Kako odabrati posuđe za indukcijsku ploču

Da biste u potpunosti iskoristili moderne tehnologije u kuhinji, morate razumjeti kako oni rade i kako ih koristiti. Vlasnike najnovijih ploča za kuhanje svakako bi trebalo zbuniti pitanje: "Kakvo je posuđe potrebno za indukcijsko kuhalo".

posuđe za indukcijsku ploču za kuhanje — Pojava fundamentalno novih vrsta tehnologije ne samo da proširuje mogućnosti ljudi, već ih tjera i da shvate kako s njima postupati.

Sadržaj Sakriti

Za koje tanjure trebate posebna jela
Princip rada indukcijske ploče
Trebam li posebno posuđe za kuhanje za indukcijsku ploču
Koje je posuđe prikladno za indukcijsku ploču za kuhanje
Ocjena feromagnetnog posuđa
VIDEO: Kako odabrati posuđe za indukcijsko kuhalo.

Za koje tanjure trebate posebna jela

Kupnja nove peći za svaku domaćicu velika je radost. Naše se kuće postupno pune suvremenom tehnologijom i nije uvijek tako lako održavati i koristiti kao uobičajeni stari modeli.

posuđe za indukcijsko kuhalo u kuhinji — Važno je znati kakvo se posuđe može i treba staviti na takva ognjišta, koji su prikladni materijali.

U mnogim najnovijim modelima kuhinjskih pomagača, poput peći, postoje posebne potrebe u izboru deterdženata i posuđa. Očekivano trajanje života nove akvizicije i kvaliteta njezina rada ovise o tim nijansama.

set posuđa za indukcijsko kuhalo — Indukcijski kuhinjski aparati imaju niz važnih praktičnih prednosti.

Najizbirljiviji u onome što stavljaju na njega je indukcijski štednjak. Ako ste promijenili obični plinski štednjak za tako modernu i daleko od jeftine tehnike, vrijedi izračunati ima li dovoljno novca za posebne lonce i tave.

posuđe za indukcijsko kuhalo fotografija — Načelo zagrijavanja u ovoj vrsti ognjišta uključuje prijenos topline na posuđe pomoću induciranih električnih vrtložnih impulsa.

Morat ćete se pripremiti i za zamjenu posuda u kojima su prethodno kuhali pri kupnji staklokeramičkih ploča za kuhanje. Čak i ako nije indukcijski, već grijaći element s vrpcom, halogenom ili spiralnom vrstom. Za takvu tehniku glavna stvar je ravna površina posuđa koja se na nju stavlja. Nalazeći se na plameniku iznad plinskih jezičaka plamena zbog neravnomjernog zagrijavanja, sve posude stječu nepravilnosti koje su na prvi pogled nevidljive. Stoga ćete ih se morati riješiti.

Prilikom odabira novog staklenog posuđa za staklokeramiku važno je obratiti pozornost na to da područje dodira s pločom za kuhanje nije premalo. Dakle, praktički okrugli spremnici, poput kotlova ili standardnih WOK -ova, neće raditi.

kotao na indukcijskom štednjaku — Čim posuđe uklonite s površine ploče za kuhanje, grijanje se odmah zaustavlja.

Kad se pojavi pitanje koje je posuđe prikladno za indukcijsko kuhalo, raspon ispravnih mogućnosti još se više sužava.

ruku na indukcijskoj ploči za kuhanje — Samo odgovarajući spremnici omogućuju vam da spoznate sve prednosti ultramoderne metode zagrijavanja hrane.

Princip rada indukcijske ploče

U usporedbi s drugim opcijama, štednjaci s indukcijskim principom rada imaju dvije neosporne prednosti: brže kuhanje i sigurnost uporabe. Da bismo razumjeli kako se postižu i jedno i drugo, potrebno je razumjeti mehanizam njihova rada.

indukcijsko posuđe — Trebate samo izbjegavati kupnju vrlo starih modela indukcijskih kuhala - i tada možete sigurno odabrati posude prema vlastitom nahođenju.

Ova tehnika funkcionira zahvaljujući magnetskoj indukciji. Unutar plamenika ugrađen je elektromagnet - bakreni namot. Njegova električna struja kroz keramičku ploču za kuhanje stupa u interakciju s drugim konvencionalnim namotom. U stvarnosti, to je dno lonca koji ima feromagnetna svojstva. Između njih nastaje magnetsko polje čija indukcijska struja zagrijava kapacitet.

fotografija posuđa za indukciju — Indukcija se mora pojaviti na dnu posuđa i na dokumentaciji.

Trebam li posebno posuđe za kuhanje za indukcijsku ploču

Površina same indukcijske ploče za kuhanje se u početku ne zagrijava. U početku se zagrijava samo dno posude. Time se smanjuje rizik od opeklina, kao i napor potreban za čišćenje. Hrana koja padne na površinu ne izgori i lako se čisti.

kako odabrati posuđe za indukciju — Proizvodi koje magnet privlači precizno se odlikuju svojim feromagnetnim karakteristikama.

Ako maknete tavu s takvog štednjaka, ona prestaje sama raditi. Njegovi vlasnici ne moraju se brinuti da se ne mogu sjetiti jesu li isključili plamenik nakon kuhanja. Neće doći do pregrijavanja ili požara.

čelično indukcijsko posuđe — Općenito, možete koristiti posude manje od ploče za kuhanje koje se mogu koristiti. No spremnici većeg promjera ne mogu se kategorički koristiti.

No kako bismo mogli cijeniti sve prednosti suvremene tehnologije, važno je shvatiti da je posebno posuđe sastavni dio cjelokupnog načela rada indukcijskih štednjaka.

Kuhanje se odvija zagrijavanjem samog spremnika dodirom dana i ploče za kuhanje, što stvara indukcijske struje. Ovaj učinak je nedostižan kod običnih jela. I stoga ne možete bez posebnog.

posuđe s hranom na indukcijskoj ploči za kuhanje — Za posuđe za indukcijsko kuhalo, dno mora biti strogo izrađeno od feromagnetnih materijala.

Koje je posuđe prikladno za indukcijsku ploču za kuhanje

Glavna stvar koju bi spremnici trebali imati za rad na indukcijskom štednjaku su feromagnetna svojstva. Ikona indukcije na posuđu reći će vam o 100% ispravnom izboru. Asortiman je prilično velik i mnogi poznati svjetski brendovi nude svoje proizvode po izboru kupaca.

Dostupno je posuđe za indukcijsko kuhalo i pazar. Kako odabrati? Glavni pomoćnik u tome je magnet. Ako postoji i najmanja sumnja, donesite mali magnet na dno. Mora ga privući svim sredstvima.

Možete birati između proizvoda od nehrđajućeg čelika. Praktičnost, lakoća i izdržljivost ovog materijala doveli su do činjenice da se često koristi za proizvodnju posuda za kuhanje pomoću indukcije.

čelično posuđe na indukcijskoj ploči za kuhanje — Površina peći postaje vruća zbog pribora koji se stavlja na nju, a ne zbog magnetskog polja.

Druga prikladna opcija je posuđe od lijevanog željeza. Glavna stvar je da dno nema nepravilnosti.

Aluminij i legure metala su također prihvatljive. No, keramika i staklo neće raditi na indukcijskom štednjaku. Međutim, pronašli su izlaz i za svoje ljubavnike - poseban adapter za magnetski disk. Njegova kupnja omogućuje korištenje gotovo svakog spremnika.

aluminijska tava — Samo s prisutnošću magnetskih legura na dnu posuđe će biti prikladno za upotrebu na indukcijskoj ploči za kuhanje.

Prednost treba dati debljem dnu i stijenkama; u takvim se posudama zagrijavanje događa brže.

Na normalnim tržištima preporučuje se upotreba magneta za ispitivanje posuđa, čak i ako ima simbol indukcije.

provjera posuđa magnetom — Indukcijsko posuđe proizvode mnoge tvrtke.

Ocjena feromagnetnog posuđa

Svjetski brendovi na tržištu danas nude veliki izbor kuhinjskog pribora prikladnog za indukcijske ploče. Svaki od njih osvojio je svoju slavu i mjesto na sljedećoj ljestvici zbog svojih jedinstvenih značajki.

posuđe za kuhanje na indukcijskoj ploči za kuhanje — Debljina dna i stijenki ne utječe na brzinu zagrijavanja i ne igra važnu ulogu.

Zdravstvena zaštita (Kochstar)

Sloj staklene cakline na debelim čeličnim stijenkama, koji se koristi u posuđu njemačke tvrtke Kochstar, ne samo da dovodi do povećanja distribucije topline, već također osigurava da metal ne dođe u dodir s hranom. Ove posude se neće pregrijati, hrđati ili deformirati. Mogu se prati u perilici posuđa. Za razliku od emajliranog lijevanog željeza, ovaj emajl ne blijedi i nastavlja dugo nadopunjavati kuhinjski interijer svijetlim bojama. A odabir boja oduševit će i najhrabrijeg i zahtjevnog dekoratora.

posuđe za kuhanje Kochstar — Posuđe Kochstar (Njemačka) najbolje je u svojoj klasi.

Najbolji premaz protiv lepljenja (AMT Gastroguss)

Nemojte paliti! Mnoge domaćice visoko cijene upravo ovo svojstvo lonaca i tava. Uostalom, za njih se najlakše brinuti. Zadovoljstvo ih je oprati.

posuđe AMT Gastroguss — Njihov je proizvod jedan od najtrajnijih na tržištu i ima dug životni vijek.

Liderstvo u ovoj kategoriji drži njemačka marka AMT Gastroguss, zahvaljujući vlastitom patentiranom superjakom premazu protiv ljepljenja, u čijoj se proizvodnji koriste kristali titana ili dijamanta. Ručno izrađeni lijevani aluminij fino je premazan kako bi čišćenje bilo što lakše nakon kuhanja.

Dostupnost (Zanussi)

Važan kriterij za odabir lonaca i posuda za uporabu na indukcijskom štednjaku za mnoge domaćice je njegova cijena. Dostupnost i kvaliteta proizvoda talijanske marke Zanussi odavno su učinili njegovo lagano i ergonomsko posuđe od nehrđajućeg čelika vrlo popularnim.

posuđe Zanussi — Zanussi je priznata i vodeća marka domaće kuhinje.

Originalni dizajn (Staub)

Tko se razumije u modu bolje od Francuza? Tvrtka Staub poznata je po originalnim dizajnerskim rješenjima u svojim zbirkama kuhinjskog pribora. Ugodno je ne samo kuhati hranu u takvoj posudi, već je i poslužiti na stolu. Ona je jednostavno stvorena kako bi ukrasila kuhinju i obradovala oči domaćice. Proizvodi od lijevanog željeza u mat crnom emajlu zaštićeni su od korozije i strugotina.

posuđe Staub — Glatko dno omogućuje upotrebu posuđa Staub na svim rasponima, uključujući indukciju.

Plemenit izgled (pomoć u kuhinji)

Bakreno posuđe marke American Kitchen Aid nije samo lijepo. Sadrži i druge izvrsne karakteristike. Uostalom, to je troslojni:

Bakar. Daje neobičan plemenit izgled;
Aluminij. Omogućuje učinkovito zagrijavanje;
Ne hrđajući Čelik. Pruža snagu i izdržljivost.

Kuhinjsko pomagalo za posuđe — Kuhanje na indukcijskim pločama za kuhanje je sigurno i energetski učinkovito s posuđem Kitchen Aid.

Inovacije i nijanse (Fissler)

Nijemci uključeni u razvoj modela posuđa Fissler pokušavaju razmisliti o svim sitnicama koje mogu biti korisne u procesu kuhanja. Na primjer, mjerne vage i prikladne stranice za ispuštanje tekućine dodaju se u njihove posude. I inovativno SuperThermic dno osigurava brzo i ravnomjerno zagrijavanje posuđa. Sve to omogućuje maksimalnu kontrolu procesa kuhanja i dovođenje jela do savršenstva. Prije nego što jela postanu dostupna za kupnju, svaki model testira u svakodnevnom radu udruga mladih kuhara.

posuđe Fissler — Zadovoljit će ukuse svakog kupca - od profesionalca do amatera početnika.

Postepeno, suvremene tehnologije utkane su u naš svakodnevni život. Indukcijski štednjaci omogućili su mnogim domaćicama da svoj dom učine malo sigurnijim, kao i da pojednostave vlastiti život. Manje vremena za kuhanje i čišćenje, više vremena za sebe.

Kako biste cijenili sve te prednosti, važno je posvetiti posebnu pozornost posuđu. Kvalitetno posuđe neće ostaviti tragove na ploči za kuhanje i pomoći će vam da postignete najbolji okus hrane.