä uhkaa myös sitä, että tuote voi pian huonontua sen sisältämien mikro -organismien lisääntymisen vuoksi. Siksi kannattaa käyttää nopeampia menetelmiä, jos on kiireellinen tarve valmistaa jotain kananlihasta.
On myös sanottava, että luonnollisin tapa on sulattaa suoraan jääkaapissa. Sitten ruho sulaa eikä samalla heikkene, koska se voi tapahtua, kun se jätetään vain huoneeseen. Tätä varten sinun on asetettava se syvään kulhoon veden tyhjentämiseksi ja asetettava se jääkaappiin yöksi. Tällä vaihtoehdolla se säilyttää parhaiten kaikki hyödylliset ominaisuudet eikä menetä ainutlaatuista makuaan. On myös tärkeää, että yhden tuotteen jäädyttäminen ja sulatus ei ole toivottavaa useita kertoja, koska se pilaa sen suuresti.
Mikroaaltouunissa
Keskimäärin, kun käytät mikroaaltouunia tähän menettelyyn, liha sulaa 10-15 minuutissa, jos sen paino on 1,5-2 kg. Jos paino on enemmän, prosessi on vastaavasti hieman pidempi.
Uunissa
Uunissa lämpötila vaikuttaa ruhoon, joka tunkeutuu tasaisesti siihen. Siksi käytettäessä 180 asteen lämpötilaa lihan sulaminen kestää noin 5-10 minuuttia.
Vedessä
Vettä voidaan käyttää joko kylmänä tai kuumana; jos ruho on kastettu kylmään veteen, sitä käytetään itse asiassa vasta kahden tai kolmen tunnin kuluttua. Kuumaa vettä käytettäessä tämä luku on paljon parempi, koska kaikki on valmis 10-15 minuutissa. Eli jos aikaa ei ole, on parempi ottaa silti kuumaa vettä.
Huomautus. Mitä alhaisempi sulatuslämpötila on, sitä pienempi on riski, että bakteerit alkavat lisääntyä siinä, minkä vuoksi se voi huonontua.
Kuinka sulattaa kana mikroaaltouunissa
Luultavasti useimmiten ihmiset käyttävät mikroaaltouunia kuvattuun tarkoitukseen, joka löytyy lähes jokaisesta huoneistosta. Jos puhumme siitä, kuinka paljon kanaa sulatetaan mikroaaltouunissa, se vie hyvin vähän aikaa.Tämän menetelmän haittana on, että tuote voi sulaa epätasaisesti - yhdessä paikassa se alkaa jo kypsyä ja jään voi jäädä toiseen. On tietysti parasta jakaa koko ruho osiin, jotka on sitten helpompi sulattaa.
Toimintojen järjestys on seuraava:
- Ensin sinun on asetettava ruho syvään kulhoon, asetettava se mikroaaltouuniin ja valittava sopiva tila. Asetusaika - 2 minuuttia.
- Ota 2 minuutin kuluttua kulho ulos, käännä kana toiselle puolelle ja lähetä uudelleen kahden minuutin ajan.
- Tällaiset toimet vuorottelevat, kunnes se sulaa kokonaan.
Tärkeä! Sinun on seurattava prosessia huomataksesi, milloin yksittäiset sivut alkavat ruskeutua. Jos näin käy, peitä ne paperilla ja laita kulho takaisin uuniin.
Rinta
Näissä olosuhteissa rinta sulaa noin 10-15 minuutissa. Voit myös laittaa sen suoraan kylmään veteen. Ajoittain voit ottaa sen pois ja kääntää sen ympäri.
Jalat
Jalat ovat kanan vähiten lihainen osa, joten niiden sulaminen vie vähiten aikaa. On tärkeää seurata prosessia huolellisesti, jotta jalat eivät ala kokata eivätkä menetä makuaan.
Fillet
Jos haluat sulattaa fileen, aseta se kulhoon ja laita mikroaaltouuniin. Seuraavaksi sinun on valittava sopiva tila ja asetettava ajastin 2 minuutiksi. Sitten sen pitäisi seistä minuutin ajan ja tarvittaessa toimenpide voidaan toistaa.
Kuinka sulattaa kana nopeasti ilman mikroaaltouunia
Niin tapahtuu, että ihmisillä ei ole mikroaaltouunia, mutta kiireellinen tarve kokata lintu. Sitten herää kysymys - kuinka sulattaa nopeasti kananrinta tai muut siipikarjan osat ilman mikroaaltouunia. Tätä varten on keksitty monia tapoja, joten valinnanvaraa riittää.
Huomautus. Koko kana sulaa paljon kauemmin kuin yksittäiset osat. Siksi ostettaessa on parempi leikata se ja laittaa se erillisiin pakkauksiin.
Menetelmät voidaan jakaa niihin, jotka vievät aikaa, ja hätätilanteisiin. Jos sinulla on vähän aikaa, voit käyttää seuraavia menetelmiä:
- Kylmällä vedellä. Tätä varten sinun on otettava laukku linnun kanssa pakastimesta ja asetettava se tässä muodossa syvään astiaan, jossa on matala lämpötila. Pakkauksen ansiosta tulevan lautasen maku säilyy, eikä se ime vettä. Tämän vaihtoehdon avulla sinun on odotettava 2-3 tuntia, jos sellainen on.
- Kuumalla vedellä. Tämä menetelmä ei ole kovin hyödyllinen, koska lihan proteiini alkaa jo hyytyä. Mutta jos sinun on todella sulatettava mahdollisimman pian, tämä menetelmä sopii myös. Tätä varten ruho upotetaan suoraan pussiin kuuman veden kulhoon. Mutta kun vesi jäähtyy, se on vaihdettava heti. On mahdollista poistaa sisältö kulhosta 10-15 minuutissa.
- Monikeittimen käyttö. Ruho on asetettava erityiselle telineelle, jota käytetään höyryttämiseen. Kaada vesi monitoimiastiaan ja valitse "Höyrykypsennys" -tila. Aseta sitten lintu sinne ja kytke se päälle 10 minuutiksi.
- Kaksinkertaisessa kattilassa. Erinomainen tapa sulattaa kana noin 8 minuuttia. Tätä varten pakkaamaton ruho asetetaan höyrystimen yläosaan, jotta se ei kypsennä, eli sulattaa sen. Vesi on kaadettava niin, että se vie neljäsosan tilavuudesta. Seuraavaksi sinun on valittava lämmitystila, jossa sisältö altistetaan lämpötilalle 8 minuutin välein.
- Ilmankuivaimessa. Tämä on melko hyvä tapa, mutta kaikki eivät voi käyttää sitä. Ensin sinun on asetettava ruho paistoholkkiin.Aseta laite 65 asteeseen ja aseta tuulettimen kierto keskitilaan. Aseta ajastin 6 minuutiksi ja avaa kansi hieman. Liha kuivuu hieman, mutta sulaa hyvin nopeasti.
On myös tapa yhdistää muita. Tällä vaihtoehdolla ruho otetaan pakkauksesta, asetetaan kulhoon ja lähetetään jääkaappiin 3 tunniksi. Seuraavaksi sinun täytyy laittaa se pussiin, sitoa se ja lähettää se kylmään veteen vielä 1,5 tuntia. Samaan aikaan sulatus kestää vähintään viisi tuntia, mutta lintu säilyttää kaikki kuluttajiensa terveysvaikutukset.
Huomautus! Täysin sulanut kana on kypsennettävä välittömästi. Muuten ajan myötä haitalliset bakteerit voivat alkaa lisääntyä siinä ja se vain huononee.
Sulatus uunissa
Uuni, toisin kuin mikroaaltouuni, löytyy yleensä jokaisesta kodista, koska sitä käytetään usein leivontaan ja toisten ruokien valmistamiseen. Ja tällä tekniikalla liha sulaa vain 10-15 minuutissa. Se on myös yksi käytetyimmistä tavoista valmistaa ruokaa nopeasti ruoanlaittoon. Suoritettavien toimintojen järjestys:
- Ota kana pakastimesta ja poista se pakkauksesta.
- Ota mikä tahansa lasipullo ja kaada siihen tavallista puhdasta vettä.
- Ota leivinpaperi, aseta leikkuulauta sen päälle ja päälle - pullo vettä.
- Aseta ruhon pohja pullolle ja lähetä se uuniin tässä muodossa.
- Laita lämpötila päälle 180 astetta. 10-15 minuutin kuluttua kaikki on valmis ruoanlaittoon.
Yleensä menetelmä on erittäin hyvä, koska uunissa ruho kulkee täydellisesti lämmön kanssa - tasaisesti ja kaikilta puolilta, eikä se varmasti keitä ja pala. Tämän vaihtoehdon ainoa haittapuoli on, että jos pidät sitä siellä hieman pidempään kuin on tarpeen, se voi alkaa kypsyä sisältä ja kuivua hieman ulkona. Siksi on tärkeää asettaa ajastin oikein määrätyn ajan.
Kanan sulatus mahdollisimman lyhyessä ajassa on erittäin helppoa, ja tähän on monia tapoja. Jokainen voi valita itselleen sopivimman vaihtoehdon sen mukaan, mitä laitteita hänellä on kotona ja kuinka kauan hän voi odottaa ruoanlaittoa. Sinun tarvitsee vain noudattaa kaikkia vinkkejä ja noudattaa aikajärjestelmiä.
Video: kanan sulatus 10 minuutissa ilman mikroaaltouunia
