Kako očistiti izgorjeli lonac

Samo domaćicama s televizora sav kuhinjski pribor sjaji ogledalom. U mnogim pravim kuhinjama zasigurno ćete pronaći posuđe s tragovima ugljikovih naslaga na dnu, pa čak i na zidovima. Kako mogu očistiti spaljeni lonac ili tavu sigurno i bez napora?

Uzroci sagorijevanja hrane

Zašto kaše, pekmez i druga hrana uopće gore? Zašto gori emajl, nehrđajući čelik, aluminij, lijevano željezo, pa čak i premaz koji se ne lijepi?

Postoji pet razloga:

1. Premaz posuđa niske kvalitete. Čak su i markirani neprianjajući proizvodi kratkotrajni-traju najviše 3 godine, a starost krivotvorenja još je kraća. U naše doba jeftinih "jednokratnih" stvari, nesavjesni proizvođači čak si dopuštaju emajlirane posude s kršenjem tehnologije kako bi smanjili troškove proizvodnje.
2. Prirodno trošenje premaza. Samo lijevano željezo može poslužiti desetljećima.
3. Mehanička oštećenja koja su nastala na premazu tijekom uporabe i nepravilnog rukovanja - česte su ogrebotine na aluminiju, mikropukotine na keramici i teflonu, caklina je osjetljiva na strugotine i koroziju.
4. Nepažnja vlasnika - često jela gore na prejakoj vatri ili kada vlasnike nešto odvraća od procesa kuhanja.
5. Bezbrižno pranje - sloj masti koji ostaje na premazu nakon lošeg pranja koji se lako pomiješa s čađom, tvoreći bazu za naslage ugljika. Takva jela će gorjeti češće i brže.

Što učiniti ako je lonac izgorio

Često je moguće shvatiti da je hrana izgorjela ili tek počinje gorjeti zbog karakterističnog mirisa pokvarenog jela. Potrebno je maknuti posudu ili drugo oštećeno posuđe s vatre, prenijeti preostalu hranu s nje i procijeniti stupanj oštećenja.

Često morate pričekati da se lonac ili tava ohladi i oprati ga. Prljavština koja ostaje nakon pranja na dnu i zidovima naslage su ugljika. Ovisno o težini slučaja, trebali biste odabrati metode i sredstva za njegovo čišćenje.

Teške opekotine

Teška čađa je sloj spaljene hrane na dnu i stijenkama posuđa debljine veće od 1-2 mm. Obično je ugljen crne boje s mekom površinom. No čini se da su dublji slojevi čvrsto "zalijepljeni" za premaz.

Način učinkovitog čišćenja proizvoda:

1. Očistite meki gornji sloj ugljika metalnim perilicama posuđa, bez dodirivanja premaza.
2. Prelijte 9% stolnog octa na dno, čvrsto prianjajući sloj tako da bude prekriven cijelom površinom. Pričekajte 15-20 minuta da ocat omekša opekline.
3. Ocijedite ga, ulijte hladnu vodu neposredno iznad razine izgaranja.
4. Dodajte žlicu ili dvije limunske kiseline.
5. Stavite posudu na vatru, prokuhajte vodu, smanjite vatru i kuhajte dok se opekline ne počnu povlačiti.

Važno! Ako prvi pokušaj nije bio učinkovit, možete ponoviti postupak s limunskom kiselinom koliko god puta želite dok ne nestanu sve naslage ugljika. Ovo je potpuno bezopasan lijek.

Umjerena opekotina

Ovo je manje težak slučaj - opeklina je jasno vidljiva, ali njezin sloj nije toliko debeo. Aktivni ugljen prikladan je za čišćenje takvih zagađivača - ovo je proračunski, ali učinkovit alat. Često je dovoljan jedan paket.

Tablete se moraju fino zdrobiti i sva opečena područja prekriti nastalim crnim prahom. Zatvorite posudu poklopcem, pričekajte oko 20 minuta. Fina praškasta frakcija upijat će nečistoće. Zatim ulijte toplu vodu u posudu tako da prekrije opekline i pričekajte još pola sata. Izlijte vodu i uklonite prljavštinu spužvom i bilo kojim deterdžentom za posuđe.

Svjetlost gori

Najpopularniji domaći način čišćenja lagane koke je s poznatom sodom bikarbonom. Ona mora pokriti zamračena područja, pričekati nekoliko minuta i protrljati ih spužvom.

Važno! Vrelo mlijeko i jela od mesa u kuhanju obično se pažljivo prate, ali ako se dogodi da lagano zagore, soda je idealna za uklanjanje izgorjelog od proteinskih proizvoda.

Tradicionalne metode čišćenja posuđa

Kako pomoću domaćih lijekova očistiti izgorjelo dno posude? Osim već spomenute sode, limunske kiseline i aktivnog ugljena, to možete učiniti na različite načine.

Ljepilo

Za najjednostavniju metodu trebat će vam 150 g PVA -e, naribani komad sapuna za pranje rublja i posuda u koju će stati posuđe koje je potrebno očistiti. Napunite posudu vodom, pomiješajte sastojke u njoj, prokuhajte i tamo stavite spaljeno jelo. Nakon što ponovno prokuha vodu, smanjite vatru i "kuhajte" posuđe 1-2 sata. Zatim operi opekotinu - lako će se isprati.

No, proizvod se ne preporučuje za aluminij i teflon (potamnit će).

Plastične i drvene dijelove, ako ih ima, treba ukloniti prije vrenja. A nakon obrade, ako se radi o tavi, podmažite njene stijenke i dno biljnim uljem i zapalite u pećnici pola sata kako biste vratili prirodni neprianjajući sloj.

Octena kiselina

Za najbolje djelovanje, treba ga uliti u izgorjelu posudu i staviti kuhati na štednjak, a zatim otopinu ostaviti da odstoji sat ili dva.

Mješavina soli i octa

Priprema se otopina od 2-3 žlice soli, vode i 150 ml octa, a zatim pričekajte da opekline omekšaju.

Mješavine sode i vodikovog peroksida

Pola pakiranja sode napunjene peroksidom (trebat će puno, ali danas više ne prodaju sitne mjehuriće) čini izvrsnu mješavinu za čišćenje.

Važno! Često, nakon pranja posuđa prilično osjetljivim kućnim lijekovima, površina je čista od naslaga ugljika, ali posuđe ispušta postojan neugodan miris spaljene hrane.

Kako ga se riješiti? Postoji jednostavan način: "čvrsto" prekrijte posudu s neugodnim mirisom mokrim gustim materijalom s dobrim upijajućim svojstvima - na primjer, ručnikom. Nakon 10-15 minuta tkanina će upiti neukusne arome.

Kemikalije za uklanjanje naslaga ugljika

Kako kemijski očistiti posudu od naslaga ugljika? Neka vlasnike ne zbuni natpis na naljepnici: "Za pećnice", ovi su proizvodi izvrsni i za jela. Marka za uklanjanje masti pokazala se izvrsnom:

• Shumanit, Giant - izraelska marka Bagi;
• Mister Chister je domaći brend;
• Sredstvo za čišćenje pećnica - Amwayevi proizvodi;
• Pjenušava Kazan - tvrtka NBT -Sibir.

Kako ih koristiti za ispiranje naslaga ugljika iz lonca ili tave:

1. Opečena mjesta unutar i izvan posuđa za kuhanje obradite sredstvom.
2. Savjet kako biste se riješili oštrih kemijskih mirisa je posuđe staviti u plastičnu vrećicu ili zamotati u plastičnu foliju nakon nanošenja proizvoda.
3. Ostavite proizvod na površini 10 do 40 minuta (slijedeći upute).
4. Operite posuđe na uobičajen način, temeljito isperite, po mogućnosti više puta.

Važno! Ako u kući žive djeca i kućni ljubimci, preporučuje se korištenje sredstva za čišćenje pećnice - proizvod ne ispušta smrtonosni miris, ekonomičan je u potrošnji i djeluje iznimno učinkovito.

Ali možete ga kupiti u internetskoj trgovini tvrtke ili od prodavača, a cijena alata je prilično visoka.

Mjere opreza pri čišćenju

Ako ćete posuđe očistiti od naslaga ugljika kemikalijama, trebali biste:

1. zaštititi kožu i dišne ​​puteve - nositi rukavice i masku;
2. otvoriti prozore i, ako je moguće, vrata za temeljito provjetravanje prostorije;
3. eliminirati djecu, starije osobe i kućne ljubimce iz kuhinje kako bi se izbjegle alergijske reakcije i opijenost;
4. nakon čišćenja operite radne površine sapunom i isperite.

Važno! Shumanite odlično djeluje, ali je izuzetno kaustičan i otrovan.

Značajke čišćenja koje se ne lijepe

Ovdje postoji jedna posebnost: strogo je zabranjena mehanička metoda uklanjanja naslaga ugljika. Neprihvatljivo je struganje zahvaćene površine žicom i metalnim četkama, a još više nožem. Tako je lako nepovratno oštetiti ne samo teflon i keramiku, već i duboko ogrebati premaze od aluminija, nehrđajućeg čelika i emajla.

Morate biti strpljivi i očistiti naslage ugljika iz lonaca i tava nježnim metodama - narodnim ili kemijskim sredstvima, čekajući dok izgorjeli sloj ne reagira s upotrijebljenim tvarima i omekša. Naslage ugljika treba ukloniti nježno - mekom spužvom ili krpom.

Sprječavanje naslaga ugljika

Kako mogu izbjeći naslage na posuđu? Pridržavajte se jednostavnih preporuka za njegov rad:

1. Pomno pratite pripremu hrane, ne ostavljajte jela za kuhanje bez nadzora i na vrijeme regulirajte toplinu ispod lonca ili tave.
2. Kontrolirajte prisutnost u posudi potrebne količine tekućine (umak, voda), ulja, masti.
3. Za miješanje i polaganje hrane nemojte koristiti metalne dodatke koji bi mogli ogrebati stranice i dno posuđa. Postoje plastične i drvene žlice i lopatice koje je sigurno pokriti.
4. Pokušajte isključiti pranje metalnim četkama i spužvama.
5. Ne skladištite (čak i kratkotrajno) vlažno posuđe-vlaga je izvrsno tlo za razvoj plijesni, a plijesan uništava premaz koji se ne lijepi.
6. Posude (osobito) s teflonskim i keramičkim premazom ne smiju se skladištiti naslagane jedna u drugu - gornja može oštetiti premaz donje.
7. Preporuča se korištenje jabučnog octa kako biste spriječili opekline aluminijskih posuda ili drugih posuda od poroznih metala. Treba ga dodati kad je ulje već uliveno u dno i zagrijano. Na laganoj vatri ocat će brzo ispariti bez utjecaja na okus budućeg jela, ali će pomoći u zaštiti metalne površine od naslaga ugljika.
8. Sol se koristi na sličan način - također se sipa na dno posude, već nauljenu ili namašćenu.Ulijte ga umjereno kako jelo poslije ne bi postalo previše slano. Ako slučajno dodate previše soli, višak možete jednostavno ukloniti salvetom ili kuhinjskim ubrusom.

Čak ni najbolja domaćica nije imuna na spaljivanje hrane u loncu ili tavi - ali mnogi će načini pomoći da se riješite ružne opekline. A kako biste izbjegli ovu gužvu, preporučuje se oprezno i ​​odgovorno koristiti svoje "kuhinjske pomoćnike"!

Video: kako očistiti izgorjeli lonac ili tavu