Metode oguljenja i rezanja manga

Ovo egzotično voće popularno je ne samo u svojoj domovini u tropima, već i u sjevernim geografskim širinama. Drugi naziv za mango je azijska jabuka. Bogat je vitaminima A, B i C, te kalijem, željezom i magnezijem. Kako pravilno oguliti mango? Ispada da postoji nekoliko načina kako to učiniti i potpuno uživati u jedinstvenom okusu.

Sadržaj Sakriti

Moram li očistiti?
Mango čistimo kod kuće
Korisna svojstva manga
VIDEO: 3 načina ljuštenja manga kod kuće.

Moram li očistiti?

Čudno, ponekad se pojavi ovo pitanje. Kora manga obično je trobojna: zelena, crvena i žuta. Potpuno neukusno i beskorisno. Osim toga, prema istraživanjima, kora je ta koja sadrži tvar urushiol, koja uzrokuje kožne alergije.

Važno: ako se nakon kontakta s korom manga na rukama pojavi alergija, to uopće ne znači da ne biste trebali jesti oguljeno voće. To samo dokazuje da je kora voća ne samo beskorisna, već i opasna za vas osobno. Zato sljedeći put kad ogulite voće stavite rukavice.

guljenje manga — Mangova kora je gusta, čvrsta, bez okusa i potpuno beskorisna za tijelo.

Još jedna važna točka - kada kupujete voće u supermarketu, ne možete znati kako je obrađeno kako bi zadržalo svoju "prezentaciju" što je dulje moguće. A ovo je još jedan argument u korist guljenja manga prije jela.

Mango čistimo kod kuće

Općenito, postoje samo dva načina da ogulite mango kod kuće: uklanjanjem kože na početku procesa ili na kraju. No, u svakom slučaju najprije uklonite rep s lišćem (ako ga ima), a zatim temeljito isperite pod tekućom vodom. Za temeljitije pranje upotrijebite četku.

oprati mango — Jedenjem jednog zrelog voća dobit ćete polovicu dnevne vrijednosti vitamina C za odraslu osobu.

Odmah napominjemo da skliska pulpa ploda zahtijeva određenu vještinu, postoji opasnost od ozljeda nožem. Neki ljudi radije oguljuju mango bez noža ili uz minimalnu uporabu.

kako oguliti mango — Zrelo voće može imati koru ne samo crvenu ili žutu, već i zelenu.

Ručni način

U tom slučaju upotreba noža je minimalna. Napravite križni rez na kruni i, povlačeći uglove, rukama izvucite rezultirajuće latice. U pravilu se prezreli plodovi čiste na ovaj način.

kako pravilno oguliti mango — Zrelo voće ima glatku, sjajnu kožicu svijetle i bogate boje. Prisutnost tamnih mrlja na njemu znak je zrelog manga.

Alternativno, napravite kružni rez u sredini manga bez udaranja u jamu. Nakon toga, "naoružani" žlicom, izvadite pulpu.

kako oguliti mango žlicom — Plod ima ugodnu slatkastu aromu, koju pojačava rep.

Nožem

Ako više volite oguliti voće reznim alatom, imajte na umu da ova aktivnost nije toliko sigurna kao što se na prvi pogled može učiniti. Stoga se pridržavajte sigurnosnih pravila neprestano držeći voće neradnom rukom.

Prvi način

Stavite voće na dasku za rezanje tako da vrh (onaj gdje je bio rep) bude na vrhu. Radnom rukom uzmite nazubljeni nož (ne klizi tako dobro).Zatim napravite okomiti rez na cijelom plodu. Okrenite mango za 180 stupnjeva i napravite još jedan ovakav rez. Ako je voće zrelo, plodove možete lako podijeliti na dva dijela i koštica će slobodno ispasti. Ako mango nije jako zreo, tada rukama uhvatite polovice i pomičite. Uklonite kost nožem.

Drugi način

Napravite okomiti i vodoravni rez bez dodirivanja kosti. Sa svake strane voća bit će četiri „kocke“. Osušite kožu rukom i okrenite kocke. A kako biste uživali u okusu egzotičnog voća, upotrijebite žlicu.

oguljeni mango — Od dobivenih dijelova pulpa se može rezati oštrim nožem ili jesti običnom žličicom.

Rezač za mango

Ovaj uređaj pomoći će oguliti plodove kože, očuvajući ukusniju i zdraviju pulpu. Usput, ako nemate poseban rezač za mango, nemojte žuriti u trgovinu, upotrijebite običnu gulilicu povrća. Ovaj "uređaj" idealan je za zrelo, ali ne prezrelo voće. Usmjeravajući ljušalicu od vrha do dna, možete lako oguliti voće, a da ne pokvarite meso.

Korisna svojstva manga

Zabavna činjenica: Dugi niz godina svaki se dio biljke manga koristio u ljekovite svrhe. I kora drveta, i lišće, i plodovi. Nedavno je provedeno istraživanje koje je pokazalo da tajna dobrobiti manga leži u velikoj količini beta-karotena za koji se zna da pomaže u borbi protiv mnogih bolesti.

nasjeckani mango — Imajte na umu da je vrlo česta informacija da se mango može jesti nezreo. Ovo nije istina.

Prednosti manga:

Smanjuje krvni tlak. Kalij i magnezij s niskim sadržajem natrija izvrsna su pomoć za hipertenziju;
Kardiovaskularne bolesti. Prisutnost pektina pomaže u snižavanju razine kolesterola, a kao posljedica toga pomaže u suočavanju sa srčanim bolestima;
Potiče rad mozga. Vitamin B6 smatra se najboljim "lijekom" za poticanje mozga;
Jača mišićno -koštani sustav;
Bori se protiv raka;
Usporava prirodne procese starenja;
Povećava imunitet;
Redovita konzumacija manga pomaže u smanjenju težine;
Savršeno podupire tijelo nakon toplinskog udara.

I ovo nije potpuni popis korisnih svojstava tropskog voća zvanog mango.

mango na drvetu — Pulpa bi trebala biti sočna i vlaknasta, lako se odvajati od koštice. Ako je čvrsto, onda je plod još uvijek zelen, ako je previše viskozan, poput kaše od bundeve, prezreo je.

Kao što vidite, redovita konzumacija ovog voća može vam promijeniti život na bolje. A znanje kako oguliti i jesti mango omogućit će vam da u potpunosti uživate u njegovom nenadmašnom okusu.

sorta manga — Mango je tropsko voće koje se voli u cijelom svijetu.