Kuinka käyttää uunia

Kuumat punertavat leivonnaiset ovat jokaisen kotiäidin ylpeys. Tämä vaatii paitsi taitoa myös hyvin säädettyä uunia. Sen avulla voit luoda todellisia kulinaarisen taiteen mestariteoksia paitsi taikinasta myös lihasta, kalasta ja vihanneksista.

Keittiön uunin ominaisuudet

Ennen ostamista sinun on päätettävä, mikä uuni haluat nähdä keittiössä - sähkö tai kaasu. Toinen vaihtoehto on edullisempi ja klassisempi - poltin sijaitsee alareunassa.

Kalliimmissa malleissa on grilli - erityinen poltin päällä. Tällä tavalla astiat osoittautuvat paistetuiksi, mutta eivät koskaan pala. Kalleimmat ovat kaasu -uunit, joissa on jäähdytin, joka jakaa kuuman ilman tasaisesti suljettuun tilaan.

Sähköuunia pidetään nykyaikaisena ratkaisuna kotiäiteille, ja se on saanut valtavan määrän etuja:

• sisällä oleva tila lämmitetään tasaisesti kaikissa kohdissa, joten voit valmistaa useita ruokia samanaikaisesti;
• tuli todelliseksi säätää ruoanlaittoon tarvittava lämpötila tarkasti;
• uunissa on suuri määrä vaihtoehtoja leivontaan, toisen ruokalajin valmistamiseen, välipaloja;
• kyky valita lämmitystila ja lämmön syöttösuunta.

Tällä innovaatiolla on kuitenkin haittoja:

• korkea virrankulutus;
• talon johdotus ei ehkä kestä kuormaa;
• virta voidaan katkaista sopivimmalla hetkellä, kun ruoka valmistetaan edelleen.

Kuinka sytyttää uuni

Kaikki valmistajan toimittamat laitteet toimitetaan ohjeiden ja ohjeiden mukaisesti. Ennen työn aloittamista on parempi käyttää muutama minuutti opiskeluun kuin korjata laitteita myöhemmin. On tärkeää huomata, että kaasu- ja sähköuuneilla on eri kytkentäperiaatteet, ne kuumenevat eri nopeuksilla ja vaativat ruoanlaittoa kaukana samasta ajasta.

Kaasuliedessä

Kaasu -uunissa on kahdenlaisia ​​sytytystyyppejä - sähköinen ja manuaalinen. Ensimmäisessä tapauksessa liekki ilmestyy ilman ihmisen väliintuloa, mikä on kätevämpää ja turvallisempaa. Sähköinen sytytys voi olla automaattinen (yhdellä painikkeella) ja mekaaninen, kun kaasu käynnistetään ja sytytetään eri ohjausmekanismeilla.

Kaikkien nykyaikaisten liesien erottuva piirre on "kaasunhallintatoiminto" - kaasun syöttö sulkeutuu automaattisesti, jos liekki sammuu.

Sähköliesissä

Sähköuunin katsotaan olevan turvallisempaa ja helpompaa käyttää - "käynnistämiseksi" riittää, että pistoke asetetaan pistorasiaan ja asetetaan haluttu lämpötilatila säätimellä. Kypsennyksen jälkeen säädin on palautettava "0" -asentoon ja uuni on irrotettava verkkovirrasta. Sisäpinta voidaan puhdistaa vain sammuttamalla laite!

On pidettävä mielessä, että käytön aikana uuni lämpenee erittäin paljon, joten sitä ei suositella koskettamaan - voit helposti saada palovamman.

Menetelmät tulipalon sytyttämiseksi uunissa

Uuneja on saatavana automaattisella ja sähköisellä sytytyksellä. On vaikea sanoa, mikä vaihtoehto on parempi, koska kotiäidit tottuvat molempiin yhtä nopeasti. Sähköisen sytytyksen tapauksessa menettelyä pidetään turvallisempana, koska henkilö ei joudu kosketuksiin suoran tulen kanssa. Muuten ei ole olennaisia ​​eroja.

Uunin sähköinen sytytys

Sähkökäyttöisten kaasuliesi -uunien käyttö:

1. aseta kaasun syöttösäädin maksimiasentoon;
2. paina virta-avainta ja odota 2-5 sekuntia;
3. liekin syttymisen jälkeen virta -avain voidaan vapauttaa.

Liekin sytyttäminen käsin

Uunin kytkeminen päälle:

1. avaa uuni ja anna sen tuulettua pari minuuttia;
2. etsi kaasun ulostulo;
3. sytytä tulitikku ja tuo se sytyttimeen;
4. käännä kaasukahvaa ja pidä sitä noin 10-15 sekuntia.

Liekin syttymisen jälkeen uunin luukku voidaan sulkea ja asettaa asetettuun lämpötilaan. Kaasulaitteiden merkittävä haitta on niiden epävakaus. Lämpötila voi vaihdella kaasun laadun, syöttötehon jne. Mukaan.

Tärkeä! Jos uunin sytyttäminen ei ollut mahdollista ensimmäistä kertaa, sinun on yritettävä uudelleen vasta, kun jäljellä oleva kaasu on hävinnyt.

Ensimmäisen käynnistyksen ominaisuudet

Kun käynnistät sekä kaasu- että sähköuunin ensimmäistä kertaa, sinun on luettava huolellisesti valmistajan suositukset. Tämä säästää sinua monilta virheiltä ja estää laitteen vaurioitumisen.

Kaikki sisäpinnat ja komponentit on pestävä perusteellisesti ja käytetyt astiat on sijoitettava sisälle hehkutusta varten. Tämä poistaa kaikki pakkausmateriaalijäämät, kuljetusöljyt ja muut aineet, jotka voivat päästä epämiellyttäviä hajuja ja myrkkyjä pinnoilta.

Uunin sytyttämiseksi se on kytkettävä päälle maksimilämpötilaan noin 1-1,5 tunniksi. Toimenpiteen aikana keittiössä voi esiintyä epämiellyttäviä tuoksuja, joiden ei pitäisi aiheuttaa huolta. Poikkeuksena ovat jatkuva palaminen ja savun haju. Tässä tapauksessa kalsinointi on lopetettava ja syy on ymmärrettävä. Muissa tapauksissa kalsinointi on suoritettava useita kertoja, kunnes epämiellyttävät hajut häviävät kokonaan.

Tällaisen puhdistuksen jälkeen uuni on pyyhittävä kostealla liinalla ja annettava tuulettua.

Välittömästi ennen ruoan valmistamista sinun on sopeuduttava uuteen uuniin:

1. valitse optimaalinen lämpötilajärjestelmä;
2. ymmärtää, mikä hila -asento korkeudessa on tarpeen;
3. laske uunin lämmitysnopeus.

Lisätoiminnot

Budjettimalleilla voi olla vain yksi mahdollisuus - ruoanlaitto. On hyvä, jos lämmitys tapahtuu tasaisesti eikä astiaa tarvitse kääntää säännöllisesti eri suuntiin.

Kalliimmista ja moderneista malleista tulee todellisia auttajia emännälle, koska niillä on erittäin hyödyllisiä uunitiloja:

Mikroaaltotoiminto

Löytyy vain sähköuunissa. Toiminto säästää tilaa ja rahaa - sinun ei tarvitse ostaa ylimääräistä mikroaaltouunia. Molempien laitteiden sähkölämmitin toimii samalla tavalla.

Kaksinkertainen kattila

Tämä toiminto on tarkoitettu vain sähköuunille.Uunin sisään on asennettu höyrygeneraattori, jonka ansiosta voit käyttää märkää, kuumaa tai voimakasta höyryä. Sillä valmistetut ruoat ovat ruokavaliota ja terveellisiä.

Varsa

Tämä toiminto on täydennetty kaasu -uuneissa. Sisään työnnetään pitkänomainen metallitanko, johon liha kiinnitetään. Tämän ansiosta se kypsenee tasaisesti kaikilta puolilta ja saa sen ominaisen pehmeyden, mehukkuuden ja kultaisen kuoren.

Grilli

Toiminto toteutuu sähköuunien ylemmän lämmityselementin ansiosta. Voit valmistaa lihaa, kalaa, vihanneksia, jotka ulkonäöltään ja maultaan eivät ole millään tavalla huonompia kuin ammattitaitoisella grillillä valmistetut. Sinun tarvitsee vain selvittää, miten grillausta käytetään sähköuunissa.

Itsepuhdistuva

Sitä esiintyy lähes kaikissa uuneissa ja se sisältää useita menetelmiä lian poistamiseksi: hydrolyysi, katalyyttinen, pyrolyyttinen. Ensimmäisessä tapauksessa pesuaine kaadetaan erityiseen säiliöön ja uuni kytketään päälle. Höyryjen vaikutuksesta lika pehmenee ja voidaan helposti poistaa tavallisella pehmeällä liinalla.

Katalyyttinen menetelmä perustuu erityisen uuniluukun emalin reaktioon korkeisiin lämpötiloihin: rasva kerääntyy yksinkertaisesti veteen ja hiileen.

Pyrolyyttinen itsepuhdistus on läsnä vain kalliissa malleissa - kypsennyksen päätyttyä laite kytkee päälle 500 ° C: n lämpötilan, jossa kaikki epäpuhtaudet palavat. Emäntä voi poistaa vain tuhkan.

Turvallisuussäännöt

Sekä kaasukaappi että sähkökaappi ovat palovaarallisia esineitä, jotka vaativat erittäin huolellista käyttöä. Sinun ei ehdottomasti pidä päästää pieniä lapsia lähelle tai jättää heitä ilman valvontaa pitkäksi aikaa.

Turvallisuussäännöt sähköliesillä työskenneltäessä:

• Maadoituksen saatavuus. Kerrostaloissa, joissa ei ole kaasua, turvajärjestelmä on alun perin harkittu, vaikka talo otettaisiin käyttöön. Jos talo on kaasutettu, mutta asukkaat aikovat asentaa sähköuunin, sinun on otettava maadoitusjärjestelmä asuntotoimistossa ja liitettävä liesi siihen.
• Älä käynnistä uunia ja polttimia samanaikaisesti, koska se voi ylikuormittaa verkon. Tämä pätee erityisesti taloihin, joissa on vanha tai heikko johdotus.
• Uunia ei saa käyttää lämmityslaitteena.
• Muovisten ruokailuvälineiden käyttö ruoanlaitossa on kielletty - korkeiden lämpötilojen vaikutuksesta ne sulavat, pilaavat pinnan ja voivat aiheuttaa tulipalon.
• Kun käytät liesiä mikroaaltouuni -tilassa, älä käytä kiiltäviä astioita - ne kipinöivät ja voivat aiheuttaa oikosulun.

Turvallisuusmääräykset kaasu -uunia käytettäessä:

• Uunia ei ole suunniteltu lämmittämään huonetta, joten sitä ei tarvitse käyttää tilalämmittimen sijasta.
• Keittämisen jälkeen sinun on tuuletettava sekä uuni että keittiö palamistuotteista.
• On varmistettava, että liekki palaa tasaisesti ja on sinertävä. Jos sen sävy on punainen tai keltainen, sinun on sammutettava laite nopeasti ja tuuletettava huone. Tämä tarkoittaa, että kaasu ei pala kokonaan. Syitä voi olla useita: huonolaatuinen polttoaine tai laitteen toimintahäiriö. Jos ongelma ilmenee useammin kuin kerran, sinun on soitettava kaasupalvelun tarkastajalle.
• Häiriön sattuessa on ehdottomasti kiellettyä purkaa uuni ja yrittää korjata sitä itse - näihin tarkoituksiin on tarpeen ottaa mukaan asiantuntijoita. Ne eivät ainoastaan ​​poista vikaa, vaan myös yhdistävät laitteen oikein ja varmistavat kaasun syöttöjärjestelmän täydellisen tiiviyden.

Uunin hoidon säännöt

Uuni kestää vuoden, jos siitä huolehditaan asianmukaisesti:

1. Sisäpinta on pyyhittävä puhtaaksi jokaisen kypsennyksen jälkeen. On parasta olla antamatta uunin jäähtyä kokonaan - tämä auttaa tahrojen poistumista nopeammin. Kerran 1,5–2 viikon välein kaappi on höyrytettävä pesuaineilla rasvaisten sakkojen poistamiseksi. Tällaisen puhdistuksen jälkeen uuni on pestävä uudelleen puhtaalla juoksevalla vedellä tuotteen jäänteiden ja plakin poistamiseksi.
2. Jos haluat poistaa vanhoja tahroja, sinun on lämmitettävä kaappia hieman - aseta lämpötila vain 50 ° C: seen ja anna sen lämmetä 10-15 minuuttia. Sen jälkeen myös raskaat hiilikerrostumat alkavat poistua nopeammin.
3. Ei ole ehdottomasti suositeltavaa käyttää metallikaapimia puhdistukseen - ne todennäköisesti vahingoittavat emali- / keraamisia pintoja. On parempi käyttää sieniä tai pehmeitä rievuja. Voimakas lika on täytettävä puhdistusaineella ja jätettävä 15-20 minuutiksi.
4. Ennen puhdistusta on parempi purkaa uuni mahdollisimman paljon: irrota ritilät ja leivinpaperit, kaikki muut irrotettavat osat. Jos mahdollista, sinun on myös poistettava ovi - on paljon helpompaa pestä kaikki osat erikseen.
5. Puhdistusaineiden käyttö lämmityselementteihin ja jäähdyttimeen on ehdottomasti kielletty! Kun ne altistuvat korkeille lämpötiloille (kun käytät uunia seuraavan kerran), ne voivat alkaa vapauttaa myrkyllisiä aineita, jotka joutuvat ruokaan ja aiheuttavat vakavan myrkytyksen.
6. Puhdistuksen jälkeen jätä uunin luukku auki muutamaksi tunniksi. Tämä antaa pintojen kuivua kokonaan ja ylimääräiset hajut poistuvat.
7. Jos epämiellyttävä keltainen jatkuu, sinun on käytettävä aktiivihiiltä: liuotetaan 10-15 tablettia lasiin (250 g) vettä ja laitetaan tuskin lämpimään uuniin yön yli. Tämä tehokas imukykyinen imee kaikki epämiellyttävät hajut.

Uunin käyttö voi olla nautittavaa, jos huolehdit laitteesta ajoissa ja noudatat turvaohjeita. Mikä kaappi on parempi - sähkö tai kaasu, jokainen kotiäiti valitsee itselleen. Oikein hoidettuna mikä tahansa uuni toimii kunnolla vuosia.

Video: kuinka sytyttää kaasu -uuni