Kuinka valita kahvinkeitin tai kahvinkeitin kotiisi

Nykyaikaiset tekniikat sanelevat uudenlaisen elämäntavan - jotta voit nauttia kupin lempikahviasi aamulla, sinun ei tarvitse seistä lieden ääressä. Riittää, kun ostat kahvinkeittimen tai kahvinkeittimen. Näiden laitteiden toiminnan tulos on sama - omistajilla on kuppi aromaattista kahvia käsissään. Kahvinkeittimen ja kahvinkeittimen toiminnassa on kuitenkin perustavanlaatuinen ero, joka on otettava huomioon ostettaessa.

Mitä eroa on kahvinkeittimellä ja kahvinkeittimellä?

Koko keittoprosessin automatisointi on olennainen ero kahvinkeittimen ja kahvinkeittimen välillä. Hän tekee kaiken itse - jauhaa kahvipavut, mittaa tarvittavan määrän vettä ja vatkaa vaahdon (tarvittaessa). Kahvinkeittimen työ ei ole valmis ilman ihmisen väliintuloa - vesi ja jauhettu kahvi on kaadettava asianmukaisiin säiliöihin. Kone tarvitsee vain yhdistää kaikki ainesosat yhdeksi juomaksi.

Kuinka valita kahvinkeitin tai kahvinkeitin kotiisi

Nykyään markkinoilla on satoja erilaisia ​​kahvinkeittimien ja kahvinkeittimien malleja. Ostajan päätehtävänä ei ole valita muodikas uutuus, vaan tuote, joka sopii ihanteellisesti kaikkiin asetettuihin tehtäviin. Kun menet kauppaan, sinun on keskityttävä useisiin pääkohtiin:

1. Ostoksen tarkoitus. Tavallinen kahvi, cappuccino tai latte - kaikissa näissä juomissa on erilaiset valmistustekniikat. Jos ostaja on vakuuttunut siitä, ettei hän halua kokeilla, hän voi ottaa laitteen, joka sisältää vain perustoimintoja.
2. Säätimen tyyppi. Automaattiset mallit minimoivat ihmisen väliintulon - sinun tarvitsee vain korvata kuppi ja odottaa muutama minuutti juomaasi. Puoliautomaattiset koneet eivät toimi ilman omistajaa - vilja on ladattava säiliöön, täytettävä vedellä jne.
3. Varattu tila. Lisävalinta riippuu suoraan siitä, kuinka paljon tilaa kahvinkeittimelle tai kahvinkeittimelle on varattu. Laitteet, joilla on vähemmän toimintoja, ovat yleensä kooltaan pieniä. Jotkut keittiöhirviöt sen sijaan vievät lähes puolet työtasosta.
4. Hintapolitiikka. Sinun ei pitäisi ottaa suoraan sanottuna halpoja malleja, joilla on valtava joukko toimintoja - useimmiten ne ovat huonolaatuisia eivätkä kestä liian kauan. Jos ostobudjetti ei ole liian suuri, voit ottaa vaatimattomamman tarjouksen luotettavalta valmistajalta.
5. Lämmityselementin tyyppi. Kattilassa varustetut mallit lämmittävät koko vesisäiliön kerralla ja osoittavat korkean suorituskyvyn. Säiliön sisäpinnalle muodostuu myös merkittävä "mutta": asteikko, joten ne on puhdistettava säännöllisesti. Vaihtoehto kotikäyttöön ovat termoblokilla varustetut mallit, joissa vain tarvittava määrä vettä kuumennetaan kahvin valmistamiseksi. Laitteen energiankulutus on alhainen, joten se on täydellinen kotikäyttöön.
6. Esitys. Tämä parametri mitataan päivässä annettavien annosten lukumääränä. Kotikäyttöön soveltuu keskikapasiteettinen kone - jopa 50 kuppia kahvia päivässä. Tuotantoa varten sinun on etsittävä jotain tehokkaampaa.

Sinun ei pitäisi heti jäädä vain yhteen malliin - sinun on valittava useita sopivia ja vertailtava niitä keskenään, tutkittava arvosteluja. Kun valinta tulee ilmeiseksi, voit tehdä ostoksen.

Kahvinkeittimen rakenne ja toimintaperiaate

Eri kahvinkeittimien toimintaperiaate on merkittävästi erilainen: joissakin jauhetut jyvät täytetään yksinkertaisesti vedellä, toisissa neste syötetään korkeassa paineessa.

Kahvinkeittimen pääosat:

• vesisäiliö;
• kahvisuodatin, jotta jauhettujen papujen sedimentti ei putoa kuppiin;
• lämmityselementti.

Kehittyneempien mallien suunnitteluun voidaan asentaa pumput paineen alaiseen veteen tai cappuccinon vaahdotuslaitteet.

Yleisimmät kahvinkeittimet eri hintaluokissa:

1. Rankalainen puristus. Yksi halvimmista kahvinkeittimistä, joka ei vaadi jatkuvaa pääsyä sähköverkkoon. Se koostuu läpinäkyvästä säiliöstä, metallimäntästä, jossa on sihti ja suljettu kansi. Riittää, kun laitat jauhettua kahvia säiliön pohjalle, kaada kiehuvaa vettä sen päälle ja sulje se tiiviisti. 5-7 minuutin kuluttua juoma on valmis juotavaksi - sinun on laskettava mäntä (sakka pysyy pohjassa eikä putoa kuppiin) ja kaada sisältö kuppiin.
2. Turkkilainen on sähkötyyppinen. Klassisen version analogi, joka toimii pistorasiasta ja näyttää sähkövedeltä ilman kantta. Vesi kaadetaan sisälle ja kahvi kaadetaan. Juoma kuumennetaan kiehuvaksi ja kaadetaan sitten varovasti kuppiin.
3. Tippua. Sopivassa astiassa vesi saatetaan kiehumispisteeseen ja tiputetaan astiaan jauhetun kahvin kanssa. Korkeiden lämpötilojen vaikutuksesta jyvät antavat juomalle kaikki aromaattiset ominaisuudet, joka virtaa vähitellen alas erityiseen pulloon. Tällaisessa koneessa voidaan valmistaa vain yksi kahvityyppi - Americano.
4. Johanneksenleipä. Tämä kahvinkeitin valmistaa yleensä höyrytettyä espressoa. Sen valmistukseen käytettävä vesi kiehuu ilmatiiviisti suljetussa astiassa ja muodostaa höyrypilven. Heti kun se saavuttaa vaaditun tilavuuden, venttiili avautuu ja kuuma ilma tulee äänitorveen kahvin kanssa.
5. Geysir. Niiden toimintaperiaate on hyvin yksinkertainen - vesi ja jauhettu kahvi ovat eri osastoissa. Keitetty neste kulkee murskattujen jyvien läpi ja virtaa juoma -astiaan. Kahvi on rikas ja poikkeuksellisen tuoksuinen.

Kahvikoneen toimintaperiaate ja rakenne

Täysin automatisoitu prosessi - miksi ei kahvin ystävän unelma? Tällainen hankinta ei kuitenkaan aina ole perusteltua. Kahvinkeitin on kallis, eikä sen toimintoja aina hyödynnetä täysin. Juoman valmistukseen voidaan käyttää jyviä tai kapseleita. Kaikki muut toiminnot suoritetaan automaattisesti. Tyypillisesti vettä voidaan lämmittää välillä 80 - 120 astetta.

Sinun ei tarvitse valita mitään itse - kahvinkeitin säätää tilan määritetyn juomatyypin mukaan. Laitteissa voi olla kosketus- tai painikeohjaus, jonka avulla käyttäjä voi sanella toiveensa: juoman tilavuuden, tyypin ja jopa tarjoilulämpötilan. Muodikkaimmissa malleissa on kupin lämmitystoiminto.

Kahvinkeittimen tärkein rakenneosa on säiliö, jossa on vettä ja jossa on sähköinen vedenlämmitin. Lämmityselementtien määrä voi vaihdella laitteen kapasiteetista riippuen. Jos harkitsemme geysir -laitteita, juoma valmistetaan höyryn vaikutuksesta, joka siirtyy säiliöön kahvin avulla erityisellä pumpulla. Paistamisastetta ei ole mahdollista säätää kaikissa malleissa. Lisäksi ostettaessa on tärkeää ottaa huomioon, että kahvinkeittimen korjaaminen vian sattuessa ei ole halpa toimenpide.

Mitä ne ovat

Luokituksen mukaan kahvinkeittimet ovat samanlaisia ​​kuin kahvinkeittimet - tippa-, johanneksen- ja geysirikoneet. Ainoa ero on, että sinne voi laittaa jyviä eikä jauhettua kahvia - kone selviytyy tästä tehtävästä yksin.

Kahvikoneiden tyypit, joista ei ole vielä keskusteltu:

1. Kapseli. Erityiset kapselit, joissa on murskattuja kahvipapuja (joskus maustettuja lisäaineita), asetetaan koneeseen, puhkaistaan ​​ja kastellaan kiehuvalla vedellä paineen alla. Tällaisen laitteen etuna on nopea tulos. Aromaattista kahvia voi saada vain 30 sekunnissa.
2. Automaattinen. Täällä ihmisen osallistumista ei vaadita mihinkään - kone keittää vettä itse (jotkut teollisuusyksiköt ottavat itse järjestelmän), jauhaa kahvin ja valmistaa juoman. Jos käytetään kapseleita, ne heitetään erityiseen astiaan.

Valmistajien luokitus

Kun päätät ostaa kalliin kahvinkeittimen, viimeistä huomiota ei pitäisi kiinnittää valmistajaan. Sinun ei pitäisi sokeasti luottaa mainontaan - on tärkeää tutustua valikoimaan hyvin ja valita paras laite luotetulta kehittäjältä. Kahvinkeittimien tuotannossa suosituimmat ovat:

DeLonghi

Tämä brändi on ikoninen, koska se perusti ensimmäisen tuotantonsa yli 100 vuotta sitten. Ensimmäinen kahvinkeitin syntyi vuonna 1990, ja se oli valtava menestys, joka sai omistajat luomaan uuden suunnan. DeLonghi tarjoaa malleja eri lompakoille - kalleimmista kohtuuhintaan. Minkä tahansa mallin erottuva piirre on kyky luoda oma resepti.

Philips

Yhtiö tuottaa samannimisten kahvinkeittimien lisäksi myös Saeco -tavaramerkin. Molemmat merkit menestyvät tällä alalla - ne erottuvat korkealaatuisesta kokoonpanosta, rakenteista, jotka voidaan helposti purkaa puhdistusta varten. Samaan aikaan Saecon arsenaalissa on budjettimalleja, joita ei voida sanoa Philipsin valikoimasta.

Siemens

Tämän tuotemerkin linjat ovat ammattilaisten ja todellisten baristojen valinta. Ensimmäinen kuppi kahvia tuli Siemensin kahvinkeittimestä vuonna 1911. Kotikäyttöön tällaisia ​​laitteita ostetaan harvoin - korkeat kustannukset ja lisääntynyt teho vaikuttavat. Suorituskyvystään huolimatta näissä kahvinkeittimissä on alhainen melutaso.

Bosch

Lähes kaikkiin kodinkoneisiin erikoistunut valmistaja onnistuu tuottamaan erittäin korkealaatuisia kahvinkeittimiä. Täällä voit valita tyypiltään klassisten laitteiden lisäksi myös sisäänrakennetut mallit, jotka koristavat minkä tahansa kodin tai toimiston. Bosch on aikatestattu brändi, joten kaikki sen tarjoukset erottuvat korkeasta rakennuslaadusta, laajasta toiminnallisuudesta ja laadukkaista materiaaleista.

Krups

Yksi tunnetuimmista saksalaisista valmistajista, joka on erikoistunut vain kahvinkeittimien tuotantoon. Yrityksen historia alkaa vuonna 1846, mutta ensimmäinen kahvinkeitin näki valon jo vuonna 1961. Tunnetuin kehitys on Dolce Gusto -kapselikone, jota asiakkaat rakastavat ympäri maailmaa. Krups -arsenaalista löytyy sekä kalliita että halpoja malleja.

Mikä tahansa, jopa merkittävin ja menestynein valmistaja, löydät useita epäonnistuneita malleja.Jotta et pääse johonkin niistä, on suositeltavaa tutkia huolellisesti muiden ostajien arviot etukäteen.

Millaista kahvia käytetään (kahvinkeittimille ja kahvinkeittimille)

Täydellisten jyvien valitseminen ei toimi - jokaisella on omat mieltymyksensä. Kahvin makuun vaikuttavat kolme tekijää - lajike, paahtamisaste ja jauhaminen.

Kahvi voidaan luokitella seuraavien kriteerien mukaan seuraavasti:

Lajike

Kahvin makuun vaikuttavat kolme tekijää - lajike, paisti ja jauhamisaste. Juoman valmistuksessa erityyppisissä kahvinkeittimissä on omat ominaisuutensa, jotka on otettava huomioon valittaessa.

Viljelmillä viljellään pääasiassa kahdenlaisia ​​kahvipuita - Coffea arabica ja Coffea robusta. Arabica antaa kahville öljyisen koostumuksen, täyteläisen aromin, happamuuden ja makeuden. Robusta tuo katkeruutta, mutta sakeuttaa juoman ja kyllästää sen kofeiinilla. Näille lajikkeille on ominaista voimakas virkistävä vaikutus.

Arabican osuus maailman tuotannosta on 70%, ja myynnissä on monia tämän tyyppisiä monoja. Robustaa lisätään seokseen lujuuden lisäämiseksi, paksun sakeuden saamiseksi ja pörröisen vaahdon saamiseksi. Kauppojen hyllyillä olevat sekoitukset (sekoitukset) sisältävät pääsääntöisesti jopa 20% robustaa. Valmistajat ilmoittavat pakkauksessa olevat tiedot koostumuksesta, joten valittaessa voit osittain ennustaa juoman lopullisen maun.

Paahtaminen

Lämpökäsittelyn aikana jyvien kemiallinen koostumus muuttuu, niihin muodostuu jopa 30% uusia yhdisteitä, jotka vaikuttavat makuun. Orgaanisten happojen määrä vähenee, aineita ilmestyy, jotka antavat kahvisuklaalle, karamellille ja pähkinäisille sävyjä. Matala paahto antaa ruohomaisia ​​ja happamia sävyjä.

Paistovalikoima:

• heikko - heikko aamukahvi maidon kanssa;
• keski - amerikkalainen;
• vahva - espresso, ristretto.

Yleispaisti on useimmille kahvinkeittimille keskikokoinen.

Voit kokeilla voimakkaasti paistettuja jyviä johanneksenleipälaitteessa ja turkkilaisessa - tällä valmistusmenetelmällä maku avautuu kirkkaammaksi.

Hionta

Kahvinkeittimen jauhaminen on yksi ratkaisevista tekijöistä kahvin lopullisessa maussa. Lämpökäsittelyn aikana pavut sisältävät aineita: kofeiinia, eteerisiä öljyjä ja orgaanisia yhdisteitä. Mitä pienemmät hiukkaset, sitä nopeampi tämä prosessi on.

Jauhatuksen valinta riippuu valmistusmenetelmästä:

1. keskikarkea - tippuvat kahvinkeittimet;
2. keski -sarvi- ja geyser -mallit, ranskalainen lehdistö;
3. ohut ja erittäin ohut - turkkilainen.

Oikein asetettu jauhaminen on erityisen tärkeää espresson laadun kannalta, joka valmistetaan kahvinkeittimissä pidikkeellä (johanneksenleipä).

Video: mikä kahvinkeitin valita kotiin