Kako odabrati aparat za kavu ili aparat za kavu za vaš dom

Suvremene tehnologije diktiraju novi način života - da biste ujutro uživali u šalici svoje omiljene kave, ne morate stajati kraj štednjaka. Dovoljno je kupiti aparat za kavu ili aparat za kavu. Rezultat rada ovih uređaja je isti - vlasnici će u rukama imati šalicu aromatične kave. Međutim, postoji temeljna razlika u funkcionalnosti aparata za kavu i aparata za kavu, što se mora uzeti u obzir pri kupnji.

Koja je razlika između aparata za kavu i aparata za kavu

Automatizacija cijelog procesa kuhanja temeljna je razlika između aparata za kavu i aparata za kavu. Ona sve radi sama - samelje zrna kave, odmjeri potrebnu količinu vode i istuče pjenu (ako je potrebno). Rad aparata za kavu nije potpun bez ljudske intervencije - voda i mljevena kava moraju se uliti u odgovarajuće spremnike. Stroj samo treba kombinirati sve sastojke u jedno piće.

Kako odabrati aparat za kavu ili aparat za kavu za vaš dom

Danas na tržištu postoji stotine različitih modela aparata za kavu i aparata za kavu. Glavni zadatak kupca je odabrati ne modernu novost, već proizvod koji idealno odgovara svim postavljenim zadacima. Prilikom odlaska u trgovinu morate se usredotočiti na nekoliko glavnih točaka:

1. Svrha kupnje. Obična kava, cappuccino ili latte - sva ta pića imaju različite tehnologije pripreme. Ako je kupac čvrsto uvjeren da ne želi eksperimentirati, može uzeti uređaj sa skupom samo osnovnih funkcija.
2. Vrsta kontrole. Automatski modeli minimiziraju ljudsku intervenciju - samo trebate zamijeniti šalicu i pričekati nekoliko minuta za piće. Poluautomatski strojevi neće raditi bez svog vlasnika - žito se mora natovariti u spremnik, napuniti vodom itd.
3. Dodijeljeni prostor. Daljnji izbor izravno ovisi o tome koliko je prostora dodijeljeno aparatu za kavu ili aparatu za kavu. Uređaji s manje funkcionalnosti obično su male veličine. S druge strane, neka kuhinjska čudovišta zauzimaju gotovo polovicu radne površine.
4. Politika cijena. Ne biste trebali uzeti iskreno jeftine modele s ogromnim skupom funkcija - najčešće su loše kvalitete i neće trajati predugo. Ako proračun za kupnju nije prevelik, možete uzeti skromniju ponudu, ali od pouzdanog proizvođača.
5. Vrsta grijaćeg elementa. Modeli s kotlom zagrijavaju cijeli spremnik vode odjednom i pokazuju visoke performanse. Postoji i značajno "ali": na površini unutar spremnika nastaju kamenci pa će se morati redovito čistiti. Alternativa za kućnu uporabu su modeli s termoblokom, gdje se zagrijava samo potrebna količina vode za pripremu kave. Uređaj ima nizak postotak potrošnje energije pa je savršen za kućnu uporabu.
6. Izvođenje. Ovaj se parametar mjeri brojem obroka dnevno. Za kućnu uporabu prikladan je stroj srednjeg kapaciteta - do 50 šalica kave dnevno. Za proizvodnju ćete morati potražiti nešto moćnije.

Ne biste se trebali odmah zadržavati samo na jednom modelu - morate odabrati nekoliko prikladnih i usporediti ih međusobno, proučiti recenzije. Kad izbor postane očit, možete obaviti kupnju.

Dizajn i princip rada aparata za kavu

Načelo rada različitih aparata za kavu značajno se razlikuje: u nekim se mljevena zrna jednostavno pune vodom, u drugima se tekućina dovodi pod visokim tlakom.

Glavni elementi aparata za kavu:

• spremnik za vodu;
• filter za kavu kako talog iz mljevenih zrna ne bi pao u šalicu;
• grijaći element.

U projektiranje naprednijih modela mogu se ugraditi crpke za opskrbu vodom pod tlakom ili uređaji za pjenjenje za cappuccino.

Najčešće vrste aparata za kavu u različitim cjenovnim razredima:

1. Francuski tisak. Jedna od najjeftinijih mogućnosti aparata za kavu koja ne zahtijeva stalan pristup električnoj mreži. Sastoji se od prozirnog spremnika, metalnog klipa s cjedilom i zatvorenog poklopca. Dovoljno je staviti mljevenu kavu na dno spremnika, preliti je kipućom vodom i čvrsto zatvoriti. Nakon 5-7 minuta piće je spremno za piće - morate spustiti klip (talog će ostati na dnu i neće pasti u šalicu) te sadržaj uliti u šalicu.
2. Turčin je električnog tipa. Analog klasične inačice, koja radi iz utičnice i izgleda poput električnog kuhala za vodu bez poklopca. Unutra se ulije voda i ulije kava. Napitak se kuha do vrenja, a zatim se lagano sipa u šalicu.
3. Kapati. U odgovarajućoj posudi voda se dovede do vrelišta i ukapa u posudu s mljevenom kavom. Pod utjecajem visokih temperatura zrna daju napitku sva aromatična svojstva koja se postupno slijevaju u posebnu tikvicu. U takvom aparatu može se pripremiti samo jedna vrsta kave - Americano.
4. Rogač. Ovaj aparat za kavu obično priprema kuhani espresso. Voda za njenu pripremu vrije u hermetički zatvorenoj posudi i stvara oblak pare. Čim dosegne potrebnu količinu, ventil se otvara i vrući zrak ulazi u rog s nabijenom kavom.
5. Gejzir. Princip njihovog rada je vrlo jednostavan - voda i mljevena kava nalaze se u različitim odjeljcima. Prokuhana tekućina prolazi kroz zdrobljena zrna i teče u posudu za prikupljanje pića. Kava je bogata i iznimne arome.

Princip rada i dizajn aparata za kavu

Potpuno automatiziran proces - zašto ne bi bio san ljubitelja kave? Međutim, takva kupnja nije uvijek opravdana. Aparat za kavu je skup i opseg njegovih funkcija nije uvijek u potpunosti iskorišten. Za pripremu napitka mogu se koristiti žitarice ili kapsule. Sve ostale radnje odvijat će se automatski. Obično se voda može zagrijati u rasponu od 80 do 120 stupnjeva.

Ne morate ništa sami birati - aparat za kavu prilagodit će način rada određenoj vrsti pića. Uređaji mogu imati kontrolu na dodir ili gumb, što će omogućiti korisniku da diktira svoje želje: volumen pića, njegovu vrstu, pa čak i temperaturu posluživanja. Najmoderniji modeli imaju funkciju zagrijavanja šalica.

Glavni strukturni element aparata za kavu je posuda s vodom s električnim grijačem vode. Broj grijaćih elemenata može varirati, ovisno o kapacitetu jedinice. Ako uzmemo u obzir uređaje za gejzire, tada će se piće pripremiti pod utjecajem pare, koja se pomoću posebne pumpe pomiče u spremnik s kavom. Nije moguće regulirati stupanj prženja u svim modelima. Osim toga, pri kupnji je važno uzeti u obzir da popravak aparata za kavu u slučaju kvara nije jeftin postupak.

Što su oni

Po klasifikaciji aparati za kavu slični su aparatima za kavu - kap po kap, rogač i gejzir. Jedina razlika je u tome što tamo možete staviti zrna, a ne mljevenu kavu - stroj će se sam nositi s tim zadatkom.

Vrste aparata za kavu o kojima još nije bilo riječi:

1. Kapsula. Posebne kapsule s zdrobljenim zrnima kave (ponekad s dodacima okusa) ubacuju se u stroj, probuše se i pod pritiskom zalijevaju kipućom vodom. Prednost takvog uređaja je velika brzina dobivanja rezultata. Aromatična kava može se dobiti u samo 30 sekundi.
2. Automatski. Ovdje sudjelovanje osobe nije potrebno ni u čemu - stroj će sam prokuhati vodu (neke industrijske jedinice same provode unos iz sustava), samljeti kavu i pripremiti piće. Ako se koriste kapsule, bit će bačene u poseban spremnik.

Ocjena proizvođača

Prilikom odlučivanja o kupnji skupog aparata za kavu proizvođaču ne treba posvetiti posljednju pozornost. Ne biste trebali slijepo vjerovati oglašavanju - važno je dobro se upoznati s asortimanom i odabrati najbolji uređaj od pouzdanog programera. Najpopularniji u proizvodnji aparata za kavu su:

DeLonghi

Ova je marka kultna jer je svoju prvu proizvodnju osnovala prije više od 100 godina. S druge strane, prvi aparat za kavu, rođen 1990., postigao je ogroman uspjeh, što je vlasnike potaknulo na stvaranje novog smjera. DeLonghi nudi modele za različite novčanike - od najskupljih do prilično pristupačnih s obzirom na cijenu. Posebnost svakog modela je mogućnost stvaranja vlastitog recepta.

Philips

Tvrtka se bavi proizvodnjom ne samo istoimenih aparata za kavu, već posjeduje i zaštitni znak Saeco. Obje su marke uspješne na ovom polju - odlikuje ih visokokvalitetna montaža, strukture koje se lako mogu rastaviti radi čišćenja. Istodobno, u arsenalu Saeca postoje proračunski modeli, što se ne može reći za Philips asortiman.

Siemens

Linije ove marke odabir su profesionalaca i pravih barista. Prva šalica kave izašla je iz aparata za kavu Siemens davne 1911. godine. Za kućnu uporabu takve se jedinice rijetko kupuju - utječu visoki troškovi i povećana snaga. Unatoč svojim performansama, ovi aparati za kavu imaju nisku razinu buke.

Bosch

Specijaliziran za gotovo sve kućanske aparate, ovaj proizvođač uspijeva proizvesti vrlo kvalitetne aparate za kavu. Ovdje možete odabrati ne samo klasične uređaje, već i ugrađene modele koji će ukrasiti svaki dom ili ured. Bosch je provjerena marka, pa se sve njegove ponude odlikuju visokom kvalitetom izrade, širokim rasponom funkcionalnosti i visokokvalitetnim materijalima za izvedbu.

Krups

Jedan od najpoznatijih njemačkih proizvođača, specijaliziran samo za proizvodnju aparata za kavu. Povijest ove tvrtke počinje 1846. godine, ali prvi aparat za kavu ugledao je svjetlo već 1961. Najpoznatiji razvoj je aparat za kapsule Dolce Gusto, koji vole kupci iz cijelog svijeta. U arsenalu Krups mogu se pronaći i skupi i jeftini modeli.

Bilo koji, čak i najeminentniji i najuspješniji proizvođač, možete pronaći nekoliko neuspješnih modela.Kako ne biste došli na jedno od njih, preporučljivo je unaprijed pažljivo proučiti recenzije drugih kupaca.

Kakvu kavu koristiti (za aparate za kavu i aparate za kavu)

Odabir savršenih žitarica neće uspjeti - svatko ima svoje preferencije. Na okus kave utječu tri čimbenika - sorta, stupanj prženja i mljevenja.

Kava se prema ovim kriterijima može klasificirati na sljedeći način:

Raznolikost

Na okus kave utječu tri čimbenika - sorta, pečenje i stupanj mljevenja. Priprema pića u različitim vrstama aparata za kavu ima svoje karakteristike koje se moraju uzeti u obzir pri odabiru.

Na plantažama se uglavnom uzgajaju dvije vrste stabala kave - Coffea arabica i Coffea robusta. Arabica daje kavi masnu teksturu, bogatu aromu, kiselost i slatkoću. Robusta donosi gorčinu, ali zgušnjava piće i zasićuje ga kofeinom. Ove sorte karakterizira izražen okrepljujući učinak.

Arabica čini 70% svjetske proizvodnje, a u prodaji možete pronaći mnoge mono monove ove vrste. Robusta se dodaje u smjesu kako bi se povećala čvrstoća, dala gusta konzistencija i dobila pahuljasta pjena. Mješavine (mješavine) predstavljene na policama trgovina u pravilu sadrže do 20% robusta. Proizvođači na pakiranju navode podatke o sastavu, pa pri odabiru možete djelomično predvidjeti konačni okus pića.

Prženje

Tijekom toplinske obrade mijenja se kemijski sastav zrna, u njima nastaje do 30% novih spojeva koji utječu na okus. Količina organskih kiselina se smanjuje, pojavljuju se tvari koje daju kavi čokoladne, karamelne i orašaste nijanse. Nisko prženje daje zeljaste i kisele tonove, a jako prženje čini kavu masnom i unosi karakteristične gorke note.

Odabir pečenja:

• slaba - slaba jutarnja kava s mlijekom;
• srednji - Americano;
• jaki - espresso, ristretto.

Univerzalno pečenje za većinu aparata za kavu je srednje.

Možete eksperimentirati s jako prženim zrnima u aparatu za rogač i u Turčinu - ovom metodom pripreme okus će se otvoriti svjetliji.

Mljevenje

Mljevenje aparata za kavu jedan je od odlučujućih čimbenika konačnog okusa kave. Tijekom toplinske obrade ekstrahiraju se tvari sadržane u grahu: kofein, eterična ulja i organski spojevi. Što su čestice manje, proces je brži.

Odabir mljevenja ovisi o načinu pripreme:

1. aparati za kavu srednje grubih kapljica;
2. srednji - modeli rogača i gejzira, francuski tisak;
3. tanak i super tanak - Turčin.

Pravilno namješteno mljevenje posebno je važno za kvalitetu espressa koji se priprema u aparatima za kavu s držačem (rogač).

Video: koji aparat za kavu odabrati za dom