Što možete učiniti s blenderom

Kućanski aparati danas su čvrsto zauzeli svoje mjesto u kuhinji i postali pouzdan pomoćnik domaćice. Među uređajima koji joj olakšavaju rad mješalica zauzima dostojno mjesto.

Kako se ne biste razočarali pogrešnim izborom, prilikom kupnje vrijedi razmotriti značajke i mogućnosti uređaja.

Što je blender i čemu služi

Blender je električni aparat koji se koristi za sjeckanje hrane, pripremu raznih jela i ukusnih napitaka. To je u biti mini procesor hrane s mnogo funkcija. Njegova upotreba ima niz prednosti:

• oslobađa vas od ručnog izvođenja ovih operacija;
• pomaže u postizanju željenog rezultata bez većih poteškoća;
• štedi puno vremena.

Još jedna prednost je mogućnost odabira uređaja na temelju potreba i financijskih mogućnosti.

Vrste uređaja

Širok raspon uređaja uključuje nekoliko tipova: stacionarni, potopni, kombinirani i prijenosni. Svaki od njih ima svoje karakteristike, mogućnosti, parametre, pravila rada, pa je važno znati koristiti miješalicu i uzeti u obzir sve ove nijanse pri kupnji i radu:

1. stacionarni su značajne veličine, dizajnirani su za izvođenje operacija s velikom količinom proizvoda;
2. podmornice imaju ergonomski oblik, rade u ručnom načinu rada;
3. kombinirani uređaji kombiniraju mogućnosti stacionarnih i ručnih naprava;
4. prijenosni su male veličine, laki za upotrebu, ali imaju ograničenu funkcionalnost.

Stacionarni mikseri

Stacionarni uređaj je montažna konstrukcija čija instalacija nije teška. Međutim, ako vlasnik još uvijek ne razumije kako sastaviti miješalicu i pripremiti je za rad, morate pažljivo pročitati upute.

Sastoji se od postolja na kojem se nalazi motor. Komande se također nalaze na kućištu u kojem se nalazi motor. Zdjela s noževima pričvršćenim na dno za usitnjavanje raznih proizvoda ugrađena je u poseban utor na njoj.

Stacionarni mikser ima određene prednosti koje znatno olakšavaju proces kuhanja:

• nakon pokretanja radi u automatskom načinu rada;
• velike količine proizvoda mogu se obraditi u jednom potezu;
• ne zahtijeva ručno upravljanje;
• ima pristupačnu cijenu;
• brojni modeli pružaju funkciju automatskog čišćenja;
• odlikuje velika snaga i čvrstoća konstrukcijskih elemenata.

Uz različite modele mogu biti uključeni dodatni nastavci.

Pažnja! Najučinkovitiji rad stacionarne opreme moguć je samo pri najvećem opterećenju.

Potopni

Ako uronjivi mikser padne u ruke domaćice, važno je znati čemu služi svaka njegova mlaznica i kako je pravilno koristiti.
Ima izduženi ergonomski oblik, lagan je i ugodan za držanje u ruci.Njegova uporaba značajno štedi vrijeme kuhanja.

Među prednostima koje uređaj posjeduje su njegova kompaktnost, povećan broj funkcija.

Bilješka! Dizajn noževa ručnog uređaja ne koristi se za rezanje i nije prikladan za pripremu salata.

Kako odabrati pravi mikser za vaš dom

Ne tako davno, mješalica se rijetko nalazila u trgovinama, a ako je predstavljena kao dar, postala je ponos domaćice.
Danas tržište nudi veliki izbor kuhinjskih pomoćnika poznatih marki stranih i domaćih proizvođača. Uređaji imaju različite veličine, konfiguracije i funkcionalnosti. Međutim, postoje opća pravila, čije će znanje pomoći pri stjecanju točno potrebne opreme, pri odabiru se uzima u obzir:

1. željena snaga;
2. Jednostavnost korištenja;
3. jednostavnost njege;
4. broj i namjenu noževa i dodataka;
5. volumen gotovog proizvoda.

Za one koji žele kupiti višenamjenski i siguran uređaj, vrijedi obratiti pozornost na prisutnost dodatnih funkcija, među njima:

1. zaštita od pregrijavanja, automatsko gašenje, sprječavanje kvara motora i produljenje vijeka trajanja;
2. prisutnost vakuumskog načina obrade proizvoda koji štiti miješane sastojke od oksidacije; komplet uključuje posebnu vakuumsku pumpu i zapečaćeni spremnik;
3. samočišćenje uređaja, koje se provodi s malom količinom vode.

Pažnja! Neki modeli imaju značajke koje nisu bitne za njihov učinkovit rad. Među njima - smanjenje buke, zidna montaža.

Brojni proizvođači obećavaju da se uređaj može koristiti za kuhanje hrane na pari. To je istina, ali praksa pokazuje da je učinkovitost ove funkcije iznimno niska, a kuhanje stvara mnogo neugodnosti.

Tehničke karakteristike modela mogu se značajno razlikovati, pa prije kupnje pročitajte priručnik s uputama.

Materijal i veličina zdjele

Različiti proizvođači nude zdjele za miješanje izrađene od različitih materijala. Ovaj je parametar od velike važnosti jer izravno utječe na vijek trajanja i kvalitetu kuhanja.

• Staklena zdjela izrađena je od vatrostalnog stakla izvrsne jasnoće. Ima visoku otpornost na trošenje, ne reagira sa komponentama prerađenih proizvoda, ne upija mirise. Zgodno je kroz staklo promatrati kako se odvija obrada. Model opremljen staklenom zdjelom skuplji je. Vrijedno je zapamtiti da je staklo prilično krhko i zahtijeva pažljivo rukovanje.
• Metalni spremnik izrađen je od nehrđajućeg čelika za prehrambenu industriju. Trajan je, ima značajnu težinu i ne omogućuje utvrđivanje u kojoj je fazi radni proces.
• Zdjele od plastike najjeftinije su, lako se ozlijeđuju, brzo gube estetski izgled, ne mogu se koristiti za kuhanje vrućih jela, ali su izdržljivije od stakla.

Volumen zdjele važan je faktor u produktivnosti. Za uronjene miješalice može se koristiti bilo koji spremnik, a stacionarni su već opremljeni njima.

Volumen zdjele odabire se uzimajući u obzir potrebu za gotovim proizvodom. Standardna posuda ima kapacitet od 0,5 - 0,8 litara. Osim toga, koriste se spremnici od 1-1,5 litara i vrčevi do 2-2,5 litara.

Snaga blendera

Snaga motora glavni je uvjet za performanse i funkcionalnost. Može se kretati od 120 W do 2,6-3 kW.
Indikatori napajanja pomoći će odrediti s kojim vrstama proizvoda se uređaj može koristiti:

1. snaga od 250 W osigurat će pripremu koktela;
2. 220-360 W omogućit će miješanje mekih i tekućih proizvoda;
3. snaga 350-650 W omogućuje rad s čvrstim proizvodima, bičem, kuhanjem tjestenine, džemovima, smoothiejima, mljevenim mesom;
4. za sjeckanje leda, mljevenje zrna kave, jezgre oraha potreban je uređaj snage 0,7-1 kW;
5. pri gnječenju gustog tijesta potrebno je da snaga uređaja bude 1-1,2 kW; također vam omogućuje obradu proizvoda bilo koje tvrdoće.

Jedna od tehničkih karakteristika ove vrste proizvoda je broj okretaja. Većina uređaja ima dvije ili tri brzine u svom arsenalu. Uz proširenu funkcionalnost kućanskih aparata, dostupno je od 5 do 10 načina rada.

Osim radne brzine, oprema može osigurati turbo i impulsne načine rada.

Pulsno dugme

Korištenje takozvanog pulsirajućeg gumba ukazuje na to da dizajn miješalice omogućuje pulsni način rada. Učinkovit je za mljevenje izuzetno tvrdih proizvoda: čokolade, tvrdih sireva, orašastih plodova, postignutih kratkotrajnim povećanjem snage motora.

Ako držite gumb pritisnut, noževi se kratko vrijeme počinju okretati najvećom mogućom brzinom. Ova funkcija je neophodna,

• ako trebate pretvoriti proizvod u homogenu masu, neovisno birajući stupanj mljevenja;
• kada je važno kontrolirati stupanj mljevenja proizvoda;
• ubrzati proces pretvaranja sastojaka u homogenu masu;
• kada je važno spriječiti taloženje smjese i stvaranje grudica.

Samo uređaji snage najmanje 400 W.

Helikopter

Brušenje proizvoda može biti uključeno u popis operacija. U potopnim uređajima za to se koristi posebno staklo, iako će poslužiti bilo koji drugi spremnik. Glavna stvar je da mora biti duboka i imati visoke strane kako sadržaj ne bi prskao.

Bilješka! Prije postavljanja na sjeckanje, povrće ili voće morate narezati na komade. Ako postoje kosti, moraju se ukloniti.

U stacionarnom uređaju operacija se izvodi u zdjeli, gdje su ugrađeni noževi potrebnog formata. Pričvršćuje se na postolje.

Kako koristiti blender

Kako bi tehnika dugo i produktivno služila, morate znati pravilno i učinkovito koristiti miješalicu. Da biste to učinili, najprije se morate upoznati s uputama, a ubuduće ih se strogo pridržavati.

Prije rada važno je pripremiti radno mjesto, ukloniti posuđe i ostalo kuhinjsko posuđe nepotrebno za rad. Potrebno je provjeriti čistoću i ispravnost uređaja, pripremiti proizvode za preradu.

Tijekom rada možete u potpunosti koristiti mogućnosti uređaja, slijedeći preporuke proizvođača.

Kako odabrati način rada i privitke

Iz uputa koje su priložene uz uređaj, potrošač saznaje u kojim načinima rada miješalica može raditi: osim glavnog radnika, njegov dizajn može osigurati impulsne i turbo načine rada.

U pulsnom načinu rada noževi ili nastavci rade s kratkotrajnim prekidima u rotaciji, što je posljedica potrebe kontrole procesa obrade.

Turbo način rada pruža mogućnost kratkotrajnog rada pri najvećoj snazi ​​za postizanje potpune homogenosti prerađenog proizvoda.

Oba načina se mogu koristiti kratko vrijeme, kako se ne bi smanjila učinkovitost tehnike.

Za proširenje funkcionalnosti uređaja koriste se različiti privitci:

1. glavna noga - za koktele, umake, pire juhe, dječju hranu;
2. mlaznica za pjenjaču koristi se za tijesto, tučenje jaja, vrhnja, vrhnja;
3. kuke - za miješanje gustog tijesta, kombiniranje mljevenog mesa sa začinima i lukom.
4. noga za izradu umaka, majoneze;
5. za pire krumpir;
6. helikopter;
7. "Mlin" za mljevenje kave, žitarica, šećera, soli, začina;
8. sokovnik s mrežicom za filtriranje;
9. vakuum za ispuštanje zraka iz spremnika s poklopcem.

Ovisno o modelu, broj privitaka u setu može varirati.

Što se može kuhati u blenderu

Uređaj možete koristiti za pripremu raznih jela. Njihov popis je posljedica tehničkih karakteristika uređaja, pa je važno znati što se može učiniti s miješalicom. Nosi se s miješanjem ugrađenih komponenti, drobljenjem, lomljenjem leda.

Standardna mlaznica koja se koristi u ovom slučaju omogućuje sjeckanje mesa u stanje mljevenog mesa, luk i češnjak za kotlete, pripremu pašteta, pire krumpira.

Bujni omlet, proteinska i druge vrste vrhnja, pjene, razni deserti mogu se napraviti pomoću nastavka za pjenjaču. Također je moguće rezati povrće za mesne, riblje, juhe od povrća i voća.

Sigurnosni inženjering

Kako bi uređaj dugo služio i uživao u neprekidnom produktivnom radu, potrebno je pridržavati se sigurnosnih zahtjeva koji su obično navedeni u uputama za uporabu. Kako biste izbjegli ozljede tijekom rada, zabranjeno je:

• aparat koristite s praznom zdjelom;
• uključite ako su u spremnik umetnuti samo suhi proizvodi;
• ulijte kipuću tekućinu u zdjelu;
• prijenos kontrole uređaja na djecu;
• ostavite mikser bez nadzora;
• raditi s vrućom smjesom bez poklopca;
• perivo u perilici posuđa;
• koristite uređaj s oštećenom žicom ili s iznenadnim skokovima napona.

Nakon završetka rada prije čišćenja svakako isključite uređaj.

Što ne učiniti

Kako bi kuhanje s miješalicom bilo ugodno iskustvo, važno je zapamtiti nekoliko važnih stvari koje nisu:

• započeti s radom bez prethodnog rezanja velikog povrća, voća, komada mesa ili ribe na manje komade;
• koristiti vruću hranu;
• stavite ih ispod samog ruba zdjele, ostavljajući prostor ispod poklopca;
• ako je potrebno skuhati veliki broj porcija, napravite potpunu oznaku proizvoda odjednom.

Njega blendera

Banalna fraza: čistoća je jamstvo zdravlja - relevantna je za pravila brige o miješalici.

Prije početka rada neće vas naštetiti brisanjem salvete kako biste je oslobodili prašine, a nakon njezina završetka sve odvojive dijelove konstrukcije koji su bili u izravnom dodiru s hranom treba oprati i dobro osušiti. Posuda se može oprati toplom vodom.

Nakon odvajanja od napajanja, raspršeno tijelo miješalice treba obrisati vlažnom (ne mokrom!), A zatim suhom krpom. Kako biste izbjegli ozljede, morate biti posebno oprezni pri njezi noževa. Kao i nastavci, mogu se prati u perilici posuđa, ali samo u košari za pribor za jelo.

Video: kako pravilno rukovati mješalicom