Kako pravilno postaviti stol

Glavni znak poštovanja domaćice prema gostima je ispravna postavka stola. Malo njih zna kako to učiniti prema pravilima. Neki ljudi misle da je potrebno jako puno vremena za služenje, ali to uopće nije slučaj. Pridržavajući se određenih pravila, radnim danima možete stvoriti svečano raspoloženje. Iz članka učimo kako postaviti stol za goste ili muža.

stolni dekor za blagdan — Čini se da ili rođeni aristokrati ili luksuzni konobari u trećoj generaciji mogu pravilno postaviti stol.

Sadržaj Sakriti

Što je postavljanje stola
Kako pravilno postaviti stol
Značajke posluživanja
- Svečano
- Romantična večera za dvoje
Što postaviti stol
VIDEO: Kako pravilno postaviti stol.
Prekrasne ideje za postavljanje svečanog stola:

Što je postavljanje stola

Posluživanje je pravilan raspored pribora za jelo, jela, zdjela za salatu, pribora za jelo itd. To također uključuje izbor stolnjaka i drugih elemenata za ukrašavanje. Postoje 3 vrste posluživanja:

preliminarno;
banket;
"Bistro".

kako pravilno poslužiti stol — Zapravo, postavljanje lijepog stola puno je lakše od pripreme ukusnog obroka.

Naučivši što je posebnost svake vrste, lako i zanimljivo možete organizirati bilo koji odmor.

Najjednostavnije je očuvanje. Posuđe i pribor za jelo djelomično se stavljaju na stol za ona jela koja će se poslužiti. Kako se jelo mijenja, mijenjat će se i cijeli niz jela.

tanjur za posluživanje — Postoje određena pravila za postavljanje stola čija povijest izgleda seže stoljećima unatrag.

Pred-posluživanje uključuje:

čaša za vino;
čaša za crno vino;
vilica;
nož za stol;
žličica za čaj;
tanjur za pitu;
papar, solnjak;
ukrasni predmeti koji se postavljaju u središte;
obične platnene salvete.

maramice za posluživanje — Treba se pridržavati pravila kako biste uvijek iznova dobili lijepo postavljen stol.

Prilikom posluživanja banketa sva jela i pribor za jelo stavljaju se u isto vrijeme. Ova vrsta posluživanja pretpostavlja prisutnost sljedećih uređaja:

vilica za nož;
nož za maslac;
žlica za juhu;
tanjur za kruh;
tanjur za juhu;
tanjurić (ovalni ili okrugli);
mućkalica za papar;
aparati za ribu;
ploča za pečenje;
žlica za desert;
stakleno posuđe;
svilene ili platnene salvete (mogu biti kvadratne ili pravokutne).

fotografija za postavljanje stola — Gosti će moći cijeniti ne samo okus jela, već i talent domaćice ili domaćina večeri.

Na web stranici možete vidjeti kako postavka stola izgleda na fotografiji kod kuće i za svečani događaj.

postavljanje stola — Boja stolnjaka nije diktirana pravilima bontona, pa ga možete odabrati sami, ovisno o slučaju.

Kako pravilno postaviti stol

Nije važno radi li se o svečanoj večeri ili ručku s rodbinom, prema postojećim pravilima bontona posluživanje se vrši u određenom slijedu:

stolnjak se prostire na stolu;
ploče bi trebale biti ispred stolica;
zatim postoji niz pribora za jelo, čaša, vinskih čaša i čaša;
sljedeća faza uključuje raspored jela;
staviti držače za salvete, setove za sol i začine;
stol je ukrašen prekrasnim elementima dekora.

bordo stolnjak za posluživanje — Glavni zahtjev je da stolnjak mora biti savršeno peglan i apsolutno čist, inače će čak i savršeno postavljen stol izgledati traljavo.

Osnovna pravila postavljanja stola:

Tanjur bi trebao biti u sredini stolice, s ruba stola treba promatrati udubljenje od 2 cm. Ako se za rođendan ili drugu proslavu planira poslužiti nekoliko jela, tada je dopušteno staviti duboki tanjur na jednoj plitkoj. Pite su 10 cm na lijevoj ruci.
Pribor za jelo stavlja se vrhom prema gore oko tanjura. Oštrica noža trebala bi biti okrenuta prema posuđu. Desna strana je za noževe, lijeva za vilice. Za desert, žlica za juhu bit će iznad tanjura, inače s desne strane. Svečano postavljanje stola nije potpuno bez noža, vilice za užinu i pribora za jelo od ribe. Dopuštena udaljenost između posuđa i pribora za jelo je 1 cm.
S desne strane dodijeljen je prostor za posuđe za piće. Ako se istovremeno poslužuju voda i vino, onda se ono koje je prikladnije za posluženo jelo stavi bliže i nalazi se na liniji sjecišta tanjura i prvog noža. Broj predmeta za svaku osobu ne smije biti veći od tri.

Drugi važan detalj posluživanja su salvete, to su papir i lan. Prvi se stavljaju u držač za salvete, ne stavljaju se na takvu udaljenost da ih je lako dohvatiti rukom. Posteljina se stavlja u duboki tanjur.

Pažnja! U svrhu ukrašavanja, salvete se mogu ukrasiti posebnim prstenima ili lijepo posložiti.

Na stolu mora biti set začina. Posude je potrebno napuniti samo do pola. Jelu od mesa bolje je dodati hren i senf.

postavljanje stola za blagdan — Nijansa: neka na stolu budu samo potrebni uređaji.

Obitelj u pravilu vikende uvijek provodi zajedno kod kuće. Upravo se u takve dane, uz pomoć kompetentnog posluživanja, doručku, ručku i večeri može dati posebna topla atmosfera.

postavljanje stola za večeru — Na broj pribora za jelo utječe tema događaja, deklarirani program ručka i broj gostiju.

Razmotrimo moguće sheme:

Doručak. Najprije se stavljaju tanjuri s grickalicama, zatim šalice, tanjurići i žlice. Potonji se postavljaju u središte stola. Za jaja se služe posebni podmetači s dugim nogama. Za kašu stavite duboki tanjur, za pečenje - široku. Mali nož za maslac je neophodan. I naravno trebao bi postojati držač za salvete sa salvetama.
Večera. U pravilu se za ručak poslužuju prvo jelo, drugo jelo i desert. Stoga za obiteljski obrok morate staviti više aparata nego za doručak. Ovdje će vam trebati i dodatni uređaji (lopate, žlice, vilice). Duboki tanjur stavlja se na zalogajnicu, a desertni tanjur donosi se nakon što su pojedena dva jela. Vrijedi se pobrinuti za noževe za ribu i meso.
Večera. Postavljanje stola za večernji obrok gotovo je isto kao i jutarnje. Odmah se postavljaju tanjuri za desert, s desne strane kojih se stavlja pribor za jelo. Svijeće u svijećnjacima postavljaju se na stol kako bi se stvorila romantična atmosfera.

Značajke posluživanja

Svečano postavljanje stola definitivno se razlikuje od romantične večere za dvoje. Razmotrimo koja je posebnost svakog od njih.

Svečano

Postavljanje svečanog stola, na primjer, za rođendan, nije lak zadatak. Ovdje je važno uzeti u obzir sve detalje: svečani stolnjak, salvete, posuđe, dekor. Ne možete bez svečane službe.

Na tanjur za posluživanje stavlja se glavni tanjur, a zatim zalogaj, riba i juha. Za krem juhu trebate duboku, ali za juhu stavite zdjelu. S lijeve strane dijagonalno je postavljen tanjur za kruh, zatim desertni tanjur (poslužen izravno s voćem ili desertom).

Izbornik određuje koliko je uređaja potrebno. U pravilu je ovo nož za vruće, ribu, za zalogaje, stolna žlica i jušna žlica, vilica od kamenica (može se postaviti s desne strane). Vilice su postavljene s lijeve strane.

posluživanje pribora za jelo — Tradicionalna pravila posluživanja nalažu da se više osoba stavlja pred jednu osobu.

Važno! Uz tanjur ne smije biti više od tri para pribora za jelo za glavna jela i grickalice. Svaki od uređaja trebao bi ležati na udaljenosti od 0,5-1 cm jedan od drugog. Ako postoji potreba za četvrtim parom, onda se zamota u salvetu i stavi na rub tanjura za posluživanje.

Čaše se postavljaju s desne strane posuđa. Raspored je dopušten u 2 reda, dijagonalno ili u polukrug. Udaljenost između čaša je 1 cm. Prvo se stavi čaša za vodu, šampanjac, vino, zatim čaša za konjak i čaše za jaka alkoholna pića.

čaše za posluživanje — U kućnom okruženju bolje je odmah se dogovoriti s gostima o tome tko će i što popiti kako biste se spasili od nepotrebnih nevolja.

Obvezno je imati posudu za jelo, koja se postavlja uz domaćicu. Predjela od mesa poslužuju se u okruglim tanjurima, a riblje u ovalnim. Slijede zdjele za salatu, zdjele za jelo, zdjele za umake i zdjele sa haringom. Dekanter s pićem stavlja se na rub stola.

Postavljanje novogodišnjeg stola — Svečano postavljanje stola cijela je umjetnost koja uključuje poštivanje određenih pravila i poznavanje osnovnih bontona.

Cvijeće, svijeće, razne figure mogu se koristiti kao svečani dekor.

Romantična večera za dvoje

Za stvaranje romantične atmosfere savršene su svijeće, košarica u koju možete staviti voće i alkohol. Najprikladnija boja za stolnjak je bijela ili crvena. Posuđe se postavlja jedno nasuprot drugom. Ovdje nije potreban veliki broj uređaja, jer je naglasak više na romantizi.