Kako koristiti pećnicu

Vruća rumena peciva ponos su svake domaćice. To će zahtijevati ne samo vještinu, već i dobro namještenu pećnicu. Uz njegovu pomoć možete stvoriti prava remek -djela kulinarske umjetnosti ne samo od tijesta, već i od mesa, ribe i povrća.

Značajke pećnice u kuhinji

Prije kupnje morate odlučiti koju pećnicu želite vidjeti u kuhinji - električnu ili plinsku. Druga je mogućnost proračunskija i klasičnija - plamenik se nalazi pri dnu.

Skuplji modeli opremljeni su roštiljem - posebnim plamenikom na vrhu. Na ovaj način jelo se ispeče, ali gotovo nikad ne izgori. Najskuplje su plinske pećnice s hladnjakom koji ravnomjerno raspoređuju vrući zrak po zatvorenom prostoru.

Električna pećnica smatra se modernim rješenjem za domaćice, koje je dobilo ogroman broj prednosti:

• unutarnji je prostor ravnomjerno zagrijan na svim mjestima, tako da možete kuhati nekoliko jela istodobno;
• postalo je stvarno precizno podesiti temperaturu potrebnu za kuhanje;
• pećnica ima veliki broj mogućnosti za pečenje, pripremu drugih jela, zalogaje;
• mogućnost odabira načina grijanja i smjera opskrbe toplinom.

No, ova inovacija ima svoje nedostatke:

• velika potrošnja energije;
• ožičenje u kući možda neće izdržati opterećenje;
• napajanje se može isključiti u najnepovoljnijem trenutku, dok se jelo još priprema.

Kako upaliti pećnicu

Proizvođač isporučuje svu opremu s uputama, s propisanim pravilima rada. Prije početka rada, bolje je provesti nekoliko minuta u učenju nego kasnije popraviti opremu. Važno je napomenuti da plinske i električne pećnice imaju različite principe uključivanja, zagrijavaju se pri različitim brzinama i zahtijevaju daleko manje vremena za kuhanje.

U plinskom štednjaku

U plinskoj peći postoje dvije vrste paljenja - električno i ručno. U prvom slučaju, plamen se pojavljuje bez ljudske intervencije, što je prikladnije i sigurnije. Električno paljenje može biti automatsko (pomoću jedne tipke) i mehaničko, kada se plin pokreće i pali pomoću različitih upravljačkih mehanizama.

Posebnost svih modernih peći je prisutnost funkcije "kontrole plina" - dovod plina automatski se isključuje ako se plamen ugasi.

U električnom štednjaku

Električna pećnica smatra se sigurnijom i lakšom za uporabu - za "pokretanje" dovoljno je umetnuti utikač u utičnicu i pomoću regulatora postaviti željeni temperaturni način rada. Nakon kuhanja regulator se mora vratiti u položaj "0", a pećnicu isključiti iz električne mreže. Unutarnja površina može se očistiti samo isključivanjem uređaja!

Treba imati na umu da se tijekom rada pećnica jako zagrijava, pa se ne preporučuje dodirivanje - lako možete dobiti toplinsku opeklinu.

Metode paljenja vatre u pećnici

Pećnice su dostupne s automatskim i električnim paljenjem. Teško je reći koja je opcija bolja, jer se domaćice jednako brzo navikavaju na oboje. U slučaju električnog paljenja postupak se smatra sigurnijim jer osoba ne dolazi u dodir s izravnom vatrom. Inače, nema temeljnih razlika.

Električno paljenje pećnice

Kako koristiti plinske pećnice s električnim paljenjem:

1. postavite regulator opskrbe plinom u maksimalni položaj;
2. pritisnite ključ za paljenje i pričekajte 2-5 sekundi;
3. nakon što se plamen ustanovi, gumb za paljenje se može otpustiti.

Ručno paljenje plamena

Kako uključiti pećnicu:

1. otvorite pećnicu i ostavite je par minuta da se prozrači;
2. pronaći izlaz za plin;
3. zapalite šibicu i donesite je do upaljača;
4. okrenite ručicu gasa i držite je oko 10-15 sekundi.

Nakon što se plamen uspostavi, vrata pećnice se mogu zatvoriti i postaviti na zadanu temperaturu. Značajan nedostatak plinskih uređaja je njihova nestabilnost. Temperatura može varirati, ovisno o kvaliteti plina, snazi ​​njegovog opskrbe itd.

Važno! Ako pećnicu nije bilo moguće upaliti prvi put, morate pokušati ponovno tek nakon što preostali plin nestane.

Značajke prvog lansiranja

Prilikom prvog pokretanja plinske i električne pećnice morate pažljivo pročitati preporuke proizvođača. To će vas spasiti od mnogih pogrešaka i spriječiti oštećenje uređaja.

Sve unutarnje površine i komponente moraju se temeljito oprati, a posuđe koje se koristi mora biti stavljeno unutra radi žarenja. Time ćete ukloniti sve ostatke ambalažnog materijala, transportnih ulja i drugih tvari koje mogu ispuštati neugodne mirise i toksine s površina.

Da biste zapalili pećnicu, morate je uključiti na maksimalnoj temperaturi oko 1-1,5 sati. Tijekom postupka u kuhinji se mogu pojaviti neugodne arome koje ne bi trebale izazivati ​​zabrinutost. Izuzetak su dugotrajni izgaranje i mirisi dima. U tom slučaju kalcinacija se mora zaustaviti i razumjeti razlog. U drugim slučajevima, kalcinaciju je potrebno provesti nekoliko puta dok neugodni mirisi potpuno ne nestanu.

Nakon takvog čišćenja pećnica se mora obrisati vlažnom krpom i ostaviti da se provjetrava.

Neposredno prije prve pripreme hrane, pokušajte se prilagoditi novoj pećnici:

1. odabrati optimalni temperaturni režim;
2. razumjeti koji je položaj rešetke po visini neophodan;
3. izračunati brzinu zagrijavanja pećnice.

Dodatne funkcije

Proračunski modeli mogu se pohvaliti samo jednom prilikom - kuhanjem hrane. Dobro je ako se zagrijavanje u njima provodi ravnomjerno i jelo se ne mora povremeno okretati u različitim smjerovima.

Skuplji i moderniji modeli postat će pravi pomoćnici za domaćicu, jer imaju vrlo korisne načine pećnice:

Funkcija mikrovalne pećnice

Nalazi se samo u električnim pećnicama. Ova funkcija uštedjet će prostor i novac - ne morate kupiti dodatnu mikrovalnu pećnicu. Električni grijač u oba uređaja radi identično.

Dupli kotao

Ova je funkcija specifična samo za električne peći.Unutar pećnice ugrađen je generator pare, zahvaljujući kojem možete koristiti mokru, vruću ili intenzivnu paru. Jela kuhana na njemu dijetalna su i zdrava.

Ražanj

Ova je funkcija usavršena u plinskim pećnicama. Unutra je umetnuta produžena metalna šipka na koju se naniza meso. To mu omogućuje ravnomjerno kuhanje sa svih strana, dobivajući karakterističnu mekoću, sočnost i zlatnu koricu.

roštilj

Funkcija se ostvaruje zahvaljujući gornjem grijaćem elementu prisutnom u električnim pećnicama. Možete kuhati meso, ribu, povrće koje svojim izgledom i okusom ni po čemu nije inferiorno od onih kuhanih na profesionalnom roštilju. Samo trebate smisliti kako koristiti roštilj u električnoj pećnici.

Samočišćenje

Prisutna je u gotovo svim pećnicama i uključuje nekoliko metoda za uklanjanje prljavštine: hidroliznu, katalitičku, pirolitičku. U prvom slučaju, deterdžent se ulije u poseban spremnik i pećnica se uključi. Pod utjecajem para, prljavština omekšava i može se lako ukloniti običnom mekom krpom.

Katalitička metoda temelji se na reakciji posebne cakline vrata pećnice na visoke temperature: masne naslage jednostavno se razgrađuju u vodu i ugljik.

Pirolitičko samočišćenje prisutno je samo u skupim modelima - nakon završetka kuhanja uređaj uključuje temperaturu od 500 ° C, na kojoj izgaraju sve onečišćenja. Domaćica može ukloniti samo pepeo.

Sigurnosne mjere

I plinski ormar i električni ormar opasni su od požara koji zahtijevaju najveću pažnju u svom radu. Malom djeci nikako ne smijete dopustiti da im se približi ili ih ostaviti bez nadzora duže vrijeme.

Sigurnosna pravila pri radu s električnim štednjakom:

• Dostupnost uzemljenja. U stambenim zgradama bez plina, sigurnosni sustav se u početku razmišlja, čak i kad se kuća pusti u rad. Ako je kuća rasplinjena, ali stanovnici namjeravaju ugraditi električnu peć, potrebno je uzeti shemu uzemljenja u stambenom uredu i jednostavno spojiti peć na nju.
• Nemojte istovremeno uključivati ​​pećnicu i plamenike jer to može preopteretiti mrežu. To se posebno odnosi na kuće sa starim ili slabim ožičenjima.
• Štednjak se ne smije koristiti kao uređaj za grijanje.
• Zabranjeno je koristiti plastično posuđe za kuhanje - pod utjecajem visokih temperatura otopit će se, pokvariti površinu i uzrokovati požar.
• Kad koristite štednjak u mikrovalnom načinu rada, nemojte koristiti posuđe sa sjajnim elementima - iskrit će i može uzrokovati kratki spoj.

Sigurnosna pravila pri uporabi plinske pećnice:

• Pećnica nije predviđena za zagrijavanje prostorije, pa je ne treba koristiti umjesto grijača prostora.
• Nakon kuhanja morate provjetriti pećnicu i kuhinju od proizvoda izgaranja.
• Potrebno je osigurati da plamen gori ravnomjerno i ima plavkastu boju. Ako je njegova nijansa crvena ili žuta, morate hitno isključiti uređaj i provjetriti prostoriju. To znači da plin ne izgori u potpunosti. Može biti nekoliko razloga: nekvalitetno gorivo ili kvar uređaja. Ako se problem očituje više puta, morate nazvati inspektora plinske službe.
• U slučaju kvara, strogo je zabranjeno rastaviti pećnicu i pokušati je sami popraviti - u te je svrhe potrebno uključiti stručnjake. Oni neće samo ukloniti kvar, već će i ispravno spojiti uređaj, osiguravajući potpunu nepropusnost sustava za opskrbu plinom.

Pravila brige o pećnici

Pećnica će trajati godinu dana ako se pravilno njeguje:

1. Unutarnja površina mora se obrisati nakon svakog kuhanja. Najbolje je ne dopustiti da se pećnica potpuno ohladi, pa će se mrlje brže izbrisati. Jednom svakih 1,5-2 tjedna ormar se mora popariti deterdžentima kako bi se uklonile masne naslage. Nakon takvog čišćenja pećnicu će se morati ponovno oprati, ali čistom tekućom vodom, kako bi se uklonili ostaci proizvoda i plak.
2. Ako trebate ukloniti stare mrlje, morate malo zagrijati ormar - samo postavite temperaturu na 50 ° C i ostavite da se zagrije 10-15 minuta. Nakon toga će se čak i teški ugljikovi depoziti početi brže udaljavati.
3. Strogo se ne preporučuje korištenje metalnih strugača za čišćenje - oni će najvjerojatnije oštetiti površinu cakline / keramike. Bolje je koristiti spužve ili meke krpe. Intenzivnu prljavštinu morate prethodno napuniti sredstvom za čišćenje i ostaviti 15-20 minuta.
4. Prije čišćenja, pećnicu je bolje rastaviti što je više moguće: uklonite rešetke i lim za pečenje, sve ostale uklonjive elemente. Ako je moguće, morate ukloniti i vrata - mnogo je prikladnije prati sve komponente odvojeno.
5. Strogo je zabranjeno koristiti sredstva za čišćenje na grijaćim elementima i hladnjaku! Kad su izložene visokim temperaturama (sljedeći put kada koristite pećnicu), mogu početi oslobađati otrovne tvari koje će ući u hranu i uzrokovati teško trovanje.
6. Nakon čišćenja ostavite vrata pećnice otvorena nekoliko sati. To će omogućiti da se površine potpuno osuše i ostavi višak mirisa.
7. Ako neugodni jantar potraje, morate upotrijebiti aktivni ugljen: otopite 10-15 tableta u čaši (250 g) vode i stavite u jedva toplu pećnicu preko noći. Ovaj snažni upijač upit će sve neugodne mirise.

Rad pećnice može biti ugodan ako se pravovremeno brinete o aparatu i pridržavate se sigurnosnih mjera. Koji je ormar bolji - električni ili plinski, svaka domaćica bira za sebe. Uz pravilnu njegu, svaka će pećnica godinama ispravno raditi.

Video: kako upaliti plinsku pećnicu