Induktiolieden valitsemisen edut, haitat ja ominaisuudet

Kun ostat sisäänrakennettua liesiä keittiössä, monet ihmiset kohtaavat myymälässä valtavan valikoiman paitsi yrityksen valinnassa myös toimintaperiaatteessa. Tässä artikkelissa opit yksityiskohtaisesti, mikä on induktioliesi, sen toimintaperiaate, hyvät ja huonot puolet, onko syytä lopettaa valintasi sen suhteen, mikä on parempi valita ja miten se eroaa muusta.

Mikä on induktioliesi

Induktioliesi on ehkä nykyaikaisin liesi, joka on tullut Euroopasta tänään. Tällaisen liesin tärkein piirre on, että sen pinta pysyy ehdottomasti kylmänä, vain sen päällä olevat astiat kuumenevat. Katso alta, miten tämä tapahtuu ja miten se toimii.

Toimintaperiaate

Induktiokeittimen sisällä olevan lämmityselementin sijasta on kuparijohdosta koostuva induktiokela, joka luo magneettikentän liesin pinnan ja keittoastian väliin, kun sähkövirtaa käytetään alueella 20-100 kHz. Magneettikenttä puolestaan ​​ohjaa pyörrevirtauksiaan astian lasikeraamisen pinnan läpi magneettisella pohjalla, joka tässä tapauksessa toimii suljetun silmukan johtimena. Elektronien liikkeen seurauksena vapautuu lämpöä, minkä vuoksi astiat ja niiden sisältö kuumenevat.

Induktiokeittotaso - hyvät ja huonot puolet

Induktiokeittotason tärkeimmät edut:

• Tällaisten uunien hyötysuhde on yleensä 90%, mikä on huomattavasti korkeampi kuin tavallisilla liesillä, niiden hyötysuhde on keskimäärin 50-60%.
• Merkittävä energiansäästö: pinta lämpenee hyvin nopeasti ja kun astiat poistetaan liedeltä, se sammuu automaattisesti.
• Induktiopinnan käytön riski on minimoitu, koska pinta pysyy kylmänä käytön aikana.
• Koska paneeli itsessään ei kuumene, ruoan palaset eivät tartu siihen eikä pala polttavaa hajua, mikä yksinkertaistaa huomattavasti keittiön puhdistamista.
• Ohjelmavalikoima on hyvin monipuolinen ja tarjoaa laajan valikoiman monimutkaisia ​​ruokia.

Induktiolieden tärkeimmät haitat:

• Tämän tyyppisille liesille on tarpeen ostaa erityisiä astioita, koska induktiopinta reagoi vain magneettisella pohjalla oleviin kattiloihin.
• Induktiokeittimien käyttö on mahdollista vain uusilla johdotuksilla, koska verkkokäyttö antaa huomattavan kuormituksen sähköjohdoille ja vanhoilla johdotuksilla on oikosulun vaara.
• Tällaisten uunien kustannukset ovat huomattavasti korkeammat, noin 3-4 kertaa tavanomaiset sähkövaihtoehdot, mutta tässä on otettava huomioon se, että energiaa säästetään, mikä voi korvata kiukaan korkeat kustannukset.
• Induktioliedellä valmistettaessa on vähän melua.
• Jos induktiokeittimeen on asennettu taajuusgeneraattori ja nämä ovat edullisimmat vaihtoehdot, niin kun kaikki polttimet kytketään päälle, tehokkuus laskee (tehon pieneneminen).
• Tutkijat eivät ole vielä täysin tutkineet sähkömagneettisen kentän aiheuttamaa haittaa ihmisen keskushermostolle. Mutta lukuisilla tutkimuksilla on osoitettu, että tällaisten uunien käytön aikana vahinko on vähäinen ja jokapäiväisessä elämässä on laitteita, joilla on sama vaikutus kehoon (esimerkiksi mikroaaltouunit).

Kun käytät induktiokeittotasoa:

1. Älä käytä ei-metallisia ruokailuvälineitä.
2. Älä käytä astioita, joiden pohja on kaareva (kupera) tai vaurioitunut.
3. Keittoastiat tulee sijoittaa täsmälleen lämmityselementtialueen keskelle ja peittää koko työtaso.
4. Pysy kaukana induktioliedestä ruoanlaiton aikana äläkä kosketa pintaa käsilläsi.
5. Kun ostat astioita, kiinnitä huomiota merkkeihin, jotka osoittavat, että niitä voidaan käyttää induktioliedellä.

Keskimäärin yhden polttimen virrankulutus on 2-3 kW tunnissa, se näyttää paljon. Taloudellisuus on kuitenkin siinä, että induktioliesi kiehuu saman astian vettä samalla teholla 5 kertaa nopeammin kuin tavanomainen lämmityselementti. Induktioliesi lämmittää astiat välittömästi, kun taas sähköliesi joutuu ensin lämmittämään polttimen rungon, sitten ilmavälin ja sitten pannun. Kaikki tämä kestää jopa puoli tuntia, toisin kuin induktio, se selviää 6 minuutissa. Ero on ilmeinen.

Tutkittuamme suuren määrän induktiolieden kuluttajien arvioita voimme sanoa, että tällaisten pintojen negatiivisten tekijöiden vaikutus ihmisten terveyteen ei ole ilmennyt millään tavalla useiden vuosien ajan. Negatiiviset vaikutukset eivät kuitenkaan välttämättä näy heti, vaan kymmenien vuosien kuluttua.

Siksi sinun on päätettävä, kannattaako induktioliesi ostaa vai ei.

Kuinka valita induktioliesi

Jotta voit helposti päättää induktiolieden valinnasta, kannattaa määrittää itsellesi sellaiset parametrit kuin keittiön suunnittelutyyli, perheenjäsenten lukumäärä, käytön edellyttämät toiminnot.

Tekniset tiedot, jotka vaikuttavat myös oikeaan valintaan, on esitetty alla:

1. Tarvittava määrä keittoalueita.
2. Suurimmalla teholla - 2 kW / h on oltava korkea energiatehokkuus, tällaiset merkit on merkitty erityisellä merkillä A +ja A ++.
3. Kytkinelementit voivat olla sekä sensorisia että mekaanisia.
4. Induktioliedet voivat olla suuria, sisäänrakennettuja, nelipolttisia, viiden polttimen, leveyden 55-80 cm ja kapeita kaksipolttisia-30--52 cm, ja on myös vapaasti seisovia yhdellä polttimella-nämä ovat pienimmät ja tilavat liesit, niiden mitat ovat 29 cm leveitä ja 32 syviä, mikä säästää tilaa parhaalla mahdollisella tavalla, ja ne voidaan asentaa myös pöydälle ilman paljon tilaa.
5. Lisävaihtoehtojen määrällä on ratkaiseva merkitys hinnoittelupolitiikassa, joten kannattaa etukäteen määrittää, mitä toiminnoista tarvitset (esimerkiksi lapsensuojaus, automaattinen sammutus, viivästynyt kypsennysaika, polttimien lämmitystehon siirtäminen) , lämmitysalueen laajentaminen jne.)

Aiemmin kukaan ei ollut edes kuullut kotitalouskäytössä olevista induktioliedistä. Valmistajat valmistivat tällaista keittotasoa vain ammattikäyttöön kahviloissa, ravintoloissa jne. Mutta nyt he alkoivat tuottaa kotisarjan levyjä.Parhaat niistä on esitetty alla, suosituimpien luokitus hinnan ja laadun suhteen.

Electrolux IPE 6453 KF

Kehyksetön neljällä polttimella (halkaisija 14,5 - 21 cm), soikea muoto, esto- ja automaattinen sammutustoiminto. Yksinkertainen käyttö ja nopea lämmitys, mutta neljää keittoaluetta ei voi kytkeä päälle samanaikaisesti.

Bosch PIE631FB1E

Premium -paneeli, 17 tehotasoa, taloudellinen, keskeytettävä, keittoastian tunnistustoiminto. Siinä on 4 keittolevyä, joissa on kosketuspinta. Saksalainen rakennuslaatu, korkeat kustannukset, erinomainen toimivuus.

Seuraavat levymerkit ovat yhtä suosittuja:

1. Hotpoint-Ariston IKIA 640 C
2. Siemens EH675MV17E
3. Zanussi ZEI 5680 FB
4. AEG HK 634200 XB
5. Gorenje ECT 330 CSC
6. LG KVN6403AF

Sähköliesit keraamisilla liesillä

Aivan kuten induktioliesi, myös liesillä oleva sähköliesi on peitetty lasikeramiikalla. Mutta tärkein erottava piirre on, että "lasikeraaminen liesi" sisältää lämmityselementin halogeenien, teipin tai spiraalien muodossa. Induktiossa se puuttuu.

Lasikeraaminen on täysin sileä pinta, jonka alle induktiotyypin tapauksessa lämmityselementit tai magneettikenttäanturit on piilotettu. Lasikeraaminen pinta on erittäin kestävä ja iskunkestävä. Ja lämpölaajeneminen on niin vähäistä, että halkeamia ei tule, kun kylmää vettä kaadetaan kuumaan liesiin. Staattinen kuormitus kestää jopa 23 kg / cm. neliömetriä ja käyttöikä vähintään 10 vuotta.

Seuraavassa on yksityiskohtaisempi vertailu molemmista liesistä:

1. Lasikeraaminen kiehuu saman määrän vettä kaksi kertaa pidemmäksi kuin induktio, mikä säästää merkittävästi kypsennysaikaa ja siten energiaa.
2. Induktiomalli on paljon turvallisempi kuin sähkömagneettinen, koska ensimmäisessä tapauksessa keittoalue ei siirrä lämpöä astioita irrotettaessa.
3. Kun käytät induktiokeittotasoa, sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että pannusta "loppuu" kypsennyksen aikana, koska automaattinen laite katkaisee virran, sinun tarvitsee vain asettaa oikea kypsennysaika.

Kumpi on parempi valita

Induktioliesi ei tarvitse paljon huoltoa, se on vähemmän likainen ja helpompi puhdistaa. Mutta hinnalla se on useita kertoja kalliimpaa kuin sähkö, ja tarvitaan erikoisastioita, joilla on paksu pohja. Mutta kypsennysaika lyhenee 2 kertaa korkean hyötysuhteen vuoksi, ja hinta maksaa takaisin vuoden sisällä säästetyn sähkön vuoksi. Turvallisuuden vuoksi lasikeraaminen menettää paljon induktiota.

Kun valitset liesiä, sinun on myös kiinnitettävä huomiota valmistajaan ja kulutetun sähkön luokkaan. Induktioliedistä on tulossa yhä suositumpia Venäjän markkinoilla, koska niillä on vähemmän haittoja kilpailijoihinsa verrattuna. Mutta valinta on sinun!

VIDEO: Induktioliesi tai sähkö - miten valita.